Vallée de la Loire
Créé en 2010, ce domaine propose des chambres d'hôtes spacieuses et accueille des expositions temporaires de peinture et de macrophotographie. On retrouve ce goût de l'image dans le graphisme soigné d ...
Guide 2012
Le domaine La Chapinière rend hommage avec cette cuvée à Hugues Garnon, un viticulteur de Châteauvieux qui a rigoureusement sélectionné le cot tout au long de sa carrière, et permis ainsi à l'ensemble ...
Guide 2012
Marc Badiller est producteur d'excellents rosés de touraine-azay-le-rideau où le grolleau noir est roi. Ce cépage se révèle lorsqu'on le travaille en méthode traditionnelle: cette cuvée ne devrait pas ...
Guide 2012
Cette cuvée dédiée à Justin-Marcel Monmousseau, l'un des fondateurs de l'entreprise, a été produite uniquement avec du chenin, cépage blanc identitaire des effervescents de Touraine. Expressive au nez ...
Guide 2012
Le cot est très tendance actuellement en Touraine, et Thierry Chardon en a tiré cette cuvée L'Insolite, élevée en barrique durant treize mois. Le résultat est un vin grenat foncé, au nez marqué par le ...
Guide 2012
À quelques kilomètres du château de Valençay, acquis en 1803 par Talleyrand, se trouve cette cave regroupant trois vignerons, MM. Vaillant, Hureau et Boissier. Chacun vinifie sa production séparément ...
Guide 2012
Les vignes de Benoît Gautier, perchées sur le coteau de Rochecorbon, dominent la Lanterne, cette tour étroite qui défie les lois de l’équilibre au sommet de la falaise de craie, et offre une vue splen ...
Guide 2012
Blanc Foussy est un négociant qui produit des vins effervescents à partir de moûts sélectionnés auprès de producteurs tourangeaux. Sur les quais de la Loire, à Rochecorbon, il dispose de caves immense ...
Guide 2012
Mauricette Meunier dirige une exploitation à taille humaine (6,45 ha) plantée de vignes âgées de trente ans. Elle pratique une vinification soignée avec un pressurage lent et une fermentation à basse ...
Guide 2012
Le vignoble, créé en 1963 par le père de Christophe Gaudron, couvre aujourd'hui 12 ha. Creusée dans le tuffeau, la cave, agrandie de pair avec le vignoble, abrite ce 2009 sec à la robe jaune pâle anim ...
Guide 2012
Le domaine de Vaugondy, à Vernou-sur-Brenne, est une propriété bien connue du Guide. Il laisse macérer ses raisins avant pressurage, ce qui confère à son brut à l’effervescence légère un nez expressif ...
Guide 2012
François Gilet, qui exploite le domaine de Vodanis à Parçay-Meslay situé au nord-ouest de l’appellation, est devenu au fil des années un habitué du Guide pour son vouvray effervescent. Il élabore son ...
Guide 2012
Héritiers du domaine familial créé en 1850, Philippe et Vincent Gasnier exploitent 19 ha à Parçay-Meslay, où vous pourrez découvrir la Grange de Meslay, un bel exemple de bâtiment monastique à destina ...
Guide 2012
«Élaborer des vins d'âme et de plaisir, nés d'efforts perpétuels et du cœur», telle est la devise de Jean-Marc Gilet, dont les vins sont régulièrement cités dans le Guide. Ce Brut extra porte bien son ...
Guide 2012
Depuis 1996, Denise Bongars exploite en lutte raisonnée son domaine de 13 ha, qui doit son nom aux bergeons, terme local qui désigne des rangs de vignes courts terminant une parcelle géométrique. Elle ...
Guide 2012
Avec ses 4 ha, le domaine du Petit Noyer paraît modeste pour l'appellation. Cela n'empêche pas ses vins d‘être régulièrement cités dans le Guide, notamment ses effervescents. Ce demi-sec se présente t ...
Guide 2012
Viticulteurs depuis cinq générations, les Hallay s’inscrivent dans la tradition. Ce moelleux est une belle expression du chenin. Il laisse percevoir au nez des notes d’acacia ou de miel. La bouche, bi ...
Guide 2012
Blottie contre le coteau, la maison des Raimbault possède un escalier creusé dans le tuffeau. Celui-ci donne accès au sommet de la falaise, laissant découvrir le somptueux paysage de la Loire jusqu’au ...
Guide 2012
Après six ans d’études et d’expériences dans différents vignobles, Frédéric Cathelineau a rejoint son père Jean-Charles sur le domaine familial d’une dizaine d’hectares, situé dans la vallée de Vau à ...
Guide 2012
Cette cuvée de négoce a été justement appréciée par le jury. Elle fera le bonheur des amateurs de bulles fines et légères. Le nez évoque les fruits mûrs et le caramel, arômes que l’on retrouve dans un ...
