club hachette des amateurs de vins :
votre espace membre hachette vins
déjà inscrit ? connectez-vous
Mot de passe oublié ?

Inscrivez-vous gratuitement et profitez de tous vos avantages club :

Bénéficiez des offres et bons plans pour l'achat de vins obtenus par Hachette.

Gérez simplement votre cave en ligne, et conservez toutes vos fiches et vos notes, sur ordinateur, mobile ou tablette.

Téléchargez des contenus exclusifs Hachette Vins pour mieux connaître le vin.

Gardez en mémoire vos vins, vos recettes, producteurs et articles préférés dans votre espace membre.

Donnez votre avis sur les vins, les recettes, les articles Hachette publiés par Hachette Vins.

pas encore inscrit ?
Le pseudo saisi est trop court
Le nom saisi est trop court
Le prénom saisi est trop court
*Pour pouvoir vous inscrire, vous devez avoir plus de 18 ans.

Code postal trop court
inscription à titre :

* L’inscription à l’espace membre est subordonnée à la majorité de l’utilisateur conformément aux dispositions légales et réglementaires en vigueur. En cochant cette case, l’utilisateur déclare et garantit expressément être majeur à la date de son inscription à l’espace membre.

Vous consentez à transmettre vos données personnelles à HACHETTE LIVRE (DPO – 58 rue Jean Bleuzen – 92170 Vanves), destinataire et responsable de leur traitement, pour la création et la gestion de votre compte, conformément à notre Charte des données personnelles. Si vous êtes déjà abonné auprès d’autres éditeurs du groupe Hachette Livre, elles seront partagées avec ces derniers. Les Données sont hébergées en Europe conformément au Règlement Général sur la Protection des Données 2016/679 dit RGPD et conservées pendant toute la durée du compte et 1 an à compter de la clôture de votre compte. Vous pouvez en demander l’accès, la rectification, la suppression et la portabilité ici, vous opposer au traitement, définir des directives post mortem ou vous adresser à une autorité de contrôle. Si vous ne renseignez pas vos données, votre compte membre ne pourra pas être créé.

** Vous consentez à transmettre vos données personnelles à HACHETTE LIVRE (DPO – 58 rue Jean Bleuzen – 92170 Vanves), destinataire et responsable de leur traitement, pour la gestion de vos abonnements. Si vous êtes déjà abonné auprès d’autres éditeurs du groupe Hachette Livre, elles seront partagées avec ces derniers. Les Données sont hébergées en Europe conformément au Règlement Général sur la Protection des Données 2016/679 dit RGPD et conservées jusqu’à désabonnement, ou, à défaut, trois années à compter du dernier contact. Vous pouvez en demander l’accès, la rectification, la suppression et la portabilité ici, vous opposer au traitement, définir des directives post mortem ou vous adresser à une autorité de contrôle.

club hachette des amateurs de vins :
découvrir ma cave, votre espace membre

Merci pour votre inscription !

Vous êtes désormais membre du Club Hachette des amateurs de vins.

Bénéficiez de vos avantages à découvrir dans votre espace membre : Ma cave

N'oubliez pas de participer sur le site Hachette Vins en donnant votre avis sur les vins, les recettes, les articles et événements, et en postant vos commentaires sur nos contenus !

Nous vous souhaitons de belles découvertes sur hachette-vins.com !

Ne manquez pas :
les meilleurs vins du moment,
nos accords de saison,
et toutes nos actus et conseils !

Hachette Vins
connaître, acheter, déguster
les meilleurs vins
Date de naissance jj/mm/aaa

* L’inscription à la newsletter est subordonnée à la majorité de l’utilisateur, conformément aux dispositions légales et réglementaires en vigueur. En cochant cette case, l’utilisateur déclare et garantit expressément être majeur à la date de son inscription à la newsletter.

