Vins rouges
Voilà plus de dix ans que Frédéric Brochet, docteur en oenologie, s'est installé à Marigny-Brizay, où il a développé une exploitation ainsi qu'une activité de négoce. Sur ces terres vouées aux hybride ...
Guide 2008
Sur la route du Finosello, le domaine domine la ville d'Ajaccio et son golfe. Louis Musso est presque un viticulteur citadin.... Fidèles du Guide, vous savez que ce domaine réserve d'agréables surpris ...
Guide 2008
La fête de la Saint-Vincent, saint patron des vignerons d'Ajaccio, s'est déroulée cette année chez Isabelle Courrèges. Cette vigneronne et oenologue de talent propose un 2005 au nez poivré, typique du ...
Guide 2008
À la tête du domaine depuis 1994, Pierre Richarme cultive ses vignes en biodynamie. Équilibre, le nom est bien choisi pour ce 2005 intensément coloré qui accorde une large place aux fruits rouges et a ...
Guide 2008
Une cuvée à base de 70 % de niellucciu et de 30 % de syrah qu'il faudra servir à 16 °C pour en apprécier les arômes de fruits, la rondeur, la souplesse et le subtil équilibre tannique. Pourquoi ne pas ...
Guide 2008
C'est au lieu-dit Casta, au pied du mont Genova dans les Agriates, que Christian Giacometti a trouvé en 1987 un domaine correspondant à ses ambitions vinicoles: 35 ha qui se répartissent sur trois par ...
Guide 2008
Outre le circuit Ludivigne, parcours de découverte du vignoble, le domaine propose cet assemblage de merlot et de cabernet-sauvignon à parts égales. Encore un peu marqué par le bois, c'est un vin frui ...
Guide 2008
Belle réussite que cet assemblage de cabernet franc (45 %), de cabernet-sauvignon (25 %) et de merlot. Rond et aromatique, avec juste ce qu'il faut de présence boisée, il se montre harmonieux en bouch ...
Guide 2008
Il serait bon d'attendre un an ou deux ce vin de merlot. Car s'il exprime déjà de beaux arômes de fruits noirs tant au nez qu'en bouche, ses tanins s'affirment dans la chair dense et chaleureuse. ...
Guide 2008
Un vin bien travaillé (six mois d'élevage en fût, pigeages répétés et microbullage), issu de l'assemblage de merlot, de cabernet-sauvignon, de syrah et de petit verdot. De la couleur, il n'en manque p ...
Guide 2008
C'est au domaine de la Petite Forge que l'on a vu renaître les vins de la Charité-sur-Loire. Ce pinot noir rouge foncé aux reflets violacés est très expressif, fin et complexe, mariant au nez les frui ...
Guide 2008
La Vernière est un château du XVIII e s. qui se trouve à quelques kilomètres du site clunisien de la Charité-sur-Loire, classé au patrimoine mondial de l'Unesco. Denis Beaulieu a eu raison de s'enthou ...
Guide 2008
Ce domaine, qui appartient à la ville de Toulouse, est commandé par une ferme fortifiée des XI e et XIII e s. Une robe violette intense à nuances aubergine annonce un nez de fruits mûrs (crème de cass ...
Guide 2008
Nichée dans un creux pittoresque du Quercy corrézien, la cave de Branceilles assure avec brio la renaissance d'un vignoble qui s'étendait au début du XIX e s. sur des centaines d'hectares. Cabernet fr ...
Guide 2008
Quand trois poules vont aux champs, comme le dit la chanson, que trouvent-elles? Sur 2 ha argilo-caillouteux de la ferme fortifiée du domaine de Bourgade, sûrement quelques grains de cabernet franc. C ...
Guide 2008
Les vignerons de Lablachère font oeuvre de mémoire en présentant cette curiosité: le chatus, vieux cépage des Cévennes ardéchoises. Très répandu au XIX e s., il avait disparu du paysage, détruit par l ...
Guide 2008
Régis Quentin, ex-informaticien, a accordé syrah et grenache, le couple de la vallée du Rhône, et les a élevés six mois en fût. Le boisé maîtrisé développe des flaveurs finement vanillées, qu'équilibr ...
Guide 2008
N'est-elle pas élégante cette cuvée riche d'arômes de fruits rouges et de poivron? Elle trouve un juste équilibre au palais entre rondeur et fraîcheur, de sorte qu'elle pourra accompagner dans les deu ...
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Ce domaine du pays nantais a élaboré un 2005 rubis foncé, au nez flatteur de cassis et de mûre confite. La bouche, tout en rondeur, est marquée par des saveurs de cassis, de vanille et de boisé. Un ca ...
Guide 2008
Cette petite exploitation familiale de 2 ha se consacre également au maraîchage. Elle propose un vin pourpre intense, presque opaque. Puissant, le nez associe le cassis, les épices et le menthol. Vive ...
