Vins pétillants et mousseux
Installé en 1974 sur un domaine qu'il a équipé et agrandi au fil des ans, Michel Brunet a été rejoint en 2006 par son fils Sébastien. Plus de 15 ha de vignes implantées sur les coteaux de Chançay qui ...
Guide 2008
Pourquoi le Viking? Parce que Lionel Gauthier, qui mène ses 15 ha de vignes comme un bon vigneron tourangeau, semble par son physique venir tout droit des côtes de Scandinavie. Sa méthode traditionnel ...
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Deux frères ont pris la succession de leur père sur un domaine de 24 ha établi sur les pentes de la Vallée Coquette. L'équipement est de premier ordre, et les caves profondes constituent un outil indi ...
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Le domaine a été créé par le regroupement de deux familles de vignerons de Vercheny installées en 1984 dans les caves voûtées d'une ancienne cimenterie du XVIII e s. Ce vin effervescent présente une m ...
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En 1962, sept vignerons décident de s'associer et de mettre en commun leurs vignobles pour créer un grand domaine d'une soixantaine d'hectares. Leur 2004 présente une mousse très fine et persistante, ...
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Dans le caveau de dégustation, situé dans une cave voûtée datant du XIX e s., vous pourrez goûter ce crémant-de-die à la mousse assez fine et persistante, qui se présente dans une robe jaune pâle à re ...
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Un crémant brillant de reflets dorés et de bulles dynamiques, qui cède toute sa palette aromatique aux fruits. Après une attaque franche, il offre un caractère rafraîchissant, sans agressivité aucune, ...
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Le brut du Biguet va finir par devenir un rendez-vous au chapitre saint-péray du Guide. Cet effervescent élaboré uniquement avec de la marsanne se présente dans une robe jaune pâle brillante. La mouss ...
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Une marque de la société Henri Maire pour la grande distribution. Ce blanc de blancs a la bulle fine et rapide. Puissant et complexe, le nez apparaît d'abord fruité (poire, amande) puis évolue vers de ...
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Le Caveau des Byards est une fruitière, c'est-à-dire une coopérative: ce terme, répandu dans l'est de la France, notamment en Franche-Comté, désigne la mise en commun du fruit du travail. Le fruit, il ...
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Voilà quelques années que Denis Benoit a quitté la coopérative pour s'installer à son compte. Son crémant présente une bonne effervescence et un nez fruité (abricot, agrumes, pomme verte). Ample, onct ...
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Quatorze vignerons se sont réunis en 2002 pour vinifier et commercialiser leur production. Le bon pays a donné un bon crémant, un vin qualifié de très sympa par son côté frais et gouleyant, aiguisé pa ...
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Cette ancienne maison de négoce est désormais sous le contrôle de la société Henri Maire. Dans une robe aux reflets vieil or, les bulles disparaissent aussi vite qu'elles sont apparues. Le nez est pui ...
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Spécialisée dans les effervescents, la maison Georges et Roger Antech est aujourd'hui dirigée par Françoise Antech. Destinée à la société Interdis (Mondeville, Calvados), cette cuvée résulte d'un asse ...
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Fondé en 1890, le domaine est établi près d'un important gisement archéologique, où fut découvert un squelette entier de dinosaure. Ici, les crémants affichent une forte personnalité. C'est le cas de ...
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Jean-Paul Pezet a déjà connu un joli succès l'an passé avec son gaillac effervescent doux issu de pur mauzac. Il revient cette année avec un 2006 tout doré qui évoque typiquement la pomme d'automne bi ...
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Importante commune viticole avec ses 450 ha de vignes, Wettolsheim a su garder son caractère villageois malgré la proximité de Colmar. Ce domaine dispose de 15 ha. Il a proposé une cuvée issue exclusi ...
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Situé à Dorlisheim, près de Molsheim, cette exploitation a son siège au centre du bourg, non loin de l'église du XII e s. et du puits Renaissance. Elle dispose de 14 ha de vignes. Le chardonnay est à ...
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Issu du seul sauvignon, ce crémant flatte le regard par sa couleur jaune citron brillant comme par l'abondance des bulles qui forment le cordon. Il privilégie le grillé au nez, puis affirme son volume ...
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Une vénérable maison chablisienne spécialisée en partie dans l'effervescent, reprise par le Beaunois Latour. Un crémant issu du pinot noir, à la robe jaune doré. Vanille et pomme se partagent le nez e ...
