Les vins du guide hachette des vins
Isabelle et Jean-Michel Mangeot se sont installés en 1997 sur un domaine de 4,30ha travaillé en lutte raisonnée. Agées de vingt ans, les vignes ont donné ce vin net, marqué par un nez aux notes discrè ...
Guide 2003
Vendanges manuelles, pressurage en grains entiers, pas de fermentation malolactique pour ce gris d'une délicate couleur rose pâle, qui présente un nez intense au fruité agréable. D'un bon équilibre au ...
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Vic vient de vicus qui signifie "village" en latin. Situé sur la Seille, ce bourg exploita des salines jusqu'en 1841 et, de tout temps, un vignoble qui renaît aujourd'hui. Cultivé en lyre, l'auxerrois ...
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Vendangée le 25 octobre 2001, cette petite cuvée jaune à reflets verts a séduit le jury: encore un peu fermée, elle présente néanmoins des notes florales. Après une belle attaque en bouche, où se révè ...
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Ce vin est commercialisé par Prodiffu, SICA de commercialisation d'un groupe coopératif de la Gironde. Plutôt discret mais frais, son nez libère des notes d'ananas et de citron, accompagnées de quelqu ...
Guide 2003
Richesse et concentration définissent assez bien ce bergerac. Le nez, puissant, évoque la crème de cassis avant de s'ouvrir sur des notes fumées. Tout aussi intense, l'attaque laisse une agréable impr ...
Guide 2003
Le nez est très marqué par la cerise, la griotte à l'eau-de-vie; on y décèle aussi des notes de quetsche. Ronde, charnue et plaisante, l'attaque laisse place à des tanins un peu serrés qui donnent une ...
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Géré par un frère et une soeur, le château Haut-Malveyrein appartient à la même famille depuis quatre générations. Son bergerac sec présente un nez ouvert, assez expressif et typique du sauvignon avec ...
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Deux vins abordables et réussis proposés par une coopérative du groupe Univitis. Ce Château Mayne Grand Pey présente un nez assez discret, plutôt animal, avec des senteurs de cassis, et se montre équi ...
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Elaboré par la Closerie d'Estiac, coopérative girondine, ce bergerac rouge offre un nez classique, puissant, vineux, aux parfums de fruits rouges bien marqués. On retrouve les fruits rouges, associés ...
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Le sauvignon (75% de l'assemblage) s'exprime au nez par des arômes typiques de buis. En revanche, la bouche est marquée par des notes fruitées d'agrumes. Elle privilégie la fraîcheur aux dépens du gra ...
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Une bouteille signée par une coopérative fondée en 1939, et qui vinifie aujourd'hui quelque 400ha à l'ouest de l'appellation. La couleur est soutenue pour un rosé, avec des reflets violacés. Le nez ré ...
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Deux bergerac rouges élaborés par la coopérative de Sigoulès ont été cités par le jury. Deux cuvées très différentes. Importante en volume, cette cuvée Chêne Peyraille est élevée seulement pour partie ...
Guide 2003
Agrumes et fleurs blanches dominent au nez. L'attaque, souple et fruitée, cède la place à un agréable développement toujours fruité. La finale laisse une impression de vivacité. Un vin frais pour la f ...
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Les deux cabernets, à 45% chacun, complétés par le fer-servadou, sont à l'origine de cette cuvée à la robe framboise nuancée de violet. Le nez évoque un sous-bois printanier. La bouche simple, équilib ...
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Claude Vigouroux, qui a développé l'exploitation familiale et l'a spécialisée dans la vigne, a été rejoint par son fils David qui a vinifié ce millésime 2000. Issue de 70% de négrette et de 30% de syr ...
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La négrette (70%) domine l'assemblage de cette cuvée, complétée à parts égales par le cabernet-sauvignon et la syrah. La robe intense, aux reflets rubis, est d'une limpidité parfaite. Le nez s'ouvre s ...
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Grimaud recèle des trésors accumulés depuis l'époque des Templiers jusqu'à aujourd'hui. Port-Grimaud, cité lacustre bâtie en 1968 par l'architecte François Spoerry, fait partie du patrimoine contempor ...
Guide 2003
En remontant les rues du vieux village de Pierrefeu, vous parviendrez au monument érigé à la mémoire des cinquante marins disparus à bord du ballon dirigeable le Dixmude, en 1923. La cave coopérative ...
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Le domaine de la Gordonne doit son nom au conseiller de Gourdon qui en fit l'acquisition en 1650. Depuis 1941, les Domaines Listel en sont propriétaires. Ce Gravières, de teinte corail foncé, offre de ...
Guide 2003
Nouvellement installé, Max Hubbard signe sa première vinification: un vin dont la parure soutenue, à reflets violacés, indique son potentiel de garde. Poivron, fruits et épices douces complètent ce cô ...