** Vous consentez à transmettre vos données personnelles à HACHETTE LIVRE (DPO – 58 rue Jean Bleuzen – 92170 Vanves), destinataire et responsable de leur traitement, pour la gestion de vos abonnements. Si vous êtes déjà abonné auprès d’autres éditeurs du groupe Hachette Livre, elles seront partagées avec ces derniers. Les données sont hébergées en Europe conformément au Règlement Général sur la Protection des Données 2016/679 dit RGPD et conservées jusqu’à désabonnement, ou, à défaut, trois années à compter du dernier contact. Vous pouvez en demander l’accès, la rectification, la suppression et la portabilité ici, vous opposer au traitement, définir des directives post mortem ou vous adresser à une autorité de contrôle.

Récupérez votre mot de passe et profitez de tous vos avantages club :

Bénéficiez des offres et bons plans pour l'achat de vins obtenus par Hachette.

Gérez simplement votre cave en ligne, et conservez toutes vos fiches et vos notes, sur ordinateur, mobile ou tablette.

Téléchargez des contenus exclusifs Hachette Vins pour mieux connaître le vin.

Gardez en mémoire vos vins, vos recettes, producteurs et articles préférés dans votre espace membre.

Donnez votre avis sur les vins, les recettes, les articles Hachette publiés par Hachette Vins.

Hachette Vins
connaître, acheter, déguster
les meilleurs vins

je m’abonne au guide en ligne
  • Espace Pro
  • Mon compte
  • Newsletter
Hachette Vins Hachette Vins
  • Le guide
    par région
    • Alsace
    • Beaujolais
    • Bordeaux
    • Bourgogne
    • Champagne
    • Jura
    • Languedoc
    • Loire
    • Lorraine
    • Provence
    • Sud-Ouest
    • Rhône
    Toute la sélection Hachette
    Type de vins
    • Les bulles
    • Les rouges
    • Les blancs
    • Les rosés

    Les meilleurs vins
    • Vins coups de cœur
    • Vins 2 étoiles
    • Vins 3 étoiles
    • Bons rapports Qualité/Prix
    Sélection 2021
    Les offres du moment
    DOMAINE SÉROL
    2018
    Guide 2021
    Vin rouge tranquille
    Vallée de la Loire et Centre • Côte-roannaise
    15,50 €
    Voir l'offre
    DOMAINE CASANOVA
    2019
    Guide 2021
    Vin rouge tranquille
    Corse • Vins de pays/IGP Île de Beauté
    7,50 €
    Voir l'offre
    CHÂTEAU MARJOSSE
    2018
    Guide 2021
    Vin rouge tranquille
    Bordelais • Bordeaux
    7,40 €
    Voir l'offre
    CHÂTEAU ROQUEFORT
    2016
    Guide 2020
    Vin rouge tranquille
    Bordelais • Bordeaux
    6,90 €
    Voir l'offre
    UBY
    2015
    Guide 2017
    Vin rosé tranquille
    Vins de Pays • Vins de pays/IGP Côtes de Gascogne
    5,50 €
    Voir l'offre

    Le guide premium
    Activez votre abonnement PREMIUM
  • Boutique
  • Vignerons
    par région
    • Alsace
    • Beaujolais
    • Bordeaux
    • Bourgogne
    • Champagne
    • Jura
    • Languedoc
    • Loire
    • Lorraine
    • Provence
    • Sud-Ouest
    • Rhône
    Tous les vignerons
    Les vignerons
    de l’année
    Michel Davesne (Maison ...
    François Berthenet, élu ...
    Arnaud Aucoeur, élu vigneron ...
    Giorgio Cavanna, élu ...
    Isabelle et Stéphane Le May, ...
    Jean-Michel Guillon, élu ...
    Thierry Garnier, élu ...
    Frédéric Panaïotis, élu ...
    Isabelle Courrèges, élue ...
    Nathalie et Emmanuel Grand, ...
    François Cazin, élu ...
    Carine et Stéphane Sérol, ...
    Isabelle Mangeot, élue ...
    Gilles Baude, élu vigneron ...
    Yann Chave, élu vigneron de ...
    Roland Terrasse, élu ...
    Les vignerons de Maury, élus ...
    Julien Barlet, élu vigneron ...
    Méo Seriès, élue ...
    Famille Deffarge, élus ...
    Famille Fabre, élus ...
    Tous les vignerons de l’année
  • Cuisine & vins
    Type de plats
    • Apéritifs & Entrées
    • Produits de la mer
    • Viandes
    • Volailles
    • Légumes
    • Pâtes et Riz
    • Œufs
    • Fromages
    • Desserts
    Tous les accords
    Incontournables
    • Blanquette de veau
    • Bœuf bourguignon
    • Cassoulet
    • Chili con carne
    • Choucroute garnie
    • Côtes de boeuf
    • Fondue savoyarde
    • Gigot d'agneau
    • Lasagnes
    Tous les accords incontournables
  • Tout sur le vin
    Par thématique
    • Guide des régions et appellations
    • Cépages et terroirs
    • Les mots du vin
    • Connaitre le vin
    • Choisir & acheter
    • Conserver, servir, déguster
    • Tourisme
    Toutes les fiches pratiques
Trouver votre vin

