Languedoc / Roussillon
On peut très bien, après une haute école de commerce et un parcours parisien, revenir aux sources et diriger la maison familiale. C'est le cas de Françoise Antech qui, après avoir modernisé l'entrepri ...
Guide 2004
Vous n'irez pas à Pierrerue par hasard! Le voyage par le Prieuré des Mourgues vaut le détour pour ses paysages sauvages, sa garrigue, son superbe terroir. Une robe pourpre habille harmonieusement ce v ...
Guide 2004
La beauté naturelle de Roquebrun ne saurait laisser indifférent. Dans ce cadre a été produit un vin aux arômes puissants de garrigue, d'eucalyptus avec des notes de kirsch et de cacao. La bouche tendr ...
Guide 2004
Une origine romaine, les Hospitaliers, l'Abbaye de Fontcaude à 3km, tout, au château Milhau, contribue au plaisir du touriste et du palais. Notamment, ce saint-chinian rosé, d'une robe soutenue nuancé ...
Guide 2004
Ce château possède une cave voûtée romane du XII e s. et une cave à ogives du XVIII e s. La syrah (90%) impose son style à la fois en couleur (pourpre) et en senteurs de fruits noirs (mûre) avec des n ...
Guide 2004
C'est au coeur du village que vous trouverez ce domaine dont l'emblème signale une croix du XVI e s. située au milieu des vignes. Intensément colorée, encore jeune, la cuvée Armandélis offre au nez de ...
Guide 2004
Depuis 1788, la famille Depaule cultive la vigne sur ce très beau terroir de schistes. La robe rubis limpide entoure les senteurs douces du laurier et de la mûre. Fondu, agréable, le tanin glisse sur ...
Guide 2004
Le moulin est bien réel, qui semble veiller sur les vignes enracinées dans le rocher. En plus du panorama, il est loisible de se laisser tenter par le millésime 2002, rouge sombre à reflets noirs, aux ...
Guide 2004
Cépage traditionnel du Languedoc, la clairette permet de produire des blancs secs ou moelleux dont la coopérative d'Adissan s'est fait une spécialité. Ce moelleux classique développe un nez de fruits ...
Guide 2004
Malgré son nom, ce vin n'est pas né sur les bords d'un lac mais dans les Corbières maritimes, celles qui voient les rives de la Méditerranée. Là, excellent mourvèdre et grenache, cépages présents à 40 ...
Guide 2004
Un domaine transmis de génération en génération depuis sa création à la fin du XVIII e s., et l'un des rares élus cette année dans le Guide parmi les exploitations de la frange nord de l'appellation, ...
Guide 2004
Non loin de Fontfroide fut fondée à Montséret, au XII e s., une abbaye cistercienne de femmes qui est devenue le château des Ollieux. La propriété dispose d'un domaine de quelque 50ha dans le terroir ...
Guide 2004
La barre rocheuse qui domine le village de Saint-André-de-Roquelongue, entre Lézignan et Méditerranée, a inspiré le nom de ce domaine. Son rosé est plein d'attraits: une robe claire franche et éclatan ...
Guide 2004
Je suis né sur les flancs nord-ouest de l'Alaric, du syrah et du grenache. Je me présente sans timidité, en livrée d'un rose franc et brillant. Aromatique par mes notes de fleurs printanières et de pe ...
Guide 2004
Originaires de Belgique, Nancy et Yves Bodson s'acclimatent parfaitement à Peyriac-de-Mer, village situé dans un terroir très maritime des Corbières, entre salines et plages, coteaux et pinèdes: dès l ...
Guide 2004
Françoise, fille de Georges Antech est revenue au domaine après une dizaine d'années passées au sein d'un groupe international. Elle réalise son rêve pour vivre ses passions: la nature, la vigne et le ...
Guide 2004
Cette ancienne maison de la place limouxine vient de changer de main. D'entrée, elle a décidé de faire partie des meilleures. Voici incontestablement, un effervescent de grande classe. La robe jaune c ...
Guide 2004
Une très belle présentation jaune doré, limpide et brillante annonce un nez complexe de fleurs séchées et de raisins secs accompagnés d'une note de café. La bouche riche, suave, révèle un équilibre qu ...
Guide 2004
La cave coopérative de Frontignan, fondée en 1907, élabore aujourd'hui près de 80% de la production de frontignan (275déclarants pour 615ha). Elle a su traverser le siècle dernier en ne s'opposant pas ...
Guide 2004
Vaste propriété de 110ha, Grézan fut une villa romaine avant de devenir une commanderie au XII e s. Considérablement remanié au XIX e s., Grézan reste impressionnant par ses fortifications. Deux cuvée ...
