AOC Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

Le premier des rouges. Couvert de diplômes, Sébastien Magnien a fait ses stages en Bourgogne et en Californie (Hartford Court, Santa Rosa, Sonoma). Contrat d'agriculture durable avec l'État. Il repren ...

Vignes mixtes sur Saint-Aubin et Paris-l'Hôpital, en gros et dans un juste milieu entre la Côte de Beaune et la frange des Maranges. L'assemblage de ce 2005 est de qualité. L'oeil étincelle d'un rubis ...

Alexandre Dumas a écrit une fort belle page sur les Hautes-Côtes de Beaune. Dans ses Impressions de voyage en Suisse! Nantoux l'aurait inspiré. Mignon village qui change l'eau en vin... Or brillant, l ...

Changey est un hameau d'Échevronne dont le château abrita la plus haute représentation diplomatique française à Washington. Pas vraiment banal. Dans le dernier carré des coups de coeur, ce vin plaisir ...

Jaffelin est l'une des doyennes parmi les maisons bourguignonnes. L'affaire a été acquise par Jean-Claude Boisset en 1992. Elle garde cependant ses aises dans les belles caves du chapitre des chanoine ...

En Bois Guillemain se trouve sur Nantoux. Il s'agit d'un fermage. Robe sans problème. Le premier nez s'annonce sur la fleur, le second plus boisé (douze mois de fût). Le grain est beau, l'attaque nett ...

L'étiquette porte une vieille expression bourguignonne: Tu n'es pas encore à la croix de Pommard!. Cela voulait dire: tu n'es pas encore arrivé, tu n'es pas au bout de tes peines! Cette bouteille, en ...

À La Rochepot, le château, haut lieu des Hautes-Côtes de Beaune (reconstruit en grande partie au début du XX e s. par la famille Carnot), arbore un toit de tuiles vernissées qui font la joie des photo ...

Ce chardonnay est né dans la nouvelle cuverie créée en 2005. On peut dire que le matériel est opérationnel! Encore un peu jeune pour être apprécié à sa juste valeur, ce vin joue à fond sur les deux ta ...

Ancienne maison Hébert restée sans suite, remise d'aplomb par un Breton quelque peu parisien. Travail en bio pour le domaine comme pour la maison. Un hautes-côtes vendangé bien mûr et élevé correcteme ...

Sous les Roches, annonce l'étiquette. Lesquelles? Il y en a beaucoup dans les Hautes-Côtes. Orches? Vin plaisant et d'un certain croquant, sauvage et épicé à l'aération, les tanins accommodants et ne ...

Château d'Antigny, porte l'étiquette. S'il existe un château d'Antigny en Pays d'Arnay, avec son vieux donjon et une tour à mâchicoulis, et si nous ne sommes alors pas très loin des Hautes-Côtes, cett ...

Malgré son nom, ce vin ne provient pas des environs de Brioude ou de la Haute-Loire. Cette Chaise Dieu est bourguignonne. Son or vif conduit à des arômes de petit déjeuner: beurre, toast, miel. Bouche ...

Nantoux est un joli petit village dont le Guide Bleu vante le toit de l'église à deux versants. Les caves méritent également la visite. Celle-ci pour un pinot noir ayant déjà obtenu le coup de coeur d ...

Le village accueille depuis 1992 ce domaine qui a choisi de développer une activité de négoce en 2002. Représentatif de l'appellation et du millésime, ample, légèrement vif en fin de bouche, un 2004 j ...

Né au pied du château de La Rochepot, l'une des images touristiques les plus connues de la Bourgogne (il fut presque entièrement reconstruit par la famille Carnot au début du XX e s.), un bon bourgogn ...

Cormot-le-Grand, il faut connaître. Un à-pic où l'on apprend la varappe. Naturellement, la vigne adore la grimpette et vous serez ici sans effort son compagnon de cordée. Rouge foncé, tirant sur le fr ...

Voilà un vin qui n'est pas débeurnaclé, comme on disait jadis en patois du Beaunois. Le vêtement qui ne tient plus au corps, l'outil démanché... Eh bien! c'est tout le contraire. Ce pinot noir tient b ...

Installer une fille sur le domaine et la faire figurer sur l'étiquette eût été inconcevable il y a quelques décennies. Les temps changent et c'est très bien, d'autant que l'on tient là une bouteille à ...

Magny-lès-Villers, c'est Janus. La commune aux deux visages, l'un côté Nuits et l'autre penchant pour Beaune. Les charnières ont du bon et les amateurs (qui aiment à comparer) ne s'y trompent pas. Jau ...