AOC Champagne

En 1897, Ernest Cazals, tonnelier originaire de l'Hérault, vient s'installer au Mesnil-sur-Oger, en Côte des Blancs. Lui succèdent Olivier, Claude puis Delphine, à la tête depuis 1996 des 9 ha de l'ex ...

Claude Dubois est le petit-fils d'Edmond qui fut surnommé le Rédempteur de la Champagne à la suite de son attitude durant la période noire de 1911. Son vignoble s'étend sur 7 ha. Ce brut à base de 90  ...

Etablis à Congy, entre la Côte des Blancs et le Sézannais, les Clément exploitent un vignoble de 5,5 ha fondé après la Seconde Guerre mondiale. Assemblant les années 2001 et 2002, leur rosé associe 60 ...

Un ancêtre cultivait déjà la vigne en 1829. Héritiers de cette longue lignée, Richard et Romain Colin se sont installés en 1997 sur le domaine familial (8,5 ha) implanté à Vertus, en Côte des Blancs. ...

Chez les Collard, chaque génération lance sa marque. Voici la troisième, créée en 1974 et alimentée par la production d'un vignoble de plus de 8 ha situé dans la vallée de la Marne. Agé d'une vingtain ...

Cette autre branche de la famille Collard exploite 7 ha dans la vallée de la Marne. Elle propose un brut sans année né des vendanges de 1998 à 2000. Les raisins noirs (meunier 50 %, pinot noir 25 %) d ...

En 1970, Michel Collon a pris la suite de son père, André Collon, qui fut dans les années 1930 l'un des premiers viticulteurs de l'Aube à élaborer lui-même son champagne. Cette Cuvée de réserve fait l ...

Audouin de Dampierre fait élaborer des champagnes haut de gamme. Le 96 est deux fois plus noirs que blancs. Les dégustateurs ont apprécié les notes fumées, celles de cire, de fruits blancs, ainsi que ...

Installés dans l'Aube, les Cordeuil ont reconstitué leur vignoble dans les années 1950 et lancé leur champagne en 1974. Mi-blancs mi noirs (pinot noir), la Cuvée des fondateurs provient des années 199 ...

Les Moutard sont bien connus dans l'Aube; Corinne Moutard a décidé de lancer sa propre marque en 1998. Les raisins noirs dominent (70 %) dans la cuvée Tradition. Celle-ci se montre minérale, briochée, ...

Depuis 1988, Corinne Picard, fille de Jacques Picard, créateur en 1950 du champagne Jacques Picard, élabore des champagnes qui font la part belle au chardonnay. Ce brut des années 1999 à 2004 marie 70 ...

Fontette est proche d'Essoyes où repose Auguste Renoir; ne manquez pas de parcourir les 7 km qui les séparent pour découvrir le vignoble de 30 ha de Cristian Senez et cette Carte verte née de la venda ...

Maison de négoce fondée en 1845 par Auguste Cuperly. Robert, son fils, constitue un vignoble autour de Verzy, dans la Montagne de Reims. Lui succèdent Jean et aujourd'hui Gérard Cuperly. Cette cuvée c ...

Vignoble de 2,5 ha, proche du célèbre château de Boursault. Ce brut rosé est un rosé de noirs, composé des deux pinots, dominé avec puissance et finesse par un fruité complexe. Franc, équilibré, en un ...

Célèbre maison d'Aÿ fondée en 1838, reprise par Roederer en 1993. La cuvée William Deutz 96 remporte tous les suffrages pour ses notes fumées, beurrées et de fruits confits, pour ses saveurs fraîches, ...

Depuis 1875, les Moreau sont vignerons. Leur vignoble de 6,5 ha est dans la vallée de la Marne. La cuvée Carte noire est un blanc de noirs des deux pinots des années 2001 et 2002. Florale et fruitée ( ...

Le champagne Dany Fèvre exploite un vignoble de 6 ha du côté de Ville-sur-Arce. La cuvée Isabelle est issue de trois fois plus de noirs que de blancs; l'année 2000 est complétée par du 1999, 1998 et 1 ...

Elaboré par la coopérative de Vandières (vallée de la Marne), ce rosé assemble les années 2001 à 2003. Il est largement dominé par les raisins noirs: 52 % de pinot noir, 13 % de meunier, 17 % de vin r ...

Finaliste l'an dernier, confirmé par le grand jury cette année, ce 95 reste un grand champagne. Il est élaboré par une union de coopératives qui regroupe plus de mille huit cent adhérents et 1 200 ha ...

Cas unique en Champagne, cette maison créée en 1837 a été fondée par un Suisse, Henri-Marc de Venoge, qui doit son patronyme à une rivière qui se jette dans le lac Léman. Elle dispose d'un vaste vigno ...