GUIDE HACHETTE DES VINS 2025
Ce margaux dévoile un nez raffiné de violette, de mûre, de cassis, de groseille et d'épices douces. En bouche, il apparaît ample, frais, légèrement salin et bien persistant sur le fruit, épaulé par de ...
Guide 2024
Assemblage complexe de cabernet-sauvignon (61%), merlot (26%), petit verdot, cabernet franc, malbec et carménère: un vrai reflet de l'ampélographie bordelaise. Dans le verre, un margaux au nez discret ...
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61% de merlot 33% de cabernet-sauvignon et une touche de petit verdot composent ce beau margaux, ouvert sans réserve sur les fruits noirs et rouges mâtinés délégantes nuances florales. La bouche se mo ...
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Une forte dominante (80%) de merlot dans ce fort joli second vin, ouvert sur des arômes de fruits rouges frais, de rose fanée et de vanille. La bouche se montre fraîche, équilibrée, gourmande de fruit ...
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Un margaux bien frais, au nez subtil de fruits rouges et noirs sur un fond boisé bien dosé, doté de tanins fondus et affinés. ...
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Ce médoc s'ouvre sur un bouquet d'une bonne complexité autour de notes fruitées, réglissées et toastées. En bouche, il affiche de la densité, du volume et des tanins bien extraits, avant de s'étier da ...
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Un second vin qui porte bien son nom: un bon prélude en effet en attendant l'apogée du grand vin. Ses arguments? Une belle robe pourpre, un nez intense de fruits secs, d'épices douces, de café et de f ...
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Un bon fruit mêlé de notes plus épicées et torréfiées, une matière souple, tendre, engageante, soutenue par un élevage mesuré, sans bois neuf, de la fraîcheur en soutien: ce pur merlot s'avère bien éq ...
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Voilà un pomerol de style corsé, accompagné d'une belle mâche tannique, de notes de cacao, de réglisse, d'épices et de fruits mûrs. C'est un bon vin de garde, encore pris par l'élevage à ce stade, qui ...
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De style corsé, dominé par son élevage sous bois (18mois), ce cru mérite d'être attendu. Aujourd'hui, il assume son caractère gras, corsé, vineux, mêlant notes de fruits mûrs et de caramel. ...
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Un pomerol de facture classique, trouvant sur ce millésime parfaitement mûr matière à délivrer un vin complet, bien ouvert sur le fruit mâtiné de réglisse, souple en attaque, rond et suave dans son dé ...
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Dense et de bon volume, développant une belle mâche tannique sans excès, ce pomerol (le second vin du domaine) assume un style plaisant, campé sur un fruit mûr et épicé, associé à une touche florale. ...
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Un pur merlot frais et équilibré, aux tanins fondus, qui trouve déjà, à ce stade de jeunesse, une voie d'équilibre louable. On appréciera son attaque franche et gourmande, ses tanins mûrs, ses notes d ...
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Vinifié avec le minimum de sulfites possible et élevé un an en barriques, ce pomerol subit encore son élevage, restituant une matière riche, dense, chaleureuse, aux tanins fermes. Les fruits noirs, la ...
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Une part de 36% de sauvignon et 4% de muscadelle aux côtés du sémillon dans le 2020 du domaine, coup de cœur sur les millésimes 2018 et 2019. S'il est très discret de prime abord, le nez se révèle har ...
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Marmelade d'oranges, safran, abricot confit, ce vin au profil très classique ne manque pas de nuances. En bouche, on découvre un vin riche, généreux, dense et complexe, qui plaira aux amateurs de saut ...
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Ce vin affirme son caractère barsacais avec vigueur: sa robe très pâle traduit sa jeunesse et son élégance se révèle au palais avec une belle tension allégeant ses saveurs d'agrumes confits. Un vin dé ...
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Des reflets citronnés égayent la robe jaune d'or soutenue de ce sauternes. Le bouquet, déjà très expressif, évoque les fruits (ananas, abricot, poire) délicatement boisés et miellés. En bouche, le vin ...
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Des notes de miel et de fruits confits dominent le bouquet encore naissant de ce joli vin d'un seyant doré brillant. Une certaine vivacité anime la dégustation, qui révèle d'agréables saveurs de fruit ...
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D'un bel or profond, la robe est d'une couleur intense. Encore fermé, le nez exhale à l'aération de discrètes notes de figue sèche et de fruits confits. En bouche, on découvre un sauternes très tradit ...
