AOC Champagne

Située au sud-ouest du département de la Marne, en direction de la vallée de la Seine, cette petite exploitation (1,27 ha) s'est lancée dans l'élaboration du champagne dans les années 1980. Elle propo ...

Implanté dans la Côte des Bars (Aube), un vignoble conduit en lutte raisonnée. Les vins ne font pas leur fermentation malolactique et sont élevés en fût de chêne durant quatre à six mois. La Cuvée Ten ...

Un champagne élaboré par Vranken pour le célèbre restaurant de la place de la Madeleine. Il assemble 70 % de chardonnay au pinot noir. Intense au nez comme en bouche, il atteint son apogée, à en juger ...

Ce domaine familial a son siège à Boursault, sur la rive gauche de la Marne. Le pinot meunier prospère sur les bords de la rivière. Il entre pour 65 % dans cette cuvée Tradition, un blanc de noirs. Au ...

A la tête de 6 ha dans la vallée de la Marne, Hervé Orban a succédé à son père Lucien en 1991, tout en gardant sa marque. Issu des années 2000 et 2001, son Carte d'or est un blanc de noirs, très marqu ...

Ludovic Fauvet fait une entrée remarquée dans le Guide. Il a lancé un champagne à son nom en 2001 après avoir hérité dix ans plus tôt du petit vignoble familial, sis à Ambonnay. Un domaine à suivre, c ...

Implantée à Verzenay, dans la Montagne de Reims, cette exploitation familiale possède des vignes dans quatre grands crus. Sa cuvée Grande Réserve est née de 70 % de pinot noir et de 30 % de chardonnay ...

Situé dans la vallée de la Marne (Aisne), le lycée agricole et viticole de Crézancy dispose d'un vignoble de 3 ha. Cette cuvée de l'excellente année 1996 naît d'un assemblage classique: 60 % de chardo ...

Cette maison possède un vignoble en propre de 10 ha. Elle a son siège à Chouilly, dans la Côte des Blancs, mais le rosé retenu par le jury, issu de macération, doit tout aux raisins noirs (les deux pi ...

Nouveau venu dans le Guide, un récoltant-manipulant établi tout près de Reims, à Ecueil. Issue de la récolte de 2001, sa Cuvée de réserve privilégie le pinot noir (85 %), complété par le chardonnay. M ...

Ce groupement de producteurs fête ses soixante-quinze ans en 2004. Vinifiant 70 ha, il constitue une sorte de club réservé aux vignerons de Mailly, dans la Montagne de Reims. Ses champagnes ignorent l ...

Beau tir groupé de cette jeune maison créée en 1996 par Jean-Louis Malard et qui ne propose que des 1 ers et grands crus. Quatre de ses champagnes obtiennent chacun une étoile. La cuvée tradition 1 er ...

Une autre famille Chauvet établie à Rilly-la-Montagne et au service du vin depuis le XVI e s. Depuis 1996, un frère et une soeur sont à sa tête: Nicolas le viticulteur et Clotilde, l'oenologue. Ils pr ...

Marc Hébrart et son fils Jean-Paul exploitent soixante-cinq parcelles dans sept communes: Aÿ, Oiry, Chouilly (grand cru), Mareuil-sur-Aÿ, Avenay-Val-d'Or, Mutigny et Bisseuil (1 er  cru). Ils proposen ...

Proche d'Epernay, ce domaine fondé dans les années 1930 a été détruit pendant la dernière guerre et s'est relevé; il a lancé son champagne en 1946 et dipose de 6 ha de vignes. Sa cuvée Les Pierres Rob ...

Celles-sur-Ource est une importante commune viticole de la Côte des Bars. Elle abrite de nombreux récoltants comme Marcel Vézien, qui a constitué dans les années 1970 un vignoble de 15 ha, aujourd'hui ...

Disposant en propre d'un minuscule vignoble (moins de 1 ha) près d'Epernay, les Marguet ont pris le statut de négociant pour élaborer du champagne. Leur blanc de noirs assemble 80 % de pinot noir au m ...

Implantée à Ambonnay, village classé en grand cru, cette exploitation s'est fait une spécialité du rosé qui représente envion 30 % de sa production, une proportion qui serait quatre fois supérieure à ...

Fondée en 1867, cette maison a été reprise en 1994 par Alain Thiénot, qui a beaucoup investi en Champagne, dans le Bordelais et, plus récemment, en Languedoc. La Cuvée Sommelière fait honneur au chard ...

Exploitation située dans la vallée de la Marne. A partir d'une majorité de raisins noirs (90 %, dont 60 % de meunier) et des récoltes de 1999 à 2001, elle a élaboré un champagne vineux, souple, rond e ...