Languedoc / Roussillon
La robe sombre et le nez puissant mêlant cacao, fruits noirs, Zan et garrigue augurent d'une bouche intense, qui séduit franchement par sa rondeur, sa texture ample, ses tanins mesurés et son acidité ...
Guide 2024
Une Grande Cuvée déjà à point, bien dans son terroir, qui a pour elle des arômes séduisants de cassis frais, de garrigue et de poivre, et une bouche déliée, gourmande, ronde, adossée à des tanins tout ...
Guide 2024
Pas de chêne perceptible mais beaucoup de fruit, de souplesse et de fraîcheur dans ce jeune rouge qui marie grenache noir et syrah. Au nez: une infusion de cassis, de framboise, d'épices et de garrigu ...
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Grenache blanc et rolle en duo dans ce 2022 d'une teinte paille, qui a pour lui un nez élégant, citronné et floral, et une bouche volubile, nerveuse, mais consistante, qui s'étire sur les fruits jaune ...
Guide 2024
Une majorité de syrah vinifiée en grappes entières qui séduit par ses arômes de fruits mûrs et d'épices, par sa chair douce, son toucher aérien, ses tanins bien fondus et sa fin de bouche teintée de c ...
Guide 2024
Les terroirs d'éboulis basaltiques de Pézenas à l'honneur dans ce rouge né de grenache noir, de syrah et d'un millésime ensoleillé. Dans le verre, un nez réservé mais une bouche expressive, bien plus ...
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Un rosé tout en légèreté, à peine coloré, au nez fugace mais tonique de fruits à chair blanche. Les parfums se font tout aussi furtifs dans une bouche éthérée, dont on aime la légèreté et la tension. ...
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Goudron, fleurs séchées, fruits rouges à noyau, du cachet au nez et de la séduction en bouche pour ce rouge charnu, équilibré, doté de tanins enrobés et d'une finale gourmande sur les fruits rouges. ...
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On ne se formalise pas pour les arômes encore généreusement boisés de cette belle syrah: le fruit perce davantage dans une bouche qui en impose par sa concentration, sa mâche et ses tanins musclés mai ...
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On ne se fie pas à la discrétion du nez, L'In (...conscience) est un vin «explosif» qui prend son envol en bouche: un fruit perçant très citronné et nuancé d'abricot, une matière tendue à souhait, lon ...
Guide 2024
Des notes grillées et minérales agrémentent un nez printanier, entre pêche et fleurs blanches. Le fruit confit prend le relai dans un palais confortable, aussi croquant que parfumé, long et tenu par u ...
Guide 2024
Un Grès de Montpellier sapide et tonique, aux parfums acidulés de petits fruits rouges et noirs et de camphre. Des tanins fins se mettent au service du fruit dans une bouche élégante, intensément parf ...
Guide 2024
Sélection des meilleures parcelles, ce chardonnay bien né, élevé 8mois en fût, livre des parfums pâtissiers de brioche, de beurre et de vanille. Le fruit de la Passion et les fleurs blanches s'immisce ...
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Un vin plein d'avenir qui développe un bouquet riche de fruits noirs très mûrs, quasi confiturés, avec des notes douces toastées et grillées. La bouche est superbe, le fruit s'impose, mûr, charnu, gou ...
Guide 2024
Le travail du chardonnay en barrique, avec un bâtonnage régulier, apporte de la rondeur, du fondu, des notes de pain brioché et une finesse très appréciée. À cela s'ajoutent la tonicité et la structur ...
Guide 2024
Un assemblage classique (syrah, grenache noir) pour un rosé qui joue la carte de l'élégance: robe pâle, légèrement orangée, nez discret, floral et nuancé de garrigue, bouche fraîche, fluide, sapide, a ...
Guide 2024
Laurier, sauge, poivre, nuances florales et fruits rouges confits, le nez ne manque pas de nuances et introduit une bouche plus élégante que puissante, fraîche et structurée par des tanins fermes. On ...
Guide 2024
Des reflets saumonés égayent la robe de ce rosé vineux, aux senteurs expressives de petits fruits rouges frais, de pêche et de fruit exotique. La bouche charme par sa chair, son amplitude, sa tenue et ...
Guide 2024
Une cuvée de bonne garde souvent en rendez-vous du Guide qui ne déçoit pas avec son nez de fruit mûr et de sous-bois souligné de chêne, ni avec sa bouche bien composée, certes tannique et marquée par ...
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Un nez ouvert qui dispense de franches notes de fruits rouges relevés de menthol, une bouche aussi ample que tonique: aucune faiblesse dans ce rosé pâle, moderne et de bon goût. ...
