Vins pétillants et mousseux
Sans doute le meilleur millésime de la première décennie de ce siècle. «Une cathédrale», selon un dégustateur. Ce champagne de 20ans, mi-chardonnay mi-meunier, affiche de bout en bout une sereine évol ...
Guide 2023
La dernière édition en date de la Grande Cuvée. Un assemblage de 195vins issus de 12années différentes, dont 45% de vins de réserve, avec 1998 comme année la plus ancienne et 2014 pour cœur battant, u ...
Guide 2023
À la fois intense et subtil, ce cerdon est issu d'un assemblage de gamay (90%) et de poulsard. Cette méthode ancestrale offre au nez une corbeille de fruits rouges (groseille, framboise, fraise et cer ...
Guide 2022
Le domaine s'est signalé par de très bons bruts millésimés. Mi-chardonnay mi-pinot noir, le 2008 a particulièrement charmé les dégustateurs. Sa robe or jaune s'anime de cordons persistants formant une ...
Guide 2022
Ce 1er cru de Vertus est un blanc de blancs. Vieilli au moins 5ans en cave, il reflète le bel été 2012. Paré d'une robe dorée traversée de cordons de bulles fines, il offre un nez complexe, mêlant min ...
Guide 2022
En hommage au grand-père du vigneron, un rosé issu de la récolte 2018, qui tire sa couleur il-de-perdrix et ses fins arômes de garriguette d'un apport de vin rouge de la vallée de la Marne. Toutefois ...
Guide 2022
Né de pinot noir et de chardonnay assemblés à parts égales, ce brut millésimé charme par sa robe lumineuse animée de bulles alertes et surtout par son expression aromatique intense et complexe: aubépi ...
Guide 2022
La maison se flatte d'avoir été la première à proposer des champagnes bio. Mi-blancs mi-noirs, né des récoltes 2016 et 2015, celui-ci, vinifié pour moitié en fût, a enchanté nos dégustateurs par sa pr ...
Guide 2022
Un blanc de blancs rare et original: il associe le chardonnay (16%) à des cépages champenois oubliés, le petit meslier (37%), le pinot blanc et l'arbane, vinifiés en fût. Jaune pâle à reflets verts, i ...
Guide 2022
Mi-chardonnay mi-pinot noir, un brut millésimé vinifié sans fermentation malolactique, pour lui garder sa fraîcheur, et remué manuellement, à l'ancienne. 2008 se montre sous son plus beau jour dans ce ...
Guide 2022
Septembre 2008 en flacon, ses journées radieuses et ses nuits fraîches. Du chardonnay et du pinot noir à parité, 1500 bouteilles remuées sur pupitre, à l'ancienne. Or pâle, ce champagne offre au nez c ...
Guide 2022
À Verzenay, le blanc de noirs naît du pinot noir. Issu d'une sélection parcellaire, celui-ci a été élevé 9mois en fût de chêne de Verzenay, et n'a reçu aucun dosage. Or rose, la robe porte la signatu ...
Guide 2022
Un été radieux et sec a permis une maturation régulière des chardonnays assemblés dans ce blanc de blancs, tous issus de grands crus de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims. Après un repos d' ...
Guide 2022
Parfait équilibre entre gourmandise et fraîcheur. Telle est la conclusion des dégustateurs unanimes sur le profil de ce vin très aromatique (fleurs, épices, miel, truffe), très long et très racé. ...
Guide 2021
Composée pour l'essentiel de meunier (80%, avec le pinot noir et le chardonnay en appoint) et vinifiée pour une petite partie sous bois, cette Éloquente ne manque pas d'arguments: des bulles alertes, ...
Guide 2021
Un nez fin de fruits à chair blanche (pêche), d'abricot et même de rhubarbe se révèle progressivement. La bouche est tout aussi fruitée, mais également minérale et citronnée. Il en résulte une fraîche ...
Guide 2021
La robe légère, brillante, à reflets plus soutenus se pare d'un joli cordon de bulles persistantes. Le nez de fruits mûrs se décline délicatement, puis c'est une explosion de fraîcheur qui caractérise ...
Guide 2021
Un rosé finement aromatique, aux accents de fruits rouges gourmands comme la fraise et la framboise. La finesse des bulles rehausse ce caractère distingué, d'autant que l'équilibre se réalise parfaite ...
Guide 2021
Une belle surprise que ce brut mariant pinot noir majoritaire (70%) et chardonnay des récoltes 2017 et 2016. La robe or pâle est parcourue de bulles fines qui portent des senteurs intenses et complexe ...
