Vallée de la Loire
C'est la troisième génération qui assure depuis 2011 la conduite de ce vignoble spécialiste des appellations jasnières, coteaux-du-loir et coteaux-du-vendômois. Ce joli sec possède tous les atouts d'u ...
Guide 2014
La Cave des Producteurs regroupe quinze viticulteurs adhérents pour une surface cultivée de 145ha. Ces vignerons partagent le respect des traditions et cultivent la vigne en culture raisonnée dans un ...
Guide 2014
L'été venu, les cigales, appelées localement «binerelles», accompagnent le travail du vigneron. Elles donnent leur nom à cette cuvée or pâle finement bouquetée autour de la pistache, des agrumes et de ...
Guide 2014
La famille Marné cultive la vigne à Montlouis depuis cinq générations. Les parcelles de la propriété sont réparties sur l'ensemble du terroir, ce qui apporte de la diversité et protège des difficultés ...
Guide 2014
L'entre-cœur est ce petit sarment considéré comme un gourmand qui pousse à l'aisselle des feuilles de l'année. Généralement, on l'enlève pour que la plante ne gaspille pas son énergie à faire des rame ...
Guide 2014
Acquis en 2005 par Catherine Corbeau-Mellot, ce domaine étend ses vignes presque sur 15ha, en AOC pouilly-sur-loire et pouilly-fumé. Une petite parcelle de 30ares est à l'origine de ce 2012 complexe, ...
Guide 2014
Durant le règne d'HenriIV, au moment des vendanges, la belle Gabrielle d'Estrée s'est sans doute rendue dans ces caves qui dépendaient du château de la Bourdaisière, l'une de ses résidences. C'est pré ...
Guide 2014
Ce domaine familial a élaboré un 2011 bien représentatif de l'appellation et de son cépage phare. Tout respire ici le sauvignon. Au nez, les nuances variétales de buis et d'agrumes côtoient les fleurs ...
Guide 2014
Exploité depuis dix ans par Simon et Louis Dezat, originaires du Sancerrois, ce domaine propose un menetou qui s'ouvre sur des notes typées de bourgeon de cassis et de buis, accompagnées de fruits jau ...
Guide 2014
Ce domaine de près de 23ha propose un 2012 bien dans le ton de ce que l'on attend d'un blanc de sauvignon. Au nez, les notes variétales s'affichent sans détour(agrumes, bourgeon de cassis). Elles s'im ...
Guide 2014
C'est dans un ancien prieuré dépendant de l'abbaye de La Charité-sur-Loire que Pierre Jacolin a installé ses chais, en 1986. Il y a élaboré ce vin qui se présente avec discrétion, nécessitant une bonn ...
Guide 2014
Depuis 1990, Vincent Girault conduit son vignoble en agriculture bilogique, et ce Clos de la Briderie, repris en 2000, a naturellement été converti lui aussi à cette démarche. Dans cette cuvée fort ré ...
Guide 2014
Gilles Chelin, qui a repris le domaine en 1998, a acquis une solide notoriété aux portes de Blois. Il propose ainsi en été une soirée «Spectacle et Vins», et le week-end de la Pentecôte un pique-nique ...
Guide 2014
Nouvellement reconnue par l'INAO, la dénomination touraine-oisly produit des vins blancs secs tranquilles, issus du pur sauvignon planté sur des sols crayeux (tuffeau), argilo-calcaires et d'argiles à ...
Guide 2014
Valérie Deneufbourg exploite son domaine à Cléry-Saint-André près de la basilique qui renferme le tombeau de LouisXI. Elle propose un assemblage typique de l'appellation: pinot meunier (80%) et pinot ...
Guide 2014
À la tête de ce domaine depuis 2006 et régulièrement présent dans le Guide dans cette appellation, Édouard Montigny propose un bel assemblage de chardonnay (85%) et de pinot gris, au nez discret de fl ...
Guide 2014
Après la cuvée Tradition, coup de cœur l'an dernier, Christophe Courtinat ne démérite pas avec cet assemblage de pinot noir (60%) et de gamay, vinifié en macération longue puis élevé douze mois en fût ...
Guide 2014
Ce domaine est conduit depuis 1990 par Philippe Jallet, qui représente la quatrième génération à la tête de la propriété. Le gamay (90%), associé à un peu de pinot noir, est à l'origine de cette cuvée ...
Guide 2014
Julien Nebout a pris en 2006 la suite de quatre générations à la tête de cette propriété de 35ha. Il propose une cuvée grenat foncé, au nez complexe et intense de fruits noirs et de fleurs. La bouche ...
Guide 2014
Depuis 2011, Fanny et son mari Alexandre Pinet conduisent la propriété familiale. Outre les saint-pourçain, ils proposent des vins aromatisés ou des produits à base de vin (vin d'orange, de noix, vina ...
