GUIDE HACHETTE DES VINS 2025
Braucol et syrah à parts égales dans cette cuvée au nez intense de fruits noirs confiturés, de pruneau et de réglisse, solidement charpenté en bouche par des tanins fermes et un bon boisé torréfié. Du ...
Guide 2023
Des épices, du cassis confituré, une touche réglissée, le nez est avenant. En bouche, le vin se montre bien fruité, profond, généreux et enrobé, doté de tanins soyeux. Un ensemble harmonieux. ...
Guide 2023
La Vigne blanche est un vin... rouge (du nom de la parcelle qui l'a vu naître). Un vin d'une belle intensité, sur les fruits noirs, le kirsch, les épices douces et le chocolat, opulent, volumineux et ...
Guide 2023
Une méthode gaillacoise bien dans le ton, aromatique, sur la poire et la pomme, souple, crémeuse et ronde en bouche. ...
Guide 2023
Une jolie bulle gaillacoise, au profil aromatique, centrée sur la pomme Granny et le raisin frais. En bouche, une bulle plutôt discrète, de la fraîcheur, une aimable rondeur: en bref, une belle harmon ...
Guide 2023
Issu d'ondenc et de sauvignon, ce blanc sec livre un bouquet élégant de fleurs blanches souligné par un boisé bien dosé. La bouche se révèle délicate, équilibrée, d'un bon volume. Que diriez-vous d'un ...
Guide 2023
Une cuvée marquée par le cabernet franc, au nez gourmand de fraise mûre et à la bouche alerte, tout en fraîcheur. ...
Guide 2023
Tout ce qu'on attend d'un bon jurançon moelleux: un beau nez de fruits exotiques, de la fraîcheur pour atténuer la sucrosité, qui prend ici des tonalités acidulées. ...
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Un style ambitieux pour ce blanc sec élevé 14mois en fût, bien mûr, dense et chaleureux, porté par un bon boisé toasté. Pour la table. ...
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Un moelleux intense et complexe (ananas rôti, miel, coing), ample et bien fruité en bouche, avec une belle fraîcheur en soutien. Un ensemble équilibré. ...
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Un jurançon sec expressif (pêche, abricot, amande grillée, sous bois), rond et bien fondu, étiré dans une jolie saline. ...
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Le seul tannat à l'œuvre dans cette cuvée passé 18mois en cuve. Un madiran d'une belle intensité aromatique, sur le cassis frais, le menthol et la violette. Une palette relevée de poivre dans une bouc ...
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Une belle robe dense et soutenue, un nez non moins intense de fruits mûrs relevés d'épices et de Zan sur un fond toasté, ce vin profile un madiran bien typé. Ce que confirme la bouche, ample, riche, g ...
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Fraise écrasée, noisette, touche de cuir, c'est par un bouquet complexe que débute la dégustation de ce pur tannat. En bouche, le vin se fait riche et bien fruité, épaulé par de fins tanins, qui se ré ...
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Après 18mois de cuve, ce madiran livre un bouquet intense de fruits rouges bien mûrs agrémentés de violette et de notes mentholées. Un fruit qui trouve un bel écho dans une bouche bien calibrée, nanti ...
Guide 2023
Un élevage de 24mois en cuve pour ce madiran intense et franc, ouvert sans réserve sur les fruits noirs, la violette et la réglisse, avec une pointe végétale et mentholée en appoint. La bouche affiche ...
Guide 2023
Une robe sombre et profonde comme il se doit habille ce madiran bien ouvert sur un généreux fruité mûr et chaud, rehaussé d'épices. La bouche apparaît ample, charnue, ronde et corpulente. Du caractère ...
Guide 2023
Nez explosif de cerise et de fraise relevé de notes de piment rouge tout juste coupés, bouche au diapason, ronde, souple, aux tanins affinés et à la fraîcheur préservée: un marcillac vivant et facile ...
Guide 2023
Une jolie robe noire habille ce vin au nez frais et intense de cassis et de poivron. Le palais se montre tout aussi frais et expressif, avec en finale une agréable note de violette. Une jolie expressi ...
Guide 2023
Une cuvée souvent remarquée dans le Guide. Très gourmande et fruitée, la version 2021 convoque les fruits rouges, la fraise notamment, relevés de poivre et de menthol. En bouche, se déploient des tani ...
Guide 2023
À un nez de cerise et de groseille répond une bouche souple, gouleyante, pleine de fruit et de fraîcheur. Une jolie friandise. ...
