Languedoc / Roussillon
Passionné, Jean-Louis Berta a pris en 1995 la suite de son père sur ce domaine qui appartient à la famille depuis plus de quatre cents ans. Son frère, Michel, l'a rejoint en 2003 au mas de Baillaury, ...
Guide 2010
Une des plus anciennes caves particulières de Banyuls-sur-Mer. Sur leur domaine, Laurent Escapa et Hervé Levano labourent une grande partie des vignes de grenache et de syrah avec leur mulet. Ils ont ...
Guide 2010
Ugo Arguti, ex-directeur d’un grand cru de Saint-Émilion, tombé sous le charme de ce vignoble de l’Agly, décide en 2004 de s’installer en Roussillon. Dans le village de Saint-Paul-de-Fenouillet, il ac ...
Guide 2010
Comme ses vins, Alain Razungles a du caractère. Il a installé la roussanne dans le superbe cirque de Vingrau. Celle-ci s'est alliée au grenache (blanc et gris) et à un peu de macabeu, a fait un petit ...
Guide 2010
Cette maison de négoce a son siège dans les Corbières, région voisine de l'appellation. Dans cette cuvée jaune doré à reflets verts, le muscat d'Alexandrie prend le pas sur le muscat à petits grains. ...
Guide 2010
Désormais, c'est le fils Baptiste Bourrel qui va gérer à temps plein le vignoble et, d'entrée de jeu, il relève un défi: le passage en bio de tout le domaine en 2009. Éclats de vi? Un grenat profond a ...
Guide 2010
Vous prenez Valette, vous prenez Fons et vous avez déjà les clés du nom du domaine. Pour le reste, c'est l'histoire d'une longue amitié, d'une même passion pour le vin et d'un exercice sans bruit dans ...
Guide 2010
Vinifié et élevé en barrique, ce 2002 se pare d'or vif et brillant. Il mêle au nez les fleurs blanches, la citronnelle et la cannelle, une pointe d'agrumes. Souple, fin, léger, bien équilibré, il surp ...
Guide 2010
Louis Max, installé en sa maison des vins en Bourgogne, possède aussi, sur les pentes du mont Alaric, des ceps qu'il cultive en agriculture biologique. La cuvée Tamanova doit son nom à un roman d'Alix ...
Guide 2010
C'est sur l'ancien domaine familial du hameau des Embruscalles, comprenez «vignes sauvages», qu'Anne-Lise Fraisse a pris le temps d'élever en fût pendant vingt-quatre mois cette cuvée déjà prête. Forc ...
Guide 2010
C'est un grand coup de mistral qui a poussé Pierre Gaillard de sa vallée du Rhône septentrionale jusqu'à Banyuls. Ou plus simplement la passion pour ces terres escarpées où l'homme sculpte le paysage ...
Guide 2010
Paziols, ça se mérite. Ce n'est pas vraiment loin en fait, mais la route est sauvage et sinueuse. Le village est une oasis des Corbières, où Claude Nougaro posait ses doubles croches et son phrasé roc ...
Guide 2010
À l'origine des banyuls blancs, Bernard Sapéras a dans sa cave, située au centre-ville, quelques merveilles qui se déclinent du rouge aux couleurs de la vendange jusqu'aux multiples facettes des vins ...
Guide 2010
Après une entrée dans le Guide remarquée l’an dernier, ce jeune domaine créé en 2006 est de retour avec Els Planels. Dans leur finca (propriété), Corinne et Gérard Le Jan travaillent manuellement 7 ha ...
Guide 2010
Sur les terrasses de schiste, le mulet de Jean-François Deu trace toujours aussi bien le sillon. La direction est droite et juste comme ce rouge né de quatre cépages. L’élevage de vingt-quatre mois en ...
Guide 2010
Confidentiel, le vin blanc de Saint-Chinian a été consacré par l'INAO en 2005. Confidentielle également, cette cuvée née sur grès calcaire, assemblage à parts égales de grenache blanc et de vermentino ...
Guide 2009
Ce domaine établi sur les schistes de Saint-Chinian propose un 2006 à majorité de mourvèdre, complété par la syrah et le grenache. Limpide et rouge intense, c'est un vin dont le nez exprime le sous-bo ...
Guide 2009
Balades et repas vignerons sont proposés dans ce domaine qui vinifie en cave particulière depuis 2003. Syrah, grenache et carignan ont donné ce vin à la robe grenat, dont le nez exprime la maturité du ...
Guide 2009
Au coeur du val de Dagne, ce domaine présente les caractéristiques des terroirs altitudinaux des Corbières: pas de stress hydrique durant l'été, maturation lente et régulière due aux nuits fraîches de ...
Guide 2009
Conduit depuis 1975 par Jean Maymil, ce domaine est depuis 2007 dans les mains de sa fille Delphine. Son blanc fringant est floral et fruité, tout en finesse. La bouche s'ouvre franchement, avec vivac ...
