Vins pétillants et mousseux
Fondée en 1952, cette coopérative vinifie la production de quelque 230 ha. Née d'un mariage de pinot noir et de chardonnay, sa cuvée Sub Rosa s'habille d'une robe or pâle aux reflets rosés. De bonne f ...
Guide 2008
coup de cœur
Talus-Saint-Prix? Sur la route d'Épernay à Sézanne, à l'ouest des marais de Saint-Gond et au bord du Petit Morin. L'un des îlots viticoles qui prolongent vers le sud la Côte des Blancs. Les parents de ...
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coup de cœur
Ce domaine de 10 ha sur le versant sud de la Montagne de Reims comprend pas moins de trente-sept parcelles réparties dans deux grands crus et quatre premiers crus. Cette année, il décroche deux coups ...
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coup de cœur
Pascal Mazet est récoltant-manipulant dans la Montagne de Reims. Il vinifie en cuve inerte, en foudre et en fût de chêne. Son brut Tradition naît de 70 % de noirs (dont 45 % de pinot meunier) et de 30 ...
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coup de cœur
Couronné par les bois de la Montagne de Reims, le coteau de Cumières s'incline vers la Marne, en face d'Épernay. C'est dans ce village que Pierre Bertrand a créé en 1946 son vignoble (plus de 7 ha auj ...
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coup de cœur
Un vieux château restauré, avec des chambres d'hôtes, et une jeune marque de négoce, lancée en 2000 par Sébastien Pascal, héritier de plusieurs générations de vignerons. La maison est implantée sur la ...
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coup de cœur
Un projet mûrement creusé... Pour faire du champagne, il faut une vaste cave afin d'élever les cuvées et de stocker les vins à assembler. Celle des Fresnet-Juillet a été construite à la main à partir ...
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coup de cœur
Cinq générations se sont succédé à la tête de cette maison qui a son siège à Chigny-les-Roses, dans la Montagne de Reims, et qui dispose d'un peu plus de 5 ha de vignes. Jacky Dumangin a vinifié une c ...
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coup de cœur
Cette cuvée est le résultat d'une vingtaine d'années de recherches. Assemblage de 70 % de chardonnay, 20 % de chenin et 10 % de mauzac, elle provient de vignes travaillées en agriculture raisonnée. De ...
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coup de cœur
Domaine de 8 ha implanté à Rilly-la-Montagne, village proche de Reims et classé en 1 er cru. Fondée au début du XX e s., la propriété s'est développée dans les années 1930, avec Hubert Paulet, créate ...
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coup de cœur
Fondée en 1827, cette grande marque rémoise est entrée en 2005 dans le groupe Pernod-Ricard. La maison dispose d'un vaste vignoble de 218 ha. Le Cordon rouge est son étendard, et ce 1999 est le 53 e m ...
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coup de cœur
Maison de négoce fondée en 1930 par Marcel Ployez et Yvonne Jacquemart et conduite depuis 2006 par Laurence Ployez. Elle dispose d'un vignoble autour de Ludes et de Mailly, dans la Montagne de Reims. ...
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coup de cœur
Une maison traditionnelle et exigeante, restée familiale depuis sa fondation en 1829. Elle dispose d'un vignoble de plus de 120 ha. RD signifie récemment dégorgé, et extra-brut, très faiblement dosé ( ...
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coup de cœur
Fondateur de la maison en 1837, Henri-Marc de Venoge est originaire d'une région viticole de Suisse, dans le canton de Vaud. Associé huit ans plus tard à la marche des affaires, son fils Joseph a déve ...
Guide 2008
coup de cœur
Maison fondée en 1825 à Châlons-en-Champagne, reprise en 1994 par Laurent-Perrier et en 1998 par Alain Thiénot. Elle a conservé son siège social et reste la seule maison de champagne ayant gardé pigno ...
Guide 2008
coup de cœur
Maison fondée en 1772 par Philippe Clicquot, qui devint ensuite le beau-père de Nicole Barbe Ponsardin. Cette dernière, veuve à vingt-sept ans en 1805, prit contre l'avis de tous la direction de la ma ...
Guide 2008
coup de cœur
C'est à Dorlisheim que l'on trouve le caveau de la famille Bugatti. Ettore Bugatti avait en effet installé dans la ville voisine, à Molsheim, son atelier d'où sortirent au début du XX e s. de prestigi ...
Guide 2007
coup de cœur
Environnée de vignes, la pittoresque cité d'Eguisheim est chargée d'histoire. Un château construit par le neveu de sainte Odile serait à l'origine de la bourgade, qui a par ailleurs donné un pape à l' ...
Guide 2007
coup de cœur
La maison Preiss-Zimmer a de longue date pignon sur rue à Riquewihr. Elle est aujourd'hui dans le giron de la cave vinicole de Turckheim. Après un très beau gewurztraminer de vendanges tardives couron ...