Guide 2008
Depuis 1650, la famille Chon exploite ce vignoble situé au lieu-dit La Maison Neuve et qui s'étend aujourd'hui sur 48 ha. Rubis intense et bien ouvert au nez, ce pinot noir est marqué par des arômes d ...
Guide 2008
Depuis sa reprise en 2002, ce domaine a bénéficié de gros investissements, avec notamment la rénovation de la cave en 2003. Cette cuvée de merlot, au nez délicat de fruits mûrs, offre en bouche rondeu ...
Guide 2008
Récemment restauré, ce domaine où Louis XIV effectua un court séjour lors d'une chasse royale en Languedoc offre un merlot gourmand. Ce vin se caractérise par un nez de fruits mûrs relevés d'une éléga ...
Guide 2008
Les premières vignes du domaine furent plantées en 1835 au pied du château de Montferrand sur un terrain de rocailles et de marnes calcaires. Aujourd'hui, elles s'étendent également autour du Pic Sain ...
Guide 2008
Le contenu tient les promesses de l'étiquette. Fruité, ce vin l'est bel et bien par ses évocations de cassis et de fruits rouges variés. Les tanins jouent les taquins au palais, mais ils sont de bonne ...
Guide 2008
À l'origine planté de chênes verts (yeuses), le domaine est antérieur à la Révolution. Parée de grenat, cette syrah dévoile un nez fin aux notes grillées et une bouche aux tanins savoureux et à la lon ...
Guide 2008
Un château du XVIII e s. classé Monument historique, un jardin à la française et un vignoble de 50 ha. Sur l'étiquette de cette bouteille, une statue du parc qui figure une lionne dévorant des raisins ...
Guide 2008
Le terroir du domaine de la Clapière engendre régulièrement des vins complexes comme ce millésime 2005. Le merlot majoritaire (90 %) complété par une pointe de cabernet et un appoint de syrah a donné ...
Guide 2008
C'est ici que serait né Monsieur de Mairan, physicien anobli sous Louis XIV et qui a donné son nom au domaine. Aujourd'hui, les expériences visent à élaborer de beaux vins comme celui-ci, dont la robe ...
Guide 2008
Entre Nîmes et Montpellier, ce domaine, commandé par une grande maison de maître, couvre 55 ha. Un long élevage de vingt-quatre mois a été réservé à sa cuvée Prestige, assemblage de merlot, de caberne ...
Guide 2008
Voilà cent ans que ce domaine est entre les mains de la famille Montariol. Grâce à son savoir-faire et à un élevage mesuré de six mois en barrique, ce vin rouge tannique et structuré dévoile une touch ...
Guide 2008
Des vestiges gallo-romains sur certaines parcelles témoignent de l'ancienneté de la culture de la vigne en ces lieux. Ce vin de caractère à l'assemblage très sudiste (90 % de syrah complétés par le mo ...
Guide 2008
Domme, Acropole du Périgord noir, juchée sur un promontoire dominant un des plus beaux cingles de la vallée de la Dordogne, propose depuis quelques années pour exalter sa gastronomie de beaux vins de ...
Guide 2008
Cette cuvée est issue uniquement de grenache né sur des argilo-calcaires. Au nez, les fruits mûrs et le pruneau s'agrémentent de touches épicées. Puissante et ronde, la bouche trouve des notes de frui ...
Guide 2008
Le vignoble est installé dans l'ancien lit du Rhône... à l'époque quaternaire. En se retirant, le fleuve a mis au jour un terroir de gravier et d'argile sur lequel ont prospéré la garrigue, et la vign ...
Guide 2008
Dans la même famille depuis un siècle et demi, ce domaine propose cette cuvée issue de grenache (60 %), de syrah (25 %) et de mourvèdre nés sur argilo-calcaire, qui se présente dans une robe grenat br ...
Guide 2008
La cave de Gigondas, qui vinifie la production de quelque 250 ha, propose un beaumes-de-venise confidentiel mais très bien fait. Fruis rouges confits, cuir et épices se partagent le nez. Attaquant sur ...
Guide 2008
Coup de coeur il y a deux ans, Didier Cornillon propose cette année ces Gamay d'antan à la robe grenat et au bouquet de fruits rouges légèrement macérés (griotte). La bouche harmonieuse et équilibrée ...
Guide 2008
Ce domaine familial possède des bâtiments à l'architecture typiquement régionale avec une chapelle du XVIII e s. et une fontaine adossée à un pigeonnier. C'est là qu'a été élaboré ce vin à la teinte b ...
Guide 2008
Derrière la robe foncée, ombrée de légers reflets bruns, les senteurs de cassis s'accompagnent d'arômes plus évolués de griotte à l'eau-de-vie. Doté de tanins fondus et d'une bonne longueur, un vin ri ...