Guide 2004
Deux fois une étoile pour ce négociant: une pour le Domaine de Fenouillet rouge 2001 vinifié par la maison de négoce Jeanjean. Et pour cette cuvée Cécilia dont l'élevage est maîtrisé qui exprime très ...
Guide 2004
Dans un village médiéval dont les remparts, l'église et le château ont été remaniés au XIV e s., ce domaine propose cette cuvée Prestige et un faugères rosé 2002 qui obtient également une étoile. Ce 2 ...
Guide 2004
Cette cuvée Le Vieux Figuier, élaborée par la coopérative de Laurens, est une sélection du groupe Vignerons et Passions. Ce vin a été vinifié en grappes entières avec une sélection rigoureuse de syrah ...
Guide 2004
Séduit, un dégustateur affirme que ce vin est très faugères. Arborant une livrée violine, ce 2001 affiche un nez fin et complexe par ses notes de fumée et de garrigue. Ample, la bouche repose sur un b ...
Guide 2004
Villeneuve possède le charme indéfinissable des très vieux villages de l'ancien pays avec des maisons enchevêtrées qui semblent s'écouter les unes les autres. Fidèle au rendez-vous du Guide, le domain ...
Guide 2004
Une cuvée née de sélections de parcelles conduites en agriculture raisonnée selon un cahier des charges. Issu des fameuses argiles à silex des communes d'Aspères et Sommières, ce vin d'un rouge intens ...
Guide 2004
Si vous aimez les clavecins, venez voir et écouter ceux du château d'Assas. Une belle occasion pour découvrir également ce 2001 à la robe pourpre, au nez fleuri et fruité. En bouche s'imposent l'éléga ...
Guide 2004
Nous entrons ici dans la première des folies (demeure au milieu de feuilles) montpelliéraines que la famille Colbert ouvre généreusement à la visite et dont les 33ha de vignes sont situés intra-muros, ...
Guide 2004
C'est une vigneronne, MmeArnaud-Gaujal, qui préside aux destinées du château de Pinet, propriété familiale depuis le XVIII e s. Le nez subtil et fin de ce 2002 annonce tout l'équilibre et l'élégance d ...
Guide 2004
Depuis 1990, le château Ricardelle poursuit une politique visant à optimiser les qualités originales du terroir de la Clape. La discrétion, la finesse et l'élégance laissent aux dégustateurs un excell ...
Guide 2004
Nous voici dans le désert d'Aumelas, au coeur de la garrigue. On y découvre ce grand vignoble et de beaux chais. C'est là qu'a été élevée cette cuvée. Le mariage du fût et du terroir est réussi: une c ...
Guide 2004
Ce vin est issu de sélections de parcelles de galets typiques du terroir du plateau de Vendres, face à la mer. Sa robe brillante traduit encore sa jeunesse alors que déjà les arômes, au nez comme en b ...
Guide 2004
Un bien joli vin de schistes, à la robe grenat, d'une bonne complexité aromatique où se mêlent les essences de la garrigue, la truffe, le cassis et les épices douces. Charnu et rond en bouche, doté de ...
Guide 2004
Le terroir argilo-calcaire allié à un élevage en fût de douze mois confère à ce vin une robe brillante, intense, un nez marqué par les épices (réglisse) et une qualité de tanins qui tapissent le palai ...
Guide 2004
Jean-Marie Sabatier a créé ce domaine en 1988. Partisan de l'agriculture biologique, il propose un vin à marier à un gibier: lièvre à la royale ou rôti de cerf en broche! Le nez affiche des petites ba ...
Guide 2004
Dans les terrasses du villafranchien de Saint-Christol, vous rencontrerez peut-être un ocelle, ce gros lézard vert appelé ici crocodile des vignes. Ce 2000, syrah et grenache à parts égales, grenat so ...
Guide 2004
C'est Henri de Monfreid qui baptisa ainsi ce domaine, bien avant que l'on parle des vins du Nouveau Monde! Jacques Gauch, qui fut pharmacien jusqu'en 1983, a choisi d'élever avec soin vingt-quatre moi ...
Guide 2004
Le jury avait été séduit l'an dernier par l'intensité des arômes du millésime 2000. Le 2001 reste dans cette lignée avec ses notes d'iris, d'épices, de petits fruits rouges et d'eucalyptus. Quant à la ...
Guide 2004
Luc Biscarlet est un amoureux de son terroir et de ses teintes chaudes et rouges envoûtantes. Ce 2001 en est un beau reflet avec ses nuances pourpres et grenat, ses parfums de garrigue, de fruits noir ...
Guide 2004
C'est en pleine garrigue, à 5km du château de Castries, que vous dénicherez ce vignoble de 45ha qui a l'intelligence d'assembler les trois cépages habituels à 4% de carignan. Derrière la robe rubis éc ...