Guide 2021
Un crémant au nez intense, riche, volumineux et complexe dans son expression d'épices et d'agrumes. Résolument gastronomique, il joue à la fois la carte de l'opulence et celle de la fraîcheur. ...
Guide 2021
Issue d'un millésime fort coté, cette cuvée plébiscitée l'an dernier se maintient à un haut niveau. Elle assemble pinot noir (58%) et chardonnay (34%), complétés par quelques gouttes de meunier et de ...
Guide 2021
Un pur meunier loué pour sa finesse, soulignée par un faible dosage. Il s'ouvre sur de subtiles notes d'agrumes, de vanille et de réglisse. On retrouve les agrumes et les épices dans une bouche fraîch ...
Guide 2021
Vieilli longtemps en cave, ce blanc de blancs à la bulle fine et «volcanique» s'est placé sur les rangs pour un coup de cur. On loue son nez vif, aussi puissant qu'élégant, bien prolongé par un palai ...
Guide 2021
Le nom de cette cuvée élaborée en quantité limitée se réfère aux cols les plus abrupts du Tour de France, dont la maison est partenaire. Les vins de base (85% de noirs, meunier et pinot noir) ont séjo ...
Guide 2021
Drapé dans une robe intense et limpide, agrémentée d'une dentelle de bulles, ce pur chardonnay fait grande impression. Le nez, frais et brioché, marie avec complexité arômes de pêche et d'abricot, noi ...
Guide 2020
«Moulin d'Amont» est le nom de la nouvelle cave du domaine. Ce Cerdon a remporté la palme de l'excellence auprès du jury pour ses arômes de framboise, de pêche rouge, ainsi que pour la délicatesse de ...
Guide 2020
Puisieulx est l'un des moins connus des dix-sept grands crus. C'est l'un des moins étendu, en raison de sa situation proche de l'agglomération rémoise: il ne compte que 17ha de vignes implantées sur u ...
Guide 2020
Pur pinot noir vinifié avec des levures indigènes et sans collage, cet extra-brut offre une version superbe d'un millésime coté. En quatre mots: complexité, élégance, fraîcheur, potentiel. Avec tous l ...
Guide 2020
Précoce mais chaotique, l'année 2007 a favorisé les blancs. Celui-ci, qui s'est placé sur les rangs au moment d'élire les coups de cur, montre aussi l'excellence du terroir de Montgueux pour le chard ...
Guide 2020
Le chardonnay et le pinot noir contribuent à parité à cette cuvée parée d'une robe dorée animée de bulles fines. Un élevage sous bois de 10% des vins contribue à sa complexité: le nez associe au fruit ...
Guide 2020
Sur son petit fief, Laurent Fresnet n'élabore que deux cuvée, le rosé grand cru et le blanc grand cru. On ne s'en plaindra pas, à en juger par la qualité exemplaire du second. Mariant pinot noir (60%) ...
Guide 2020
Les trois terroirs? Ici, Le Mesnil-sur-Oger, dans la Côte des Blancs, le Sézannais et Montgueux près de Troyes, deux autres secteurs où le chardonnay, d'implantation plus récente, prospère. L'année 20 ...
Guide 2020
Loin d'être absent de la Montagne de Reims, réputée pour ses noirs, le chardonnay constitue 86% de ce rosé. Le pinot noir sert à élaborer le bouzy rouge qui lui donne ses nuances cuivrées. Après quatr ...
Guide 2020
du chardonnay majoritaire (75%) et du pinot noir de l'année 2015, un élevage de douze mois en fût pour ce rosé à la robe tuilée, aux arômes de beurre, de fraise et autres fruits rouges, qui conjugue p ...
Guide 2020
Le chardonnay règne sans partage dans ce millésimé or vert à la bulle fine et persistante. Agrumes, citron en tête, fleurs blanches, beurre frais, noisette, touche de miel composent une palette d'une ...
Guide 2020
Tous les cépages rouges du Jura sont présents dans cet assemblage: 50 % de pinot noir, 45% de trousseau et 5% de poulsard. Fine et régulière, la mousse égaye une jolie robe qui a la couleur de certain ...
Guide 2019
une expression superbe du cépage roi de la vallée de la Marne: robe jaune d'or parcourue d'une fine bulle, nez expressif et élégant, sur le fruit jaune nuancé de notes toastées et vanillées, bouche fr ...
Guide 2019
«Cur de rose». De quoi imaginer un énorme bouquet de roses Les jurés, qui ont dégusté cette cuvée à l'aveugle, sont tombés sous son charme, y trouvant des fleurs et nombre d'autres attraits. Ce cha ...