Guide 2012
La maison Darragon est une habituée du Guide. Son brut est une belle expression du chenin. Animé de fines bulles persistantes, il se présente sous une robe jaune pâle aux reflets argentés. Le nez de f ...
Guide 2012
La Maison Mirault est un négoce familial bien connu à Vouvray. Elle présente ici un «vrai sec», jaune pâle, aux notes florales. Nerveuse à l’attaque, cette cuvée se révèle plus ronde en fin de bouche. ...
Guide 2012
Fruit d’une longue tradition remontant à 1886, les caves Monmousseau appartiennent au groupe saumurois Ackerman. Elles signent cette cuvée de brut à la robe jaune pâle et à l’effervescence légère, fin ...
Guide 2012
Régis Fortineau représente la troisième génération établie à la Croix Mariotte, au cœur de Vouvray. Il entretient un enherbement naturel de ses vignes afin de limiter la vigueur et les phénomènes d’ér ...
Guide 2012
Il ne reste du château médiéval d'Orfeuilles, qui a donné son nom au domaine, que les douves. Bernard Hérivault présente une cuvée issue de vignes âgées de quarante ans, cultivées sur un sol argilo-ca ...
Guide 2012
C’est avec détermination que Laure et Olivier Carême développent leur vignoble. Ils ont débuté avec 3,5 ha en 1995 et cultivent maintenant 14 ha. Ils sont soucieux de l’expression de leurs vins et s’e ...
Guide 2012
Dans la vallée de Vaux à Chançay, Vincent Raimbault et son fils, Julien, qui a rejoint l'exploitation en septembre 2009, accueillent deux fois par an les amateurs de bon vin, de produits locaux et de ...
Guide 2012
Depuis qu’ils ont repris l’exploitation familiale en 1995, les deux cousins ont étendu leur domaine, passé de 7 à 11 ha, et fait construire un chai moderne. Ce brut à l’effervescence discrète offre au ...
Guide 2012
La Gabillière est le domaine viticole d'application pédagogique du lycée viticole d'Amboise. Bien connu des lecteurs du Guide, ce vignoble propose toujours des vins de qualité et cette cuvée Authentic ...
Guide 2012
Un domaine bien connu des lecteurs, conduit depuis 1985 par Pascal et Véronique Cailleau. Sa cuvée Andécaves est issue de deux parcelles au terroir d'altération de schistes, plantées de cabernet franc ...
Guide 2012
C'est sur les schistes de l'Ordovicien où naissent les vins de l'AOC coteaux-de-l'aubance que la famille Daviau récolte et trie les raisins de chenin destinés à son vin sec. De couleur or pâle, ce 200 ...
Guide 2012
Les 3 C? Comme Claude, père de Stéphane – lequel est aux commandes depuis 1996 –, Corentin et Camille, les petits-enfants. Rubis intense moiré de noir, ce 2009 séduit par son nez puissant de fruits no ...
Guide 2012
Plutôt que d'afficher sur l'étiquette le nom de leur domaine, La Croix des Loges, les deux œnologues de la famille Bonnin ont choisi d'y faire figurer leur signature. Une robe jaune-vert d'une belle b ...
Guide 2012
Difficile, pour accueillir le cabernet franc, d'imaginer nom plus évocateur que celui de ce domaine implanté sur les coteaux qui dominent Benais, et commandé par une demeure bâtie sur une immense cave ...
Guide 2012
Sélection parcellaire, utilisation des seuls produits biologiques pour traiter la vigne, investissements au chai, élevages en foudre et barrique... les frères Gambier ne ménagent pas leurs efforts pou ...
Guide 2012
La cuvée Évènement n'est proposée que «lorsque le millésime le mérite». C'est ce qu'affirment ses concepteurs. Le style de ce 2009, élevé quinze mois en fût, est résolument moderne. «Tendance», diront ...
Guide 2012
Bruno Breton présente un vin qui, après douze mois de cuve, respire les fruits mûrs (griotte, framboise...) rehaussés de touches poivrées. Le palais, dans le prolongement, se montre rond et soyeux. De ...
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Valeur sûre du Bourgueuillois, Yannick Amirault signe un 2009 élevé un an en foudre et qui méritera un passage en carafe avant dégustation. Au premier nez, on perçoit les épices et le cuir, relayés à ...
Guide 2012
Cet ingénieur agricole de formation a repris en 2008 le domaine familial, dont le fondateur, Charles-Henri Dubois, élabora les premiers vins rouges du Saumurois dans les années 1880, à une époque où l ...
Guide 2012
La Rouge et Noire? Une référence au roman de Stendhal, dont les héros, Julien Sorel et Mathilde de la Mole, portent les mêmes prénoms que le vigneron et sa sœur. Rouge aussi comme la robe de ce 2009, ...
