AOC Cahors

Le nez est une explosion d'arômes: fruits noirs bien mûrs, fruits à l'eau-de-vie, fragrances torréfiées du café. Le palais gras et ample répond à l'olfaction par des saveurs généreuses de kirsch et d' ...

Ce pur malbec dévoile un nez élégant et délicat de fraise et de mûre, où la violette et la cannelle s'invitent après agitation. Une complexité qui s'exprime aussi dans une bouche longue, soyeuse et fr ...

Élevée vingt mois en fût, cette cuvée s'ouvre sans réserve sur les fruits, cassis en tête, agrémentés d'épices et de grillé. Le palais tendre et équilibré s'adosse à des tanins déjà assagis. Les fruit ...

Ce vin authentique s'ouvre sur un bouquet gourmand de fruits noirs (cassis, mûre) agrémentés de réglisse. Rondeur et suavité caractérisent le palais, soutenu par des tanins soyeux et déjà bien fondus ...

Ce 2011 né de sols calcaires propices au malbec dévoile un nez de fruits rouges compotés et un palais bien structuré, aux tanins suaves. La finale chaleureuse, portée par des notes de torréfaction, la ...

Au nez, les fruits surmûris se mêlent aux notes d'élevage. Le palais associe rondeur, structure, longueur et saveurs de moka et de kirsch. ...

Le nez, gourmand, mêle fruits noirs et rouges mûrs. Ce fruité généreux se prolonge dans une bouche suave, aux tanins souples, égayée par une fine fraîcheur en finale. Un vin équilibré. ...

Ce malbec dévoile un nez expressif où la fraise et la griotte se mêlent aux notes toastées et vanillées de la barrique. Le palais associe chair tendre, rondeur avenante et tanins solides sans dureté. ...

Ce vin de malbec né sur graves dévoile toute sa délicatesse dès le nez, où le cassis et la mûre se mêlent à la cerise burlat et aux épices douces. En bouche, il associe puissance, corpulence, rondeur ...

Parfumé de fruits noirs (cassis) rehaussés de réglisse, ce cahors se montre rond et élégant en bouche, confirmant les arômes de l'olfaction. Un vin gourmand. ...

Ce pur malbec s'ouvre sur un nez généreux de cerise à l'eau-de-vie et de réglisse. Le palais se révèle gourmand, souple et équilibré, égayé par une fine fraîcheur et dévoile de gourmandes saveurs de p ...

Le nom du domaine, dirigé par Bernard Bouyssou depuis 1998, rend hommage à son grand-père Armand, fondateur de la coopérative Côtes d'Olt de Parnac. Le Diamant rouge, fleuron du château, est un pur ma ...

Arnaud Bladinières conduit 36ha de vignes, dont un tiers est consacré à ce cahors, né de malbec (75%) et de merlot. Au nez, les parfums de fruits rouges et noirs sont nuancés de quelques notes fraîche ...

Une belle réussite pour cette cuvée élevée dix-huit mois en fût, qui se présente sous de bons auspices avec sa robe rouge profond et ses arômes séduisants de fruits frais et d'épices. Moelleuse en att ...

Philippe Lejeune a repris en 2007 ce vignoble, dont on trouve trace depuis le XVIes., aujourd'hui en conversion à l'agriculture biologique. Il propose un cahors de pur malbec d'une jolie teinte encre ...

Ce Cœur de cuvée du château Combel la Serre n'a de cesse de se distinguer. Les dégustateurs ont aimé la robe purpurine du 2010, comme son nez expressif dominé par les fruits noirs et des notes «vanill ...

La cuvée Prestige de Jean Roche est déjà connue des habitués du Guide. Deux étoiles pour le 2011, séduisant dans sa parure cerise noire aux reflets violets. Ce pur malbec élevé six mois en fût livre u ...

La Cuvée réservée de l'Aïeul est un exemple de régularité. Le 2011, très réussi, se montre à la hauteur de sa réputation. Sa belle couleur grenat foncé annonce un bouquet complexe de cassis, de mûre e ...

Après le départ en retraite d'Annie et de Bernard Aldhuy, Aurélie et Loïc Aldhuy-Thévenot ont repris en 2009 l'exploitation familiale, aujourd'hui en cours de conversion bio. Une sélection de vieilles ...

Cathy et Daniel Fournié ont repris le domaine familial en 1994. Ils sont régulièrement distingués pour leur cuvée Pur Plaisir. Cette année, la cuvée Prestige est sur le devant de la scène. Logé vingt ...