GUIDE HACHETTE DES VINS 2025
Combinaison de cinsault, grenache, syrah et mourvèdre, cette cuvée diaphane s'exprime sur des parfums enjôleurs de mimosa et de bonbon arlequin. Généreuse et suave, sans jamais céder à la lourdeur, so ...
Guide 2024
Cette cuvée, créée pour célébrer la naissance de la fille des propriétaires, mêle dans une belle harmonie rolle (65%) et ugni blanc. Sous une robe jaune pâle aux reflets verveine émergent des parfums ...
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Une cuvée confidentielle au regard des volumes de la cave, et un rosé simple et convaincant dans le verre. D'un élégant rose franc, il dévoile un nez tout en subtilité de fruits à noyaux, mâtiné d'une ...
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Ce rosé couleur peau de pêche aux reflets bronze séduit par son nez friand et net de pomélo, d'abricot et de fruits exotiques (maracuja, ananas). On retrouve cette palette dans un palais tonique, soup ...
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Cet assemblage de grenache (50%), cinsault (30%) et syrah offre un joli nez centré sur les fruits à noyaux, le melon jaune et la mangue. On retrouve cette intensité aromatique dans une bouche tendre, ...
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Syrah (80%) et grenache sont à l'origine de cette cuvée au nez complexe et raffiné de fleurs, de réglisse et de résine de pin. Tendre et soyeuse, soulignée par une fine acidité aux saveurs de petits f ...
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Le grenache (65%) et la syrah à l'œuvre dans ce rouge convivial, d'un attrayant grenat brillant, qui offre un joli bouquet frais de baies noires, de muscaris et de poivre vert. La bouche se montre sou ...
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D'un rose translucide, cet élégant rosé livre un nez fin et friand de sirop à la fraise et de pomélo, auquel fait écho une bouche étoffée, douce et onctueuse, animée par une agréable fraîcheur et par ...
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Grenache, syrah et cinsault à parts égales pour ce Sainte-Victoire d'une pâleur diaphane très tendance, qui exhale un bouquet discret et délicat, d'abord floral (acacia), puis fruité (brugnon). Plus f ...
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Un duo syrah-grenache pour ce joli rouge. Grenade, framboise écrasée, épices douces et touche fumée font l'agrément du bouquet. Croquante, la bouche restitue un fruit parsemé d'épices dans une matière ...
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Cette cuvée dominée par le grenache (80%), avec le cinsault en appoint, offre de belles sensations avec ses parfums enjôleurs de brugnon, de pamplemousse rose et de fruit de la Passion. On aime aussi ...
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Une robe franche et saumonée, un nez friand et intense de fruits frais (pêche, framboise, fraise des bois, zeste d'agrumes), une bouche caressante et charnue, joliment épicée, qui se tend idéalement e ...
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Grenache et cinsault font un mariage heureux dans ce rosé à la seyante robe abricot, au nez net et charmeur mêlant lilas, brugnon et notes confites de berlingot. Dans le même registre gourmand et suav ...
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Le grenache, le cinsault, la syrah et le rolle, élevés 5mois en cuve, sont associés dans ce rosé fringant et pâle, qui s'ouvre sur une farandole de fruits rappelant la cerise, la fraise et la grenade. ...
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Le millésime 2022 semble offrir une moisson de jolis blancs sur l'appellation, et ce Joio (joie en provençal) en est le digne représentant. Allègre, ce pur rolle s'exprime sans réserve sur le gardénia ...
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Issue de 30ares de syrah (90%) et de grenache fermentés longuement en cuve (5semaines) puis élevés en fût de chêne (15mois), cette micro-cuvée est un travail d'orfèvre. Fraise confiturée, fleurs séché ...
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Agrumes et fleur d'oranger pour les uns, fraise écrasée et buis pour les autres, le nez fait preuve de générosité et de complexité. Vif, le palais se tend idéalement à l'attaque puis déploie une chair ...
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Parée d'une belle robe rubis profond animée de reflets framboise, cette cuvée mi-syrah mi-cabernet-sauvignon charme par son bouquet enjôleur de pivoine et de griotte, nuancé d'une touche de champignon ...
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Si la robe couleur litchi est une invitation à la dégustation, le bouquet n'est pas en reste avec ses senteurs de narcisse, de cédrat, de fruits des bois et de réglisse. Une finesse d'arômes qui se pr ...
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Coup de cœur l'an passé, cette cuvée nous revient en bonne forme. Née d'une parcelle d'à peine un hectare plantée de grenache (85%), elle livre des parfums subtils de groseille, de nectarine, de rose ...
