AOC Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

A-t-on vraiment bu du vin de Meloisey au sacre de Philippe-Auguste? Apôtre des Hautes-Côtes, Etienne Kayser revendiquait volontiers cet honneur. Proche du coup de coeur (obtenu par ce domaine pour ses ...

Magny-lès-Villers: c'est là que passe la frontière entre les Hautes Côtes de Nuits et de Beaune. Les vins tiennent ici des deux. Celui-ci se colore de paille intense. Sensation de fumé, puis un départ ...

La vigne et la forêt se partagent équitablement le territoire de Nantoux. Or intense, le nez encore enfant, ce blanc de bonne race a du gras et du potentiel. Il chardonne avec beaucoup de déterminatio ...

Un tout petit tuilé, et pourtant! Il mérite d'être attendu une bonne année. Le bouquet est peu volubile, mais le fruit est aux aguets et montrera le bout de son nez. En revanche, il s'exprime au palai ...

Or léger et brillant, ce vin aux arômes d'agrumes serait destiné, propose-t-on, à une tourte au saumon. Il a beaucoup d'influx en bouche, s'appuyant sur un fruit bien mûr. C'est un sujet bien cadré da ...

La maison Bouchard Père et Fils qui présente ce vin sous une autre signature a de fortes accointances dans les Hautes Côtes de Beaune. A nuances rouge vif, le nez très frais et offert au fruit, ce vin ...

Au Paradis: le lieu-dit est bien trouvé... Ce vin plaisir est produit sur des vignes hautes et larges qui sont bêchées depuis quinze ans par des machines à bêcher, ce qui est assez rare, mais pas uniq ...

Rouge vif, il est bien calé sur le fruit: évolution normale d'une bouteille bien constituée, montrant en fin de bouche une certaine dureté et qu'on aimerait revoir, comme disent parfois les dégustateu ...

Ce millésime, comme Lazare Carnot l'enfant du pays, sait très bien organiser sa victoire. Certes, il n'est pas chargé d'or, et s'il s'ouvre lentement, c'est dans sa stratégie. Ample, net, carré, franc ...

Un 2000 fort bien conservé. S'il est à l'évidence une curiosité, on fait un constat d'huissier. La robe profonde, violacée, ne subit aucun signe d'évolution. Framboise, cannelle, le nez ne fait pas so ...

Le château de Dracy se situe dans le Couchois. Construit en 1728, son cellier témoigne d'une belle et ancienne vocation viticole. L'une des dix-sept cuves peut contenir 57hl! Le domaine est géré au se ...

Propriétaire du domaine, la maison Antonin Rodet l'a agrandi en 2002 en reprenant l'exploitation de 4ha en maranges 1 er cru clos Roussots. Quant aux vignes en lyres, il s'agit d'un mode de culture au ...

Cette bouteille aux jambes fines et longues gainées de soie dorée (Cyd Charisse au cinéma) fait alterner le floral et le minéral avec beaucoup d'à-propos. Fraîcheur et acidité lui assurent une heureus ...

Proche de Nolay, Cormot-le-Grand est connu pour ses falaises et son école de varappe. Quant à ce pinot noir, nul besoin de crampons ni de cordes pour en faire l'ascension. D'une limpidité parfaite, il ...

Domaine fondé en 1976 par René Charache et son épouse Jacqueline. Les 3ha initiaux sont devenus 19ha. Ce 2001 rouge pourpre offre un nez très agréable de fraise framboisée. Ses tanins ne restent pas i ...

D'une élégance sûre et aimable, il chardonne volontiers, se prêtant aux entrées chaudes, à la tourte. Jaune franc côté regard, doré, il opte pour l'acacia, l'aubépine, mais il développera encore son p ...

Issu d'un patrimoine familial, le domaine de la Confrérie (9ha) est né il y a un peu plus de dix ans. Le regard se fixe sur la robe aux reflets verdâtres avant de se préoccuper du reste. Le nez appara ...

Douze mois de fût pour ce vin à la robe grenat éclatant. Le nez a du fruit, mais aussi du bois. Tout cela se retrouve en bouche où les tanins fins et ronds garantissent un excellent équilibre et une d ...

Couleur faible, et bon nez appuyé sur un trépied: la cerise, le cuir et la noisette grillée. Harmonieux en bouche, un vin bien équilibré et qui n'est pas avare de ses dons, jusqu'à une savoureuse fina ...

Cuvée Delphine Saint-Eve, en mémoire de la grand-mère de ce vigneron. Pourquoi des fleurs de jasmin sur l'étiquette? C'était son parfum préféré, le n°5 de Chanel. Cette bouteille arbore une grande jeu ...