Les vins du guide hachette des vins
L'un des clos les plus réputés dans la commune de Vallet est sans conteste le Clos du Ferré. Le terroir de mica-schistes signe le vin: nez puissant de fruits à chair blanche (pêche), grande persistanc ...
Guide 2004
Sur la route nationale de La Rochelle, avant Aigrefeuille, le GAEC Moreau est l'une des dernières exploitations à l'ouest de l'aire du muscadet-sèvre-et-maine. Ce vin a été vinifié par C.Moreau, premi ...
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A la frontière de Maisdon et de Château-Thébaud, la Grenaudière domine la Maine. Ce muscadet est un peu discret au nez, mais plein de caractère et structuré en bouche. Une sensation de fraîcheur se dé ...
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Elégant avec ses reflets jaune pâle et son nez expressif à tendance minérale, ce vin s'affirme en bouche dès son attaque franche et légèrement acidulée. La rondeur et le léger perlant s'équilibrent ha ...
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Cette ancienne maison de négoce de la région nantaise propose un Eclat de Mer au nez puissant de fleurs blanches et à la bouche fine et légère. Les dégustateurs auraient apprécié un peu plus de volume ...
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Distribuée par un important négociant de la région nantaise, la Cuvée du Millénaire est un vin élégamment vêtu, au nez typé de fleurs blanches. Ronde et grasse, elle révèle en finale des notes de frui ...
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Le château de Rosnay, situé au coeur du village, a élaboré un rosé au bouquet expressif, plutôt fruité. Après une attaque souple, ce 2002 se développe avec équilibre jusqu'à une finale longue et inten ...
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Le château Marie du Fou était au Moyen Age la forteresse des ducs de Mareuil, réputée imprenable. Aujourd'hui, son vignoble est à l'origine de cet assemblage de cabernets (60%) et de pinot noir (40%). ...
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Le pinot noir (60%, contre 40% de gamay) domine dans cette cuvée rose pâle aux reflets orangés. Les arômes légers rappellent notamment la framboise, tandis que la bouche, souple en attaque, s'achemine ...
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Le cardinal de Richelieu appréciait les vins de ces terres vendéennes. Au bord de la rivière l'Yon, ce domaine de 17ha a produit un 2002 intensément aromatique, assemblage de gamay (60%) et de caberne ...
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Brem-sur-Mer a préservé ses terroirs exceptionnels qui dominent la mer. Ce domaine y a produit un rosé de teinte orangé soutenu. Au palais apparaissent des nuances de fruits mûrs qui contribuent à l'i ...
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Dans sa robe oeil-de-perdrix, ce rosé aux notes légèrement fumées ne manque pas de séduction. Equilibré et rond, il sera apprécié à toute occasion. ...
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Propriétaire de 3,5ha de vignes à Esvres, Jean-Jacques Sard a su retranscrire l'harmonie des paysages tourangeaux dans ce vin. Robe saumonée limpide, notes minérales et fruitées : une invitation à déc ...
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Un demi-sec jaune pâle, de belle facture, provenant des coteaux du Cher qui font la réputation des vins de Saint-Martin-le-Beau. Il exprime à profusion des arômes de confiture de coings, de pommes, d' ...
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Or pâle, brillant de nombreux reflets verts, ce vin exprime d'abord des arômes de mie de pain, avant de s'orienter vers les agrumes, subtilement nuancés de mirabelle. De la nervosité et un bon volume ...
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Installé sur la commune d'Onzain, face au château de Chaumont-sur-Loire, Jean-François Gabillet exploite une vingtaine d'hectares sur les sables et graviers de quartz des croupes de ce bord de Loire. ...
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D'une belle teinte jaune à reflets verts, ce vin exprime toute la générosité d'un chardonnay floral et fruité, souligné d'une pointe minérale. Les mêmes arômes de fruits à chair blanche reviennent dan ...
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Le vignoble du Chant d'Oiseaux a été créé il y a plus de vingt ans. Son nom revient régulièrement dans le Guide grâce à des orléans typés comme ce 2002 charmeur dans sa robe rubis. Au joli fruité répo ...
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Les Jallet sont fiers de leur vignoble, dont les ceps atteignent l'âge de cent ans. Le gamay noir, allié à 10% de pinot noir, a donné naissance à ce vin d'attaque souple, frais en bouche et harmonieux ...
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La Cave de Saint-Pourçain propose deux vins très réussis. Ce rosé, de teinte pâle, discret au nez, se rattrape en bouche par un bel équilibre et de la souplesse, avec une note acidulée rafraîchissante ...
