Provence / Corse
Face à la montagne Sainte-Victoire, ce domaine de 46 ha est commandé par une bastide de 1610 entièrement rénovée en 2006. Il propose un vin d'un rouge rubis léger, au nez riche de cerise, de réglisse, ...
Guide 2010
Michel d'Espagnet propose deux rosés assez différents. Le Sainte-Victoire s'habille de rose pivoine. Dominé par les fruits rouges (fraise, groseille), il évolue dans un registre vif, voire nerveux, ju ...
Guide 2010
Dans la famille Le Bigot depuis 1943, le domaine présente ce millésime sous la dénomination Fréjus, terroir reconnu en 2005. Sous une robe grenat aux reflets cerise, le nez, fin et complexe, s'ouvre s ...
Guide 2010
Située sur la plaine de Cuers en bordure du terroir AOC de la figue de Solliès, la bastide du XIX e s. est entourée de 36 ha de vignes plantées sur un sol de graves argilo-calcaires. Une cuvée confide ...
Guide 2010
Un nouvel entrant dans le Guide. Acheté en 2007, ce domaine longtemps inexploité se restructure et se convertit au «bio». Nous sommes sur la presqu'île de Saint-Tropez. Ce rosé légèrement saumoné évoq ...
Guide 2010
Les vignes du domaine, situées sur le plateau de la Motte, prennent racine dans un sol argilo-calcaire. Cinsault, grenache et rolle pour cette cuvée Sacha qui séduit dès le premier coup d'œil avec sa ...
Guide 2010
Créé depuis bientôt deux siècles, le vignoble s'étend au pied de la montagne Sainte-Victoire. Rouge pourpre aux nuances tuilées, ce 2006 a séjourné douze mois en barrique. Il en résulte un boisé mesur ...
Guide 2010
Une propriété de 340 ha, dont 41 ha de vignes, commandée par une bâtisse templière du XII e s. et équipée d'une cave enterrée ultramoderne, aux lignes blanches épurées. Assemblage de clairette, d'ugni ...
Guide 2010
Autrefois vétérinaire, Anne Dor s'est reconvertie dans la viticulture il y a dix ans. Ancienne plantation d'iris destinés à la parfumerie, le domaine couvre 8,5 ha à Seillans, sur un terroir argilo-ca ...
Guide 2010
En provenance des salins du Midi et en direction du centre de la France, les caravanes de sel passaient autrefois par cette commanderie templière. Une tour du XII e s. témoigne de cette époque. C’est ...
Guide 2010
Depuis 2002, les propriétaires ont entrepris d'importants travaux de replantation (16 ha au total) et une modernisation de la cave. Une réussite pour ce 2007 rubis, à la corolle rouge cardinal. Génére ...
Guide 2010
L’étiquette noire, d’une épure maximale, semble se confondre avec la robe sombre de ce 2006 signé Marie-Laure Merlin. En plongeant son nez dans le verre, le dégustateur n’est pas surpris de découvrir ...
Guide 2010
Le domaine, conduit depuis 2006 par J. Raynaud, couvre 4 ha. Il est implanté sur un beau terroir argilo-calcaire entre Aix-en-Provence et la montagne Sainte-Victoire si souvent peinte par Cézanne. Iss ...
Guide 2010
Le domaine, entré dans la famille depuis un siècle, élabore ses vins depuis trente ans. Sur les 28 ha du vignoble, pas de désherbants ni d’engrais chimique. Quant à ce bandol rouge, riche en mourvèdre ...
Guide 2010
Le vignoble est étagé en restanques sur les flancs du cap Canaille, la plus haute falaise maritime en France, et commandé par une étonnante demeure très Art déco où Jacques Deray tourna des scènes de ...
Guide 2010
Le domaine fut créé en 1523 par Zanobi d'Albizzi, noble florentin, émigré de l'autre côté des Alpes pour fuir les incessantes guerres intestines qui rongeaient la cité toscane. À l'origine, on y produ ...
Guide 2010
Cet habitué du Guide, sis sur la presqu'île de Saint-Tropez, propose un blanc jaune pâle intensément floral, au nez agrémenté d'agrumes et de poire. Moins expressive, la bouche offre néanmoins un bel ...
Guide 2010
En cours de conversion «bio», le vignoble de 22 ha s'étend le long du versant méridional du massif des Maures, sur un sol schisteux. De style provençal, la cave a été construite en utilisant la pente ...
Guide 2010
Chaque année depuis sa récente installation en tant que jeune agricultrice, Julie Ortet élabore une cuvée spéciale. Pour le millésime 2006, c'est une cuvée récoltée manuellement. Née de cabernet-sauvi ...
Guide 2010
Un domaine né de la rencontre entre un jeune Marseillais de caractère, Christophe Ferrandis, et 4 ha de vieux niellucciu implantés en 2001 sur deux mamelons marno-calcaires à Poggio-d’Oletta. Une peti ...