Guide 2012
Les Loges sont des cabanes de vigne construites sur la parcelle de vieux ceps de cabernet (quarante-cinq ans) à l'origine de cette cuvée. De discrets mais sympathiques arômes de fruits rouges sont acc ...
Guide 2012
Sur cette parcelle de 2,5 ha, les ceps de cabernet s'enracinent dans un sol calcaire. Ils donnent naissance à une cuvée rubis, au nez de cassis surmûri. La bouche franche et «très cabernet» dévoile de ...
Guide 2012
Éric Charruau signe un saumur-champigny facile à boire, qui accompagnera volontiers grillades et charcuteries. Le nez se montre finement fruité, cerise en tête. La bouche, dominée par les fruits rouge ...
Guide 2012
Sébastien Sanzay, installé sur le domaine familial en 2002, propose une aimable cuvée au nez ouvert sur les fruits noirs bien mûrs, souple, fraîche et légère en bouche. Un saumur-champigny éminemment ...
Guide 2012
Jean-Claude Roux a repris ces parcelles de gamay et de pinot en 2010 et réalise ainsi sa première cuvée de châteaumeillant. Sur un fond rubis, des reflets violets animent la robe. Au premier nez, des ...
Guide 2012
Jocelyne et Michel Gendrier exploitent en biodynamie ce domaine de 35 ha depuis 1990. Fidèles au rendez-vous, ils proposent une cuvée rouge foncé, au nez frais et fruité, franche, longue et équilibrée ...
Guide 2012
La production de Laurent et Stéphane Gouron figure régulièrement dans le Guide. Le domaine des deux frères couvre aujourd’hui 30 ha de vignes, partagés entre le coteau et la plaine aux sols de gravier ...
Guide 2012
Dernière année de conversion à la biodynamie pour Philippe Pichard qui s’est engagé dans cette démarche en 2007. Le domaine familial, qu’il a repris en 1983, couvre 17 ha. Les Trois Quartiers? Un asse ...
Guide 2012
À la tête d’un petit domaine de 5,8 ha, Thierry Landry est installé à Chinon même. Son Clos Guillot fera une fois de plus le bonheur des amateurs de vins de garde charnus, riches et expressifs. Robe n ...
Guide 2012
Cette ancienne propriété de la marquise de Brissac a été reprise en 2007 par la famille Béguinot. Au chai, un jeune vigneron, Thibaud Boudignon, qui signe ici un agréable 2009 jaune paille légèrement ...
Guide 2012
Créé au XVI e s., ce domaine se transmet de génération en génération depuis 1801. La cuvée Prestige 2009 doit l'essentiel de ses caractères à des vendanges par tries successives manuelles (degré natur ...
Guide 2012
La cuvée Prestige des Laurilleux est issue de raisins particulièrement concentrés. De fait, elle affiche 155 g/l de sucres résiduels. Le nez, de prime abord réservé, dévoile à l'aération des arômes d' ...
Guide 2012
Christian Cousin propose une cuvée à la robe légère et limpide, au nez encore un peu fermé, qui libère après agitation d'agréables parfums fruités où domine l'abricot. On retrouve ces arômes dans une ...
Guide 2012
Un domaine de 18 ha en plein cœur de la corniche angevine, dont 6 ha dédiés aux coteaux-du-layon. Au milieu des vignes plantées sur ces coteaux blancs, un petit train touristique a été aménagé. Franço ...
Guide 2012
Ce domaine créé en 1870 est situé à Saint-Aubin-de-Luigné, appelée également la «Perle du Layon». Son Chaume est bien représentatif du millésime ensoleillé que fut 2009. Les raisins ont été récoltés à ...
Guide 2012
Assemblage des différentes parcelles du domaine et des différents terroirs de l'appellation, ce 2010 livre un nez fin de pamplemousse. On retrouve cet arôme en bouche, dans un ensemble assez consistan ...
Guide 2012
Issu de sols argilo-calcaires (marnes) et calcaires (caillottes), ce pouilly se distingue par l'intensité de son bouquet déclinant toute la gamme du sauvignon: notes florales et fruitées, touches végé ...
Guide 2012
Pour l'arrêt buffet, choisissez cette cuvée au nez citronné, floral et miellé, vive en attaque, charnue ensuite, qui termine sur des évocations de pomme fraîche. Accompagnez-la aujourd'hui de crustacé ...
Guide 2012
Souvent sélectionné en sancerre, voici ce domaine côté pouilly, avec un vin qui mêle le melon, l'agrume et la rhubarbe à une pointe minérale. L'attaque bien nette ouvre la voie à une bouche tout en fr ...
Guide 2012
Le négociant Guy Saget voit trois cuvées retenues cette année. Sous la marque Jean Dumont, ce vin frais et fruité (pêche, citron), assez long, qui respire la jeunesse, ainsi que le 2010 Le Grand Plate ...