Jura, Arbois

• rouge tranquille

Le nez de ce ploussard provenant d'un coteau réputé du village de Pupillin associe fruits rouges et réglisse. Vive et légère, la bouche développe un fruité où domine le bourgeon de cassis. Un vin à bo

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

Si ce vin est issu de savagnin, rien à voir avec un vin jaune. Point de noix si typique de ce dernier, mais un nez de citronnelle et d'agrumes d'une belle intensité. L'attaque est franche, voire vive,

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

Cet assemblage de 80% de chardonnay et 20% de savagnin, élevé trente-six mois en fût, est régulièrement au rendez-vous du Guide et fut coup de cœur dans les deux dernières éditions. La version 2010 s'

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

Ce vin de savagnin couleur or pâle est donc le premier vin dit «typé» produit par Marie-Pierre. Même si l'heure de la retraite avait sonné pour eux, Marie et Denis Chevassu ont su transmettre tout leu

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

Ce vin or pâle a été fermenté et élevé en fûts de sept, huit vins pour la plupart. Il faut une bonne agitation du verre pour que le nez offre des notes de fleurs blanches et un petit côté torréfié. Un

Jura, Macvin-du-jura

• rosé tranquille

Ce macvin rosé est issu d'un jus de poulsard macéré 72h auquel a été ajoutée une eau-de-vie de marc de 4ans d'âge. La confiture de griottes domine dans un nez agréable. Sans être un monstre de puissan

Jura, Macvin-du-jura

• blanc tranquille

Il y a dans le nez de ce macvin doré une puissance telle que celle qu'on peut trouver dans La Marseillaise de Rouget deLisle, natif de Lons-le-Saunier. Miel et pain d'épice chantent l'alliance du moût

Jura, Macvin-du-jura

• blanc tranquille

De couleur or paille, ce macvin libère fruits blancs et miel au nez. Sucre et marc sont bien associés en bouche, avec en soutien une fine vivacité. Les arômes de miel se confirment dans une belle pers

Jura, Macvin-du-jura

• blanc tranquille

L'herbe sèche et la noix se partagent un nez avenant. Équilibrée, la bouche est peu concentrée, mais offre un joli ton aromatique marqué aussi par l'herbe sèche, en cohérence avec le nez, dans une lon

Jura, Macvin-du-jura

• blanc tranquille

Le savagnin est généralement utilisé pour produire des vins jaunes ou des vins blancs. Ici, il est à la base de ce macvin jaune paille. Des nuances d'alambic au nez et un léger goût de miel en bouche.

Jura, Macvin-du-jura

• blanc tranquille

Le Haut-Jura est connu pour sa production d'eau-de-vie de gentiane. On retrouve dans ce macvin massif les arômes de cette plante montagnarde et l'amertume qui y est associée. Foin et herbes sèches vie

Jura, Château-chalon

• blanc tranquille

Jaune aux reflets verts, ce château-chalon est assez fin au nez: plus amande que noix, il se montre également floral avec des notes d'herbe fraîche. Nerveuse sans en «faire des tonnes», la bouche fini

Jura, Château-chalon

• blanc tranquille

Limpide, brillant et d'une couleur soutenue, ce château-chalon donne tout de suite le ton au nez: ici, l'énergie est de mise, la noix sèche fait une entrée tonitruante, tandis que des touches de grill

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

Ce 2005 doré aux reflets verts annonce d'emblée au nez ce qui restera sa principale caractéristique: la puissance. Tout aussi «carré d'épaules», le palais déploie une fine vivacité et un joli développ

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

Ce vin jaune est bien présent au nez, bien typé aussi dans ses tons de noix verte et de pomme. La bouche, sans afficher un gros volume, séduit par sa finesse aromatique à dominante de noix. Une cuvée

Jura, Côtes-du-jura

• rosé tranquille

Ici, c'est une association de cépages blancs (chardonnay, savagnin) et rouges (poulsard, trousseau) qui a donné ce vin de paille ambré aux reflets orangés. Raisins secs au nez, une belle longueur en b

