AOC Chablis premier cru

On approche du but. Le vin est bon, minéral et fruité. L'image même d'un 1 er  cru, d'un chablis distingué. Il attaque avec brio et on le garde longtemps au palais. Un rien l'habille, mais il n'en fau ...

Beine ou Beines? Quand ils auront réglé cette question, les gens de Chablis, le monde aura peut être perdu de sa saveur. Ne soyons pas morose. Ce Vaudevey (ou Vau de Vey) qui provient en effet de ce v ...

Ce domaine, créé en 1980, est aujourd'hui dirigé par les deux fils du fondateur. A L'Angélus de Millet, il ne manque qu'une bouteille de chablis pour se défatiguer de la journée et chanter les louange ...

Vaucoupins 2003 (11 à 15 €), une étoile, est un chablis prometteur malgré la rigueur présente de son caractère. Quant à celui-ci, il pourra lui aussi prendre un à deux ans de cave mais il est dès main ...

Ce domaine dirigé par le petits-fils de Louis Pinson nous invite cette année à l'accompagner en Forêt. Or clair à reflets gris, ce chablis ouvre sur la fleur blanche, la noisette et l'amande (huit moi ...

Ce viticulteur a repris le domaine familial à vingt et un ans en 1998. Vendange le 14 septembre, ce qui est relativement tardif en 2003. Le choix fut le bon puisqu'il permit de retrouver le style du p ...

Jaune paille limpide, il porte un nez de 2003: pêche bien mûre, agrumes confits. Franc à l'attaque, rond et gras en milieu de bouche, il conclut par une expression minérale. Dans le cadre du millésime ...

Entre Poinchy et Milly, rive gauche, Côte de Léchet possède, selon les experts, une remarquable unité morphologique. D'où ce 2003 d'une nature généreuse en même temps qu'acide et vive où citron et pam ...

Un joli vin bien dans son millésime, gras et rond et néanmoins frais. Les arômes de fruits mûrs sont dans le même registre. ...

Le territoire de Chichée (sud-est de Chablis) s'étend sur les deux rives du Serein et il comporte de beaux 1 ers  crus comme Vosgiraud, Vosgros et celui-ci, Vaucoupin. Jaune blanchâtre typé chablis, i ...

Ce Milly n'est pas celui de Lamartine, cependant les Harmonies poétiques auraient pu naître d'une bouteille aussi sensible. Ses reflets émeraude décorent un nez vanillé, citronné, légèrement miellé. P ...

La très ancienne maison J. Moreau et Fils fait partie des vins Jean-Claude Boisset, en conservant son autonomie chablisienne. Montmains figure sur la liste préférentielle des 1 ers  crus de la rive ga ...

Le chablis 1 er  cru sans indication de climat est assez rare. Soit un climat, soit une cuvée d'assemblage comme c'est le cas avec celle-ci qui porte le nom de Reine Mathilde. Belle robe classique à r ...

Un verre ballon. Rond de préférence, car au stade d'Auxerre ce vin est souvent servi lors de la mi-temps aux hôtes de la tribune d'honneur. Sous son maillot or pâle à reflets verts, le nez a un peu de ...

Le père et le fils ont obtenu tant de coups de coeur au fil des ans qu'on ne les compte plus. Ils furent couronnés par la Grappe d'argent du Guide 2002. Mesdames et Messieurs, la cour! Elle rend son v ...

Agréable au regard, fin et fruité (fermé de prime abord, le nez s'ouvre assez rapidement), un vin un peu léger. Il attaque en y mettant du coeur et il fait de son mieux. Le Montée de Tonnerre 2003 se ...

Avouons notre embarras, tant le jury accorde d'étoiles (une ou deux à chaque fois) à la Chablisienne! Soit sous son propre nom Grande Cuvée 2003 (11 à 15 €), une étoile, coup de coeur l'an dernier et ...

La constance est assurément une vertu bourguignonne. Pensez donc, la douzième génération arrive... Ce Fourchaumes est dès l'abord à la hauteur de sa réputation par sa couleur jaune pâle argentée. Les ...

Cent cinquante ans d'existence: ce domaine familial atteint 24 ha. Vendangé le 31 août, voici son Fourchaume. L'attaque est souple sur une matière légère. Le bouquet est assez diversifié, assez mûr, h ...

A-t-il tendance à se refermer comme parfois les 2002? Or léger et argenté, sa robe est chablisienne. Au nez, registre minéral également classique, avec un rien de croûte de pain grillé (huit mois de f ...