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Dédié à l'aïeule fondatrice du domaine, ce pétulant rosé séduit par sa robe d'un beau rose franc et par son bouquet sans fard évoquant la cerise mûre et la rose fanée. Tendre à l'attaque, droite et bi ...
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Une cuvée confidentielle née d'une seule parcelle de 30ares au lieu-dit Rouvière, laissant s'exprimer la syrah (80%). Dans le verre, un bouquet tentateur de cassis, de garrigue et de tapenade, une att ...
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Au nez, des parfums de mûre, de réglisse et de jacinthe. L'élevage en fût (9mois) a parsemé le palais de notes chaleureuses d'épices (cannelle, cardamone) sans entamer l'éclat du fruit qui infuse une ...
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Une dominante d'ugni blanc et une touche de sauvignon composent ce blanc éclatant, à la teinte paille striée de reflets verts. Au nez se déploie un joli bouquet floral et vanillé. La bouche apparaît é ...
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Toujours beaucoup de profondeur dans ces rimages issus de mutage sur grain – arrêt de fermentation par ajout d'alcool pur, non pas sur le jus de coule, mais sur la totalité du moût – et ce fruité kirs ...
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Un banyuls original. En effet, s'il conserve la fraîcheur et les notes fruitées (mûre, cerise et autres petits fruits rouges) caractérisant un rimage, il a évolué. Et cette évolution lui confère le ca ...
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Non boisée, cette cuvée de syrah (55%) et de carignan s'affiche dans une robe rubis brillant et s'ouvre sur une pointe de venaison et de fruit réglissé, puis poursuit sur une bouche aux jolis tanins, ...
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Après fermentation, un élevage de 6mois en barrique pour parfaire la complicité du rolle avec ses compagnons autochtones (grenache blanche et macabeu), une mise en bouteille dans la foulée, voilà le s ...
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Un blanc élevé en barriques, très aromatique, sur les fruits exotiques (ananas), de belle ampleur en bouche, charnu, au toasté marqué en finale. On le réservera à un poisson au beurre blanc. ...
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Un élevage sous bois pour la syrah (60% de l'assemblage), en cuve pour le grenache et le mourvèdre. Robe brillante aux nuances grenat, nez fin et élégant de pivoine, de fruits mûrs et de giroflée, bou ...
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Longue macération d'un mois suivie de 18mois d'élevage en fûts pour ce vin construit pour durer. La robe affiche un grenat profond, sans reflets d'évolution et le nez dévoile sans réserve un fruité in ...
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Un mi-grenache blanc mi-macabeu au nez floral et vanillé, ample et puissant, en bouche, avec une belle acidité et un boisé encore très présent. On met en cave pour plus de fondu, le plaisir est à veni ...
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Robe rouge soutenu aux reflets bruns, nez intense de cerise et d'épices douces, l'entame donne envie de poursuivre. On découvre en bouche un bel équilibre entre le fruit, une agréable fraîcheur, une l ...
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Un rouge sombre de robe, franc de goût (fruits noirs mûrs), porté par une belle tension et des tanins souples. On le verrait bien accompagner un magret fumé. ...
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Ce blanc exprime toute la minéralité de ce terroir "noir" de Maury, tout en affichant un joli volume et du gras accentués par un court élevage en barriques. ...
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Grenat profond aux reflets rubis. ce vin dévoile un bouquet intense de fruits mûrs sur fond de garrigue et de café. La bouche se montre ample, longue, charnue et fraîche, bien portée sur le fruit, ave ...
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Un blanc très frais, minéral, salin et fruité (fruits exotiques, agrumes) qui fera un agréable compagnon pour un plateau de fruits de mer. ...
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Le lieu est idyllique: isolé, bordé de chênes liège, schistes anciens, vue plongeante sur la grande bleue… Ajoutez à cela, un encépagement varié, une vinification en barrique, tout y est pour un vin o ...
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Robe très sombre, nez intense sur la myrtille, la mûre et le bois toasté, bouche suave, grasse, aux tanins fins et fondus, d'une jolie longueur, ce vin affiche un caractère bien affirmé. Il s'apprécie ...
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Le soleil brille dans ce muscat d'un jaune doré lumineux. Au nez, c'est la fraîcheur qui s'impose, autour de notes mentholées et épicées (gingembre).La bouche apparaît ample, gourmande, fondue et frui ...
