AOC Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

Ce vin vit dans le verre comme un poisson dans l'eau! Il s'y plaît. Or clair, pain grillé et aubépine, souple puis vif, très goûteux, il espère la truite qui s'accordera à sa présence charmante. On po ...

Un vin qui n'a pas recours aux tirs au but pour imposer ses qualités. Sous un maillot cerise, il bénéficie d'un excellent milieu de terrain, d'un jeu subtil où l'épice douce relaie le fruit frais. Bon ...

L'étiquette à elle seule mérite le détour. Hospices de Dijon! Sans prétendre rivaliser avec Nuits, Beaune ou Beaujeu, le Centre hospitalier régional et universitaire de Dijon a intelligemment converti ...

Il sait y faire, celui-ci. Jeune et déjà moelleux, très floral, discret et consistant, il vous enveloppe l'affaire comme un expert en la matière. D'une couleur brillante, il se montre pertinent au nez ...

Très mûr déjà pour un 98, ce vin témoigne de la constance de cette cave coopérative qui joua un rôle particulièrement actif dans le maintien de la vigne au sein des Hautes-Côtes. Robe moyenne, arômes ...

Longtemps pilier des organisations professionnelles, Lucien Rateau plaide aujourd'hui sa propre cause. Du pourpre comme s'il en pleuvait sur ce pinot noir à la fraise, tout d'abord chaleureux puis rig ...

Issu sans doute de jeunes vignes, le 98 blanc Au Clou, floral (acacia) peut donner quelque chose de bien, à l'ancienneté! Quant à ce vin rouge, il se situe entre pourpre et violacé. Vanille et cassis ...

Carré d'agneau pour ce 98 rubis à reflets vermillon profond, dont le nez exprime toute la fraîcheur du printemps. La bouche est à la fois tendre et sur la réserve. Passe-t-on à côté de quelque chose d ...

La famille Thomas (Moillard) s'intéresse aux Hautes-Côtes. Ce climat est situé sur les hauteurs de Savigny-lès-Beaune. Grenat cerise, ce 98 laisse le dégustateur choisir entre l'épice, l'animal et le ...

Une étiquette parcheminée, à l'ancienne... pour ce vin pourpre limpide, d'un léger pruneau au nez et d'une attaque franche avec tambour et trompette. Longueur et fruit sont au rendez-vous amical. Un d ...

En parcourant les Hautes-Côtes, on s'attend toujours à rencontrer La Gazette, le Pape des Escargots, ce personnage d'Henri Vincenot. Le voilà comme voilà. Ouvert bien sûr car il en raconte! Elégant et ...

Ces raisins sont trop verts... On connaît la fable. Verdeur, c'est vrai mais ce vin n'est pas fait pour des goujats, loin de là. Rubis soutenu avec de jolis reflets, il mêle des nuances animales à un ...