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À Grevenmacher, deux adresses sont à connaître: celle du jardin aux papillons et celle de Bernard-Massard, maison de négoce connue pour ses crémants. Celui-ci, or pâle, laisse monter d'élégantes bulle ...
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Un crémant de teinte jaune paille, à la mousse dense alimentée par un chapelet continu de bulles fines. Le nez offre des arômes de brioche et de fleurs blanches, nuancés de notes miellées. Prélude d'u ...
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Un assemblage de pinot blanc et de riesling bien équilibré a donné naissance à ce crémant de teinte jaune-vert pâle, animé de nombreuses bulles élégantes. Au nez minéral, nuancé de notes d'agrumes, d' ...
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Les chais sont à Mesnay, mais vous pourrez découvrir ce crémant sous les arcades de la petite ville d'Arbois où Jean-Pierre Martin et Michel Faudot ont un caveau de dégustation. Au sein d'une robe dor ...
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Ils ne sont pas légion, les crémants rosés. Issu de 70 % de pinot noir et de 30 % de poulsard, celui-ci est d'un rose pâle aux reflets violacés. Discret mais fin, le nez est plutôt floral. Un vin appé ...
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Ce gaillac bien équilibré saura aiguiser l'appétit par sa vivacité et son perlant. Jaune assez pâle, bulles discrètes, arômes subtils de pomme et de coing, légère douceur: il joue la simplicité et cel ...
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Maison de négoce de Tours-sur-Marne fondée en 1848 et restée dans la même famille. Elle dispose d'un vignoble de 10 ha. Mariage de pinot noir (61 %) et de chardonnay sa Carte blanche assemble les anné ...
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Franck Bailly exploite une douzaine d'hectares dans la vallée de l'Ardre. Sa cuvée Prestige est presque un blanc de blancs (10 % seulement des deux pinots) et provient des années 2002 à 1999. Discrète ...
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Installée de longue date dans le grand cru de Bouzy, la famille Tritant a lancé son champagne dès 1929. Sa Carte d'or marie deux tiers de pinot noir et un tiers de chardonnay des années 2002 à 2000. E ...
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Provenant d'un partage du domaine créé par André Tixier dans les années 1920, il est exploité depuis 1986 par Patrice Tixier, petit-fils du fondateur. La Carte d'or marie 60 % de chardonnay aux deux p ...
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Viticulteurs dès les années 1860, les Bonnet élaboraient déjà du champagne au tournant du XX e s., avant de s'allier aux Ponson. Aujourd'hui, le domaine s'étend sur près de 11 ha sur les versants de l ...
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Créé en 1857, ce domaine s'est lancé dans la champagnisation dès 1929. Il dispose aujourd'hui de 14 ha dans la vallée de la Marne, dans la Côte des Blancs et, un peu au sud, autour d'Étoges. Son brut ...
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Installé en 1995, David a été d'abord coopérateur avant d'élaborer ses propres cuvées à partir de 2002. Deux champagnes sont cités cette année, tous deux de pur pinot meunier et des années 2005 et 200 ...
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Les Charlier exploitent 14 ha sur la rive droite de la Marne. Dans leur cave s'alignent des rangées de foudres, car tous leurs vins passent dans le bois. C'est le cas de ce brut sans année, qui assemb ...
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Christian Étienne a repris en 1978 le vignoble familial: une dizaine d'hectares du côté de Bar-sur-Aube. Née des récoltes de 2003 et de 2002, sa cuvée Tradition assemble 78 % de pinot noir et 22 % de ...
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Héritiers d'une lignée remontant à 1829, ces récoltants-manipulants exploitent leur domaine dans la Côte des Blancs et le Sézannais. Les deux champagnes retenus assemblent tous deux les années 2004 et ...
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Installé en 1996 sur le domaine familial, Vincent Couche a introduit l'élevage en fût: les deux champagnes retenus ont connu le bois. Tous deux privilégient le pinot noir, majoritaire dans cette parti ...
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Cette propriété familiale est établie à Rilly-la-Montagne, aux portes de Reims. Son vignoble s'étend sur quelque 10 ha. Issue des années 2004 et 2003, cette Grande Réserve marie 60 % de noirs (dont 40 ...
