Sud-Ouest
Dans sa vieille cave semi-enterrée, Bernard Ferret ne vinifie que les cépages locaux du Gaillacois. C'est un vin de pur loin-de-l'oeil (len-de-l'el en occitan) qu'il propose ici. Jaune paille éclatant ...
Guide 2007
Coup de coeur l'an passé pour La Croix Petite 2003, Roselyne et Jean-Marc Balaran se distinguent à présent grâce à leur Vigne de l'oubli. Tous deux n'ont rien oublié des modes de vinification traditio ...
Guide 2007
Braucol, syrah et cabernets composent ce vin profondément coloré qui se livre par petites touches empyreumatiques (fumé, torréfaction) et boisées (santal) avant de libérer des nuances plus florales et ...
Guide 2007
La cave des Vignerons du Pays basque a le souci de la pédagogie: elle propose aux visiteurs un circuit de découverte à travers les 150 ha de vignoble de ses adhérents, ainsi que des jeux pour comprend ...
Guide 2007
Une large gamme de jurançon secs de la cave coopérative a été retenue dans le millésime 2005: les Domaines Guilhem, le Château les Astous, le Domaine Loustalé et le Château Roquehort obtiennent tous u ...
Guide 2007
Voici une sélection de 2004 d'un très bon niveau parmi la gamme de moelleux produits par la cave de Jurançon: une étoile pour les cuvées Privilège d'automne Vendanges tardives (11 à 15 €) et Prestige ...
Guide 2007
Les années passent et les distinctions se succèdent pour ce domaine, qui obtient cette année deux étoiles pour ce 2005 à la robe pâle avec des reflets verts et argentés. Son nez délicat livre des note ...
Guide 2007
Cette cuvée impose le respect que l'on doit aux anciens: en effet, ce sont des vignes âgées de plus de quatre-vingts ans qui lui ont donné leurs raisins. Le nez est intense, dominé par un joli boisé v ...
Guide 2007
Les Producteurs de Plaimont proposent une large gamme de madiran, dont trois se sont vu attribuer une étoile: les cuvées Arte Benedicte 2003 (11 à 15 €) et Maestria 2004, ainsi que le Château Viella F ...
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Voici un des domaines vinifiés par la Cave de Crouseilles, dont deux madiran sont distingués: une étoile pour son Grand Vin 2003 (11 à 15 €) et une de plus pour la cuvée principale. Le jury l'a remarq ...
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Le tannat (60 %) et les cabernets (20 % chacun) composent cette cuvée à la robe rubis intense et au nez franc marqué par le fruit frais, les accents de mûre et de cerise et le pain grillé. L'attaque é ...
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Quatre générations se sont succédé sur ce domaine depuis près de cinquante ans, pour faire du Moulié une véritable histoire de famille. Ce 2004 a revêtu une robe sombre, dont les nuances laissent déjà ...
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Coup de coeur à son entrée dans le Guide l'année dernière avec sa cuvée Terres d'Angles 2003, ce domaine était à nouveau présent au grand jury cette année. Ce 2004 se présente habillé d'une robe d'un ...
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Pourpre sombre, presque noir, ce vin s'ouvre à l'aération sur les fruits rouges et noirs mûrs. Puis apparaissent des accents de cuir et des notes de torréfaction bien mariées. La bouche est tout aussi ...
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Ce domaine est un petit vignoble de 4 ha cultivé comme un jardin, avec beaucoup de soin. Il produit ce vin à la robe impressionnante d'un grenat intense et profond, dont le nez enchante par ses arômes ...
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Reprise par la famille Dubard en 2000, cette belle chartreuse propose des chambres d'hôte de grand standing aux portes de Bergerac. Standing également pour ce 2004 qui séduit par son nez mêlant les fl ...
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Parti de rien, avec un vignoble en mauvais état, Gilles Gérault améliore chaque année ses vignes, son chai et la qualité de ses vins. Ce remarquable 2004 en est la preuve. Sous une robe très noire, il ...
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Voici trois cuvées de propriétaires vinifiées par la cave de Bergerac. Le Domaine du Vieux Sapin de Christian Casenille développe un nez complexe et agréable mêlant des arômes de fruits noirs, de régl ...
Guide 2007
Après la rénovation des chais, la priorité est mise sur le vignoble avec des plantations à 5 500 pieds par hectare. Le nez de ce bergerac sec est très aromatique, élégant; les arômes de fruits et de s ...
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Habitué du Guide, François Gérardin revient cette année avec cette cuvée remarquable, d'un jaune soutenu, qui développe un nez assez intense de fleurs, de fruits mûrs et d'agrumes, relevé de discrètes ...