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Voici un agréable côtes de provence de couleur rubis pâle. Tout en simplicité, mais bien travaillé, il s'accordera aux entrées provençales ou à une côte de boeuf. Une dégustatrice le qualifie de "vin ...
Guide 2003
Encore dominé par son passage en fût de dix-huit mois, ce vin se montre cependant complexe dans ses évocations de fruits noirs, d'épices et de pruneau. Souple et rond à l'attaque, il évolue sur un boi ...
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Depuis 1774, le château de Vauclaire est la propriété de la famille Sallier. Ce domaine de 30ha offre aujourd'hui un blanc 2001 et un rosé 2001 difficiles à départager. L'originalité du blanc provient ...
Guide 2003
Quatre-vingt pour cent de la production de ce domaine est exportée, notamment vers les Etats-Unis. N'attendez pas pour découvrir ce vin. Elégant par sa tonalité rosé brillant, celui-ci se montre discr ...
Guide 2003
Pas moins de cinq cépages entrent dans ce rosé issu de vignes menées en agriculture biologique et obtenu par saignée: grenache à 45%, cinsault à 30%, puis mourvèdre et carignan à 10% chacun et syrah à ...
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Chaque été, Pierre Boyer accueille une exposition dans son caveau dans le cadre des manifestations Arts et Vins. Votre visite sera donc tout autant culturelle que gastronomique. Typique, ce coteaux va ...
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Créé au XVII e s., ce domaine familial commande 150ha de vignes. Une robe foncée, brillante et franche habille son rosé qui attaque sur les fruits rouges bien mûrs. L'expression est simple mais le ter ...
Guide 2003
Aux portes de la Méditerranée, le Mas Bleu produit non seulement des coteaux d'aix, mais aussi de l'eau-de-vie de marc et un vin cuit. Ce rosé se distingue par sa fraîcheur que soulignent des nuances ...
Guide 2003
Planté sur des coteaux schisteux, ce vignoble a produit un vin rubis évoquant les baies rouges associées à quelques notes grillées en bouche. L'impression tannique domine, heureusement enveloppée par ...
Guide 2003
Avec Robert Tricoire, le mot paysan prend toute sa richesse, celle de l'écoute de la terre, de l'humilité face au terroir avec en plus un talent de conteur salué par un expert, Claude Nougaro. Le taba ...
Guide 2003
Les négociants sont malheureusement trop rares en Roussillon. Pourtant avec cette diversité remarquable de terroirs, ces cépages adaptés et le savoir-faire vigneron, il y a de quoi bien faire, comme n ...
Guide 2003
Albert Maurer a développé l'exploitation familiale dès 1965 pour constituer un vignoble de 11ha. Son pinot noir, rubis intense et brillant, déploie un nez de fruits confits, souligné de pierre à fusil ...
Guide 2003
Représentant la troisième génération, Patricia Him a repris cette propriété de quelque 8ha, fondée par Auguste Gerber en 1932. Dans sa petite robe à reflets verts, son muscat du Hahnenberg affiche sa ...
Guide 2003
Le baron Kirmann n'est pas une pure création du marketing: cet ancêtre du propriétaire actuel fut anobli sous l'Empire et fait officier de la Légion d'honneur. L'étiquette du domaine honore sa mémoire ...
Guide 2003
Il y a mille ans déjà, le village de Mittelwihr fournissait le vin à l'importante abbaye de Saint-Dié dans les Vosges. Ce tokay s'affiche par de fins arômes de coing et une touche épicée. En bouche, i ...
Guide 2003
Mittelbergheim recèle plus d'une belle maison Renaissance. Les Boeckel sont établis dans ce village depuis cette époque. Dès 1853, la famille s'est lancée dans le commerce des vins. Elle dispose aujou ...
Guide 2003
Cette exploitation familiale a son siège à Mittelwihr, au pied du Mandelberg qui a donné naissance à ce vin jaune paille. Le nez dévoile un caractère musqué avec une note vanillée, ce qui est plutôt o ...
Guide 2003
La Weiss est cette petite rivière qui passe par Kaysersberg. En traversant le pont fortifié de grès rose qui l'enjambe, on découvre un beau panorama sur les ruines du château. Le Cellier de la Weiss a ...
Guide 2003
Ce domaine fondé au XVI e s. s'adapte aux évolutions du temps: voué à la polyculture (céréales, vergers) et à l'élevage bovin jusqu'en 1980, il s'est spécialisé dans la viticulture depuis lors, et eng ...
Guide 2003
Représentant la quatrième génération de cette famille de vignerons, Daniel Noll exploite aujourd'hui un vignoble de 6,5ha. Typé du cépage par ses notes fruitées et une légère surmaturation, ce vin pré ...
