AOC Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

Domaine cédé par la famille Berger à Antonin Rodet (Mercurey). Ce 99 est à attendre. Si sa structure est correcte, ses tanins n'ont pas encore déposé les armes. Il mérite cependant sa chance: nos juré ...

Belle robe blanc-vert et larmes le long du verre. Le nez ne fait pas d'économies de bouts de chandelle: un festival d'arômes bien typés chardonnay, à mi-chemin entre la fleur blanche et le minéral. En ...

Nolay est le pays natal de Lazare Carnot. L'"organisateur de la victoire" lors de la Convention (1793) devait sans doute boire un petit blanc sec comme celui-ci pour préparer une bataille. D'un jaune ...

Si l'habit ne fait pas le moine, la robe peut annoncer la bouteille. Celle-ci relève de la haute couture et il est rare d'en admirer d'aussi réussie. Le bouquet commence par une évocation du bourgeon ...

Le rouge est mis. Les jeux sont faits. Quelle robe! Comment expliquer son bouquet? Tout simplement de pinot noir, déjà un peu évolué, l'animal prenant la suite du cassis. En bouche, il apparaît puissa ...

Grenat violine, ce vin affiche un bon casting aromatique: vanille, myrtille, cerise noire et même chèvrefeuille pour l'un de nos jurés-gourmets. Vif, il n'a pas encore réglé tous ses problèmes de tani ...

Cette "purée septembrale", comme disait Rabelais, offre une belle couleur limpide, profonde, d'un rouge grenat très classique. On tombe ensuite nez à nez avec la framboise agrémentée de réglisse. Puis ...

Bienfaisante l'alchimie qui permet à nos racines de puiser la matière du monde (...). Lyrique, cette étiquette! Le vin l'est également car il s'agit d'une des bouteilles de proue de la dégustation. La ...

Si vous visitez la région en minibus et si vous êtes sept (maxi), le gîte rural du domaine vous accueillera. Cela vous évitera de reprendre le volant après avoir dégusté ce 2000 or pâle et assez vanil ...

Incontestablement l'une des figures marquantes du défilé: fidèle à la violette qui orne sa robe et embellit son bouquet, elle brille par sa saveur. L'animal tout d'abord (mais domestiqué), la touche d ...

Site occupé dès le néolithique, la montagne des Trois Croix domine Santenay. Il a donné son nom aux vignes des Hautes-Côtes de Beaune gérées à Nuits par Moillard. Pour une bouteille dont la couleur s' ...

Rubis clair dans son contour, plus appuyé en profondeur, un 99 dont le bouquet s'ouvre timidement sur la violette et la framboise. Les tanins sont arrondis, le fruit persistant et évoluant sur le conf ...

La première bouteille signée par le domaine et François Charles date de 1961. Que de chemin depuis et notamment le coup de coeur pour le millésime 94. Celui-ci porte une robe rubis de pinot. Quelques ...

Depuis 1989, ce domaine de 19ha est conduit par Jean-Michel Jacob, Christine Jacob et Chantal Foray-Jacob. Fermenté en fût de chêne, ce chardonnay séduit par ses reflets verts dans une teinte or brill ...

Les hautes-côtes vont par monts et par vaux. "A sauts et à gambades", pour parler comme Montaigne. Noyau de cerise en bouche, ce vin a donc des tanins. Mais il a aussi de la matière, de la rondeur. Br ...

Fin et minéral, un 2000 jaune pâle soutenu (voilà comme on dit les choses). Son bouquet complexe associe des notes florales et fruitées (fruits blancs). Une petite pointe d'amertume nuance sa bouche p ...

Pour les connaisseurs, voici le produit de vigne "en lyre" sur Change et Nolay. La robe est simple, assez claire, et le nez sur la mûre mais avançant à pas comptés. En bouche, n'en attendez pas de sur ...

Coup de coeur pour un 89 blanc, renouvelant l'exploit pour un 93 également blanc, ce domaine joue cette fois en rouge, et il n'est guère éloigné de la deuxième étoile. Couleur griotte sans trop de ref ...

Les maranges et les hautes-côtes de beaune cousinent à l'occasion. C'est le cas ici. Rouge vif présentant quelques reflets d'évolution, ce 99 a du bouquet (légèrement animal puis se situant du côté de ...

Nantoux est un joli petit village des Hautes-Côtes: il mérite le détour. Ce chardonnay lui ressemble, tant il est spontané et charmant. Robe intense et limpide, fin boisé sur des notes beurrées (on n' ...