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La robe brillante témoigne de la fraîcheur de ce vin aux arômes printaniers de fleurs et de fruits blancs (pêche). Délicatesse et vivacité animent harmonieusement le palais, infusé d'agréables notes d ...
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Le domaine exploite 63 des 84ares de ce climat, le plus petit des 1erscrus de l'appellation. Derrière un rubis brillant se dévoilent des arômes ouverts mêlant cassis, myrtille et notes grillées de la ...
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Du chardonnay sur Gamay, ou les charmes de la toponymie bourguignonne. Un nez ouvert qui évoque le myosotis, les agrumes et le fruit à noyau, l'entame est prometteuse. Du grain, du croquant, de la viv ...
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Un auxey élevé en cuve et fût mais le bois se fait discret dans ce nez tonique centré sur les fleurs blanches. La même sensation de fraîcheur émane d'une bouche élégante, expressive, ronde à l'attaque ...
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Des vignes cinquantenaires ont donné naissance à ce vin réservé, dont les arômes fruités (framboise, cerise) et intensément boisés gagnent en expression dans un palais conséquent, dense, flanqué de ta ...
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Au pied de la colline du Bourdon, ce climat allonge ses 4ha face au sud. Vincent Prunier en tire un vin à fort caractère, au premier nez animal qui se teinte après aération de cerise et de vanille. Go ...
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Un climat réputé joliment illustré par ce vin qui livre par touches successives son nuancier d'acacia, de framboise et de griotte. De la mâche, des tanins bien pris dans la chair, une texture pleine d ...
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Une robe soutenue, un nez non moins intense qui offre un joli bol de fruits (mûre, myrtille, fruits rouges), une bouche consistante, soyeuse, cadrée par des tanins serrés, une longue finale sur le fru ...
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Cette parcelle de 73ares a pris racine dans des terres argilo-calcaires et ferreuses sous le 1ercru Teurons. Après 11mois de fûts, le nez diffuse des notes à la fois florales et minérales (pierre à fu ...
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Peut-être moins impressionnant que le 2020, coup de cœur l'année passée, mais charmeur et logiquement plus léger dans ce millésime. On en retient le nez discret, sur les petits fruits rouges frais, et ...
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Paré d'une robe couleur cerise noire, ce hautes-côtes livre un bouquet plaisant de fruits rouges soulignés par les accents boisés de 18mois d'élevage en fûts. Le fruit réapparaît avec persistance dans ...
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De ce vaste terroir de piémont, Julien Cruchandeau a tiré un jus pourpre de belle intensité. Pivoine, violette, griotte et groseille saupoudrés de toast, le nez séduit. Le fruit ne baisse pas d'intens ...
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De la couleur et des parfums, d'abord boisés, puis fruités (groseille, framboise) et mentholés. On les retrouve dans une bouche accueillante, ronde et souple, appuyée sur une structure légère. Facile ...
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Albus? Le nom donné aux vins du domaine n'ayant connu que la cuve. Ce 2021 y a passé 8mois et en ressort paré d'une seyante robe dorée aux reflets argentés et subtilement parfumé d'agrumes et de fruit ...
Guide 2024
Cette cuvée a ses (bonnes) habitudes dans le Guide. On la retrouve avec plaisir, ouverte sur des notes élégantes de rose et de confiture de cerise, ferme et de bonne constitution en bouche, mais bien ...
Guide 2024
Une belle entrée dans le Guide pour Elsa et Cédric Ehrhart avec cette cuvée confidentielle issue de jeunes vignes (10ans) plantées sur la commune de Savigny-lès-Beaune. Au nez se dévoilent des parfums ...
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Classé en village et en 1ercru, ce climat a livré un joli savigny presque à point, dont on aime le nez qui "pinote" franchement avec ses notes de cerises confites et d'épices. Des tanins fins épaulent ...
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Un millésime solaire certes, mais c'est le dynamisme que l'on retiendra de ce pinot noir paré d'une robe lumineuse. Le nez a bien digéré ses 8mois de fût avec ses pointes toastées et épicées sur fond ...
Guide 2024
Cinquante pour cent de grappes entières dans ce pinot expressif, au nez friand, entre fruits noirs, cacao et poivre. Fondante, déroulant en douceur, appuyée sur des tanins déliés, la bouche charme fra ...