Le guide

  • Voir toute la sélection
  • Voir la sélection 2021

La boutique

<

Acheter les vins du Guide sur hachette-vins.shop

  • Accueil >
  • Tout sur le vin >
  • Guide des Régions et appellations >

AOC Crémant-de-bourgogne

Reconnue en 1975, l'appellation crémant-de-bourgogne a remplacé les mousseux dont la qualité n'était pas très homogène.

Son aire géographique, très vaste, couvre plus de 300 communes, du Châtillonnais, aux confins de la Champagne auboise, au Beaujolais inclus.

L'AOC impose des conditions de récolte et d'élaboration aussi strictes que celles de la région champenoise et calquées sur celle-ci, la différence résidant dans la durée de maturation sur lies, qui est de neuf mois au minimum, contre douze pour le champagne. Les cépages utilisés rapprochent aussi le crémant-de-bourgogne de son illustre modèle champenois, car si toutes les variétés de la région peuvent être utilisées, le pinot noir et le chardonnay sont privilégiés. Le crémant-de-bourgogne blanc peut être blanc de blancs (issu de chardonnay, assemblé ou non à l'aligoté),  blanc de noirs (à base de pinot noir vinifié en blanc); il peut aussi résulter d'un assemblage de cépages blancs et de pinot noir et/ou de gamay vinifiés en blanc. Le rosé est à base de pinot noir, parfois marié au gamay.

Finesse des blanc de blancs, puissance des blancs de noirs, délicatesse des rosés, les crémants-de-bourgogne offrent des profils variés.

vignes-bourgogne.jpg

COULEUR


blanc, rosé

POTENTIEL DE GARDE

À boire jeune.

PRINCIPAUX CÉPAGES

Aligoté • Chardonnay • Gamay noir • Melon de bourgogne • Pinot blanc • Pinot gris • Pinot noir
VINS ÉTOILÉS ET COUPS DE COEUR DU GUIDE
LES VINS
ACCORDS METS ET VINS
Oeil:

La robe du crémant-de-bourgogne blanc se pare d'une teinte jaune paille ou or parcourue d'un collier de fines bulles persistantes.

Le crémant-de-bourgogne rosé est habillé d'une robe rose pâle aux reflets saumonés.



Nez:

Le nez des crémant-de-bourgogne blancs de blancs ou à forte teneur en cépages blancs associe les agrumes et les fleurs blanches à des notes minérales ; on peut aussi y trouver des parfums de fruits jaunes, des notes briochées et grillées ; à l'instar des rosés, le nez des blancs de noirs est souvent marqué par les senteurs de petits fruits rouges.



Bouche:

Le caractère du crémant-de-bourgogne varie en fonction de l'assemblage. Les blancs de blancs offrent une bouche fraîche, vive et légère alors que les blancs de noirs ou à majorité de cépages noirs développent de la puissance et de la persistance. Les rosés se distinguent par leur palais délicat et fruité.



Mets vins:

Les crémant-de-bourgogne rosés s'accorderont avec un apéritif, ou des desserts à base de fruits rouges.

les crémant-de-bourgogne blancs se boiront à l'apéritif, avec des produits de la mer (crustacés, coquillages, poissons), ou une volaille.

Vous cherchez d’autres vins Crémant de Bourgogne ?