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D'une belle limpidité, or intense aux reflets brillants, ce muscat livre un bouquet fruité élégant, légèrement pimenté par des notes de gingembre. La bouche se révèle onctueuse et généreuse, longuemen ...
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Jaune clair aux reflets brillants, ce muscat dévoile un nez frais d'agrumes et de coing. La bouche, ample et chaleureuse, est enrobée par une douce sucrosité aux saveurs de coing, équilibrée par une f ...
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D'un bel or brillant, ce muscat présente au nez nez des arômes délicats de verveine. Puis les agrumes et les fruits blancs s'invitent dans une bouche bien équilibrée, à la fois tendre et fraîche, stim ...
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Ce maury d'un rouge intense déploie des arômes de cerise noire agrémentés d'un léger fumé. Une attaque délicate sur le bourgeon de cassis introduit un palais alerte et frais, rehaussé de notes d'épice ...
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Pour les amateurs de douceur, de miel, d'abricot sec et de rancio, voici un bel Ambré harmonieux, qui sera l'heureux complice de fromages bleus. ...
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La robe est d'un grenat profond, vive, avec les reflets violines de la jeunesse d'un vin élevé en cuve bien à l'abri de l'oxydation. Conditions qui ont préservé tout le fruit du raisin: en plus de la ...
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Les neuf communes de l'appellation fitou sont dans l'aire délimitée de l'AOP rivesaltes; la belle expression du grenache noir muté n'a ici pas de frontière. Le grenat est profond, brillant, le premier ...
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Exposé à l'est ou au sud-est, le coteau du Praelatenberg, à Kintzheim, fait une large place au gewurztraminer (ainsi qu'au riesling). Le sol de gneiss engendre des vins de belle tenue, comme ce moelle ...
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Philippe Kirmann choie le pinot noir, cépage qui lui a valu plus d'un coup de cœur (l'an dernier pour un crémant blanc de noirs). Il a laissé 24 mois en barrique ce 2019 qui affiche une robe profonde, ...
Guide 2024
Exposé au sud, le Mandelberg a une réputation de précocité. Précoce, le millésime 2021 ne l'a pas été, et le riesling est un cépage tardif. Vendangés à la mi-octobre, les raisins ont donné naissance à ...
Guide 2024
Sur les fortes pentes gréseuses, exposées au sud-est, du grand cru Pfingstberg, au nord d'Orschwihr, le riesling occupe une bonne moitié des surfaces. Encore jeune, ce 2021 offre une expression discrè ...
Guide 2024
Les années propices, solaires jusqu'à l'arrière-saison, le gewurztraminer est volontiers récolté en surmaturité pour fournir des vendanges tardives. Les amateurs trouveront ici des volumes intéressant ...
Guide 2024
Les vendanges tardives représentent quelque 2% de la production alsacienne. Encore plus rares sont les muscats appartenant à cette catégorie, car ce cépage est l'un des moins cultivés du vignoble… et ...
Guide 2024
Le pinot gris donne des vins flatteurs sur le coteau granitique du Rittersberg, à en juger par cette cuvée souvent retenue. Or clair, le 2021 séduit par son fruité intense et fin aux accents de mangue ...
Guide 2024
Né de sols cristallins (granit et gneiss), vendangé début octobre en année chaude et précoce, élevé 20 mois sur lies, un riesling sec, expressif et complexe (acacia, tisane, zeste d'orange, minéralité ...
Guide 2024
Si ce vaste domaine propose régulièrement des vendanges tardives, les sélections de grains nobles, plus concentrées, ne sont pas élaborées tous les ans. Ces vins gardent la mémoire de rares millésimes ...
Guide 2024
Une belle réussite pour ce millésime arrosé au début de l'été. En 2021, le domaine a attendu les derniers jours de septembre pour récolter des pinots noirs à la limite de la surmaturité. La cuvaison a ...
Guide 2024
Un riesling issu d'une parcelle de 20 ares dans le grand cru de Pfaffenheim, calcaire et caillouteux. Sec, ce 2019 montre une évolution intéressante: robe or jaune, expression complexe, minérale, atta ...
Guide 2024
Jaune doré, ce moelleux naît d'une belle parcelle (2ha) de pinot gris planté sur un lieu-dit historique situé à l'est du grand cru Osterberg. Intense et frais, il s'ouvre sur les fleurs blanches et su ...
Guide 2024
L'immense cave voûtée des Hospices de Strasbourg a repris du service en 1997 pour son 600eanniversaire. Ses foudres de chêne accueillent les cuvées sélectionnées d'une trentaine de domaines comme celu ...