AOC Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

Aucune vue, aucun site, si varié, si pittoresque, si grandiose qu'il fût, n'a pu me faire oublier mon petit vallon de Bourgogne, écrit Alexandre Dumas. Or, nous sommes ici dans ce petit vallon, celui ...

Chez les Naudin, le grand cru (échezeaux) n'a pas tourné la tête. On reste fidèle à ce gentil pays de Magny. Allez donc suggérer un cochon de lait à la marmelade de dattes pour escorter dans son derni ...

Qui cornait les passants, dans la vieille chanson bourguignonne? La bique (chèvre) de Bouze. Le village a très sensiblement amélioré sa promotion touristique. Rouge bigarreau d'intensité moyenne, ce p ...

A-t-on réellement bu du vin de Meloisey au sacre de Philippe Auguste en 1180, comme on le répète religieusement depuis Morelot et il y a près de deux cents ans, sans preuve convaincante? Faisons comme ...

Coup de coeur l'an passé et déjà en 1992 et en 1996, il ne réédite pas l'exploit mais il en est bien près. Un pinot noir pourpre soutenu, haut de gamme. On passe insensiblement et par paliers subtils ...

Diplôme d'oenologie en poche, Sébastien s'est installé avec sa mère à Meursault pour reprendre le domaine familial. Tant du côté paternel que du côté maternel, les racines de la vigne plongent loin da ...

Confrérie? Le nom d'une des parcelles de ce domaine vraiment créé en 1991 et qui s'étend sur 10 ha. Dont une vigne sur Meursault, ce qui à Cirey-lès-Nolay vaut brevet de noblesse. Rubis foncé, le nez ...

Bel oiseau sur l'étiquette, un rouge-queue, selon le nom du domaine; le coquin niche dans les murs de la propriété. On est dans les Maranges, le seul vignoble bourguignon qu'Henri Vincenot ait vraimen ...

Le meilleur de tous en rouge. Coup de coeur, il va sans dire. Il va, comme le disait Montaigne, à sauts et à gambades par-dessus les vallons et collines des Hautes-Côtes. Limpide et brillant, le nez é ...

Nous sommes face au château des marquis de Changey. Proximité distinguée, un ambassadeur de France aux États-Unis. Ce chardonnay clair laisse entrevoir des arômes de miel et de citron. Il faut tout de ...

Vincent Sauvestre n'a pas manqué son 2004 et il devra féliciter son fournisseur. Pas d'opulence et on n'attend rien de tel. Du plaisir en revanche, du fruit, d'une expression durable. Volubile à l'oei ...

Imbattable pour le rapport qualité-prix et de ce fait très honnête, il a toute la robe voulue et il s'ouvre sur le cassis. La matière est un peu serrée, la touche d'amertume ponctuelle au rendez-vous, ...

Sa robe fait penser aux tuiles dorées des toits du château de La Rochepot. Ce vin n'est-il pas un enfant du village? Le nez ferme tout d'abord le portail, puis – à y revenir – on y discerne gingembre ...

Nolay est le berceau de Lazare Carnot, membre du Comité de Salut public sous la Convention, l'Organisateur de la victoire en 1793. Dès lors, on n'est pas surpris de voir ce pinot noir en ordre de bata ...

Rouge rubis soutenu à reflets d'évolution, il est à décanter, ou en tout cas à aérer. Outre quelques notes épicées et fruitées (confiture), le floral apparaît un peu plus tard. Ce vin sérieux repose s ...

Les vignes du Couchois ont longtemps rêvé de s'appeler bourgogne-hautes-côtes-de-beaune. Après des décennies de débats, cette appellation refusa de les accueillir et les producteurs de ce pays se tour ...

Pourpre soutenu violacé, il a bon caractère. La mûre, les épices le parfument agréablement. Il a de la présence et de l'élégance: le fruit – cassis – est franc en bouche sur une belle longueur, et à l ...

Il faut vivre avec son temps... Crédit Agricole SA (Grands Crus Investissements) succède ici à Philippe le Hardi et, du haut de son donjon, peut promener son regard sur les 94 ha du domaine. A tout se ...

L'histoire ressemble un peu à celle de La Belle au bois dormant. Imaginez une vieille propriété construite en 1740 endormie après le phylloxéra, réanimée par ce couple depuis 1979, exploitée en bio ce ...

La famille vivait déjà au village à l'époque de Philippe Pot, homme de confiance de Charles le Téméraire dont le tombeau est au Louvre. Cerise noire, voici un vin assez médiéval, à l'image du château. ...