AOC Cornas

Vinifié en demi-muids neufs ouverts et élevé quinze mois en fût, ce 2014 issu d'achats de raisins dévoile un nez généreux de fruits noirs très mûrs rehaussés d'épices et d'une touche animale. En bouch ...

On est loin des cornas traditionnels qu'il faut attendre dix ans ou plus avant de les boire. Ici, une version plutôt gourmande, fraîche, souple et aromatique (groseille, cuir, réglisse, violette) de l ...

Le cheval ne passant pas dans les rangs sur ces terrasses retenues par des murets, le travail du sol se fait à la pioche. Un travail harassant qui porte ses fruits. Voyez ce vin noir et profond au nez ...

Les vingt mois en fûts de 228litres ont été bien «digérés» par le vin: le nez, harmonieux, associe sans fausse note les fruits noirs (mûre), la tapenade et quelques notes fumées. L'équilibre est aussi ...

D'un noir dense et profond, le 2013 s'ouvre sur des notes intenses et variées de raisin (raisin en confiture, raisin de Corinthe), agrémentées de nuances kirschées et poivrées. Une générosité que l'on ...

Épices, garrigue, fruits noirs compotés, c'est un bouquet bien sudiste qui ouvre la dégustation. Un côté solaire et mûr auquel fait écho une bouche douce et chaleureuse, sans manquer d'élégance, étayé ...

un cornas confidentiel, au nez épicé, torréfié, chocolaté et confituré, au palais rond et généreux, dominé par des arômes de pruneau et bien charpenté, sans excès. ...

Ce vin a bénéficié d'un élevage luxueux de vingt-quatre mois en fût. Il en retire un nez logiquement dominé par le bois, mais un merrain racé et élégant, derrière lequel pointent des notes de cassis t ...

Établi sur le haut du coteau granitique de Cornas, à proximité d'une chapelle, le domaine de Saint-Pierre compte 4 ha de vignes, à l'origine d'un 2012 au nez intense et bien méridional de tapenade et ...

Dans le difficile millésime 2013, le vigneron a su se montrer patient pour tirer toute la quintessence de sa vendange, que l'on perçoit ici à travers d'intenses parfums de fruits compotés. Un fruité g ...

l'une des cuvées phare du domaine, d'un noir intense, encore assez fermée à l'olfaction, un peu plus prolixe en bouche, appréciée pour son volume, sa fraîcheur, son élégance et le soyeux de ses tanins ...

Cette cuvée est le fruit d'une sélection opérée sur deux parcelles aux sols granitiques peu profonds. Dans cette année difficile que fut 2013, le vin offre un profil avant tout aromatique, centré sur ...

Bien dans son appellation, ce 2011 longuement passé en barrique (vingt-quatre mois) livre un bouquet de fruits noirs confiturés, de pruneau, d'épices et de grillé, agrémenté d'un côté minéral très mar ...

Les notes fumées du bouquet soulignent avec élégance l'élevage de dix-huit mois en barrique, dont 60% de bois neuf. Une attaque franche ouvre sur un palais solide, dense et ample, où le boisé et ses t ...

Les vingt mois d'élevage en barrique ont laissé leur empreinte sur ce cornas (vignes en conversion bio): au nez, un grillé soutenu accompagne des notes de cuir et de menthol. Sans manquer de fruit et ...

Très expressif sur des notes de cassis, de laurier et de garrigue, ce cornas aux accents chauds revient aux fondamentaux de l'appellation et à une expression presque méridionale de la syrah, avec en s ...

Dans ce domaine, la tradition est le maître-mot: vendanges en grappes entières, levures indigènes, douze jours de vinification en cuve béton, fermentation malolactique, puis élevage de vingt-deux mois ...

Le domaine fait une nouvelle fois l'unanimité avec ses cornas bien typés, des vins au grand caractère que le temps domptera. Pour l'heure, ces Eygats, élevés dix-huit mois en barrique, dévoilent un bo ...

Au nez, une minéralité évoquant la pierre chauffée au soleil et le poivre, nous sommes bien en terre de syrah. En bouche, des tanins bien en place, nous sommes bien en terre de cornas. ...

Le premier nez est discret. L'aération libère les épices et les fruits noirs. Souple en attaque, le palais se révèle dense et gras, étayé par des tanins fermes et fins, plus stricts en finale, qui lai ...