Guide 2010
Fondateur du domaine dans les années 1960, Jean-Pierre Gaussen conduit toujours l’exploitation. Ses bandol rouges, «forts en mourvèdre», (95 %), sont très souvent mentionnés dans le Guide. Habillé de ...
Guide 2010
Des sols riches en cailloutis sertis dans une argile brune, reposant sur un sous-sol calcaire, ont inspiré le nom de ce domaine, situé dans la partie orientale de l’aire d’appellation, vers Toulon. La ...
Guide 2010
Implanté au nord-ouest de l’appellation, ce domaine doit son nom à une ancienne tour sarrazine qui coiffait une proche colline. Il a été restructuré par la famille Hocquard qui propose deux bandol de ...
Guide 2010
Un château emblématique de l'appellation, référence pour les amateurs. La propriété, dans la famille éponyme depuis le XV e s., est à l'origine de la renaissance du vignoble de Bellet, qui avait faill ...
Guide 2010
En 1995, Bernard Nicoletti achète 12 ha de terrains laissés à l’abandon au lieu-dit Toasc, conserve les oliviers, replante les cépages typiques du bellet. En 2000, il inaugure sa cave. Situé sur les r ...
Guide 2010
Vinceline? Vincent Dauby et Céline Yerchoff. Le premier, jeune vigneron, rencontre la seconde en lui vendant son vin: fondation du vignoble en 2003, mariage en 2007, création de la marque la même anné ...
Guide 2010
Sur cette petite propriété familiale, on cultivait naguère les œillets. Les dernières générations misent sur le vin et Carine et Éric, installés en 2004, sur le bio, puisqu’ils ont engagé la conversio ...
Guide 2010
Des nouveaux venus dans le Guide. Nathalie et Jean-Patrick Pacioselli ont créé en 2006 leur domaine sur les hauteurs de Nice à partir d’une parcelle de 2 ha de rolle planté sur des sols de poudingue ( ...
Guide 2010
Un zèbre sur l'étiquette de cette cuvée Kalahari, le vin de Sophie Cerciello et Didier Simonini est placé sous le signe de l'Afrique. Il exprime des notes empyreumatiques de fumé et de grillé. La poin ...
Guide 2010
Jean-Luc Poinsot, négociant-éleveur à Toulon, présente un cassis jaune canari encore marqué par son élevage de douze mois en fût. Au nez, un boisé résiné côtoie ainsi la banane mûre et la cire. Ample ...
Guide 2010
Aux environs immédiats de Pignans, village aux vingt-deux fontaines, le château signe un 2006, élevé dix-huit mois en barrique neuve, à la robe sombre et profonde. Le nez révèle une belle richesse aro ...
Guide 2010
Le château Rasque a un an de plus que le Guide. Vingt-cinq ans en 2008, année de l'arrivée de Sophie Biancone succédant à ses parents. Un assemblage de syrah et de grenache mûris sur des sols argilo-c ...
Guide 2010
Connu depuis le XIV e s., le château Roubine abrita en son temps les chevaliers de l'ordre de Saint-Jean de Jérusalem. Valérie et Philippe Riboud, propriétaires depuis 1994, proposent un 2006 rouge so ...
Guide 2010
Ancienne ferme de la chartreuse de la Verne, cette propriété familiale se convertit à la viticulture au début du XX e s. Les vignes sont plantées en coteaux sur les sols argilo-schisteux du massif des ...
Guide 2010
No watt, soit pas d'électricité pour l'élaboration de ce vin (foulage aux pieds, pas de pompage mais soutirage par gravité, pigeages manuels…). Emmanuelle Dupéré et Laurent Barrera signent une cuvée p ...
Guide 2010
Depuis 1997, les quatre-vingts coopérateurs de Correns conduisent leurs vignes en agriculture biologique, essentiellement plantées en cépages blancs. Ce 2007, 100 % rolle, à l'allure dorée livre un bo ...
Guide 2010
La discrète cave de Saint-Antoine, située à l'entrée nord de Ghisonaccia, voit cette année trois de ses vins sélectionnés. Le rouge révèle un côté fruité, ponctué de légères notes animales, et une cha ...
Guide 2009
Une couleur rose soutenu avec quelques reflets framboise, un nez de petits fruits rouges (groseille, grenadine), une bouche équilibrée et persistante: voilà ce qui séduit dans cet assemblage de grenac ...
Guide 2009
Plus de 4 000 oliviers ont été replantés pour renouer avec la production d'huile d'olive, initiée sur ce domaine par les Chartreuses de la Verne au XVIII e s., anéantie par le gel de 1956. La culture ...
Guide 2009
Ce terroir argilo-calcaire, planté de grenache pour moitié, de syrah et de cinsault, a donné un rosé dont la robe élégante rose pâle invite à la découverte d'un nez subtil de bonbon anglais et de frui ...