Guide 2008
Dans un écrin de verdure au coeur des Costières, le caveau évoque le souvenir du marquis de Baroncelli, célèbre félibre camarguais. Rouge grenat rehaussé de reflets rubis, cette cuvée Saint-Marc offre ...
Guide 2008
Un voyage dans le temps vous attend au château des Tourelles. Du jardin à la vigne, de la vigne au vin, vous y découvrirez la reconstitution d'une cave gallo-romaine et des vins archéologiques aux goû ...
Guide 2008
La cuvée de l'École est élaborée avec la participation active des élèves du lycée agricole. Très appréciée, elle montre que ces futurs vignerons sont fin prêts à voler de leurs propres ailes. Les refl ...
Guide 2008
Marque produite par les vignobles Gassier (château de Nages). Cette cuvée, parée d'une robe grenat à reflets violines, allie richesse et maturité. Sa complexité (fraise et cerise, fruits secs et épice ...
Guide 2008
Notez sur votre agenda l'invitation à l'Escapade des gourmets, en mai, à travers le vignoble de Rasteau. Une joyeuse occasion de découvrir les délices parfumés du terroir, en compagnie des vignerons. ...
Guide 2008
Cuvée régulièrement présente dans le Guide, Oratorio trouve à nouveau sa place grâce à un millésime 2005 plein et structuré. On ne change pas un assemblage qui gagne: grenache et syrah s'associent à p ...
Guide 2008
Un côtes-du-rhône bien en chair qui jouera de ses arômes de fruits rouges aux côtés de grillades comme d'un sanglier en sauce. La teinte sombre et profonde ne laisse aucun doute sur sa composition: gr ...
Guide 2008
L'évêché d'Orange fut longtemps propriétaire de cette imposante bastide des XVII e et XVIII e s. qui s'entoure de vignes. Sur des sols calcaires riches de galets, le grenache, la syrah et le mourvèdre ...
Guide 2008
125 ha d'un seul tenant sur un terroir argilo-calcaire recouvert de galets. Vaste propriété que commande une demeure du XIX e s. intéressante par son architecture puisqu'elle présente une galerie et d ...
Guide 2008
C'est dans les vignes et les chais du château que les élèves du lycée viticole d'Orange font leur apprentissage du métier et leurs travaux pratiques au grand air. La proposition est classique: grenach ...
Guide 2008
Ce vin est prometteur et sera bien typé, si l'on sait l'attendre (trois à cinq ans). Le nez encore fermé ne se livre qu'après une longue aération; les tanins sont encore très vigoureux, sur des nuance ...
Guide 2008
Partant du bourg de Travaillan, au bord de l'Aygues, un sentier de randonnée en boucle (10,5 km/3h) passe par les hameaux épars de Saint-Pierre, Saint-Paul et Saint-Jean, à travers bois, bosquets et r ...
Guide 2008
Le château à l'allure sévère fut construit par le baron de Ripert au XIX e s., qui a pris la suite de plusieurs familles de la haute noblesse. Dans le parc, les cèdres du Liban sont tricentenaires. D' ...
Guide 2008
Un château entouré d'un parc aux cèdres du Liban tricentenaires. Un caveau abritant des cuvées représentatives des côtes-du-rhône. Celle-ci, tout en puissance, exhale des arômes de cerise et de cassis ...
Guide 2008
Un domaine de 50 ha au pied des Dentelles de Montmirail. Des vignes de vingt ans – syrah, grenache et cinsault – sont à l'origine de ce vin charpenté, mais non dénué de gras. Un à deux ans de garde su ...
Guide 2008
Un domaine gardois remontant au XVIII e s., vaste de 528 ha et sur lequel sont produits aussi bien du raisin que des céréales, du tournesol, des pois chiches, des truffes et du miel. Cette cuvée d'un ...
Guide 2008
Les savoirs d'une lignée de vignerons à Châteauneuf-du-Pape, des terrasses caillouteuses et un soleil nourricier, une longue méditation en cave durant dix-huit mois, voilà bien des atouts. La pourpre ...
Guide 2008
Situé à 300 m du château des Papes qui domine le village, ce domaine bénéficie non seulement d'un bel environnement culturel, mais aussi d'un terroir argilo-calcaire de qualité. C'est dans ce cadre qu ...
Guide 2008
Une forte proportion de syrah (80 %) confère à cette cuvée un caractère floral intense, agrémenté d'épices. Le soyeux de la matière, la finesse des tanins et la persistance de la finale sont ses princ ...
Guide 2008
Pierry Reynaud rend hommage à son grand-père, Pierre, qui lui a insufflé la passion de la vigne et du vin. Il a élaboré un 2006 agréablement fruité (fruits des bois) qui, sous une apparente fraîcheur, ...