Jura, Château-chalon

• blanc tranquille

La barrique, cette cuvée n'a vu qu'elle en effet, de la vinification à l'élevage. Dans une robe d'or soutenu, ce vin est très ouvert au nez. Puissant, celui-ci penche du côté de la noix, du curry, mai

Jura, Château-chalon

• blanc tranquille

Ce château-chalon doré provient du lieu-dit Vignes-aux-Dames, en référence aux biens des abbesses qui résidèrent ici jusqu'à la Révolution. Le nez puissant rappelle le parfum des greniers à pommes. Lé

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

Deux des 22ha de la propriété sont consacrés au vin jaune. Doré à souhait, ce 2006 présente un nez intense mais peu typé, avec un côté confit marqué évoluant vers l'herbe sèche. La bouche, puissante e

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• blanc tranquille

Plus connu des lecteurs pour ses apremont, Guy Tournoud se distingue ici avec un abymes séduisant par son nez expressif d'agrumes, de citron et d'orange, et par sa bouche riche et aromatique (mandarin

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• blanc tranquille

Philippe Betemps voit deux de ses vins cités: cet apremont 2012 et la méthode traditionnelle 2011 blanc (5 à 8€; 6000b.), un mousseux souple et rond rehaussé par une finale saline. Né sur les contrefo

Savoie et Bugey, Seyssel

• blanc tranquille

L'appellation seyssel est l'une des plus petites de France. Elle s'étend sur les coteaux des deux moitiés de la commune séparées par le Rhône, l'une dans l'Ain et l'autre en Haute-Savoie. La maison Ga

Savoie et Bugey, Bugey

• rosé effervescent

Olivier Bardet s'est lancé en 2007 avec 3ha. En cinq ans, le domaine n'a grandi que d'un hectare et le vigneron compte en rester là pour que son exploitation conserve une taille humaine et qu'il puiss

Savoie et Bugey, Bugey

• rosé effervescent

Depuis son installation en 2008, Laure Martin a vu son assemblage de vieilles vignes de gamay et de poulsard retenu plus souvent que sa Cuvée spéciale issue du seul gamay. Le cépage confère un caractè

Savoie et Bugey, Bugey

• blanc effervescent

Plus connu des lecteurs pour ses mondeuses, Pierre Ducolomb s'illustre cette année avec une méthode traditionnelle issue du seul chardonnay. Un vin au nez fin et floral, bien équilibré en bouche entre

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• blanc tranquille

Les 18ha consacrés à cette cuvée et plantés de ceps de chasselas de vingt ans d'âge entourent le château, construit en 1434 par les ducs de Savoie, puis détenu par les Chartreux au XVIIes. et par la f

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• rouge tranquille

Olivier Carrel a isolé 2ha de vieilles vignes de gamay âgées de soixante-cinq ans sur son vaste parcellaire de 24ha. Il les vinifie à la beaujolaise, en vendanges entières qui macèrent pendant dix à d

Savoie et Bugey, Roussette-de-savoie

• blanc tranquille

Sur ce terroir de moraine glaciaire, exposé plein sud, Bruno Lupin n'exploite que de l'altesse. Le pépé, c'est son grand-père, qui a planté ces 50ares de vignes sans savoir qu'elles reviendraient un j

Savoie et Bugey, Roussette-de-savoie

• blanc tranquille

Philippe Chapot est un maître ès jacquère, mais cette distinction prouve qu'il s'en sort bien aussi avec l'altesse, qu'il vinifie à basse température et dont il bloque la fermentation malolactique afi

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• rouge tranquille

Philippe et François Tiollier ont accueilli au domaine la jeune génération revenue pour les vendanges 2012 après des études d'œnologie. Un coup de main bienvenu pour ce domaine de 21ha aux multiples t

