AOC Morey-saint-denis

Pour ce 2011, le pinot noir a été totalement égrappé, a fait l'objet d'un macération à froid pendant quatre jours, pour une cuvaison totale de vingt jours. Les 30% de fût neuf (vingt mois) marquent l' ...

Issu de la partie négoce, ce 1ercru dévoile un nez élégant de fruits rouges (framboise, cerise) rehaussés de poivre, que relaie une bouche fine, ronde et longue, bâtie sur des tanins solides mais soye ...

Régis Bouvier, fin vinificateur en rouge, signe le meilleur morey de cette 30e édition. La parcelle, située en altitude au-dessus du Clos de Tart, compte 50ares. Elle donne naissance à un vin profond, ...

Des 2,58ha que comptent Les Ruchots, très bien situés sous le Clos de Tart, Rémi Jeanniard cultive 2ares, à l'origine d'un vin au nez généreusement fruité, à la bouche solide et tendue, saline et miné ...

Valeur sûre du domaine, ce Faconnières est un climat très bien situé, juste sous le grand cru Clos de la Roche, au nord des Millandes. Stéphane Magnien en tire un 2012 au nez expressif, généreusement ...

Ce récent négoce nuiton, créé en 2011 par les expérimentés Olivier Decelle (Saint-Émilion, Roussillon) et Pierre-Jean Villa (Rhône nord), a pris ses marques dans la Côte. Il propose ici un morey encor ...

En la Rue de Vergy est l'une des plus intéressantes dénominations communales: juste au-dessus du grand cru Clos de Tart, elle est située en altitude, à plus de 300m, en pente, sur un sol pauvre. D'auc ...

Coup de cœur il y a deux éditions pour sa cuvée Gabin 2009, Jérôme Castagnier maintient la barre haute avec ce 2011, superbe de générosité et de fruit. La robe est grenat intense. Le nez, profond, évo ...

Ses nuits-saint-georges, vosne-romanée ou morey-saint-denis assurent à Régis Forey une présence très régulière dans le Guide. Ce 2011 a séduit par son bouquet complexe et élégant de fruits rouges et n ...

Les Millandes sont l'une des valeurs sûres du domaine, présentes avec régularité dans le Guide. C'est aussi l'un des 1erscrus les plus connus de Morey, car il figure avec ses 4,2ha parmi les plus vast ...

Deux morey du domaine sont sélectionnés: ces Faconnières, un des 1erscrus les mieux situés du village, et le Vieilles Vignes 2011 rouge (11 à 15€), également cité. Les Faconnières plaisent par leur ne ...

Avec leurs modestes 4,2ha, Les Millandes figurent pourtant parmi les plus vastes 1erscrus de Morey. Jean-Louis et Didier Amiot en exploitent 45ares. Ils en ont tiré un vin subtil, au nez de fruits rou ...

Les Petites Noix ne sont pas le 21e nouveau climat de Morey, mais une cuvée réalisée par Stéphane Magnien, jeune vigneron installé en 2008 sur le domaine familial, à partir de l'assemblage de trois 1e ...

Thierry Beaumont laboure ses vignes, n'utilise plus de désherbant depuis cinq ans, envoie volontiers un petit coup de griffe envers le «bio-opportunisme» de certains, et n'exclut pas l'usage de pestic ...

Comme toujours, François Parent a opté pour un élevage «luxueux» de dix-huit mois en barrique pour son morey, issu de son négoce. Fin et ouvert, le nez puise son inspiration dans les fruits rouges (gr ...

Frédéric Magnien est un enfant du pays, et le morey, même avec sa casquette de négociant, lui est familier. Il propose ici un vin pourpre intense, au nez élégant de santal et de mûre, long, plein et g ...

Suite à une succession difficile en 2008, Chantal Remy a créé l'année suivante sa propre société de négoce en s'appuyant sur des achats de raisins, ce qui lui permet d'écouler les stocks de l'ancien d ...

Les Herbuottes sont un climat de bas de pente, au sol plus profond que sur les hauts de coteaux, que Marc Jessiaume a vinifié avec légèreté, se contentant de dix mois de fût. Un choix heureux, qui boi ...

Les Ruchots sont l'un des 1erscrus les plus intéressants de Morey, très bien situés sous le Clos de Tart, sur un terrain assez plat mais bien exposé. Leur petite taille (2,58ha) les rend cependant peu ...

"Depuis trois ans, Christophe Bryczek monte en puissance, avec trois vins du millésime 2009 étoilés dans la précédente édition du Guide, et ce Clos Solon, né de vignes de quarante-cinq ans situées ju ...