Guide 2019
Le 2009 est le premier millésime élaboré par Armand Boatas. Cet extra-brut en hommage à un ancêtre lui vaut une belle entrée dans le Guide. La vinification évite la fermentation malolactique et a reco ...
Guide 2019
Le fruit de vieilles vignes de chardonnay et de pinot noir d'Écueil, assemblé à parité, et vinifié en partie sous bois, a enchanté les dégustateurs. Robe dorée, bulle fine, l'approche est engageante. ...
Guide 2019
Les vins de base qui constituent cette cuvée ont été vinifiés pour partie sous bois. Le champagne s'habille d'une robe jaune doré animée d'une bulle fine et dansante. Aussi puissant qu'élégant, le nez ...
Guide 2019
Cette cuvée millésimée privilégie le chardonnay (60%), complété par les deux pinots. Si la robe animée d'une bulle alerte a gardé des tons or clair, le nez offre un caractère évolué, avec ses arômes a ...
Guide 2019
Si la robe jaune pâle aux reflets verts est celle, classique, d'un blanc de blancs, le nez emballe par sa complexité, sa puissance et son élégance. Fruits blancs, fruits jaunes, minéralité, viennoiser ...
Guide 2019
Plus d'une fois remarquée, cette cuvée met en uvre du chardonnay d'une vendange (ici 2010) vinifié sans fermentation malolactique, élevé en fût et dosé en extra-brut. Sa palette complexe révèle avec ...
Guide 2019
Issue des trois cépages champenois, cette cuvée mi-blancs mi-noirs provient d'une vinification parcellaire de 25ares. Vinifiée en fût de chêne, sans fermentation malolactique ni filtration, dosée avec ...
Guide 2019
Un superbe blanc de blancs de haute origine (des chardonnays du Mesnil-sur-Oger, d'Oger, d'Avize et de Cramant, grands crus de la Côte de Blancs). Le millésime 2007? Une année précoce (vendanges début ...
Guide 2019
Une robe aux reflets cerise, animée d'une bulle fine et persistante, un nez complexe, alliant la fleur blanche, la griotte et des touches briochées, une bouche harmonieuse et longue, bien équilibrée e ...
Guide 2018
Née d'un assemblage d'auxerrois et de pinot blanc, cette cuvée a enchanté nos dégustateurs par son élégance: élégance de la robe or pâle parcourue d'une bulle fine, élégance du nez intense et complexe ...
Guide 2018
Une fois de plus remarquée, cette cuvée brille particulièrement cette année, pleine de jeunesse, tout en fraîcheur. Parée d'une robe jaune-vert traversée de fines bulles, elle déploie un fruité varié, ...
Guide 2018
Souvent remarqué, le brut sans année du domaine est plébiscité cette année. L'assemblage met en avant les raisins noirs (90%, dont 50% de meunier). On aime les bulles fines et abondantes de ce champag ...
Guide 2018
Ce crémant d'une rare harmonie doit presque tout (90%) au riesling, complété par le pinot blanc. La robe pâle, or vert, aux reflets argentés, est parcourue de bulles fines. Le nez élégant, véritable p ...
Guide 2018
Un blanc de blancs modèle, qui offre tout ce que l'on aime dans ce style de champagne: une robe or pâle aux reflets verts, animée de bulles fines et alertes; un nez jeune, frais, complexe, partagé ent ...
Guide 2018
Ce pur chardonnay de 2008 affiche d'entrée une rare élégance dans sa robe or clair traversée d'une bulle fine et dans sa palette flatteuse, associant des touches délicates de poire, de verveine citron ...
Guide 2018
Juger l'ambition d'une maison de champagne par la qualité de son brut sans année n'a rien d'incongru: c'est pour élaborer cette cuvée que sont employés les plus gros volumes de vins de base et de rése ...
Guide 2018
Une cuvée vinifiée en foudre à l'aide de levures indigènes à partir de coeurs de cuvée, c'est-à-dire des meilleures presses de la récolte 2012. Une recette parfaitement maîtrisée qui a donné une robe ...
Guide 2018
De fines bulles traversent une robe or pâle, se bousculant pour former une mousse généreuse. Discret mais charmeur, le nez libère des notes d'agrumes nuancées de touches fumées et crayeuses. En bouche ...
Guide 2018
Ce blanc de noirs longuement élevé sur lattes a enchanté les dégustateurs: sa bulle légère et persistante anime une robe traversée de reflets dorés; son nez offre un fruité mûr et complexe où ressort ...
Guide 2017
Le pinot blanc fournit d'excellents crémants, comme le montre cette cuvée qui a charmé les dégustateurs par la finesse de sa bulle, par l'expression de son nez floral et fruité et par sa bouche concen ...