Guide 2004
Au pied du château de Montferrand, ce domaine propose une cuvée classique équilibrée avec des tanins très fins et une bonne persistance. La cuvée Sainte Agnès rouge 2000 (11 à 15€) obtient également u ...
Guide 2004
Un nouveau dans le Guide qu'il faudra suivre: oenologue suisse, Peter Wildbolz a racheté un vignoble qu'il a surgreffé en cépages nobles. Grenache et syrah à parts égales donnent une belle typicité à ...
Guide 2004
De tous temps, le site du mas Mouriès a été cultivé, et le vignoble d'appellation, installé sur un terroir d'argile à éclats calcaires typiques, donne ce vin d'un beau grenat, aux arômes fins et éléga ...
Guide 2004
Cette propriété familiale trouve ses origines et son nom avec André et Jean Cointes, premiers consuls de Carcassonne au XVII e s. Une fois de plus, elle est sélectionnée en rosé. Ce joli rosé s'habill ...
Guide 2004
Lorsque vous arriverez à l'imposante grille du château, deux splendides setters anglais signaleront votre présence. Vous goûterez le rosé 2002 soyeux et gouleyant. Puis attardez-vous sur ce vin rouge ...
Guide 2004
Au pied du Château royal, cet ancien couvent de dominicains du XIII e s. accueille désormais cette cave coopérative. Cette cuvée porte une robe aux reflets vermeils et présente un bouquet de fruits ro ...
Guide 2004
Ce domaine acheté par la maison Chapoutier montre, s'il en était encore besoin, l'intérêt de ce terroir de Latour-de-France. Quelques reflets tuilés dans la robe d'un rubis plutôt profond annoncent le ...
Guide 2004
Le village de Tresserre fête chaque automne les Bruixas (sorcières ou fées). Le reste de l'année, d'autres demoiselles aux doigts de fées préparent avec passion vignes, raisins et vin sous le regard c ...
Guide 2004
Faire son vin, le vendre, certains en rêvent longtemps. Louis Rigaill l'a fait, et ce coup de folie de la quarantaine se poursuit aussi dans la présentation et le nom des cuvées. Ainsi une étiquette a ...
Guide 2004
Un énorme travail a été effectué au Mas Bécha ces dernières années grâce aux investissements réalisés dans les chais et dans les vignes, grâce aussi au labeur quotidien du responsable Bernard Bataille ...
Guide 2004
La terre noire de pélites a inspiré le nom du mas Crémat (brûlé) à Espira-de-l'Agly. C'est là que C.Jeannin-Mongeard s'est installé en 1990, apportant aux vignes catalanes ce regard bourguignon qui le ...
Guide 2004
Pour atteindre Marcevol, il faut remonter la vallée de la Têt, gagner les Fenouillèdes. Arrivé dans ce hameau d'Arboussols, surprise, on découvre un petit golf, un prieuré au remarquable portail de ma ...
Guide 2004
Les vins de Lesquerde sont réputés pour la finesse de leurs terroirs. Celui-ci en est un parfait exemple avec une rondeur séduisante en bouche et des arômes de baies rouges délicates. Les notes épicée ...
Guide 2004
La traditionnelle macération carbonique pratiquée par cette cave et ce terroir de gneiss sont évidemment à l'origine de la typicité de ce vin. La robe d'un rubis limpide entoure des arômes de cassis e ...
Guide 2004
Célèbre pour ses maury, le Mas Amiel dispose d'un terroir particulier de terre noire qui engendre également des vins secs de belle expression, comme le montrent le côtes-du-roussillon rouge Hautes Ter ...
Guide 2004
Produit sur les terres noires de la vallée de l'Agly, ce muscat 2002 offre des arômes variés: branche de tulipier de Virginie fraîchement coupée –un dégustateur l'affirme et le jury en a longuement dé ...
Guide 2004
Situé à 4km de la mer Méditerranée, un vieux mas catalan entouré de 30ha de vignes. La couleur de ce 2000 est franche, or intense aux reflets verts. Le nez puissant et élégant offre des notes fumées, ...
Guide 2004
L'étiquette s'inspire des toiles du Soleil, nouvelle génération des tissus traditionnels catalans. La lumière est aussi dans la bouteille or pâle aux reflets verts. Les arômes évoquent le raisin mûr, ...
Guide 2004
Qu'il produise du vin rouge ou du vin blanc, le travail d'élevage oxydatif en foudre ou barrique, voire en bonbonne, peut amener les vins, avec le temps, à prendre une même famille de couleurs où tuil ...
Guide 2004
L'un des domaines historiques du cabardès qui, depuis vingt ans, contribue à la renommée de cette appellation. Dans une robe encore très jeune, violine, cette cuvée des Dieux offre un nez puissant de ...