Vins rouges
Une invitation à la cochonnaille ou un hommage au célèbre film de Bertrand Blier que ce Buffet froid? On ne sait... Ce qui est sûr en revanche, c'est que ce 2009 signé par un nouveau venu dans le Guid ...
Guide 2012
Installée depuis 1839 en Val de Loire, la famille Audebert exploite aujourd'hui un vignoble de plus de 40 ha réparti en bourgueil, saint-nicolas et chinon. Ce Grand Clos est à découvrir au plus vite. ...
Guide 2012
Figure incontournable de Bourgueil et de Saint-Nicolas, Frédéric Mabileau a fait depuis 2007 le choix de l'agriculture biologique (conversion en cours). Sa cuvée Racines, issue d'un hectare de terres ...
Guide 2012
C'est à la veille de la Deuxième Guerre mondiale que le grand-père d'Hervé Morin a créé le domaine de la Rodaie. Mais ce n'est qu'à partir de 1970 que la propriété, sous l'impulsion du petit-fils, s'e ...
Guide 2012
Un vin bien dans la tradition de l'appellation, celle qui ne tient pas compte de la standardisation des goûts. La fraîcheur et l'équilibre donnent le tempo pour une dégustation gourmande aux élans sav ...
Guide 2012
2009 est un millésime généreux, et ce bourgueil ne le démentira pas. Au nez, les fruits à l'alcool dominent. À l'unisson, la bouche se montre chaleureuse, douce et ample. Prête à boire, cette bouteill ...
Guide 2012
Les vignes du domaine, dont les premiers ceps furent plantés par des Oratoriens au XVII e s., sont en deuxième année de conversion bio. Richard Desouche, directeur de l'exploitation, propose un 2009 d ...
Guide 2012
Une valeur sûre de l'appellation, régulièrement sélectionnée dans ce chapitre. Paul Filliatreau et son fils Frédérik proposent deux cuvées également appréciées par les jurés. Cette cuvée Vieilles Vign ...
Guide 2012
Patrick Vadé propose un saumur-champigny de caractère. En robe rubis profond, ce 2009 livre d'intenses senteurs de fruits rouges très mûrs. De la mâche, de la puissance, des tanins bien installés mais ...
Guide 2012
Certains pieds de vigne à l'origine de ce vin ont été plantés en 1900 par Louis Daheuiller. De très vieilles vignes donc, qui donnent une cuvée au nez élégant de fruits sauvages (mûre notamment), nuan ...
Guide 2012
À l'origine de ce domaine, la rencontre d'un vigneron de Brézé, Fabrice Esnault, et d'un œnologue-conseil champenois, Étienne Matrion. Née sur des calcaires légers, cette cuvée grenat intense dévoile ...
Guide 2012
Cette cuvée Apogée porte très bien son nom puisqu’elle sera prête à la sortie du Guide. C’est un «vin de Pâques», comme disaient les anciens: il mise sur la finesse et le fruité et non sur la puissanc ...
Guide 2012
En vue de la forteresse de Chinon, sur l’autre rive, les seigneuries de Vaugaudry et du Plessis Gerbault sont citées par Rabelais. Si ce deuxième site a gardé un petit manoir du XV e s. aménagé en gît ...
Guide 2012
Très en vue dans le Guide, un ancien domaine qui figurait déjà sur la carte de Cassini. Il a été acquis et remis en état à partir de 1952 par Jacqueline et Pierre Manzagol. En 2008, leur petit-fils Jé ...
Guide 2012
L’immense cave de tuffeau sculptée, où dorment les barriques, mérite à elle seule une visite. Bien différente est la cave de vinification inaugurée en 2005: clarté, structures légères, Inox étincelant ...
Guide 2012
Vaste propriété de 60 ha gérée depuis 1993 par Jean-Martin Dutour, associé en 2003 à Christophe Baudry, ce domaine viticole garde la mémoire d’un château éponyme disparu à la Révolution. Il ne reste d ...
Guide 2012
Pierre et Bertrand Couly ont constitué il y a cinq ans un vignoble sur les coteaux et le plateau de Chinon. Ils ont agrandi sa superficie (17 ha aujourd’hui); en 2010, ils ont aménagé, sur la route de ...
Guide 2012
Les rencontres avec les vins de Valérie Deneufbourg sont régulières depuis son installation en 2005, et de qualité, à l'image de ce 2009. En robe pourpre intense, le vin ne cache pas son élevage en fû ...
Guide 2012
Les vignes sont jeunes (onze ans); Émile Balland aussi, l'un des vignerons qui fait les... beaux jours de l'appellation depuis son installation en 2000. Son 2009 se présente dans une robe rubis profon ...
Guide 2012
Ce domaine fête son soixantième anniversaire avec ce millésime 2010. Un vin à la robe rubis profond, dominé par les nuances de cerise à l'eau-de-vie. La bouche dévoile de beaux tanins; une extraction ...