Guide 2014
La propriété conduite par la quatrième génération est installée au milieu des vignes. Implantées au nord de l'appellation sur un sol pauvre, granitique et caillouteux, les vignes de gamay et de pinot ...
Guide 2014
Cette propriété familiale dirigée par Jean Teissèdre depuis 2010 est installée au pied d'une petite chapelle. Elle produit un blanc qui tire son nom d'un mot latin signifiant «doré», comme la couleur ...
Guide 2014
Cette petite exploitation de 7ha est conduite depuis 2001 par Yannick Touzain, qui utilise depuis deux ans l'homéopathie comme «anti-stress» sur ses vignes. Cette cuvée d'assemblage, associant pinot n ...
Guide 2014
Adèle Rouzé s'est installée en 2003 sur les terres de Quincy. Depuis, elle s'invite avec régularité dans ces pages et signe ici un beau classique. Le nez mêle harmonieusement les arômes de buis, de bo ...
Guide 2014
Jacques Rouzé et son fils Côme signent un quincy aux parfums exubérants et élégants de buis, de pamplemousse et de fruits blancs, agrémentés de notes florales. On retrouve cette gamme aromatique dans ...
Guide 2014
Depuis 2003, Hélène Mardon pérennise avec talent l'exploitation familiale; les lecteurs se souviendront notamment de deux coups de cœur récents pour les millésimes 2007 et 2010. Le 2012, élaboré dans ...
Guide 2014
Jean-Charles Borgnat est passé en 1983 des plateformes pétrolières à la viticulture, s'appuyant pour les deux activités sur une formation de géologue. Il a travaillé d'abord le domaine familial, puis ...
Guide 2014
Ces Berrichons amateurs de bonne chère et de bons vins se sont fait un nom depuis leur association en 1995. Leur cuvée Loge de vigne est issue d'une petite parcelle de 1,19ha. Elle livre un bouquet tr ...
Guide 2014
L'avenir du domaine du Bourdonnat semble assuré puisque Gérard et Jean-Baptiste Charpentier ont rejoint leur père François il y a deux ans. Paré d'une robe pelure d'oignon très pâle, ce 2012 présente ...
Guide 2014
Également producteurs de quincy, Gérard Bigonneau, le père, et Virginie, la fille, ont élaboré cette cuvée à partir de vignes de sauvignon plantées sur 4,69ha d'un sol argilo-calcaire. D'une bonne int ...
Guide 2014
Nommé en référence au célèbre restaurant solognot de Lamotte-Beuvron (à une cinquantaine de kilomètres de Brinay), le domaine propose un rosé qui pourrait convenir à la fameuse tarte. La robe saumonée ...
Guide 2014
Cette maison regroupe une exploitation viticole et une activité de négoce qui connaissent le même succès. Ce rosé provient de la propriété. Œil-de-perdrix aux reflets saumonés, il présente une robe tr ...
Guide 2014
La vigne est cultivée depuis quatre générations dans cette exploitation que Pascal Desroches s'efforce d'agrandir au fil des ans et qui atteint aujourd'hui une dizaine d'hectares. Son rosé se présente ...
Guide 2014
Le vignoble de David Sautereau s'étend sur 7,5ha, dans les communes de Crézancy, de Bué et de Sancerre. Son rosé de pressurage, né d'un sol argilo-siliceux, livre un bouquet plaisant et bien ouvert de ...
Guide 2014
Cette cuvée Silex, née sur un sol de… silex, dévoile un joli bouquet sauvignonné (bourgeon de cassis, genêt) et… minéral. Une fraîcheur et une franchise que l'on retrouve en bouche, en soutien d'une c ...
Guide 2014
Ce domaine regardant la colline de Sancerre est conduit par Alain Girard depuis une quinzaine d'années. Le vigneron signe ici un rosé pâle et brillant, au nez fruité (pêche) et amylique, plein de viva ...
Guide 2014
Olivier Foucher a suivi un parcours professionnel classique: études de viticulture et d'œnologie, quelques années de collaboration avec ses parents et reprise en main du domaine familial à la retraite ...
Guide 2014
Fils de viticulteurs, Jean-Jacques Bardin s'est installé en 1969 à Pouilly-sur-Loire en achetant les vignes de son grand-père. Le domaine a grandi depuis, la famille aussi: aujourd'hui trois des enfan ...
Guide 2014
Patrick Doucet propose ici deux beaux représentants de Sancerre, un blanc et un rosé. Le premier séduit par son bouquet intense de fruits mûrs et de fleurs blanches. On retrouve ces arômes flatteurs, ...
Guide 2014
La réputation de la Cave de Saumur n'est plus à faire et les efforts techniques mis en œuvre pour assurer la qualité des raisins sont considérables. Cette cuvée est le fruit de l'assemblage de cinq pa ...
