Vins pétillants et mousseux
Cette marque est issue de l'union de la famille Médeville, du Sauternais, et de la famille Gonet, bien connue en Champagne. La propriété, qui s'étend sur 8 ha, a été créée en 2000 et a son siège à Bis ...
Guide 2009
La maison, installée à Chigny-les-Roses, commune de la Montagne de Reims classée en 1 er cru, dispose d'un vignoble de 5 ha. C'est Hippolyte Dumangin qui, dans la dernière décennie du XIX e s., s'est ...
Guide 2009
Cette célèbre maison rémoise fondée en 1776 a su garder un caractère familial. Ne cédant pas aux sirènes d'une course au développement, Jean-Claude Rouzaud, descendant du fondateur, s'applique à maîtr ...
Guide 2009
Fondée en 1929, cette coopérative de la Montagne de Reims a pris la liberté de donner le nom de sa commune comme marque – il est vrai que les raisins qu'elle vinifie proviennent uniquement de Mailly, ...
Guide 2009
Originaire du Mesnil-sur-Oger, la famille Gonet est bien connue dans la Côte des Blancs. Aujourd'hui, Pierre Gonet dispose d'un important vignoble, 19 ha disséminés dans les principaux terroirs de l'a ...
Guide 2009
L'une des trois firmes rémoises créées autour du nom de Heidsieck. Fondée en 1851 par Charles Camille Heidsieck, célèbre pour sa conquête des marchés américains, cette maison est aujourd'hui dans l'or ...
Guide 2009
Gosset, ou la plus ancienne maison de vins de la Champagne: ces négociants d'Aÿ vendaient le produit de leurs vignes au temps du Vert Galant, un siècle avant que dom Pérignon et ses contemporains ne f ...
Guide 2009
Le rachat en 2005 par le groupe Pernod-Ricard est le dernier rebondissement de l'histoire mouvementée de cette maison fondée en 1811 à Épernay. Sa cuvée phare est cette Belle Époque à l'élégant habill ...
Guide 2009
Pol Roger crée en 1849 cette maison. Pour lui rendre hommage, ses fils obtiennent en 1900 d'associer son prénom à leur patronyme. Aujourd'hui, Patrice Noyelle est à la tête de l'affaire, mais des desc ...
Guide 2009
Depuis son origine en 1812, cette maison a connu une histoire tumultueuse. Après une période difficile à la veille de la Seconde Guerre mondiale, Bernard de Nonancourt a su lui donner une formidable i ...
Guide 2009
Deux saumur mousseux présentés par la société Lacheteau, maison spécialisée dans les rosés et les effervescents, aujourd'hui rattachée aux Grands Chais de France. Cette cuvée de Préville, expressive, ...
Guide 2008
Installé en 1989 sur le vignoble familial, Christophe Thorigny est un battant et croit en l'avenir du vin et de son appellation. Ne vient-il pas de replanter 21 ha sur les pentes de Parçay? Les résult ...
Guide 2008
Lorsque Michèle Capdepon et son époux commencent à élaborer de la blanquette méthode ancestrale, ils ne possèdent que quelques hectares de vigne, une vieille cave dans le village et des moyens rudimen ...
Guide 2008
Ce domaine familial est installé au centre d'Ammerschwihr et dispose de 5 ha. Assemblage d'auxerrois (60 %) et de pinot blanc, son crémant revêt une robe jaune pâle traversée de bulles fines et réguli ...
Guide 2008
Fruit de l'union des caves de Bennwihr et de Westhalten, la coopérative Bestheim a ses caves sur deux sites. Celui de Westhalten est spécialisé dans l'élaboration des crémants. Celui-ci est un assembl ...
Guide 2008
Créée en 1955, cette coopérative a développé progressivement une démarche qualité, de la vigne jusqu'à la vente. Jaune pâle animé d'une mousse légère, discrètement fruité, son brut Mayerling se présen ...
Guide 2008
La cité d'Eguisheim, qui a donné jadis un pape à la chrétienté, est-elle vraiment le berceau du vignoble alsacien? Vous pourrez en discourir à loisir à l'apéritif, sans épuiser le débat, autour de ce ...
Guide 2008
Les origines de ce domaine remontent à 1761. Aujourd'hui, la propriété, qui s'étend sur 8,30 ha, est gérée par Denis Meyer et ses deux filles, Patricia et Valérie. Cette dernière signe un crémant rosé ...
Guide 2008
Cette famille se consacre à la viticulture depuis 1742. Christian Dock exploite aujourd'hui une dizaine d'hectares. Son crémant fait la part belle à l'auxerrois (90 %). Animé d'une effervescence abond ...
Guide 2008
Situé près de Colmar, ce domaine de 110 ha fait aujourd'hui partie du groupe Wolfberger, un poids lourd du secteur. Il propose un crémant expressif où se conjuguent la fraîcheur du fruit et une note t ...