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Incontournables Odile et Serge Nebout, régulièrement présents dans le Guide. Les voici qui présentent un 2002 rouge soutenu, offrant avec générosité les senteurs caractéristiques du pinot noir (20% de ...
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Un véritable château de la Loire, d'époque Renaissance, et un château du vin, doté de caves gothiques. La robe de ce saumur est d'un rouge rubis intense. Tout aussi intense est le nez, où se mêlent la ...
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Sous une bonne étoile, c'est ce que signifie Benastré en vieux français. Et au-dessus de l'immense portail du domaine, une pierre sculptée dans le tuffeau représente la lune et une étoile. Un vin bien ...
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Ce saumur blanc est signé par le domaine du Cléray, une maison de négoce qui dispose d'une centaine d'hectares. Il résulte d'une macération pelliculaire, d'une vinification à basse température et d'un ...
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Ce domaine travaille depuis six ans en partenariat avec le négociant Joseph Verdier. Il propose un saumur rouge d'un rubis intense, au nez délicat de fruits rouges. Ce fruité s'affirme avec force dans ...
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Cette maison de négoce a été fondée en 1921 par Paul Lebrun, tonnelier de formation, qui n'eut pas de mal à tisser des liens avec les vignerons du Val de Loire. Son petit-fils, Jack Foucher, est aujou ...
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Créé en 1967 afin de former les viticulteurs et les techniciens viticoles du Val de Loire, le lycée de Montreuil-Bellay dispose pour ses travaux pratiques d'un domaine de 10ha qui a pour obligation d' ...
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Dans la cave en tuffeau du X e s., vous aurez tout le loisir d'apprécier ce vin blanc aux notes florales de lys et fruitées d'abricot. D'attaque franche, sa bouche fait preuve d'une grande vivacité qu ...
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Alain Godeau s'implique dans la défense de l'AOC touraine au sein du syndicat de l'appellation qu'il dirige. Il développe parallèlement son exploitation et produit des vins de qualité comme cette cuvé ...
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Une jolie réussite collective du cellier du Beaujardin, structure coopérative à Bléré. Ce vin présente une harmonie sans faille dans ses arômes floraux intenses, sa structure généreuse et sa finale tr ...
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Une grande maison bourgeoise du XVIII e s. acquise en 1885 par les ancêtres des Penet. Le jury a apprécié la maturité de ce vin aux arômes discrets de pamplemousse sur une note beurrée. Son fruité vou ...
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Inscrit au coeur de l'histoire, le château de La Roche est une belle demeure aux murs couverts de lierre et de glycine. C'est dans ce cadre que Pierre Chainier, également négociant a produit un vin ha ...
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Cépage traditionnel de la Touraine, malheureusement délaissé pour d'autres plants plus en vogue, le cot retrouve ici ses lettres de noblesse. Friand avec ses notes de griotte, élégant grâce à ses tani ...
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Belle prestation pour ce vin or jaune. Les fleurs blanches, la pêche et le miel se disputent la primeur autour d'une structure équilibrée. On sent bien la maturité du raisin. ...
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Un beau vin apprécié du jury pour son expression de fruits exotiques intenses. Très ample, il révèle un léger fumé provenant certainement des terres à silex nombreuses sur Couffy et qui apporte une to ...
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Situé sur le coteau sud du Cher au lieu-dit La Tesnière sur un sol de perruches, ce vignoble compte 18ha. Un touraine blanc classique, au nez intense de buis et d'ananas. Onctueux en attaque, il gagne ...
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Une curiosité pour le jury que ce 2002 aux arômes intenses, associant les registres minéral et floral. L'expression, fraîche pour le millésime, naît des notes de pierre à fusil et de silex perceptible ...
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En 1988, Patrick Léger a pris seul le relais de son père sur l'exploitation familiale créée après la Seconde Guerre mondiale par son grand-père. Il propose un 2002 tout en finesse, marqué par des arôm ...
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Convivial et de belle prestance, ce touraine pâle à reflets verts libère des arômes discrets de fruits exotiques, d'abricot et de miel. Il se prolonge avec souplesse pour laisser un joli souvenir. Cit ...
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Cultivé selon le cahier des charges de Terra Vitis, ce vignoble familial de 22,5ha est à l'origine de deux touraine très réussis. Son vin pourpre ne manque pas d'allure dans le style classique. Il lib ...
