Vallée de la Loire
Après Michel puis Marc, c’est Vincent Nicolas, ingénieur agronome, qui reprend les rênes du vignoble familial pour le millésime 2009. De ce 2008, on retient une robe sombre qui annonce des arômes de f ...
Guide 2010
Ces vieilles vignes ont plus de cinquante ans. Elles ont donné naissance à ce vin grenat soutenu qui offre au nez du dégustateur des parfums complexes et intenses de fruits confits et de fruits à noya ...
Guide 2010
À partir de vignes de trente ans, Dominique et Alain Duveau signent un vin grenat soutenu. Le nez flatteur mêle fruits rouges, pruneau et épices. On retrouve ces arômes dans une bouche ronde et riche. ...
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Certes, le domaine du Bois Mignon est situé dans la Vienne, mais c’est bien à l’appellation saumur-champigny que se rattache son terroir. Son sol argilo-calcaire planté de cabernet franc a donné ce 20 ...
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Ici on transmet le domaine de gendre en gendre depuis trois générations. Depuis 2001, c’est Olivier Joly qui conduit les 10 ha de vignes en lutte raisonnée. Il signe un 2008 grenat soutenu, au nez enc ...
Guide 2010
Le domaine est situé rue de la Bienboire – cela ne s’invente pas… Jean-Yves Dézé y élève ses vins dans d’anciennes champignonnières creusées dans le tuffeau. C’est là, dans cette fraîcheur propice au ...
Guide 2010
Le vignoble, commandé par un prieuré du XVI e s., ancienne dépendance de l’abbaye de Fontevraud, est conduit depuis 2006 par Nicolas Pasquier, troisième génération à la tête du domaine. Ce 2008 rubis ...
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C'est dans un chai récemment construit (2005) que Benoît Daridan a vinifié ce cheverny à l'assemblage classique de sauvignon et de chardonnay. La robe dorée et le nez fruité entraînent en toute discré ...
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Située sur le plus haut plateau de Cour-Cheverny, cette exploitation familiale originaire du XVIII e s. est conduite aujourd'hui par Christian Tessier et son fils Fabien. Leur 2008 rouge intense dével ...
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Christian Dorléans conduit depuis plus de vingt ans cette propriété acquise par sa grand-mère paternelle en 1921. Sa cuvée Tradition à la robe grenat et au nez intense de cerise à l'eau-de-vie présent ...
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Avec passion, Luc Percher cultive son vignoble de 9,2 ha en lutte raisonnée à forte tendance bio, et ce depuis 2005, date de son installation. Son joli cheverny jaune doré s'exprime de façon complexe ...
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Un terroir de sable et d'argile a donné naissance à ce vin à la robe jaune pâle qui conjugue au nez de délicates senteurs de chèvrefeuille et de jasmin. La bouche se fait souple et ronde, tout en dévo ...
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Deux frères associés depuis 1993 et deux exploitations rassemblées, l'une de 12 ha à Saint-Nicolas-de-Bourgueil, l'autre de 8 ha à Chinon. Cette cuvée, née sur les terres argilo-siliceuses du domaine ...
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Cette propriété a pignon sur rue à Bourgueil où elle excelle dans l'élaboration des AOC bourgueil et saint-nicolas. Il n'est pas une bonne table de la région qui ne propose un vin de cette maison. Sou ...
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Une ancienne ferme de polyculture, comme il en existait beaucoup en Chinonais dans les années 1970, qui s'est reconvertie à la viticulture. Une initiative heureuse! Fidèle au Guide, le domaine est pré ...
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Une maison construite dans un style ancien avec de vieux matériaux du pays, 27 ha de vignes d'un seul tenant sur un coteau abrité des vents du nord par la forêt, voici un aperçu de la propriété où vou ...
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Stéphane Mureau représente la huitième génération installée sur cette propriété de près de 19 ha des rivages de la Vienne, où les sables et les graves déposés au début du quaternaire conviennent parfa ...
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Situé sur un coteau culminant de la commune, le vignoble implanté sur sols calcaires profite d'un ensoleillement exceptionnel. Une tour au milieu des vignes, reste d'un vieux moulin, a donné son nom a ...
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Le domaine doit son nom au silex que l'on trouve dans les graves des bords de Vienne. Les géologues appellent ainsi le calcaire du jurassique, très dur et enfoui tellement profondément en Touraine qu' ...
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Rodolphe Raffault a repris en 1997 ce domaine de 50 ha répartis sur plusieurs terroirs, tous vinifiés séparément. Il vient de replanter la parcelle historique du Clos de l'Hospice, sur une pente baign ...