Guide 2012
Sébastien Clément fut au XVI e s. le premier vigneron de la lignée. En digne successeur, Pierre travaille ses cuvées avec soin. Celle-ci est clairement destinée à la garde. Les arômes de vanille et de ...
Guide 2012
Daniel Crochet s'illustre une fois de plus dans le Guide, sélectionné cette fois pour un rouge élevé partiellement en fût. Le boisé, parfaitement intégré, marie ses notes d'épices et de tabac aux touc ...
Guide 2012
Un quart de cette cuvée a été élevé en fût de chêne avant assemblage. Il en ressort un vin rubis profond, aux reflets violets, qui dévoile un bouquet intense sur les fruits rouges et noirs: cassis, fr ...
Guide 2012
Les sols ferrugineux qui couronnent le nord du vignoble sancerrois sont particulièrement aptes à la production de vins rouges. La preuve en est ce 2010 à la robe violine. Son nez, encore sur la réserv ...
Guide 2012
Teddy Crochet est revenu épauler sa mère Janine sur le domaine familial en 2010, et preuve est faite qu'il a su maintenir la qualité du travail accompli depuis longtemps, avec cette belle cuvée rubis ...
Guide 2012
Ce domaine à mi-chemin entre Bastia et Porto-Vecchio est implanté sur les hauteurs d'Aléria, sur un plateau argilo-calcaire qui offre une vue superbe sur la montagne et la mer Tyrrhénienne. Tout en éc ...
Guide 2012
Pierre Richarme a repris l’exploitation familiale en 1993. Le vignoble de 24 ha est cultivé en biodynamie, et les vins sont vinifiés de manière totalement naturelle, avec un minimum de SO 2 . La cuvée ...
Guide 2012
Ce domaine fait partie des incontournables de l’appellation. Avec ses 52 ha de vignes, il est aussi l’un des plus vastes, et le dynamisme de son équipe permet de retrouver ses vins sur toutes les bonn ...
Guide 2012
Coup de cœur l'an dernier pour cette même cuvée dans le millésime 2008, Philippe Babin propose avec sa «petite sœur» un vin à nouveau de très belle facture. Paré de rubis, le 2009 dévoile un nez fruit ...
Guide 2012
Situé sur les collines entre la vallée de l'Hérault et la côte méditerranéenne, près du village de Montagnac, le vignoble des Tannes, certifié en agriculture biologique, constitue une partie des domai ...
Guide 2012
Une cuvée dédiée aux femmes vigneronnes du domaine, issue de merlot (55 %), de cabernet-sauvignon et de syrah. Après douze mois de fût, le vin affiche dans une robe sombre, le nez empreint de notes de ...
Guide 2012
Négociant depuis 2001, Marc Escassut vinifie, en partenariat avec des producteurs locaux, des cuvées destinées à de prestigieux clients. En 2008, il crée son propre domaine de 6,8 ha afin «de mieux dé ...
Guide 2012
Actuellement en cours de conversion à l'agriculture biologique, ce domaine est né de la rencontre entre un Australien winemaker et une viticultrice des Pyrénées-Orientales. Deux enfants et sept cuvées ...
Guide 2012
Une histoire de famille vigneronne qui dure depuis plus de trois cents ans. Sur ce vignoble de 52 ha situé en Grande et Petite Champagne, 3 ha de merlot planté sur des graves argilo-calcaires ont donn ...
Guide 2012
À 24 ans, la fille de Pierre Gaillard – vigneron souvent remarqué pour ses condrieu, côte-rôtie et saint-joseph – décide en 2008 d’acheter 5 ha en crozes-hermitage et 8 ha en vin de pays. Si sa cave e ...
Guide 2012
Assemblage de merlot (65 %) et de cabernet-sauvignon, ce 2008 élevé douze mois en barrique dévoile un nez franc et ouvert de fruits rouges mûrs, d’épices et de boisé toasté. Souple et fraîche, la bouc ...
Guide 2012
Depuis sa récente (2007) installation à la tête du domaine familial, Jérôme Mazel n’a pas manqué une édition du Guide. Il ne rate pas non plus le rendez-vous cette année avec cette cuvée 100 % syrah. ...
Guide 2012
Ce jeune domaine repris en 2007 par Juan Kervyn confirme ses bonnes dispositions avec cette cuvée de merlot, cabernet-sauvignon et tannat, vendangée manuellement. La robe est grenat soutenu. Le nez ex ...
Guide 2012
Bien connu des lecteurs pour ses côtes-du-rhône, ses villages et ses châteauneuf-du-pape, le domaine la Janasse s’illustre aussi régulièrement par ses vins de pays. Ici un assemblage syrah-merlot-gren ...
Guide 2012
Au cœur de l'Uzège, ce domaine dont l'existence remonte au Moyen Âge est entré dans la famille Deleuze en 1820. Depuis, il s'est doté de moyens modernes et est en cours de conversion vers l'agricultur ...