1jour1vin, vous propose en vente privée et au meilleur prix un large choix de vins issus des plus beaux vignobles.
15 € offerts sur votre 1ère commande, inscrivez-vous !

1jour1vin.com
 

LES VINS COUP DE COEUR DU GUIDE HACHETTE

  • 2020-167baill.jpg
    BAILLY-LAPIERRE
    Pinot noir
    Guide 2020
    Vin blanc effervescent
    Bourgogne • Crémant-de-bourgogne
    - 0 avis
    12,50 €
    Voir l’offre
  • LES CAVES DES HAUTES-COTES
    Guide 2001
    Vin blanc effervescent
    Bourgogne • Crémant-de-bourgogne
    - 0 avis
    5 à 8 €
  • LOUIS BOUILLOT
    Grande Réserve Perle de Vigne
    Guide 2001
    Vin blanc effervescent
    Bourgogne • Crémant-de-bourgogne
    - 0 avis
    5 à 8 €
  • 2002-167souni.jpg
    ALBERT SOUNIT
    Cuvée Prestige
    Guide 2002
    Vin blanc effervescent
    Bourgogne • Crémant-de-bourgogne
    - 0 avis
    5 à 8 €
  • 2003-167baill.jpg
    BAILLY-LAPIERRE
    2000
    Guide 2003
    Vin rosé effervescent
    Bourgogne • Crémant-de-bourgogne
    - 0 avis
    5 à 8 €

LES RECETTES EN ACCORD AVEC LES VINS POUR L'APPELLATION

Entrées - Fromage "bleus"
Cake aux noix et au bleu
Note :
6 pers
Difficulté :
VOIR LA RECETTE
Desserts aux fruits
Far aux pruneaux
Note :
8 pers
Difficulté :
VOIR LA RECETTE
Desserts au chocolat et café
Gâteau au chocolat et aux amaretti
Note :
-
Difficulté :
VOIR LA RECETTE
Porc
Palette de porc fumée au raifort
Note :
6 pers
Difficulté :
VOIR LA RECETTE
Desserts aux fruits
Tarte aux fruits
Note :
6 pers
Difficulté :
VOIR LA RECETTE
Desserts au chocolat et café
Tiramisu
Note :
6 pers
Difficulté :
VOIR LA RECETTE