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En 1980, Frédéric Delalande reprend une petite vigne, perpétuant ainsi la tradition familiale instaurée par son grand-père. Il développe son exploitation, et son fils le rejoint en 2006. Les deux vign ...
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Le domaine de 13 ha de Marie-Pierre Raffault s'étend sur les pentes argilo-calcaires qui dominent la Vienne. Bien exposé au midi, il présente un support de prédilection pour l'obtention de vendanges à ...
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Installés au cœur de l'appellation touraine-azay-le-rideau, James et Nicolas Paget produisent des vins blancs et rosés de grande originalité. Mais ils possèdent sur Chinon une extension de 1,5 ha qui ...
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Olga Raffault était une femme d'exception qui a mené seule le domaine pendant de longues années. Elle est à l'origine de la notoriété du domaine que ses petits-enfants, Éric et Sylvie de La Vigerie, m ...
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Passée tardivement de la polyculture à la viticulture, cette exploitation de 11 ha présente un 2007 rubis brillant qui s'exprime sur des notes de fruits rouges intenses. En bouche, une matière souple ...
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Pierre et son fils Bertrand ont repris en 2006 cette propriété viticole de 13 ha située à Saint-Louans, un hameau pittoresque qui domine la Vienne près de Chinon. Par sa mère, Bertrand se retrouve dan ...
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Les bords graveleux de la Vienne sont des terres de prédilection pour la production de vins comme celui-ci, ronds, souples et printaniers, où les évocations de fruits mûrs se bousculent au verre. L'él ...
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Le vignoble s'étend en grande partie autour des bâtiments de la propriété, mais une petite extension, Les Puys, est située sur les hautes côtes de Chinon, plein sud, où les sols argilo-siliceux convie ...
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Depuis dix ans, David Pélissier conduit ce domaine de 3 ha créé par son grand-père. Sa cuvée de gamay exprime les fruits rouges (framboise, groseille); la bouche souple est structurée par des tanins u ...
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Cette cuvée, issue de vignes de gamay âgées de soixante ans, a été élevée dans une cave creusée dans le tuf. Sa robe rouge soutenu annonce un nez marqué par les fruits noirs. L'attaque souple se prolo ...
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Sur son vignoble de 4,5 ha implanté sur sol granitique, Alain Gaudet pratique une culture raisonnée. Il a élaboré à partir du gamay un vin grenat foncé au nez intense de fruits noirs, de noyau et d'ar ...
Guide 2010
Cette propriété familiale, exploitée en polyculture-élevage, réunit depuis 2005 Romain, le fils, et ses parents Georges et Denise. Les exploitants, pour consacrer plus de temps à leurs 8,5 ha de vigne ...
Guide 2010
Cette ancienne terre noble, dont le château fut reconstruit au XV e s., fait partie du patrimoine de la famille depuis 1860. En 2001, après une interruption de quarante ans, des vignes ont été plantée ...
Guide 2010
Deux dates importantes marquent le parcours viticole de Jacky Logel et de son épouse: 1992, reprise des vignes familiales après une vie citadine, et 1997, conversion à l’agriculture biologique. Cette ...
Guide 2010
Les sols du domaine, développés sur des schistes gréseux, sont comparables à ceux du vignoble de Savennières situé juste en face, sur l'autre rive de la Loire. Ce 2008, encore fermé, séduit par sa fra ...
Guide 2010
N'hésitez pas à demander à Christophe Croisard de visiter ses caves creusées dans le tuffeau. Vous toucherez du doigt le terroir à silex des coteaux-du-loir et vous y découvrirez ce 2008 or pâle, au n ...
Guide 2010
L'exploitation est implantée à Chalonnes-sur-Loire au bord de l'eau, au confluent du Layon et de la Loire. Dès la sortie est de la ville, la corniche angevine apparaît, et sur ses pentes, les première ...
Guide 2010
Ce domaine de 9 ha créé en 1991 présente un vin aux parfums intenses marqués par les fruits rouges mûrs et le pruneau. La structure apparaît légère et fondue. Un vin «aérien» qui pourra être servi sur ...
Guide 2010
Un bel éclat rubis clair anime ce 2007 au nez discret de fruits rouges et d'épices. Souple, équilibrée, légèrement austère en finale, la bouche laisse sur le souvenir du fruit rouge et du poivre, même ...
Guide 2010
Le domaine, à vocation agricole et viticole, a été scindé en deux dans les années 1900. La partie viticole a été transmise de génération en génération, jusqu'à la quatrième, qui conduit aujourd'hui 22 ...
Guide 2010
Chaque année, vers le 8 mai, Anne-Marie Marty organise des journées «cave ouverte», accompagnées de diverses animations et de musique berrichonne. Son 2008 respire un fruité franc et frais, où les not ...