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Du caractère et de la tenue dans ce pinot qui a profité des faveurs du millésime. Une robe profonde, des arômes puissants de fruits noirs très mûrs et d'épices, une bouche cossue, puissante, étayée de ...
Guide 2024
Un pinot élevé en fût et foudre et sur lies. Une touche fumée épice des parfums charmeurs et épanouis de fruits rouges et noirs frais. Souple à l'attaque, consistante, la bouche se fait plus ferme et ...
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Des vignes vénérables (60ans) et un long élevage en fût de 14mois pour ce "générique" haut de gamme. On en retient la finesse du nez qui marie le fruit rouge frais aux épices douces, et la bouche élég ...
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Ce fort joli blanc à la robe platine dévoile un nez très engageant de fleurs blanches, de pamplemousse et de fruits exotiques. Au palais, il se révèle progressivement, offrant une matière souple et én ...
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Jean-Philippe Marchand a conservé 30% de grappes non éraflées pour élaborer cette cuvée prometteuse. Elle exprime spontanément des notes de framboise et de cassis. Ronde et bien équilibrée, la bouche ...
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Une robe sable pour ce 2021 vieilli pour partie en fût. Montent du verre des parfums de levures fraîches, de fleurs blanches et de pamplemousse. Un bouquet alerte qui s'épanouit dans une bouche souple ...
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De l'or clair brille dans la robe de ce bouzeron, qui séduit aussi par ses senteurs fines de fleurs et de fruits blancs. Pur, frais, salin, le palais apparaît bien tendu mais avec de la chair. Une bou ...
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Charmeur, complexe et délicat, le bouquet de ce Fourneaux dévoile des arômes de fruits blancs, de miel et de minéralité. De l'attaque à la finale, la bouche se montre droite, franche, élancée, avec un ...
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Un chardonnay bien typé qui respire son terroir. Le nez n'est qu'un bouquet de fleurs blanches adossé à des arômes de fruits. La bouche est droite, transportée par la tension minérale. Les agrumes ass ...
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Quelques notes anisées apportent de la fraîcheur à un nez qui se distingue par sa complexité aromatique: minéralité, pain grillé, réglisse. La bouche reste fidèle au bouquet avec ces saveurs toastées ...
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Le nez, complexe et de bonne intensité, libère des arômes d'agrumes relayés par des senteurs de fleurs blanches. Rondeur et vivacité s'harmonisent dans une bouche minérale mais encore dominée par le b ...
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C'est par un nez subtil et délicat que débute la dégustation, les arômes d'agrumes (citron, pamplemousse) invitant à poursuivre les investigations. La bouche reste sur le même ton, avec beaucoup de fr ...
Guide 2024
Un vin de plaisir immédiat apprécié pour son nez très fin porté par la minéralité et pour son acidité bien fondue en bouche, qui épouse le fruit. ...
Guide 2024
La matière généreuse et la minéralité d'un 2020 mises en lumière par cette cuvée bien structurée, conforme à son appellation. Du classique dans la conception et du plaisir dans la dégustation avec ce ...
Guide 2024
Un nez opulent et délicat dominé par les fruits blancs. Délicate aussi, la bouche procure d'agréables sensations autour des agrumes: souple en attaque, charnue dans son développement, avec des notes b ...
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Ce chablis typé est issu de quatre parcelles plantées entre 1950 et 1960. Un élevage en cuve pendant 24mois, avec un petit ajout de fût pour aboutir à ce vin au caractère affirmé, mais non dépourvu d' ...
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D'abord, il y a la finesse d'un nez très floral. Mais c'est surtout la bouche qui se montre plus expressive, profilant un vin bien structuré autour des saveurs d'agrumes. Un vin tendre, généreux mais ...
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Un chablis bien équilibré avec son nez de fruits frais et sa bouche droite et tendue, d'une belle persistance aromatique. ...
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Élevé en cuve pendant un an, ce Bougros joue dans le registre de la minéralité. Il en offre une expression simple et pure, qui accompagne la rondeur du fruit dans un équilibre très assuré. ...
Guide 2024
Le nez beurré teinté de minéralité annonce un vin gourmand. La bouche ne le dément pas: de la rondeur, de finesse et un bon final sur l'acidité pour plus de dynamisme. ...
Guide 2024
Élevé sur lies en cuves Inox, ce chardonnay ne peut pas renier son terroir. Plus que la robe, le nez annonce la couleur: citron, fenouil, fleurs blanches, minéralité. La bouche, d'une grande pureté, v ...