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Un nez qui associe la cerise, les épices, le sous-bois et des notes crayeuses, une bouche ample, capiteuse et douce, des tanins serrés, une finale fumée: Saint-Alix, du nom d'une parcelle, affiche de ...
Guide 2024
Un an de barrique pour cet assemblage marqué par le merlot (80%). Dominé par les notes toastées du chêne, le nez prélude un palais charmeur et charnu qui intègre des tanins doux et laisse le souvenir ...
Guide 2024
Des arômes de cerise et de vanille, une attaque douce, des tanins bien enrobés qui se raffermissent en finale, une touche toastée pour conclure: un malepère de bonne garde qui fait un usage bien pensé ...
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Les 12mois de fûts n'ont pas éteint le fruit de ce rouge aimable, aux parfums de cassis et de framboise juste soulignées d'épices. Agréable sucrosité, tanins fins et soyeux, finale sur le kirsch: gour ...
Guide 2024
La syrah en macération carbonique, cela donne ce rouge particulièrement friand. Au nez, un grand bol de fruits (cassis, framboisé) relevé d'une touche de tapenade. En bouche, une rondeur aimable, des ...
Guide 2024
Des jurés sous le charme de cet Albas, assemblage équilibré de syrah et grenache, au nez affriolant de cassis, de violette, de poivre et de réglisse. Une intensité et une clarté de fruit qui résonne d ...
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Derrière une robe légère, des arômes «intrigants» mais convaincants qui mêlent agrumes, fruits rouges frais et notes florales. Dans la lignée, la bouche se révèle tendre, très souple et très fraîche, ...
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Du fruit et de la vigueur au menu de ce grenache né sur des sols de galets roulés. On en retient la robe brillante et claire, les senteurs de fruits rouges réglissés et le palais tendre, velouté, qui ...
Guide 2024
La robe sombre augure d'un nez puissant, qui décline le cassis acidulé, la réglisse, les épices et la garrigue. Un beau boisé enrobe un palais extrêmement velouté, presque luxuriant, et teinte le frui ...
Guide 2024
Discrets à l'ouverture, les arômes de fraise, de framboise et de réglisse gagnent en intensité dans une bouche douce et ample à l'attaque, qui charme par son toucher et le caractère soyeux de ses tani ...
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Un élevage mixte en cuve et fût pour cette cuvée au nez flatteur, centré sur les fruits rouges bien mûrs et les épices. Une jolie aromatique que l'on retrouve dans une bouche ample, charnue, épaulée p ...
Guide 2024
Aux reflets légèrement évolués de la robe répond un nez nuancé qui hésite entre vanille, épices, sous-bois et raisins de Corinthe. Une complexité de saveurs que l'on retrouve dans une bouche cossue, é ...
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Des arômes débridés de cerise noire et de prune rafraîchies de menthol, une attaque ample, une belle acidité, des tanins un rien fermes, une finale allègre sur la groseille et le cassis: un minervois ...
Guide 2024
Toujours beaucoup de profondeur dans ces rimages issus de mutage sur grain – arrêt de fermentation par ajout d'alcool pur, non pas sur le jus de coule, mais sur la totalité du moût – et ce fruité kirs ...
Guide 2024
Un banyuls original. En effet, s'il conserve la fraîcheur et les notes fruitées (mûre, cerise et autres petits fruits rouges) caractérisant un rimage, il a évolué. Et cette évolution lui confère le ca ...
Guide 2024
Non boisée, cette cuvée de syrah (55%) et de carignan s'affiche dans une robe rubis brillant et s'ouvre sur une pointe de venaison et de fruit réglissé, puis poursuit sur une bouche aux jolis tanins, ...
Guide 2024
Après fermentation, un élevage de 6mois en barrique pour parfaire la complicité du rolle avec ses compagnons autochtones (grenache blanche et macabeu), une mise en bouteille dans la foulée, voilà le s ...
Guide 2024
Un blanc élevé en barriques, très aromatique, sur les fruits exotiques (ananas), de belle ampleur en bouche, charnu, au toasté marqué en finale. On le réservera à un poisson au beurre blanc. ...
Guide 2024
Un élevage sous bois pour la syrah (60% de l'assemblage), en cuve pour le grenache et le mourvèdre. Robe brillante aux nuances grenat, nez fin et élégant de pivoine, de fruits mûrs et de giroflée, bou ...
