Vallée de la Loire
Les côtes calcaires du département de la Vienne constituent le sud du vignoble saumurois. Chenin et chardonnay y ont donné un vin harmonieux, bien représentatif de l'appellation. Jaune pâle à reflets ...
Guide 2003
Que demande-t-on à un crémant de loire? Du plaisir, et celui de Serge et Pascal Bonnigal vous en apportera sans restriction. Fines bulles persistantes, belle fraîcheur sur des arômes de poire et d'abr ...
Guide 2003
Passavant, château fort du X e s., fait sa petite révolution en convertissant son vignoble à l'agriculture biologique depuis 1998. Son rosé donne une impression de fraîcheur par ses arômes d'agrumes c ...
Guide 2003
Ni vanité ni foiblesse: telle est la devise de La Pingossière. Comprenons: ni vanité pour le coup de coeur de l'an dernier, ni "foiblesse" pour ce 2001 harmonieux, à la robe pâle, dont la bouche donne ...
Guide 2003
Elget: un nom de fantaisie formé des initiales du propriétaire de ce domaine de 22ha. Après douze mois d'élevage en fût de chêne de l'Allier et du Centre, ce vin de teinte or dévoile de puissants arôm ...
Guide 2003
Ce vin charpenté, présenté en bouteille de verre lourd, provient de vignes sexagénaires. Ses arômes de poire bien marqués au premier nez évoluent ensuite vers les fruits confits et l'abricot sec puis, ...
Guide 2003
Le domaine de la Foliette, créé au XIV e s., était autrefois un lieu de festivité, d'où son nom. Fort aujourd'hui de plus de 34ha, il a élevé pendant neuf mois en fût cet intéressant vin doré qui révè ...
Guide 2003
Au-dessus des méandres de la Sanguèze, la Grange possède un vignoble de 32ha. Grâce à une technique bien maîtrisée, le domaine a produit un vin au nez floral bien développé. Une bonne matière est perc ...
Guide 2003
Les vignes quinquagénaires de cette sélection ont été vendangées sur des coteaux argilo-schisteux. Elles ont donné naissance à un vin bien typé, dévoilant un nez de terroir tout en finesse, une bonne ...
Guide 2003
Une année de fût de chêne a donné à ce vin un nez intense d'abricot sec, de vanille et de boisé. Gras, rond et suave en bouche, avec des arômes évoluant vers un caractère beurré, le 2000 sort des sent ...
Guide 2003
Typique des muscadets d'aujourd'hui, ce vin équilibré, issu d'un sol argilo-schisteux plutôt tardif, développe des arômes intenses de poire, d'ananas et de pamplemousse. Le terroir est bien marqué en ...
Guide 2003
Malgré son étiquette rétro —des fûts alignés dans un caveau— ce vin est parfaitement contemporain. Après un nez intense à caractère fruité, il séduit par sa franchise dès l'attaque. Bien marqué par le ...
Guide 2003
Issu d'une parcelle au sous-sol de gabbro, ce vin développe un nez ample de fruits blancs enjolivé d'une note florale. Franc en attaque, il évolue avec tendresse, étayé par une bonne structure, vers u ...
Guide 2003
Le domaine de l'est de Mouzillon représente bien l'évolution de la profession depuis une génération, avec l'abandon de la polyculture au profit de la vigne. Son muscadet sèvre-et-maine est, lui aussi, ...
Guide 2003
La Haute Févrie ne badine pas avec l'excellence: ses vieilles vignes de soixante ans sont conduites en lutte intégrée et vendangées à la main. Elles ont donné un vin de terroir, intense, au nez de mie ...
Guide 2003
Au hameau de La Rouaudière, près de Mouzillon, se dresse une croix en souvenir des évêques qui furent massacrés à cet endroit, appelé aujourd'hui "Coin des Evêques", par les révolutionnaires pendant l ...
Guide 2003
La couleur est originale par ses tons or vert pâle, mais le nez est classique pour un blanc fumé (nom du sauvignon dans la Nièvre): bourgeon de cassis et buis, pamplemousse aussi. La rondeur est bien ...
Guide 2003
Tirant son nom du sol à silex qui l'a portée, la cuvée silice présente des nuances olfactives d'une bonne complexité (fleurs d'acacia et de genêt, feuille de cassis, poire). La vivacité citronnée cont ...
Guide 2003
C'est grâce au vignoble de son grand-père que Frédéric Michot a pu s'installer en tant que vigneron en 1995. L'oeil est attiré par la couleur pâle et les reflets d'or et d'argent de ce 2001. Minéral, ...
Guide 2003
Le terrain argilo-siliceux s'exprime parfaitement dans un pouilly-fumé aux arômes typés dans le registre minéral (pierre à fusil). Si ces notes sont discrètes, elles se développeront tout au long de l ...