Guide 2009
Un air de famille pour ces deux rosés couleur pâle, saumonée, présentés par la cave des Vignerons du Luc. Le premier, au nez encore fermé, se montre plus expressif en bouche, sur des notes douces et g ...
Guide 2009
Patrie de Maurin des Maures, braconnier héros du romancier Jean Aicard, Collobrières est un petit village provençal niché au coeur des Maures. Les vignerons de la cave proposent un rosé couleur frambo ...
Guide 2009
Un rosé franc, à l'allure lumineuse, dominé par des notes de fruits frais (fraise et pêche), qui complète sa palette par une finale légèrement épicée. Un vin friand, pour un apéritif convivial. Citée, ...
Guide 2009
Le nom du domaine provient du piton rocheux qui domine les 123 ha de vignes et la vingtaine d'hectares d'oliviers cultivés ici dans la plus pure tradition provençale. Ce 2006 dévoile une palette aroma ...
Guide 2009
Un assemblage de syrah (60 %) et de grenache (40 %) vinifiés en cuvaison courte. La robe est claire, aux reflets cyclamen. Friand et souple, le palais est fortement marqué par la cerise. Un rouge d'ap ...
Guide 2009
Ce négociant de Brignoles propose un rosé brillant à reflets bleutés, un tiers grenache, un tiers syrah et un tiers cinsault. Les fruits rouges (fraise, framboise) et quelques nuances épicées dominent ...
Guide 2009
Josée Vanucci poursuit son chemin. Revenue sur les terres familiales en 2005, elle a à coeur de produire des vins représentatifs de l'AOC Corse. Deux de ses vins sont cités: le rouge, assemblage de ni ...
Guide 2009
Ce domaine familial aux origines anciennes (1860) propose deux rosés à majorité de niellucciu (70 %). Le premier, rose soutenu, au nez de bonbon anglais et de grenadine, à la bouche grasse et harmonie ...
Guide 2009
Le domaine Vico est la seule grande propriété située bien à l'intérieur des terres, au coeur de la commune de Ponte-Leccia réputée pour son climat si contrasté. 1769? Il ne s'agit évidemment pas du mi ...
Guide 2009
Achille Acquaviva a confié à sa fille Marina le soin d'élaborer les vins du domaine. Il reste néanmoins très présent à ses côtés, en père bienveillant et professionnel consciencieux. Récemment nommé p ...
Guide 2009
Comme les vignes du domaine se situent un peu en retrait de la N 198, vous pourrez venir rencontrer les propriétaires à la boutique située à la sortie de Bravone. Ils auront à coeur de vous faire déco ...
Guide 2009
Le domaine Pastricciola, situé à la sortie du village de Patrimonio sur la droite en allant vers Saint-Florent, est cité pour son rosé issu de niellucciu. La robe est plutôt soutenue, et l'attaque en ...
Guide 2009
Cette structure coopérative, issue de la fusion en 2003 de plusieurs caves, regroupe aujourd'hui quatre cents vignerons et vinifie plus de 800 ha de vignes. Son rosé distille d'agréables senteurs d'ag ...
Guide 2009
Grenache à 65 %, syrah, mourvèdre, cinsault et cabernet-sauvignon composent ce rosé à la robe pâle, légèrement saumonée. Le nez discret se partage entre fruits rouges (framboise) et fruits blancs (pêc ...
Guide 2009
Cette cuvée, assemblage de syrah (80 %) et de grenache (20 %), dévoile, après aération, des notes de fruits rouges, d'épices douces et de cacao. La bouche, dans le même registre, se montre équilibrée ...
Guide 2009
Cinsault, syrah et grenache composent ce rosé à la robe pâle couleur pêche. Franche, nerveuse, autour d'une expression fruitée légèrement acidulée en finale, la bouche s'appuie sur une bonne structure ...
Guide 2009
En 1995, le docteur Flensberg et son épouse découvrent cette bastide en ruine, entourée de vignes. Le couple se lance dans la restauration du domaine, sols et bâtiments. Depuis, la Bastidière est régu ...
Guide 2009
Cabernet, grenache, syrah et carignan pour cette cuvée à la robe profonde. Si le nez reste discret, la bouche ronde et ample, sur le fruit, offre plus de maturité, et se termine sur une note minérale ...
Guide 2009
Thierry et Caroline Giroud ont créé ce domaine ex nihilo en 2003. Ils présentent un rosé classique et franc dans sa robe rose pâle limpide. Les notes de fruits blancs sont plus intenses au nez qu'au p ...
Guide 2009
Situé au coeur de l'espace naturel protégé de la plaine des Maures sur les contreforts du massif, le vignoble de 100 ha signe un rosé lumineux à la robe pivoine, issu d'un assemblage de grenache et de ...