Guide 2007
Ce vignoble, situé sur un plateau calcaire et encadré d'un muret de pierres sèches, s'épanouit dans la douce chaleur de la roche à fleur de terre. Il livre ce 2003 concentré et fin, au nez subtil de m ...
Guide 2007
C'est sur les ruines d'un prieuré qu'a été construit ce château et qui a produit cette délicate Fleur du Périgord, pleine de finesse et de nuances. Sous une robe limpide, intense mais sans excès, elle ...
Guide 2007
Habitué du Guide pour ses rosette, c'est cette année pour un bergerac que ce domaine se distingue particulièrement. Dès la robe, pourpre sombre aux reflets noirs, cette cuvée affiche sa puissance, que ...
Guide 2007
Coup de coeur l'an passé, cette cuvée et dans ce nouveau millésime, encore couronnée de deux étoiles, preuve s'il en était besoin du talent d'Alain Brumont, qui excelle dans tous les domaines: son pac ...
Guide 2007
Présenté au grand jury, ce moelleux de petit manseng n'a peut-être pas décroché le coup de coeur, mais il a en tout cas marqué les palais et les esprits! Sous une robe de teinte bouton d'or, son nez s ...
Guide 2007
C'est dans l'ancien couvent de Maumusson, auquel cette cuvée rend hommage, que Guy Capmartin a installé son domaine en 1987. Son moelleux vous fera vivre une aventure gustative des plus enrichissantes ...
Guide 2007
La cave des vignerons du Brulhois est née en 2002 de la fusion des coopératives de Goulens et de Donzac. Elle défend les couleurs de l'appellation par de nombreuses cuvées de qualité. La préférence du ...
Guide 2007
Profitant de l'intérêt architectural de son domaine, où la maison de maître du XVIII e s. jouxte des bâtiments du XIX e construits sur les douves du château, Benoît Hébert a ouvert son activité sur le ...
Guide 2007
Sur sa propriété de 15 ha travaillés de manière artisanale et traditionnelle, la famille Zago récolte les fruits de son labeur avec deux flocs sélectionnés. Paré d'une robe rouge soutenu aux reflets g ...
Guide 2007
Construite au XVIII e s., la ferme de Gagnet mérite bien son nom. En dehors des produits viticoles, on y trouve en effet de l'élevage de volailles qui va jusqu'à la conserverie, le tout mené dans un e ...
Guide 2007
La cave coopérative de Vic, tout en continuant les efforts techniques, s'est penchée sur l'accueil en rénovant les locaux administratifs et le point de vente, où vous retrouverez notamment ces deux fl ...
Guide 2007
Une moitié de négrette, un quart de syrah et un quart de cabernet-sauvignon: un assemblage qui réussit à Nicolas Gélis et lui vaut son deuxième deux étoiles cette année après Château Ferran. Sous une ...
Guide 2007
Sur les tout premiers coteaux de Gaillac, exposés sud sud-ouest, la grande bastide des Terrisses, dont les plus anciens bâtiments remontent au milieu du XVIII e s., ne passe pas inaperçue. Le braucol, ...
Guide 2007
60 % de mauzac, 20 % de loin-de-l'oeil et autant de muscadelle composent ce moelleux aux reflets d'or et d'argent. Au nez frais, à la fois floral et fruité, répond un léger perlant qui préserve cette ...
Guide 2007
Un travail sérieux à la vigne et de gros efforts de modernisation ont permis à ce domaine, repris en 2002, de réussir de belles cuvées, à l'image de ce 2004 rouge profond à reflets pourpres. Avec des ...
Guide 2007
Cerné par la chaîne des Pyrénées, à deux pas de Saint-Jean-Pied-de-Port, ce domaine de plus de 8 ha a été repris en 2002 par Louisette et Peïo Errecart qui ont depuis prouvé leur savoir-faire. Le 2004 ...
Guide 2007
Arrivée seconde au grand jury, cette cuvée a frôlé le coup de coeur. Elle a fait forte impression par sa belle couleur jaune presque doré, soutenue et brillante. Elle a séduit ensuite par son nez subt ...
Guide 2007
Une moitié de petit manseng, un quart de gros manseng et un quart de courbu, c'est l'assemblage gagnant de ce 2004 remarquable à la robe jaune d'or à reflets verts. Le nez, bien montant, s'ouvre sur u ...
Guide 2007
Cette cuvée est un modèle de constance et une vraie référence qui se situe parmi les meilleurs blancs secs de l'appellation. D'un beau jaune légèrement doré, elle offre un nez franc et assez intense à ...
Guide 2007
Tomberez-vous comme nous sous le charme de ce jurançon moelleux, qui séduit dès l'oeil par sa robe d'un beau jaune doré brillant et soutenu? Au nez, il joue la carte des fruits frais, fruits à chair b ...