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• rouge tranquille

Installé en juillet 2011 sur un domaine de 7ha à Arbin, le jeune Fabien Trosset se voit cité dès ses débuts pour une mondeuse aux reflets fauves et violines, au nez gourmand de fleurs, de fruits cuits

Savoie et Bugey, Roussette-de-savoie

• blanc tranquille

Florent Héritier s'est installé en 2005 en achetant un peu plus de 2ha sur un coteau qu'il a défriché, nivelé et planté. Il travaille deux cépages essentiellement: l'altesse en blanc et la mondeuse en

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• blanc tranquille

Béatrice Bernard consacre une majorité de son domaine à cette parcelle de jacquère, soit 5ha sur les 8 que compte le vignoble. Elle signe un vin aux arômes ciselés et typés d'amande verte, de pierre à

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• rouge tranquille

Michel Million-Rousseau et son fils Xavier conduisent un vignoble de 8ha établi sur le coteau de Monthoux. Plantées entre 300 et 500m d'altitude, les vignes s'étagent en forte pente sur un sol de marn

Jura, Arbois

• blanc tranquille

C'est en 1999 qu'Yves Hordé a acquis une vigne sur le coteau du village de Port-Lesney. Tout en habitant à Reims à l'époque, il a travaillé la vigne et produit son vin, puis s'est pris au jeu et a lou

Jura, Arbois

• rouge tranquille

Fondée en 1909 par une poignée de vignerons du village, cette coopérative compte désormais 70ha pour quarante-cinq adhérents et sept salariés. Couleur rubis, cette cuvée de pinot noir nous aborde par

Jura, Arbois

• blanc tranquille

Le domaine, créé en 1965, regroupe deux propriétés et vignobles: une maison du XVIes. d'un côté et une jolie demeure du XIXes. de l'autre. Jaune clair, ce chardonnay laisse percevoir des senteurs de f

Jura, Côtes-du-jura

• rouge tranquille

Michel Mazier a engagé une conversion de son vignoble à l'agriculture biologique. Son trousseau, peu coloré, a été élevé en fût pendant douze mois. Fraise, cerise, framboise et groseille forment un ne

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

Cette cuvée de chardonnay a fait l'objet d'une fin de fermentation en fût de 228litres et un ouillage pendant douze mois. Légèrement boisé, le nez délivre de jolies notes de fruits mûrs. Moins dynamiq

Jura, Crémant-du-jura

• blanc effervescent

Cette petite affaire familiale de négoce est installée au cœur du vignoble. Elle préfère assurer la vinification et l'élevage plutôt que d'acheter des vins prêts à être conditionnés. Cet assemblage de

Jura, Crémant-du-jura

• blanc effervescent

La fraîcheur même. C'est ainsi qu'un dégustateur qualifie le nez de ce crémant qui, tout frais qu'il soit, sait aussi être très élégant. Citron et pomme verte savent se tenir en présence de notes brio

Jura, Crémant-du-jura

• blanc effervescent

Robe jaune très pâle, petites bulles dynamiques: on aime l'entrée en matière. Le nez est moins exubérant mais de bonne facture cependant: floral et vanillé. Fraîche, avec une dominante d'agrumes, la b

Jura, Crémant-du-jura

• blanc effervescent

Comment manquer Pupillin quand le nom de ce village apparaît en grosses capitales sur le coteau qui regarde la route nationale83? C'est là qu'est né ce crémant issu du chardonnay, au joli cordon de bu

Jura, Crémant-du-jura

• blanc effervescent

Les vignes de ce domaine, en conversion vers l'agriculture biologique, sont situées dans trois communes différentes (Sainte-Agnès, Vincelles et Cesancey), ce qui permet l'expression de différents terr

Jura, Crémant-du-jura

• rosé effervescent

Un crémant rosé proposé par Anne-Laure et Damien Petit, qui ont pris depuis quelques années les rênes de ce domaine fondé par leur grand-père en 1932. De très fines bulles s'épanouissent dans une robe