Guide 2012
Le domaine Natura est situé dans un village médiéval au nord d'Uzès (Gard). Entièrement vendangée à la main, la cuvée N, mi-syrah mi-grenache, se présente dans une robe profonde et dévoile un bouquet ...
Guide 2012
Adhérente à la cave coopérative depuis plusieurs générations, la famille Visseq réalise son rêve en 2009: se lancer dans la vinification. Pari réussi avec cette cuvée qui porte l'ancien nom du village ...
Guide 2012
Dans la vallée du Paradis, ce 75 % carignan (la syrah en complément) fait... des miracles. Il obtient les clés de saint Pierre et se présente dans une robe d'évêque violet soutenu, il délivre une kyri ...
Guide 2012
Un domaine incontournable de l’appellation, multi-coups de cœur, 2009 étant le dernier en date pour cette même cuvée. Le 2010, plus modeste mais fort appréciable, s’habille de rouge sombre. Au nez, il ...
Guide 2012
Cet ancien monastère racheté et converti en domaine viticole par un notable nîmois après la Révolution exploite aujourd’hui un vignoble de 80 ha. Issue de syrah (60 %), de mourvèdre et d’une pincée de ...
Guide 2012
Nés respectivement en Beaujolais et en Mâconnais, Fanette Fessy et Jean-Baptiste Paquet se sont installés dans la région en 2002, sur un vignoble de 9 ha en cours de conversion bio. Après douze mois d ...
Guide 2012
Coup de cœur dans le millésime 2007, cette cuvée est élaborée par la famille Glas qui s’est lancée dans la vinification en cave particulière après la fermeture de la coopérative de Sernhac, il y a sep ...
Guide 2012
Ce négociant bourguignon présente une cuvée à dominante de grenache, complété de syrah, longuement élevé en demi-muids pendant vingt mois. Le résultat est un vin rouge profond, au nez soutenu de fruit ...
Guide 2012
Voici le premier millésime d’Alexandre Marcelli-Audier, qui a repris le domaine de ses grands-parents en 2007, le premier millésime également à être mis en bouteilles à la propriété. Descendant de tro ...
Guide 2012
Situé à proximité du pont du Gard, ce vaste domaine dont les bâtiments datent de 1630 joue la carte de l’œnotourisme en proposant gîte, chambres, table d’hôtes et accueil de séminaires. On y découvrir ...
Guide 2012
Commandé par un château du XVIIIes., ancienne propriété des princes d’Orange, ce domaine de 75 ha élève la totalité de ses vins en cuve, afin de préserver «la pureté des arômes de fruits». Issu d’un t ...
Guide 2012
Cet ancien domaine des Princes d’Orange propose un vin à dominante de syrah (55 %), complétée de grenache et d’une touche de mourvèdre. Après huit mois de cuve, le nez offre un très joli fruité, relay ...
Guide 2012
Au XVII e s., une partie du vignoble de cet ancien domaine appartenait à François d’Elbène, notable d’Avignon et Chevalier du Saint-Esprit. Sa fiole? Sa bouteille de vin de Séguret dont il s’abreuvait ...
Guide 2012
De vieux ceps de grenache, de syrah et de mourvèdre (10 %) ont donné naissance à ce 2009 tout en force et en générosité. Le nez s’affirme par des senteurs intenses d’épices, de cuir et de mûre. La bou ...
Guide 2012
Une bien belle étiquette orne cette bouteille. Il faut dire que son auteur est Enki Bilal, le célèbre dessinateur. L’artiste est œnophile, l’acteur Jean-Louis Trintignant aussi, associé à M. Cortellin ...
Guide 2012
Ces vieilles vignes ont une trentaine d’années, des ceps de grenache essentiellement, de syrah et de mourvèdre. Elles donnent naissance à une cuvée qui séduit avant tout par son intensité aromatique: ...
Guide 2012
Très présente dans la viticulture locale, la famille Imbert est aux commandes de cette propriété depuis le XVIII e s. Dominée par la syrah, sa cuvée Le Sieur d’Ornac grenat soutenu, livre un nez parta ...
Guide 2012
Née au cœur d’un cirque de collines boisées, cette cuvée donne la part belle au grenache (90 %), la syrah en appoint. Elle exhale des senteurs intenses de fruits noirs macérés (mûre, myrtille) agrémen ...
Guide 2012
Plantés à 300 m d’altitude, sur un sol argilo-calcaire caillouteux, les ceps de grenache et de syrah donnent naissance à un vin expressif (fruits noirs mûrs, presque confiturés, garrigue). L’attaque s ...
Guide 2012
Mécanicien en travaux publics, Patrice André rejoint son père sur le domaine familial en 1993. En 2002, il choisit de sortir de la coopérative et de créer sa propre cave. Il signe une cuvée issue à pa ...