LES VINS D’APPELLATION Crémant-de-bourgogne

Explorez tous les vins sélectionnés par le Guide Hachette des Vins dans cette appellation. Vous cherchez un vin en particulier dans l'appellation ? Utilisez le moteur de recherche trouver un vin en haut de page et affinez vos critères pour trouver à coup sûr le bon vin ou utilisez la recherche par mots clés !
  • Vin blanc effervescent
    ALBERT SOUNIT
    Blanc de noirs
    Guide 2021
    Vin blanc effervescent
    - 0 avis
    Bourgogne • Crémant-de-bourgogne
    8 à 11 €
  • Vin rosé effervescent
    BAILLY-LAPIERRE
    Guide 2021
    Vin rosé effervescent
    - 0 avis
    Bourgogne • Crémant-de-bourgogne
    12,95 €
    Voir l’offre
  • Vin blanc effervescent
    BAILLY-LAPIERRE
    Vive-la-Joie 2013
    Guide 2021
    Vin blanc effervescent
    - 0 avis
    Bourgogne • Crémant-de-bourgogne
    11 à 15 €
  • Vin blanc effervescent
    CHÂTEAU DE LAVERNETTE
    Brut nature
    Guide 2021
    Vin blanc effervescent
    - 0 avis
    Bourgogne • Crémant-de-bourgogne
    11 à 15 €
  • Vin blanc effervescent
    CHARLY NICOLLE
    Brut nature
    Guide 2021
    Vin blanc effervescent
    - 0 avis
    Bourgogne • Crémant-de-bourgogne
    8 à 11 €
  • Vin blanc effervescent
    CLAUDE GHEERAERT
    Tradition
    Guide 2021
    Vin blanc effervescent
    - 0 avis
    Bourgogne • Crémant-de-bourgogne
    5 à 8 €
  • Vin blanc effervescent
    DOMAINE BRUNO DANGIN
    Cuvée Grand Classique
    Guide 2021
    Vin blanc effervescent
    - 0 avis
    Bourgogne • Crémant-de-bourgogne
    8 à 11 €
  • Vin blanc effervescent
    DOMAINE CATHERINE ET DIDIER TRIPOZ
    Guide 2021
    Vin blanc effervescent
    - 0 avis
    Bourgogne • Crémant-de-bourgogne
    8 à 11 €
  • Vin blanc effervescent
    DOMAINE MILLET
    Intensément
    Guide 2021
    Vin blanc effervescent
    - 0 avis
    Bourgogne • Crémant-de-bourgogne
    8 à 11 €
  • Vin rosé effervescent
    DOMAINE ROLAND VAN HECKE
    Guide 2021
    Vin rosé effervescent
    - 0 avis
    Bourgogne • Crémant-de-bourgogne
    8 à 11 €
  • Vin blanc effervescent
    GABIN ET FÉLIX RICHOUX
    2017
    Guide 2021
    Vin blanc effervescent
    - 0 avis
    Bourgogne • Crémant-de-bourgogne
    11 à 15 €
  • Vin blanc effervescent
    GÉRALD TALMARD
    Blanc de blancs 2017
    Guide 2021
    Vin blanc effervescent
    - 0 avis
    Bourgogne • Crémant-de-bourgogne
    8 à 11 €
  • Vin rosé effervescent
    JEAN-CHARLES BOISSET
    N° 69
    Guide 2021
    Vin rosé effervescent
    - 0 avis
    Bourgogne • Crémant-de-bourgogne
    15 à 20 €
  • Vin blanc effervescent
    LA LUOLLE
    Blanc de noirs 2017
    Guide 2021
    Vin blanc effervescent
    - 0 avis
    Bourgogne • Crémant-de-bourgogne
    15 à 20 €
  • Vin blanc effervescent
    LES ORFÈVRES DU VIN
    Cuvée Impériale
    Guide 2021
    Vin blanc effervescent
    - 0 avis
    Bourgogne • Crémant-de-bourgogne
    8 à 11 €
  • Vin blanc effervescent
    LOUIS BOUILLOT
    Perle Rare Grand Millésime 2016
    Guide 2021
    Vin blanc effervescent
    - 0 avis
    Bourgogne • Crémant-de-bourgogne
    8 à 11 €
  • Vin rosé effervescent
    LOUIS BOUILLOT
    Perle d'Aurore
    Guide 2021
    Vin rosé effervescent
    - 0 avis
    Bourgogne • Crémant-de-bourgogne
    8 à 11 €
  • Vin blanc effervescent
    LOUIS BOUILLOT
    Perle d'Ivoire Blanc de blancs
    Guide 2021
    Vin blanc effervescent
    - 0 avis
    Bourgogne • Crémant-de-bourgogne
    8 à 11 €
  • Vin blanc effervescent
    LOUIS BOUILLOT
    Perle de Molesme
    Guide 2021
    Vin blanc effervescent
    - 0 avis
    Bourgogne • Crémant-de-bourgogne
    8 à 11 €
  • Vin blanc effervescent
    LOUIS LORON
    Royale
    Guide 2021
    Vin blanc effervescent
    - 0 avis
    Bourgogne • Crémant-de-bourgogne
    8 à 11 €
1  2   3   4   5   6   7   8   9   10   20   30   33  
SUIVANT   

La boutique

Acheter les vins du guide

les vins du guide

Sélection 2021

Accéder à la boutique

    

La communauté

Suivez-nous pour recevoir l’actualité du vin et rester informé de tous nos bons plans.

Aide & Contact

  • Qui sommes-nous
  • Nous contacter
  • Charte éditoriale
  • Espace Pro

Mentions légales

  • Conditions générales d'utilisation et de vente
  • Charte de données personnelles
  • Charte référencement
  • Charte avis en ligne
  • Charte cookies

Abonnez-vous

  • Facebook
  • Twitter
  • Newsletter

Découvrez nos applis

Guide Hachette des Vins
Vins & Millésimes