Guide 2003
Quelques vieilles demeures ont été conservées à Pfaffenheim, malgré les lourds dommages causés par les bombardements de la dernière guerre. Henri Martischang a obtenu sur un terroir argilo-calcaire un ...
Guide 2003
Si les origines de ce village remontent au VIII e s., les premières mentions du vignoble apparaissent dans les documents au XIV e s. Une robe dorée habille ce pinot gris qui exprime des arômes fins, c ...
Guide 2003
Ce domaine créé en 1990 compte aujourd'hui près de 9ha de vignoble et commercialise une part importante de sa production en bouteilles par vente directe. Cette cuvée typée livre un nez intense, frais, ...
Guide 2003
Les Guntz exploitent quelque 9ha de vignes à Scherwiller. Environné de châteaux forts, c'est un village marqué par l'histoire, où s'acheva dans le sang, en 1525, la guerre des Rustauds. C'est aussi un ...
Guide 2003
Cette ancienne dépendance d'un domaine mérovingien a également été la propriété de nombreux monastères et abbayes pendant près d'un millénaire. Aujourd'hui, son vignoble est toujours apprécié, car il ...
Guide 2003
Pierre Schillé et son épouse se sont lancés dans la mise en bouteilles en 1962. Leur fils Christophe, qui a repris le flambeau en 1990, vinifie aujourd'hui toute une palette de terroirs répartis sur S ...
Guide 2003
Les Haag, viticulteurs de père en fils depuis plus de deux siècles à Scherwiller, cultivent 8ha de vignes, dont le cépage pinot noir sur un terroir granitique. Rubis limpide, ce vin livre des arômes d ...
Guide 2003
L'arbre généalogique des familles Eblin et Fuchs, liées depuis 1956, remonte aux XIII e et XVII e s. Le village de Zellenberg, regroupé sur un promontoire calcaire et fortifié au XIII e s., présente ...
Guide 2003
Damien Schueller a repris en 1999 la petite exploitation familiale créée il y a quarante ans par son père, au pied des trois châteaux de Husseren. Issu d'un terroir gréseux, son pinot blanc, d'un jaun ...
Guide 2003
A la tête de son domaine depuis vingt ans, Francis Muré présente un riesling de bonne tenue, aux arômes d'agrumes et de pomme. Frais, équilibré, racé, offrant une discrète note minérale, ce vin répond ...
Guide 2003
A quelques kilomètres au sud de Colmar, Pfaffenheim est un bourg essentiellement viticole. De nombreux vignerons metteurs en marché y sont établis, parmi lesquels François Flesch. Jaune doré à reflets ...
Guide 2003
Cette exploitation, relativement récente, puisqu'elle n'a démarré qu'en 1970 avec 3ha de vignes, atteint aujourd'hui 11ha situés sur les coteaux renommés du Bollenberg et du Pfingstberg. Jaune soutenu ...
Guide 2003
Dominé par deux châteaux des XII e et XIII e s., le village d'Ottrott est connu pour ses vins depuis le Moyen Age. Bernard Schmitt y exploite 12,5ha de vignes. On retrouve son auxerrois dans le Guide ...
Guide 2003
Dans un petit village viticole inséré dans la montagne, ce domaine exploite près de 10ha de vignes. Le pinot noir, planté sur un terroir riche en colluvions, a donné un vin de teinte claire et brillan ...
Guide 2003
Le Hatschbourg, d'exposition sud à sud-est, se situe sur les communes de Hattstatt et de Voegtlinshoffen. Son substrat marno-calcaire, pourvu de nombreux cailloutis, réussit admirablement aux grands c ...
Guide 2003
Fondée en 1952, la cave vinicole de Beblenheim a su préserver son indépendance en s'appuyant notamment sur une vaste gamme de produits. Elle réunit 250ha de vignes. Son pinot noir, grenat à reflets lé ...
Guide 2003
Ce 2000 est le dernier millésime vinifié par Robert Bléger qui avait fondé cette exploitation avec Marcel Huber en 1967 et qui vient de laisser sa place à son neveu Franck. Issu d'un terroir granitiqu ...
Guide 2003
Hubert Metz conduit son domaine (9,5ha) en lutte intégrée certifiée. Ses vins mûrissent dans une cave voûtée abritant de magnifiques foudres de chêne. Celui-ci offre un nez expressif mêlant les fruits ...
Guide 2003
Longtemps spécialisé dans la vente en vrac au négoce, Blienschwiller s'est fait un nom grâce au dynamisme d'exploitations comme celle de Jean-Marie et Hervé Sohler. De teinte soutenue, ce pinot noir n ...