Guide 2008
Proche de Rouffach, Pfaffenheim est un village viticole très actif, grâce à la coopérative et aux vignerons metteurs en marché, nombreux et très impliqués. Les Runner sont de ceux-là. Assemblage de tr ...
Guide 2008
Jean-Marie et Hervé Sohler vinifient et élèvent leurs vins en foudre. Très morcelé, leur vignoble comporte soixante-dix parcelles (pour 9 ha). Ce sont toujours les mêmes qui sont utilisées pour élabor ...
Guide 2008
Jacques Cattin dirige cette activité de négoce qui tire son nom d'un parent de la famille. Son crémant exprime un fruité intense. Complexe et persistant au palais, il conviendra aussi bien pour l'apér ...
Guide 2008
Cette exploitation transmise de père en fils depuis 1660 est conduite par Jean-Marc Simonis depuis 1993. Ce dernier a acquis une parcelle d'auxerrois pour développer sa propre production de crémant. C ...
Guide 2008
Cette propriété est logée au centre de la cité médiévale d'Eguisheim. Elle a assemblé cinq cépages (principalement du pinot noir, du pinot blanc et de l'auxerrois) pour élaborer ce crémant jaune pâle ...
Guide 2008
Une marque de la maison Dopff et Irion. Assemblage de pinot blanc et d'auxerrois, ce crémant s'habille d'une robe pâle parcourue d'une fine effervescence, en harmonie avec ses arômes délicats. Une bel ...
Guide 2008
Quinze hectares de vignes pour cette propriété établie à Epfig, non loin de la chapelle romane de Sainte-Marguerite. Une bulle fine et régulière anime la robe de sa cuvée Prestige, assemblage de pinot ...
Guide 2008
Orschwiller compte au nombre des villages dominés par le Haut-Koenigsbourg. Cette propriété viticole a son siège dans l'ancienne résidence du bailli du château. Elle a élaboré à partir du pinot noir u ...
Guide 2008
Patrick Schaller est l'un des pionniers du crémant-d'alsace. Associé depuis 2003 à son fils Charles, il exploite 9,5 ha au coeur de la route du Vin. Le mariage du pinot blanc et du riesling apporte à ...
Guide 2008
À la tête de cette exploitation familiale depuis 1994, Philippe Struss a orienté la production vers la qualité. Son brut de riesling s'annonce par une fraîcheur un peu minérale avant de s'ouvrir sur u ...
Guide 2008
Situé à Nothalten, entre Barr et Sélestat, ce domaine familial créé au début des années 1930 exploite 8 ha de vignes. Il propose un crémant issu d'auxerrois planté sur des sols légers. Un fruité franc ...
Guide 2008
À moins de 5 km de La Réole, cette propriété de 44 ha laisse une juste place au crémant parmi sa production. Une association de 60 % de sémillon et de 40 % de sauvignon, et voici un crémant jaune clai ...
Guide 2008
Tandis qu'à ses côtés sous le vase d'albâtre, où dort dans ses glaçons.... En ses Secrètes pensées de Raphaël, Alfred de Musset a propulsé haut ce vin effervescent et bourguignon, déjà bien connu à Pa ...
Guide 2008
Chardonnay à 99 %, ce crémant rhodanien n'attend que vous pour passer à table. Le cordon se forme aisément en bulles généreuses et actives. Bouquet de pain frais, un peu évolué. D'attaque franche, la ...
Guide 2008
Ce vieux domaine est redynamisé depuis 1999 par ses nouveaux propriétaires, qui organisent notamment des manifestations Art et vins. Crémant version chardonnay, vif et tranchant, minéral, superbe de f ...
Guide 2008
Ce domaine familial aux caves voûtées datant du XVII e s. propose une jolie image effervescente d'un pinot noir de la Côte de Beaune. Bonne mousse régulière et persistante, cordon satisfaisant. Nuance ...
Guide 2008
Domaine fondé en 2004. Fines bulles, effervescence moyenne. Pêche blanche, aubépine, le nez montre une certaine finesse. Belle tension en bouche où l'on sent le fruit à portée de main, cueilli sur l'a ...
Guide 2008
Un cas spécial et fort estimable, ce 2001 mi-chardonnay mi-aligoté. Ces quelques cols nous étreignent par le corps. Un vin ambitieux. S'il ne déborde pas de vinosité, si sa bulle ne nous conte pas La ...
Guide 2008
Un crémant du Mâconnais, né à deux pas de la Roche de Solutré. La bulle y va de bon coeur, sous un jaune d'or assez clair. Bouquet floral entre acacia et aubépine. Fraîcheur de pain... chaud brioché, ...
Guide 2008
Chardonnay du Couchois. Une terre où les Celtes ont la tête dure (comme les menhirs d'Époigny, à proximité du domaine) depuis quelque quatre mille ans. La bulle est assez ample, le nez frais et fruité ...