Guide 2010
Occupant une ancienne ferme restaurée de Martigné-Briand, le domaine exploite 38 ha de vignes. Le fils s'est installé en 2005 et a rénové en profondeur le chai. En 2009, un parcours dans les vignes po ...
Guide 2010
Le domaine est implanté sur des terrasses dominant la Loire, aux sols argilo-siliceux (silex, galets) et filtrants. Il présente un vin fermé à la première approche, dont le nez s'ouvre à la faveur d'u ...
Guide 2010
Cette cuvée 100 % pineau d'Aunis, hommage à l'arrière-grand-père de Patrice Colin, s'exprime sur un nez de fruits rouges cuits et de pruneau. La bouche souple dévoile une petite note boisée et cuir qu ...
Guide 2010
Les dégustateurs l'ont qualifié de vin «moderne». D'allure juvénile, d'un teint très pâle à reflets verts, ce 2008 livre des notes de fleurs blanches très marquées, sur fond d'agrumes. En bouche, la d ...
Guide 2010
Voici un rosé vêtu d'une robe soutenue et brillante, couronnée d'une fine collerette de bulles. Les arômes de framboise sont omniprésents, la finale montre un peu de lourdeur, mais l'ensemble reste de ...
Guide 2010
Installé dans le Loir-et-Cher, José Marteau, par ailleurs producteur de vins de Touraine, vous séduira avec cette cuvée de brut à l'excellente maturité. Nez de fleurs blanches et de fruits mûrs, attaq ...
Guide 2010
Pascal Pibaleau, par ailleurs producteur de vins sur Azay-le-Rideau où le grolleau est roi, en profite pour ajouter à ce cépage un peu de cabernet franc et d'effervescence. Le résultat? Un crémant ros ...
Guide 2010
Réputé pour ses liquoreux, ce domaine situé sur les coteaux de Bonnezeaux se distingue également avec ses rosés, à l'image de ce 2008 à dominante de cabernet franc associé au grolleau et à une touche ...
Guide 2010
Le Clos du Ferré possède un terroir réputé de micaschistes à l'origine de cette cuvée dont le mot d'ordre est la vivacité. Dans une tunique claire ourlée de vert, cette bouteille offre un nez fin d'ag ...
Guide 2010
«Schistes de Goulaine» est une dénomination concernant les vins récoltés sur le bassin versant de la Goulaine, petite rivière du vignoble nantais, sur des sols composés de schiste et de gneiss. Cette ...
Guide 2010
Lutte intégrée des vignes et tri manuel de la vendange: le domaine du Moulin situé à 1 km de l'église byzantine de Saint-Fiacre est attaché à la qualité. En témoigne ce muscadet au nez fruité (agrumes ...
Guide 2010
L'œnologue Samuel Mégnan a repris cette propriété en 2005. Il propose un rosé aux nuances saumonées qui marie le gamay et le pinot noir. Issu d'un pressurage direct, ce vin développe des arômes de gro ...
Guide 2010
Créé en 1977, ce domaine est constitué de terrains situés sur les communes de Pouilly-sur-Loire et de Saint-Andelain. La cuvée Cyllène, issue d'un terroir argilo-siliceux, présente des senteurs élégan ...
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Les deux frères, Yvon et Pascal Tabordet, ont repris l'exploitation familiale en 1980 et cultivent aujourd'hui 13 ha de vignes. Ils ont élaboré un 2008 au nez typique de sauvignon, qui demande encore ...
Guide 2010
Dans une grande cave voûtée datant du XVIII e s., vous pourrez déguster ce pouilly-fumé prêt à paraître à table, d'un jaune pâle brillant nuancé de reflets verts. Élevé pendant quatre mois sur lies, c ...
Guide 2010
Ce pouilly-fumé, issu de vignes de quarante-cinq ans plantées sur un terroir à silex, se présente dans une robe pâle, aux singuliers reflets argentés. Le nez est une composition, elle aussi originale, ...
Guide 2010
Ce domaine de 11 ha est conduit par Gilles Chollet depuis maintenant vingt ans. Son pouilly-fumé se partage entre les fruits blancs et les fleurs blanches auxquels se mêlent ensuite des nuances végéta ...
Guide 2010
Des argiles à silex entourent le village des Berthiers où Roland Rapeau est installé depuis plus de vingt ans. C'est dans un tel sol que cette cuvée a pris naissance. De là une minéralité qui donne le ...
Guide 2010
Régis Minet s'est installé dès l'âge de dix-sept ans; il exploitait alors 70 a de vignes. Il dispose aujourd'hui d'un domaine de 11 ha conduits en lutte raisonnée. Encore jeune au moment de la dégusta ...