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Pure petit manseng, cette cuvée à l'étiquette noire affiche des caractères dorés, comme les reflets de sa robe couleur jaune paille. Son nez délicat et fin, encore un peu sur la retenue, oscille entre ...
Guide 2007
Cette cuvée vieilles vignes offre à l'oeil une couleur jaune paille brillante d'une belle intensité. Son bouquet complexe et soutenu mêle harmonieusement les senteurs de fruits exotiques mûrs à des no ...
Guide 2007
Ce pur tannat se présente paré d'une superbe robe grenat intense, sous laquelle on découvre un bouquet complexe de fruits confits, d'épices douces (vanille) et de réglisse, agrémenté de notes florales ...
Guide 2007
En pleine reconversion vers l'agriculture biologique depuis 2004, ce domaine obtient deux étoiles pour ce millésime, comme pour le précédent. Des reflets grenat viennent rehausser la couleur profonde ...
Guide 2007
Les cuvées Accent sont nées de la volonté du Château de révéler pleinement les expressions de son terroir. Ainsi ce 2003, à 90 % de merlot, au nez complexe et flatteur de fruits rouges, arômes qui exp ...
Guide 2007
Sous une robe paille bien dorée, ce pacherenc livre un nez riche et friand aux arômes de fleurs et de fruits exotiques, agrémenté de miel et d'épices et relevé d'une pointe minérale. Fraîche en attaqu ...
Guide 2007
Issue de cépages traditionnels locaux (gros et petit mansengs, petit courbu et arrufiac), cette cuvée respire l'harmonie. Habillée d'une robe couleur vieil or, elle dévoile un bouquet fin et complexe, ...
Guide 2007
Depuis 2005, c'est la septième génération qui est aux commandes de ce domaine familial. Cette cuvée, vendangée en 2004, arrive donc comme un témoignage du travail passé. Du malbec en cépage unique, un ...
Guide 2007
Créée en 1998 pour célébrer la naissance de Paul, représentant de la cinquième génération de Vincens sur le domaine, cette cuvée n'a cessé de grandir avec son parrain, pour obtenir cette année deux ét ...
Guide 2007
Ce domaine est un grand habitué du Guide, et cette cuvée tout en élégance, à la belle robe grenat, ne l'est pas moins. Après une année d'élevage en fût, elle a su conserver tout le panier de fruits de ...
Guide 2007
Excellence, dites-vous? En tout cas, cette cuvée a été jugée remarquable par nos dégustateurs. Le nez est puissant, dominé par des notes de boisé et de grillé sous lesquelles pointe le fruit. Des tani ...
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À l'oeil déjà, ce moelleux remarquable séduit par sa couleur dorée intense, puis on découvre son nez, rôti, marqué par les fruits secs et les notes de coing et d'abricot. La bouche, très grasse et ple ...
Guide 2007
Élevée quatorze mois dans le bois, cette cuvée de petit manseng apparaît sous une robe jaune paille bien dorée. Son nez déjà complexe balance entre fruits frais, fruits confits et fruits secs, relevés ...
Guide 2007
Couché dans le chêne, ce vin l'a été pendant une année; il en ressort paré d'une robe jaune doré soutenue, sous laquelle on découvre un bouquet de fruits exotiques mûrs aux notes miellées et épicées. ...
Guide 2007
Ce moelleux exclusivement composé de petit manseng se présente dans une tenue de vieil or aux nuances ambrées. Son nez intense et plutôt complexe développe de belles notes de miel, mais aussi d'abrico ...
Guide 2007
La robe de ce 2004 se colore d'un beau jaune aux nuances dorées; son nez riche et assez puissant évoque les fruits exotiques, la noix de coco, le moka et la vanille sous des nuances grillées. Après un ...
Guide 2007
Un domaine aux multiples coups de coeur et aux nombreuses étoiles, qui enchante chaque année par ses cuvées. Celle-ci se présente sous une robe jaune pâle, limpide et brillante, et son nez déjà intens ...
Guide 2007
Le tannat, unique cépage utilisé, donne ici un vin opulent qu'il faudra garder au moins cinq ans afin d'en profiter au mieux. Sous une robe noire aux reflets violets, le nez ouvert et complexe évoque ...
Guide 2007
Habituée du Guide, cette cuvée a revêtu pour son millésime 2003 une robe profonde, presque opaque, signe d'une concentration intense. Confirmation en est donnée par le nez d'une belle complexité, qui ...
Guide 2007
Coup de coeur pour le précédent millésime, ce vin fut plus difficile à élaborer en 2004 en raison de deux orages de grêle qui se sont abattus sur le vignoble fin juillet et fin août. Le résultat n'en ...