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Un très ancien domaine viticole remontant au XVIII e s., dont la superficie a doublé depuis 1983, année de l'installation de Dominique Girault. D'une robe grenat profond émanent des senteurs animales ...
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Négociant impliqué dans la promotion des vins de pays au sein de l'ANIVIT, Jean-Claude Bougrier est également producteur au coeur de la vallée du Cher. Son 2002 a été apprécié pour sa grande maturité ...
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Silence autour de la table de dégustation. On se fait plaisir en humant les arômes de pâtes de fruits puis, on espère que le temps va s'arrêter pour savourer la douce chaleur du vin. Ce 2002 vous rapp ...
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Les caves Monmousseau, créées en 1886, sont aujourd'hui une filiale du groupe luxembourgeois Bernard-Massard. Elles proposent cette année un vin pourpre profond, équilibré, souple et long qui tirera p ...
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Tout sauvignon, ce vin a séduit le jury par sa teinte jaune pâle à reflets verts, comme par son nez élégant, généreux en fruits. Sa souplesse et son équilibre se prolongent agréablement en finale. Des ...
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Pinot noir, gamay, cot sur sol d'argile à silex: on ne change pas un assemblage gagnant... Le valençay rouge de Chantal et Patrick Gibault retrouve son étoile dans le millésime 2002. De belle couleur ...
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Nés sur un sol d'argile à silex, le gamay et le pinot noir font jeu égal (40% chacun) dans cet assemblage que complète le cot. Il en résulte un vin rouge intense, parfumé de fruits rouges (framboise), ...
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Daniel Jarry, proche de la retraite, ralentit ses activités, mais s'attache à soigner ses vinifications. Il y réussit fort bien. Voyez son vin structuré et vif, fait pour attendre. Déjà bien pourvu en ...
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Damien Pinon a rejoint son père Michel sur le domaine il y a deux ans. Son effervescent demi-sec, tout en finesse, envahit le palais de sa douceur persistante comme de ses arômes de pomme, de miel et ...
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Deux cousins se sont associés pour exploiter ce petit vignoble de 8,5ha qu'ils tiennent de leurs parents. Ils s'illustrent dans la délicate élaboration de méthodes traditionnelles demi-secs. Celle-ci ...
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La propriété de Jean-Charles Cathelineau, Les Devants de la vallée du Vau, date du XVIII e s. Les six générations qui s'y sont succédé ont aménagé, agrandi et embelli le domaine. On peut y visiter la ...
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Il suffit d'agiter le verre pour que se déclinent, sous une teinte jaune pâle, des notes de fleurs blanches (acacia) sur fond de miel. Des arômes de bon augure que confirme la bouche, avec de la puiss ...
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Deux jeunes vignerons entreprenants ont pris la succession d'un de leurs parents sur un domaine de 18ha. Les vouvray demi-secs très réussis ne sont pas légion. En voici un qui mérite attention. Derriè ...
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Yves et Denis Breussin vous recevront dans une salle creusée dans le rocher qui, autrefois, constituaient l'habitation du vigneron; devant un bon feu de cheminée, ils vous parleront du pays et comment ...
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La cave du Haut-Poitou a été créée en 1948 bien avant que le VDQS du haut-poitou ne soit reconnu (1970). Le gamay est le cépage rouge principal de l'appellation. Celui-ci se présente dans une robe rub ...
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Le sauvignon, appelé fié au XVII e s., est le cépage traditionnel de ce vignoble. Les arômes de minéraux et de bourgeon de cassis sont caractéristiques du cépage. La bouche fraîche, avec ses notes de ...
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Les arômes intenses de bourgeon de cassis, de tilleul et de buis, donnent une sensation de fraîcheur et de délicatesse. La bouche est du même niveau avec en finale des notes d'agrumes (citron dominant ...
Guide 2004
Le chai du domaine des Lises est situé à l'entrée de la cité médiévale de Mirebeau, dans le quartier du château. Voici un sauvignon tout en nervosité et en délicatesse bien typé par ses arômes frais d ...
Guide 2004
La marque Terra Nostra est devenue le fleuron AOC du groupe UVAL; elle met en avant nature, tradition et innovation. Chaque cuvée est issue d'une sélection parcellaire, très bien vinifiée; elle revend ...
Guide 2004
Cette année, le domaine Brizi est présent dans le Guide pour l'ensemble de ses vins produits sur une superficie de 10ha. Vigneron fort sympathique, Napoléon Brizi exploite ses vignes traditionnellemen ...