Guide 2023
Au nez, se dévoilent des notes d'épices douces et de réglisse. En bouche, de la structure, du volume. Bref, du caractère pour ce marcillac à encaver. ...
Guide 2023
Complété par le sémillon, le sauvignon gris entre pour moitié dans l'assemblage de ce monbazillac. Il contribue sans doute au caractère aromatique de ce liquoreux qui déploie une palette discrète mais ...
Guide 2023
S'il ne fait pas oublier le millésime précédent, coup de cœur 3 étoiles où le sémillon (95%) faisait la queue de paon, ce 2019, plus simple, semble-t-il, dans son expression aromatique, entre fleurs b ...
Guide 2023
Un assemblage de gros manseng et d'arrufiac pour ce blanc expressif et très friand, centré sur l'abricot et la mirabelle agrémenté de notes florales. La bouche est charnue et longue, étirée dans une b ...
Guide 2023
Une cuvée dominée par le tannat (70%) qui s'ouvre sur des arômes francs de cassis et de compote de fraise. En bouche, des tanins assagis, une chair ronde et aimable et une jolie finale légèrement kirc ...
Guide 2023
Un excellent rosé très éloquent, plein de fruit, qui associe fraîcheur, intensité et longueur en bouche. ...
Guide 2023
Un duo tannat et pinenc pour cette cuvée qui fleure bon les fruits noirs et dévoile une bouche séveuse, équilibrée et bien fondue. ...
Guide 2023
Dernière année de conversion bio pour ce millésime fermenté et élevé en fût de chêne de 300l, où le sauvignon règne sans partage. Le bois ne ressort guère dans ce vin qui séduit par sa minéralité affi ...
Guide 2023
Malbec et cabernets, très présents, et merlot composent ce 2020 au nez flatteur, entre mûre, cassis et cannelle. Dès l'attaque, le palais montre une belle fraîcheur, équilibrée par des impressions de ...
Guide 2023
Élaboré sans sulfites, voici un pécharmant sans artifice qui exprime bien son terroir. Fruité, épicé, il fait preuve d'une belle fraîcheur et finit sur une petite pointe tannique amère. Son étoffe lég ...
Guide 2023
La maison béarnaise hors de ses terres gasconnes. Élevé en cuve, ce 2019 s'ouvre sur les fruits rouges nuancés de jolies notes florales. Ample et suave, soutenu par des tanins fins et fondus, il offre ...
Guide 2023
Un duo syrah-tannat "explosif" avec ses arômes intenses de fruits noirs qui infusent une bouche ronde, gourmande, toute en souplesse. ...
Guide 2023
Au nez, des parfums bien mariés de myrtille et de cerise burlat. En bouche, de la fraîcheur, de la souplesse et de la légèreté. Un vin facile à aimer et à boire sur le fruit. ...
Guide 2023
Un joli blanc apprécié pour sa fraîcheur aux tonalités fruitées (agrumes) et minérales qui lui confèrent du relief et du dynamisme. ...
Guide 2023
Pas moins de cinq cépages judicieusement assemblés, avec le grenache en dominante pour forger ce rosé bien sudiste mais sans excès de chaleur, offrant un fruité intense de pêche blanche teinté d'épice ...
Guide 2023
Un 100% rolle centré sur les agrumes confits et les fruits exotiques agrémentés d'une touche florale. La bouche, équilibrée, offre à la fois du fruit, du volume, de la longueur et une fine acidité. ...
Guide 2023
Ce rosé saumoné s'ouvre doucement mais sûrement sur la grenade fraîche et la fleur d'oranger. Plus volubile, la bouche se montre ronde et légèrement suave, bien équilibrée par une finale tonique. Un b ...
Guide 2023
Privilégiant le cinsault (85%) complété de grenache, cette cuvée à la robe pâle très tendance charme par son bouquet délicat de tilleul, d'aubépine et de grenade fraîche. Titillée par une pointe de vi ...
Guide 2023
Sous une lumineuse robe diaphane, ce rosé distille un bouquet enjôleur de fleur d'oranger et de dragée, tonifié par une touche végétale de cyprès. Une fraîcheur confirmée par une bouche ample, délicat ...
Guide 2023
Rien que du rolle pour ce blanc ouvert sur les fruits jaunes mûrs (abricot, mirabelle) et la réglisse. On retrouve la sucrosité suave du fruit dans une bouche ample et vineuse, équilibrée par une just ...