Jura, Arbois

• blanc tranquille

Ce sont ces 50ares de vieilles vignes de chardonnay qui sont à l'origine de la création en 1986 de ce domaine, qui atteint désormais 10ha. Chaleureux, le nez de ce 2011 s'ouvre sur des tons de fleurs,

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

Didier Grappe est un viticulteur bio militant. Avant même que ne paraisse le règlement bio relatif à la vinification, il a pris le parti de réduire au maximum les doses de soufre dans ses vins. Son sa

Jura, Côtes-du-jura

• rouge tranquille

Edgar Faure, homme politique et orateur hors pair, fut célèbre pour certains aphorismes comme «Ce n'est pas la girouette qui tourne, c'est le vent». Il fut aussi le maire de Port-Lesney où se trouve Y

Jura, Côtes-du-jura

• rouge tranquille

Si Philippe Butin apparaît très régulièrement dans le Guide, c'est généralement pour ses vins blancs et ses vins jaunes. Mais les coteaux de Lavigny portent aussi du trousseau qui a donné ici un vin r

Jura, Crémant-du-jura

• blanc effervescent

Cette cuvée a été lancée à l'occasion du centenaire de cette cave coopérative, forte de 45adhérents et d'une production annuelle de 3500hl en moyenne, exclusivement en AOC. Le vin de base a été élevé

Jura, L'Étoile

• blanc tranquille

Cette cuvée mythique du château de l'Étoile est essentiellement composée de chardonnay auquel est ajouté un soupçon de savagnin (5%). Les Ceps d'or, la cinquantaine flamboyante, ont donné un vin qui a

Savoie et Bugey, Roussette-de-savoie

• blanc tranquille

Étienne et Raphaël Saint-Germain ont obtenu la certification bio cette année et conduisent maintenant en biodynamie leur domaine de 11ha. Ils sont installés à Saint-Pierre-d'Albigny, sur le côté «Baug

Savoie et Bugey, Roussette-de-savoie

• blanc tranquille

Des 2ha qu'il exploite sur le splendide coteau de Marestel, Olivier Carrel isole 30ares d'altesse destinés à cette cuvée. Un 2011 puissant, au bouquet intense de coing et d'amande, au palais délicatem

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• rouge tranquille

Aux dernières vendanges, Philippe Grisard a photographié un porteur fatigué assis sur un muret de terrasse dans les vignes, montrant fixés à ses chaussures des crampons d'alpiniste pleins de terre: le

Jura, Arbois

• rouge tranquille

La conversion à l'agriculture biologique du domaine, créé en 2009, se poursuit. Une belle robe rubis, brillante et limpide, pour ce vin de poulsard. Sauvage, le nez confine au réduit. La bouche aux ta

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

Négociants-vinificateurs dans le Mâconnais, Régine et Jean Rijckaert ont travaillé un vin plaisant, au nez évoluant de la gelée de coing au citron, en passant par la pomme mûre. Un peu déséquilibrée,

Jura, Crémant-du-jura

• blanc effervescent

Si la maison Rolet produit un crémant à base d'un assemblage de cépages rouges et blancs, elle vise ici à restituer la noblesse du chardonnay. Les dégustateurs relèvent la belle finesse du nez et son

Jura, Macvin-du-jura

• blanc tranquille

Au domaine des Marnes blanches, en conversion à l'agriculture biologique, il y a bien sûr des sols de marnes mais aussi des calcaires et autres substrats qui permettent des expressions différentes des

Jura, Macvin-du-jura

• blanc tranquille

Aux Granges-Bernard, le macvin vieillit tranquillement en fût dans l'ombre de caves fraîches. La sérénité des lieux saurait-elle faire oublier que l'obtention de l'AOC pour le macvin-du-jura fit l'obj

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• blanc tranquille

Dominique Belluard n'a eu de cesse de reconvertir les vergers familiaux en vignes jusqu'à obtenir un domaine de 10ha, dont 8,5sont conduits en biodynamie. Il a pris pour blason le cépage gringet, que