Guide 2003
Une petite propriété de 6ha conduite avec soin permet à Jean-Jacques Maillet d'élaborer de grands vins. Ce 2001 séduira par son homogénéité. De l'acacia, de l'aubépine, des fleurs blanches vous introd ...
Guide 2003
Un vin fort bien réussi grâce à l'excellence de la vendange qui se traduit par des arômes intenses de fleurs blanches et de poire sur fond de silex. La bouche harmonieuse mêle pêche blanche et mangue ...
Guide 2003
Descendant d'une vieille famille tourangelle (Scourion de Beaufort), les Moyer exploitent 6ha de vignes couvrant les coteaux qui dominent le Cher. Leur moelleux séduit par un nez subtil où se mêlent l ...
Guide 2003
Jean-Pierre Trouvé tient de ses grands-parents 12ha de vignes plantées sur les pentes argilo-calcaires et siliceuses des coteaux du Cher d'où naissent des vins typés. Cette méthode traditionnelle s'ou ...
Guide 2003
Claude Levasseur, qui a souvent figuré en bonne place dans le Guide, a pris sa retraite. Son successeur, Alex Mathur, bénéficie d'un équipement de choix et de 10ha sur les premières côtes qui dominent ...
Guide 2003
Chaque génération a participé au développement de ce vignoble de 9ha situé sur les hauts de Montlouis. La quatrième, représentée par Patrick Marné, s'est attachée à parfaire les installations de vinif ...
Guide 2003
Installé depuis 1990 sur un petit vignoble de 5ha des côtes du Cher, Frédéric Courtemanche est à nouveau présent dans le Guide. Une belle régularité due au soin qu'il apporte à la vendange et à l'élev ...
Guide 2003
Laurent Chatenay a repris l'exploitation familiale de 12ha en 1996. Bien charpenté, son montlouis sec révèle une solide matière où le bois a laissé son empreinte. Il a des possibilités d'évolution. Du ...
Guide 2003
La robe est d'un grenat limpide. Les arômes annoncent un raisin d'une belle maturité: fruits compotés, pruneau, noyau. Après une attaque souple, les tanins font sentir leur présence et suggèrent de ga ...
Guide 2003
Francis Audiot développe avec persévérance la vente directe au domaine de Coquin. Depuis plusieurs années, des mentions régulières dans le Guide témiognent de sa constance dans la qualité. Son vin rou ...
Guide 2003
Autre valeur sûre de l'appellation, Jean-Jacques Teiller (fils de Jean) exploite un domaine de 14,50ha partagé équitablement entre sauvignon et pinot noir. Le dernier cépage n'a pas été favorisé par l ...
Guide 2003
Encore un bon millésime pour ce domaine puisqu'il est sélectionné dans les trois couleurs. Un ménetou-salon blanc, né d'"oreille de poule": c'est le nom local du kimméridgien, célèbre terroir argilo-c ...
Guide 2003
Issue d'une sélection des meilleures parcelles du domaine et élevée neuf mois sur lies, cette cuvée a pris ses habitudes dans le Guide. Le millésime 2000 propose des arômes intenses et jeunes, complex ...
Guide 2003
L'histoire du Clos Saint-Fiacre remonte à 1635. Depuis, les générations se sont succédé et le vignoble s'est agrandi pour atteindre les quelque 21ha cultivés aujourd'hui par Bénédicte et Hubert Montig ...
Guide 2003
Yves et Antoine Lestourgie ont créé leur domaine en 1993. L'exploitation compte à présent 6,5ha. Leur 99 avait obtenu un coup de coeur; le 2001 tranche parmi les quincy du même millésime: ses arômes s ...
Guide 2003
Une belle présentation pour ce quincy d'un or vert franc. Le nez mêle des notes fraîches à des nuances de cire et d'abricot sec. Les sensations en bouche sont amples et équilibrées. Bref, tout dans le ...
Guide 2003
Descendant de la famille Trotereau qui a donné son nom au domaine, Pierre Ragon reste fidèle à la tradition. Son quincy 2000 avait été salué d'un coup de coeur. Dans le millésime suivant, le terroir t ...
Guide 2003
Etablie à Chavignol où elle possède une vaste propriété, la maison Henri Bourgeois est surtout connue pour ses sancerre, mais elle produit aussi d'autres vins du Centre, de très bonne tenue, comme ce ...
Guide 2003
Jacques Rouzé représente la troisième génération de vignerons sur cette terre familiale. Deux de ses vins sont sélectionnés. La cuvée Vignes d'antan est la préférée; elle est née de ceps de soixante-q ...
Guide 2003
Dans ses vignes de pinot, Alain Mabillot pratique l'enherbement maîtrisé. Son vin rouge affiche une robe d'un rubis profond qui met le dégustateur dans des dispositions favorables. Le nez, encore pre ...