Guide 2009
En 1906, Louis Rigal acquiert ce domaine; son fils, puis sa belle-fille en 1983 reprennent les rênes jusqu'en 2003, date à laquelle leur fille Laurence s'installe à la tête de ces 94 ha. Ce 2006 rouge ...
Guide 2009
Pascale Calvel, jeune agricultrice, s'est installée en 1996, a restructuré les parcelles de vignes et, enfin, créé la cave en 2003. On peut constater que ce travail commence à porter ses fruits. Ce so ...
Guide 2009
Syrah, grenache et carignan se partagent l'assemblage de cette cuvée qui exprime des arômes intenses d'épices et de réglisse. En bouche, le fondu et le gras composent un ensemble solide promis à une p ...
Guide 2009
Un vin proposé par une structure de négoce, à la composition classique mais fort bien élevé, dont le nez discret s'ouvre sur une note vanillée. L'attaque, fraîche et ample à la fois, se poursuit sur u ...
Guide 2009
Depuis le début du XIX e s., ce domaine appartient à la même famille. Assemblant presque à parts égales grenache, syrah, mourvèdre et carignan, ce 2007 se présente dans une robe saumon pâle. Son joli ...
Guide 2009
C'est sur des sols de schistes situés près des contreforts du Larzac qu'est né ce vin rose vif issu principalement de syrah. Il exprime intensément la fraise des bois agrémentée de notes florales plus ...
Guide 2009
De la colline où sont implantés les grenache, syrah et cinsault à l'origine de ce vin, on aperçoit la Méditerranée. Vous ne résisterez pas à ce rosé pastel au fruité délicat, à la bouche ronde et gour ...
Guide 2009
À 8 km de Saint-Guilhem-le-Désert, à Montpeyroux, l'homme a façonné le paysage en plantant de la vigne au coeur de la garrigue. Ce rosé pastel, aux arômes de petits fruits rouges et à la bouche ronde ...
Guide 2009
Construit sur un quatuor de cépages (syrah, grenache, carignan, mourvèdre), ce 2005 est un vin gourmand aux arômes de kirsch et de fruits noirs. Équilibré entre la souplesse de saveurs réglissées et l ...
Guide 2009
Jan et Caryl Panman ont quitté l'Irlande et leurs responsabilités dans une banque internationale pour venir s'installer en Limousin. Avec le maître de chai Éric Vialade, ils ont produit cette blanquet ...
Guide 2009
Ce domaine est situé dans le hameau du Priou, à 300 m d'altitude, un lieu superbe au départ duquel de nombreuses randonnées sont possibles au milieu des chênes verts, des arbousiers et des vignes. Ce ...
Guide 2009
Après une visite de l'église du XII e s. du hameau, allez déguster ce 2006, assemblage de syrah majoritaire et de grenache, d'une couleur intense, qui révèle un nez fruité et épicé. La bouche égalemen ...
Guide 2009
Le chai de vinification a été construit en 1900 et rénové pour la dernière fois en 2007. L'épaisseur des murs permet une température régulière l'été et l'hiver. Ce rosé clair et brillant exhale des pa ...
Guide 2009
Issu d'une grande famille bordelaise, présent sur plusieurs continents, François Lurton est aussi depuis plus de quinze ans implanté dans le Languedoc. Mariage de la syrah majoritaire et du grenache, ...
Guide 2009
Cette coopérative a vinifié ce 2006 en raisins entiers, pour obtenir un vin de terroir, reflet des schistes locaux. Cela donne un corbières au nez puissant de fruits cuits, à la bouche vanillée, équil ...
Guide 2009
Un domaine situé au coeur de la garrigue du massif de Fontfroide, dont les vignes, en plus de produire des vins de qualité, servent de coupe-feu naturel lors des canicules estivales. Ce 2006 pourpre à ...
Guide 2009
Situé dans une des régions les plus chaudes et sèches de France, ce domaine de 13 ha conduit par un jeune vigneron présente un vin dominé par le grenache blanc à 70 % associé à la roussanne. Vêtu d'un ...
Guide 2009
Situé à l'abri des premiers massifs des Corbières, avec vue plongeante sur l'étang de Bages, ce domaine, ancienne propriété des moines cisterciens de l'abbaye de Fontfroide, est conduit depuis 2007 pa ...
Guide 2009
Sous la robe rouge cerise intense, se dévoile un nez de fruits rouges à la liqueur, original et expressif. Après une attaque nette, la bouche soyeuse et ronde révèle des tanins soutenus par un boisé b ...
Guide 2009
Un domaine de 70 ha en hautes Corbières, créé dans les années 1980 au milieu des forêts méditerranéennes, parfumées, ventées et pentues. Un environnement favorable que l'on retrouve dans ce 2006 au ne ...