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Marque auboise lancée par Philippe Cheurlin afin d'éviter toute confusion entre sa production et celle des autres Cheurlin, nombreux à Celles-sur-Ource. La maison possède 12 ha de vignes en propre dan ...
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Si cette famille est au service du vin depuis le XVI e s., elle ne commercialise son champagne que depuis les années 1930. Bertrand Delouvin exploite 7 ha de vignes, plantés surtout de pinot meunier, ...
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Installé en 1984, Didier Raimond a lancé son champagne dix ans plus tard. Il exploite près de 6 ha de vignes dans la région d'Épernay. Sa cuvée Tradition assemble deux tiers de blancs et un tiers de n ...
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Cette exploitation familiale dont les origines remontent à 1842 est située dans cette partie de la vallée de la Marne qui confine à la Picardie. Elle élabore son champagne depuis 1950. Cette Carte d'o ...
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Conduite par Pascal Gabriel depuis 1984, cette exploitation familiale implantée sur la rive droite de la Marne, non loin d'Épernay, s'étend sur près de 10 ha. Elle est équipée d'un gîte d'étape. Sa Gr ...
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Trois familles ont dominé la Côte des Blancs: les Larmandier, les Gimonnet et les Gonet. Des mariages les ont unis, parfois jusqu'à donner une marque (partiellement) commune. Trois champagnes sont cit ...
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Les Gonet sont bien connus dans la Côte des Blancs, les Médeville dans le Sauternais. Du mariage de Xavier Gonet avec Julie Médeville est née cette propriété de 7 ha. Sa cuvée Tradition assemble 60 % ...
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Au début du XX e s., à la fin de la crise phylloxérique, cette exploitation de la Montagne de Reims était doublée d'une pépinière viticole, spécialisée dans le greffage. Elle est conduite depuis 1987 ...
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Ce récoltant-manipulant dispose de 5,5 ha de vignes sur les communes de Cumières et de Damery (rive droite de la Marne). Deux bruts non millésimés sont cités, tous deux des années 2004 et 2003; ce bla ...
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Depuis 1999, Nicolas Mathelin exploite le vignoble familial, 14 ha dans la vallée de la Marne. Deux de ses champagnes sont cités, issus de la récolte de 2004. La cuvée Privilège est très marquée par l ...
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Jacky Therrey constitue son vignoble en 1966 (environ 5 ha aujourd'hui). Il fournit d'abord les grandes maisons de négoce avant de lancer son champagne en 1980. Son vignoble s'étend autour de Montgueu ...
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Ce récoltant-manipulant est installé aux Riceys, village aubois où prospère le pinot noir. Mais c'est encore grâce à un champagne largement dominé par le chardonnay qu'il se distingue cette année: sa ...
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Ce domaine familial a été créé dans les années 1930. Il est conduit depuis 1992 par Oliver Jacquinet qui exploite tout près de Reims 7 ha de vignes classées en 1 er cru. Son rosé est issu exclusivemen ...
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Ce domaine de 12 ha est situé dans la partie orientale du vignoble, à une trentaine de kilomètres au sud-est de Châlons-en-Champagne. La commune de Bassuet est très propice au chardonnay et les blancs ...
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Cette propriété familiale créée en 1957 a son siège à Mareuil-sur-Aÿ, dans la Grande Vallée de la Marne, sur le versant sud de la Montagne de Reims. La nouvelle génération est aux commandes depuis 199 ...
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Domaine constitué à la fin du XIX e s. dans la Côte des Bar. Aujourd'hui, 15 ha de vignes. Le champagne a été lancé en 1958 et l'exploitation reprise par Jean-Pierre Vézien, fils de Marcel. Cette cuvé ...
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Installée à 300 m de la belle église de Cuis, dans la Côte des Blancs, Françoise Le Brun élabore ses cuvées en vinifiant la récolte de ce village 1 er cru ainsi que celle de Cramant, un grand cru. Se ...
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Marque d'une coopérative des Riceys fondée en 1922 et vinifiant la production de 90 ha de vignes. Issu des années 2003 et 2002, son rosé porte l'empreinte des noirs, qui constituent 89 % de l'assembla ...
Guide 2008
André Tixier crée le vignoble et lance le champagne dans les années 1920. En 1963, Michel Tixier fait figurer son prénom sur les étiquettes. C'est depuis 1998 son fils Benoît qui tient les rênes de la ...