Guide 2003
Passant à Lazenay, le visiteur pourra découvrir, au hameau de la Ferté, un château du XVII e s. où est installé un club hippique. S'il recherche du bon vin, il se rendra chez Bernard Aujard, qui a obt ...
Guide 2003
Installé en 1975 sur le domaine familial, François Charpentier exploite 7,8ha de vignes. Son reuilly 2001 a reçu un fort bon accueil du jury. A l'oeil, il est jaune pâle, à reflets argentés. Les nuanc ...
Guide 2003
Trois vins présentés, trois vins retenus pour Jacques Renaudat. Si, dernièrement, ses vins rouges se sont distingués (on se rappelle les très beaux 96 et 98), cette année, c'est le vin blanc qui a eu ...
Guide 2003
A la date où sort le Guide, Jean Michel Sorbe devrait travailler ses vins dans sa nouvelle cave. D'un saumon pâle, légèrement doré, son rosé fait preuve d'une belle exubérance aromatique, avec des par ...
Guide 2003
Les Desroches aiment comparer leur généalogie vigneronne à un cep, planté en 1894 juste après la crise phylloxérique. On retrouve leur Clos des Varennes, un vin blanc régulièrement sélectionné dans le ...
Guide 2003
Daniel Chotard est non seulement un vigneron passionné, mais aussi un musicien. Et il saura vous faire partager ses deux passions. Pour vous en convaincre, goûtez son rosé à reflets orangés qui libère ...
Guide 2003
Jérôme Gueneau s'est installé en 1991 avec seulement 11ares de vignes. Il exploite aujourd'hui 7,5ha sur les divers terroirs du Sancerrois. Sa cuvée séduit dans sa robe cerise. La palette aromatique a ...
Guide 2003
Encore une réussite pour un domaine régulièrement présent dans le Guide. La robe de ce sancerre cerise intense est de qualité pour le millésime. Il en va de même du nez intense, complexe et élégant su ...
Guide 2003
Les 9,20ha de vignes de Gérard Fiou sont situés sur le silex et les marnes kimméridgiennes des coteaux bordant le piton sancerrois. Les dégustateurs n'ont pas manqué de mots pour décrire le nez de ce ...
Guide 2003
Noël et Jean-Luc Raimbault, installés à Chambre, vous accueilleront avec gentillesse et passion. Le jury a apprécié leur vin issu des caillottes sancerroises, dont la robe rouge cerise bien soutenu an ...
Guide 2003
Propriété achetée par l'arrière-grand-père d'Alain Gourdon à la fin du XIX e s., le château garde trace de ses différentes époques de construction, tel un porche pigeonnier du XIII e s. qui faisait pa ...
Guide 2003
Le château de La Durandière fait face aux remparts de la cité médiévale de Montreuil-Bellay. Bâtisse seigneuriale du XVII e s., il fut acheté en 1986 par Hubert Bodet qui eut simplement à traverser la ...
Guide 2003
Les caves gothiques du château des XV e et XVI e s. abritent aujourd'hui encore les vins du domaine, fruits des 10ha de vignes plantées sur sables et graviers. Ce 2001 riche laisse s'évader des notes ...
Guide 2003
Régulièrement retenus dans le Guide, les vins de Joël Lévi naissent des vignes (32ha) cultivées sur la butte turonienne du Puy-Notre-Dame. Si le millésime 2001 ne s'ouvre pas immédiatement sous ses at ...
Guide 2003
Henri Aupy joua un rôle important de leader syndical et apporta la maîtrise de la vinification en rouge saumurois. Son saumur mousseux, issu exclusivement de chenin, élevé pendant dix-huit mois et vie ...
Guide 2003
Didier Sanzay a repris les rênes de ce domaine de 27ha en 1991. Sa maison avec porche, figurée sur l'étiquette des vins, représente bien l'architecture du village viticole de Varrains. Si le boisé l'e ...
Guide 2003
La butte argilo-calcaire du Puy-Notre-Dame (118m) est le plus haut point du Val de Loire. Les 30ha de vignes du domaine y jouissent d'une exposition favorable; leur emblème, un ancien moulin à vent, f ...
Guide 2003
Un jeune vigneron a repris en 1994 le domaine de ses grands-parents. Aujourd'hui à la tête de 16ha sur sols siliceux-calcaires, conduits en agriculture biologique, il propose un vin joliment présenté, ...
Guide 2003
Jean-Marie et Noël Girard sont installés sur la Grand-Rue, à Varrains, là où les visiteurs ne manquent pas d'admirer la fuie carrée au toit pyramidal en tuffeau. De leurs 17,50ha de vignes implantées ...
Guide 2003
Sous le plateau de Saint-Cyr s'enfoncent des carrières de tuffeau particulièrement vastes. Cette seule commune compte environ 180km de galeries qui servent souvent de caves. Michel et Jean-Claude Dubo ...