Guide 2008
3 ha du temps de l'arrière-grand-père, 40 ha de nos jours. Domaine situé à Péronne, en Mâconnais. En chardonnay 100 %. L'effervescence est au rendez-vous, à travers une robe jaune pâle à reflets brill ...
Guide 2008
Pinot noir (80 %) et gamay, un produit du Beaujolais. Un rosé gentil comme Baptiste. Robe simple, bouquet garni de groseille, acidité présente en deuxième temps après un épisode assez doux. Vineux, ce ...
Guide 2008
Paul Chollet a pris sa retraite et passé le flambeau à Gilles Rémy en 2002. Ce dernier a élaboré un rosé à la robe intense et limpide. Un peu discret, le nez penche pour le fruit rouge. La bouche se m ...
Guide 2008
Daniel Boccard est installé à 7 km de Cerdon, et exploite plus de 11 ha de vignes. L'assemblage à l'origine de cette méthode ancestrale associe 95 % de gamay à un soupçon de poulsard: 5 % qui ont été ...
Guide 2008
Établis à quelques kilomètres en amont d'Amboise, Serge et Pascal Bonnigal ont proposé plus d'une fois des cuvées fort réussies en crémant-de-loire. La récolte manuelle des raisins est soignée. Assemb ...
Guide 2008
Situé dans le vignoble du haut Layon, le château de Brossay est devenu en quelques années une des références du vignoble angevin. Les Deffois montrent ici leur maîtrise en crémant: la sélection présen ...
Guide 2008
Régulièrement sélectionné dans cette appellation, ce domaine proche de Chenonceaux est une valeur sûre. Deux coups de coeur en crémant-de-loire (édition 2002 et 2003). Quatre cépages: blancs (chardonn ...
Guide 2008
Le domaine angevin de Brizé est devenu une référence de l'appellation crémant-de-loire. Luc et Line Delhumeau, oenologues, tiennent à ne présenter que des vins dont la durée de prise de mousse est au ...
Guide 2008
L'Été – un lieu-dit ancien où est installé le domaine repris en 2001 par Catherine Nolot – jouit peut-être d'un microclimat particulièrement chaud. En tout cas, le soleil n'a pas manqué en ce millésim ...
Guide 2008
Comme le faucon gerfaut qui planait au-dessus de la corniche angevine et qui a donné son nom à ce domaine, ce crémant-de-loire aérien laisse une sensation de délicatesse et de légèreté. Il marie le ch ...
Guide 2008
Implantée au coeur du vignoble des coteaux-du-layon, cette exploitation décrocha un coup de coeur en crémant-de-loire dans la dernière édition. Issu d'une autre année mais des mêmes cépages (75 % de c ...
Guide 2008
François Cazin est établi dans l'aire d'appellation du cheverny. Pour son crémant, il a ajouté au chardonnay (90 %), une menue portion de menu pineau, cépage typique de la Sologne. L'association des d ...
Guide 2008
Installé à Oisly, au coeur de la Sologne viticole, Jean-Marie Penet privilégie le chardonnay dans ce crémant-de-loire à la mousse fine sur une robe or pâle. Le nez est délicat, très floral avec une no ...
Guide 2008
L'exploitation créée en 1950 a été aménagée en 1978 pour recevoir et employer des personnes handicapées. Le vignoble compte 23 ha dont deux sont réservés à la production de crémant-de-loire. Celui-ci, ...
Guide 2008
Le lycée de Montreuil-Bellay est un établissement public d'enseignement et de formation professionnelle agricole créé en 1967. Il a été conçu sous le mandat d'Edgard Pisani, alors ministre de l'Agricu ...
Guide 2008
La Loire et la Moselle unies au service des fines bulles: fondée en 1886 à Montrichard, la maison Monmousseau est passée en 1995 sous le contrôle de Bernard-Massard, élaborateur de crémant-du-luxembou ...
Guide 2008
Sur ses 10 ha, le domaine Huguet produit aussi du cheverny. Son crémant-de-loire est un séducteur qui trouvera toute sa place à l'apéritif. Ses fines bulles exaltent sa vivacité. En bouche, on ressent ...
Guide 2008
Fondée en 1961, cette coopérative, avec ses installations imposantes adossées à la falaise, ne passe pas inaperçue lorsque l'on sort du bourg de Montlouis. Elle s'est attachée les services d'oenologue ...
Guide 2008
Artisan vigneron comme il aime à se présenter, Claude Boureau ne fait jamais les choses à moitié. Cette année, trois types de montlouis ont été sélectionnés par le jury. Avec une étoile, cette méthode ...
Guide 2008
C'est au duc de Choiseul que l'on doit l'élégant pavillon de chasse (XVII e s.) qui sert de maison d'habitation, mais c'est au grand-père et au père des deux frères Moyer que le domaine viticole est r ...