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Longue macération d'un mois suivie de 18mois d'élevage en fûts pour ce vin construit pour durer. La robe affiche un grenat profond, sans reflets d'évolution et le nez dévoile sans réserve un fruité in ...
Guide 2024
Un mi-grenache blanc mi-macabeu au nez floral et vanillé, ample et puissant, en bouche, avec une belle acidité et un boisé encore très présent. On met en cave pour plus de fondu, le plaisir est à veni ...
Guide 2024
Robe rouge soutenu aux reflets bruns, nez intense de cerise et d'épices douces, l'entame donne envie de poursuivre. On découvre en bouche un bel équilibre entre le fruit, une agréable fraîcheur, une l ...
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Un rouge sombre de robe, franc de goût (fruits noirs mûrs), porté par une belle tension et des tanins souples. On le verrait bien accompagner un magret fumé. ...
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Ce blanc exprime toute la minéralité de ce terroir "noir" de Maury, tout en affichant un joli volume et du gras accentués par un court élevage en barriques. ...
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Grenat profond aux reflets rubis. ce vin dévoile un bouquet intense de fruits mûrs sur fond de garrigue et de café. La bouche se montre ample, longue, charnue et fraîche, bien portée sur le fruit, ave ...
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Un blanc très frais, minéral, salin et fruité (fruits exotiques, agrumes) qui fera un agréable compagnon pour un plateau de fruits de mer. ...
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Le lieu est idyllique: isolé, bordé de chênes liège, schistes anciens, vue plongeante sur la grande bleue… Ajoutez à cela, un encépagement varié, une vinification en barrique, tout y est pour un vin o ...
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Robe très sombre, nez intense sur la myrtille, la mûre et le bois toasté, bouche suave, grasse, aux tanins fins et fondus, d'une jolie longueur, ce vin affiche un caractère bien affirmé. Il s'apprécie ...
Guide 2024
Le soleil brille dans ce muscat d'un jaune doré lumineux. Au nez, c'est la fraîcheur qui s'impose, autour de notes mentholées et épicées (gingembre).La bouche apparaît ample, gourmande, fondue et frui ...
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D'une belle limpidité, or intense aux reflets brillants, ce muscat livre un bouquet fruité élégant, légèrement pimenté par des notes de gingembre. La bouche se révèle onctueuse et généreuse, longuemen ...
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Jaune clair aux reflets brillants, ce muscat dévoile un nez frais d'agrumes et de coing. La bouche, ample et chaleureuse, est enrobée par une douce sucrosité aux saveurs de coing, équilibrée par une f ...
Guide 2024
D'un bel or brillant, ce muscat présente au nez nez des arômes délicats de verveine. Puis les agrumes et les fruits blancs s'invitent dans une bouche bien équilibrée, à la fois tendre et fraîche, stim ...
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Ce maury d'un rouge intense déploie des arômes de cerise noire agrémentés d'un léger fumé. Une attaque délicate sur le bourgeon de cassis introduit un palais alerte et frais, rehaussé de notes d'épice ...
Guide 2024
Pour les amateurs de douceur, de miel, d'abricot sec et de rancio, voici un bel Ambré harmonieux, qui sera l'heureux complice de fromages bleus. ...
Guide 2024
La robe est d'un grenat profond, vive, avec les reflets violines de la jeunesse d'un vin élevé en cuve bien à l'abri de l'oxydation. Conditions qui ont préservé tout le fruit du raisin: en plus de la ...
Guide 2024
Les neuf communes de l'appellation fitou sont dans l'aire délimitée de l'AOP rivesaltes; la belle expression du grenache noir muté n'a ici pas de frontière. Le grenat est profond, brillant, le premier ...
Guide 2024
Rondeur et volupté au menu de ce 2020 qui embaume les fruits rouges et noirs et le menthol. Des tanins fondus cadrent une matière douce et chaleureuse, infusée de fruits à l'alcool et relevée d'épices ...
Guide 2024
Une sélection parcellaire de cabernet-sauvignon, grenache et syrah et un élevage en fûts. On a aimé le nez épanoui et complexe, pétri d'épices, de violette et de cassis, et la bouche agréable, soutenu ...
Guide 2024
Un assemblage de syrah et cabernet, né de sols calcaires. Des arômes capiteux de fruits rouges bien mûrs, un boisé fondu, une bouche confortable, réhaussée de tanins bien pris dans la chair, de la lon ...
Guide 2024
Vieilles vignes, levures indigènes, élevage mixte en cuves Inox et demi-muids au programme de ce rouge dynamique, aux parfums généreux de fruits rouges et noirs bien mûrs. De la bouche, on retient son ...