Guide 2014
Antoine Bodet, à la tête de ce domaine du XVIIes. situé face aux remparts de la cité médiévale de Montreuil-Bellay, propose une cuvée issue de vignes de cabernet d'un âge honorable (quarante ans). Des ...
Guide 2014
Cette propriété familiale, dont l'origine remonte au XVIIIes., est menée depuis 1989 par Line Delhumeau et son frère Luc. Tous deux proposent une cuvée composée de chenin (70%) que complète le chardon ...
Guide 2014
Si les liens de la famille Prudhomme avec le vin ont commencé par les fûts–le grand-père de Sébastien, actuel gérant de l'exploitation, était tonnelier–, il n'est point question de bois dans ces cuvée ...
Guide 2014
Respectueux de son terroir et attentif aux évolutions techniques, Alain Fourrier possède depuis huit ans le label «agriculture raisonnée». Son 2011 apparaît dans une robe rouge à reflets violacés, pui ...
Guide 2014
Sébastien Sanzay représente la sixième génération à la tête de ce vignoble familial. C'est avec beaucoup d'application qu'il a élaboré cette cuvée vendangée manuellement et élevée quatre mois en fût s ...
Guide 2014
Cette maison de négoce créée en 1811, entièrement dédiée aux vins de Loire, présente un effervescent élevé dix-huit mois sur lattes. Jaune pâle aux reflets verts, animé de bulles fines et légères, ce ...
Guide 2014
Pour l'élaboration de ce 2011 vendangé à la main, les raisins ont été lentement pressés, puis le moût a été entonné en barrique afin d'y entamer sa fermentation alcoolique. Durant l'élevage, qui a dur ...
Guide 2014
Chez les Plessis, les rôles sont bien répartis: c'est Christian qui s'occupe du vignoble et Sylvie qui vinifie. Un duo efficace qui signe un 2011 aux jolies notes de tilleul et aux accents minéraux ty ...
Guide 2014
Ce domaine bien connu des habitués du Guide propose deux cuvées et deux visages de l'appellation, l'une issue de cot, l'autre de sauvignon. La version rouge se distingue par son nez intense et complex ...
Guide 2014
Bien connu pour ses valençay, ce domaine conduit depuis 1988 par Pascal et Danielle Gibault propose ici un sauvignon très réussi qui a séduit les dégustateurs par son nez complexe de miel et de fruits ...
Guide 2014
À partir d'un beau terroir de sables sur argiles à silex, Noë et Isabelle Rouballay-Barbeillon signent un gamay gourmand qui mêle des notes de fruits rouges et de bonbon. Le palais séduit par sa soupl ...
Guide 2014
Repris en 1986 par Sophie et Thierry Chardon, le domaine de l'Aumonier a terminé sa conversion en agriculture biologique en 2006. Ce 2012 a bénéficié d'un élevage en cuve de trois mois et il en ressor ...
Guide 2014
Delphine et Laurent Benoist ont repris le domaine familial en 2003 et rendent hommage avec cette cuvée à leur ancien stagiaire Olivier, aujourd'hui vigneron à Sancerre, qui les a secondés lors de leur ...
Guide 2014
Les origines de ce domaine remontent au XIes., quand les moines du prieuré de la Chaise plantèrent les premières vignes sur cette terre pauvre de perruches (sol siliceux). La famille Davault, arrivée ...
Guide 2014
Entourée d'un parc de 40ha, cette ancienne propriété qui remonte au XVIes. propose un pur cot à la robe caractéristique, violet sombre tirant sur le noir. Au nez comme en bouche, c'est un vin épicé (p ...
Guide 2014
Luc Poullain, ancien ingénieur agricole et commercial, n'a pas, à l'instar de tant d'autres, repris une exploitation familiale. Installé depuis 2000 à Pouillé, sur la rive gauche du Cher en amont de C ...
Guide 2014
Philippe Boucher, héritier de huit générations de vignerons, a créé en 2006 cette exploitation, dont le nom évoque deux imposants éléphants en céramique qui se dressaient autrefois sur la route du dom ...
Guide 2014
Après avoir visité le château de Chaumont-sur-Loire, célèbre pour ses jardins, vous pourrez faire une pause à l'entrée du domaine pour y admirer le vieux pressoir, avant de découvrir cette cuvée très ...
Guide 2014
Géré par les frères Olivier et Éric Garnier depuis 1989, ce domaine est aussi connu pour ses valençay. Il se distingue ici avec un effervescent brut très réussi, élaboré selon la méthode traditionnell ...
Guide 2014
Ne vous déplaise, cette «Jajavanaise» à la très belle robe rubis vous fera tourner la tête au rythme des notes fruitées de l'olfaction. Le palais, rond, adossé à des tanins soyeux, tient le tempo frui ...