Guide 2023
Ce rosé s'affiche dans une robe claire à la nuance litchi. D'abord un peu fermé, il s'aère ensuite sur de subtiles notes de glycine et d'abricot confit. La bouche séduit par son enveloppe caressante e ...
Guide 2023
Cette cuvée qui n'a rien de confidentiel prouve que quantité peut rimer avec qualité. Pârée d'une robe abricot ourlée de reflets argentés, empreinte de parfums délicats d'agrumes et de chèvrefeuille, ...
Guide 2023
Des six cépages qui composent cette cuvée, seuls le grenache (44%) et le tibouren (15%) ont subi un macération pelliculaire, visant à amplifier leurs arômes. En résulte un 2021 à la seyante robe saumo ...
Guide 2023
Cet assemblage à dominante de syrah, complété de 40% de grenache et de 10% de rolle, offre une élégante robe pétale de rose, un joli nez fruité et finement végétal (buis, cyprès), et une bouche fraîch ...
Guide 2023
Issu d'une vendange manuelle, ce rosé d'une belle brillance charme par son nez de fleurs blanches, de cédrat et de menthol. Ce bouquet complexe se déploie dans une bouche ronde et suave, soulignée par ...
Guide 2023
Il lui faut un peu de temps pour s'ouvrir, mais le nez présente bien l'attribut aromatique typique d'un 100% rolle: de la poire et des agrumes (confits). Ronde, riche et longue, la bouche ajoute un pe ...
Guide 2023
Dans une robe lumineuse à la teinte chair, ce rosé livre un bouquet discret amylique et fruité (pêche blanche et pamplemousse). La bouche? Ronde, souple, elle développe avec plus d'intensité ce regist ...
Guide 2023
Une bonne proportion de tibouren (26%), cépage typiquement provençal, entre dans la composition de ce rosé dominé par le grenache (60%). Sous sa robe pâle teintée de gris, il dévoile des notes d'aubép ...
Guide 2023
Chaque nom de cuvée rappelle un membre de la famille Davico, Simone étant la mère du vigneron. Dans sa robe limpide striée de reflets orangés, cette cuvée s'ouvre sur les senteurs d'arum, de buis et d ...
Guide 2023
Une bonne proportion de rolle (20%) s'ajoute aux classiques grenache (60%) et syrah (20%), dans ce rosé ouvert sur des senteurs de pamplemousse frais et de litchi. Du volume, de la fraîcheur, du fruit ...
Guide 2023
Ce pur rolle, vinifié à basse température, offre au nez un florilège de fruits exotiques (ananas, pomelo) et de fruits blancs, légèrement confiturés. Une exubérance qui se confirme dans une bouche gén ...
Guide 2023
Sous une robe pâle translucide, ce blanc issu de rolle vendangé à la main offre un bouquet délicat de fleurs blanches et de citron, mâtiné d'une pointe de minéralité. À l'unisson, la bouche se montre ...
Guide 2023
Pas moins de six cépages composent ce vin diaphane aux reflets orangés. D'un abord discret, le nez s'ouvre à l'aération sur des parfums fruités (melon frais, pêche de vigne) et amyliques. Bien vive, l ...
Guide 2023
Cinsault, grenache, et syrah composent ce rosé très pâle, au nez fin et floral (lilas, aubépine), doté d'une bouche ronde à laquelle une note de pêche blanche apporte sucrosité et fondant. Elle est re ...
Guide 2023
On aime le nez aux parfums d'abricot et de guimauve, tout comme la bouche fraîche, ronde et saline qui ne fait rien de trop, distillant une délicate flaveur fumée très distinguée. ...
Guide 2023
Ce 100% de vermentino, vendangé à la main à pleine maturité, présente un nez suave de jasmin. La bouche apparaît ample et délicate, parfumée de notes de fruits blancs juteux. Un vin fin et aromatique, ...
Guide 2023
Ce rosé pastel livre, après aération, des notes gourmandes de bonbon à la cerise et de pêche au sirop. Un caractère suave que l'on retrouve dans un palais ample et onctueux, vite relevé par une pointe ...
Guide 2023
Sous son manteau discret d'or pâle et son bouquet délicat et charmeur d'agrumes et de genêt, ce blanc se révèle souple et vif au palais, stimulé par une agréable pointe acidulée aux tonalités de kiwi. ...
Guide 2023
Des vignes de 40ans sont à l'origine de ce rouge fringuant, ouvert sur une farandole de fruits rouges et noirs mâtinée d'une pointe de moka, à la bouche fraîche et charnue. Un vin gorgé de fruit, à se ...