Guide 2009
Établi à 800 m du fameux canal du Midi, ce domaine est implanté sur un plateau graveleux propice à une maturation régulière à l'abri du stress hydrique. Cela donne ici un vin rosé de belle tenue, à la ...
Guide 2009
Un 2006 dominé par la syrah (90 %), complété de grenache. Le nez de fruits cuits, légèrement boisé, révèle après aération des notes de réglisse et de fruits confits. La bouche est agréable, ample et m ...
Guide 2009
Une robe pourpre à reflets violines, intense, habille ce 2006 au nez agréable, où un léger grillé et quelques notes de fruits cuits s'unissent avec harmonie. En bouche, les senteurs de garrigue se mêl ...
Guide 2009
Carignan, grenache et syrah composent ce vin à la robe grenat. Au nez, le bois se marie à la violette, aux petits fruits rouges et au thym. En bouche, l'équilibre entre le chêne, les tanins et les fru ...
Guide 2009
Olivier Robert revendique le titre de plus petit producteur en cave particulière de l'appellation. C'est possible mais son vin n'en a pas moins retenu l'attention du jury: un nez fin de fleur d'acacia ...
Guide 2009
Acquis par la famille en 1697, le domaine était à l'origine un relais de diligence. Situé sur la D 6009, il offre toujours le gîte et le couvert. Cécile et Marie-Antoinette Maynadier sont aux commande ...
Guide 2009
Ce domaine familial de 17 ha fondé en 1927 propose une cuvée basée sur la trilogie syrah-grenache-carignan, bien charpentée, qui affiche clairement son élevage de douze mois en fût. Derrière sa robe v ...
Guide 2009
Ce domaine d'une quarantaine d'hectares cultive grenache, syrah et mourvèdre sur des cailloutis villafranchiens. Dans sa robe profonde encore jeune, ce vin exhale des parfums de réglisse, de fruits ro ...
Guide 2009
Après une longue expérience dans le Médoc, Éric Fabre s'est installé en 2002 sur le terroir de La Clape. Ce vin est issu majoritairement de bourboulenc complété de grenache, de roussanne et de marsann ...
Guide 2009
À quelques battements d'aile de l'étang de Thau, cet important domaine de 110 ha propose un picpoul dont le nez d'agrumes et de fleurs précède une bouche équilibrée, marquée par une vivacité qui s'acc ...
Guide 2009
La cave de vinification a été créée en 2000 pour valoriser le vignoble de 17 ha planté depuis 1985. Deux tiers syrah, un tiers grenache, ce vin à la robe grenat a séduit le jury par ses notes de garri ...
Guide 2009
De la route qui monte vers le Larzac, vous pourrez admirer le paysage et les petites parcelles de vignes en étagère. Ce 2006 sombre à nuances violettes a bien le profil d'un vin d'altitude avec sa fra ...
Guide 2009
Ce 2006 intègre dans son assemblage une touche originale de cinsault (25 %) aux côtés des classiques syrah et mourvèdre. Cela lui confère une souplesse gracieuse et une certaine complexité aromatique ...
Guide 2009
Raymond Miquel démontre que ce terrain de calcaire d'alvéolines marines de Ventenac, où s'épanouit le muscat, est aussi propice à l'élaboration de cuvées de rouge. Ce vin assemble presque à parts égal ...
Guide 2009
La rigueur et la passion de ce couple d'oenologues alsaciens installé depuis 2002 leur ouvrent à nouveau les portes de la sélection grâce à ce vin aux senteurs intenses de griotte et de mûre. La bouch ...
Guide 2009
Du haut des terrasses de Canet, la voie Domitienne prend son élan pour traverser les Aspres et gagner les Pyrénées. Aux alentours, les vignes de Raymond Laporte puisent dans ces racines romaines plus ...
Guide 2009
La fraîcheur des Fenouillèdes transparaît dès l'approche de ce rosé. Autour de sa robe légère, on respire un air frais, fleuri, avec un soupçon de framboise et de bonbon anglais. Friand, vif, un rien ...
Guide 2009
Vingrau (les vingt marches) s'inscrit dans un paysage en forme de cirque, au pied des Corbières. Macabeu, grenaches blanc et gris y ont donné naissance à un 2005 or brillant, au nez à la fois intense ...
Guide 2009
Une des richesses du Roussillon réside dans la palette de ses terroirs. Être à la fois vigneron (Força Réal à Millas) et négociant comme J.-P. Henriques, constitue un avantage pour appréhender les pot ...
Guide 2009
Ce premier millésime est la concrétisation d'un rêve, celui d'un jeune oenophile passionné, Stéphane Loisel, qui a créé une petite structure de négoce. Issu d'un carré de vignes cultivé autour de Maur ...