AOC Macvin-du-jura

Amateurs d'œnotourisme, vous serez ravis d'aller à la rencontre de ce macvin. Non seulement pour le produit lui-même et son élaborateur, mais aussi pour l'environnement, les cultures et les architectu ...

Du jus de savagnin muté au marc de savagnin: le même cépage de A à Z. Il faut dire que celui-ci représente 70 % de la surface de l'exploitation. D'une couleur très claire, cet Esprit de Vauxy n'est pa ...

En face du château du Pin, Lavigny se love au creux d'une large combe dont les flancs portent des vignes ancestrales. Les paysages champêtres qu'on y découvre dégagent une impression d'harmonie, tout ...

Raphaël Fumey et Adeline Chatelain se qualifient de vignerons indépendants, par opposition aux vignerons coopérateurs ou apporteurs au négoce. Dans leur macvin, il n'y a pas d'indépendance qui tienne. ...

Cette petite coopérative (35 ha) se distingue une fois de plus avec ce macvin issu de chardonnay, vêtu d'une robe ambré clair. Le premier nez est vif, marqué par l'eau-de-vie, puis les fruits compotés ...

Un macvin proposé par une petite maison de négoce fondée en 2005 par Georges Caire, dont le fils exploite le vignoble du château Gréa. Si l'oeil est d'emblée attiré par une robe jaune aux nuances ambr ...

Ouvert au public en été, le château d'Arlay juxtapose des ruines féodales, un château du XVIII e s., un parc romantique et un jardin potager fleuri. Le vignoble, constitué dès le haut Moyen Âge, a été ...

C'est en 1985 que les 2 ha de vignes de la propriété ont été plantés, trois quarts en chardonnay et un quart en savagnin. Pour ce macvin, c'est un moût de savagnin du millésime 2000 qui a été muté ave ...

Sellières est situé aux confins ouest du vignoble. Propriétaires du château depuis 2002, Stéphane et Hervé Pernet développent la surface de vignes de la propriété. Un beau développement aussi pour le ...

Daniel Dugois conseille l'utilisation du macvin à l'apéritif, avec du melon, de la glace aux noix ou pour le déglaçage des viandes. De fait, ce vin de liqueur apparaît polyvalent. Le nez, d'abord brio ...

Désiré Petit? Le nom du créateur de ce domaine, fondé il y a soixante-quinze ans. Une belle aventure que cette propriété, conduite depuis 1970 par ses fils: plus de 24 ha et sept coups de coeur dans l ...

Il y a dans la brillance de ce macvin or à reflets verts comme l'image de ces paysages lointains que l'on peut voir des belvédères de Château-Chalon les jours de très beau temps. Le nez, d'une bonne i ...

Issu de chardonnay, ce macvin élevé en fût pendant trois ans dans le village de Château-Chalon a une robe bien engageante, vieil or jaune. Une note de noix au nez? Ce macvin aurait-il, par mimétisme a ...

Voilà plus de dix ans qu'Évelyne et Pascal Clairet proposent une visite des vignes chaque samedi de juin. En 2006, ils ont en outre ouvert le bistrot de la Tournelle, un bar à vins où les visiteurs pe ...

Pour le mutage, la maison Henri Maire utilise des moûts de chardonnay et de savagnin, dans des proportions qui varient selon les années. De couleur jaune intense, ce macvin dévoile un nez assez éclect ...

Le macvin est devenu une AOC en 1991. C'est cette même année que Jean-Luc Mouillard s'est installé. Régulièrement mentionné ces dernières années, il signe en 2008 un macvin qui fait sensation. Que de ...

Pas très courant le mutage d'un moût de pinot noir. Cela donne un macvin de couleur rubis aux reflets de jus de cerise clair. Le nez, assez vineux, rappelle la framboise à l'eau-de-vie. Un peu tanniqu ...

Chaque premier dimanche d'août, la famille Chevassu ouvre les portes aux Granges-Bernard. Repas champêtre, expositions pédagogiques, dégustation: une occasion de faire connaissance avec ce macvin doré ...

Le vignoble du Jura est situé sur une étroite frange entre la plaine de la Saône et le premier plateau jurassien, entrecoupé de ce que l'on appelle ici des reculées, petites vallées en cul-de-sac. Le ...

Esprit es-tu là? À Vauxy j'y suis, répond ce macvin jaune d'or aux reflets de bronze, né de pur savagnin. Un joli nez abricot cerné de miel d'acacia. La bouche penche vers la douceur. Elle exprime cep ...