Guide 2007
coup de cœur
Trois kilomètres de galeries souterraines mènent aux moulins de Calon et au point de vue qu'ils ménagent. C'est ici que Jean-Abel Lateyron eut l'idée, en 1897, de faire prendre mousse aux vins du Sain ...
Guide 2007
coup de cœur
Le meilleur blanc de blancs, chardonnay à 80 % et aligoté pour le reste. Produit en Côte chalonnaise avec le concours de Vitteaut-Alberti qui, bien évidemment, partage le coup de coeur. Quelle efferve ...
Guide 2007
coup de cœur
Vieille maison nuitonne, Louis Bouillot a rejoint la famille des vins J.-Cl. Boisset. Celle-ci lui consacre énormément d'efforts: outre la qualité des vins, l'Imaginarium – la Magie des bulles créée à ...
Guide 2007
coup de cœur
Le Cerdon est la spécialité du domaine Renardat-Fache. Comment en douter à la dégustation de cette méthode ancestrale? Habillée de rose fuchsia seyant, elle libère des notes de pamplemousse au nez, pu ...
Guide 2007
coup de cœur
Un nez festif. Entendez: léger et élégant. Ces impressions aériennes ont charmé le jury tout au long de la dégustation de ce crémant, de la bulle persistante et fine à la bouche rafraîchissante et dél ...
Guide 2007
coup de cœur
Né à 10 km d'Amboise et de son château et mûri dans des galeries percées au flanc d'une falaise, ce vin s'habille du bleu des rois de France et enchante déjà le regard par sa robe jaune aux fins refle ...
Guide 2007
coup de cœur
Ce n'est pas la première fois que ce domaine empoche le coup de coeur en crémant (voir l'édition 1995). L'exploitation est située au coeur de l'AOC saumur-champigny, réputée pour ses vins rouges. C'es ...
Guide 2007
coup de cœur
On savait que les deux frères, Jean-Michel et Bruno Pieaux, installés au coeur de la vallée de Vaux, un haut lieu de la production du vouvray sur la commune de Vernou, étaient capables du meilleur. Il ...
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coup de cœur
Coup de coeur l'an passé, Jean-Claude Raspail renoue avec le succès grâce à cette cuvée Grande Tradition qui a tout pour elle: une couleur jaune doré, un nez intense et élégant sur la rose et le musca ...
Guide 2007
coup de cœur
Sous le nom de Marcel Cabelier, cette cuvée est l'oeuvre de la Compagnie des Grands Vins du Jura, sise à Crançot, entreprise de négoce qui a toujours largement investi dans cette appellation. Composé ...
Guide 2007
coup de cœur
Ce Clair de lune est né dans le charmant petit village d'Antugnac, disposé en amphithéâtre à 265 m d'altitude, et tourné vers le... soleil du Midi et les Pyrénées. Or pâle, ce vin s'exprime sur des no ...
Guide 2007
coup de cœur
Françoise Antech, directrice de l'entreprise depuis peu, fait partie de la sixième génération de la dynastie. Elle a, à travers rénovations et démarche de développement durable, apporté sa griffe à l' ...
Guide 2007
coup de cœur
Pas moins de quatre cépages composent cette superbe cuvée. Élaborée en 2004, elle a pu bénéficier de la nouvelle réglementation autorisant désormais chardonnay, chenin, mauzac et pinot noir. Dans ce c ...
Guide 2007
coup de cœur
Dès le versement dans le verre, ce vin laisse paraître son élégance. Des bulles fines et vives dansent sur fond or pâle, tandis que s'élèvent de frais arômes de fleurs nauncés de notes minérales. L'ha ...
Guide 2007
coup de cœur
Voilà soixante-cinq ans que le père des actuels propriétaires du domaine a planté son premier cep à Arbois. Désiré est son nom. Désirée pourrait se nommer cette cuvée à la robe jaune pâle où monte une ...
Guide 2007
coup de cœur
Rappelez-vous le palmarès de l'édition précédente: un coup de coeur, un trois étoiles, un deux étoiles. La propriété n'est pas loin de renouveler cet exploit cette année, avec un coup de coeur pour ce ...
Guide 2007
coup de cœur
Fondée en 1730, c'est l'une des plus anciennes maisons de champagne. Elle a failli disparaître; le groupe BCC lui redonne vie. Elle se distingue avec ce blanc de noirs couronné par le jury. Assemblage ...
Guide 2007
coup de cœur
Les 13 ha de ce domaine familial s'étendent à Urville, dans la Côte des Bar. Les vignes couvrent un coteau de la formation marno-calcaire du Kimmeridgien, exploitée aussi dans le proche Chablisien. C' ...
Guide 2007
coup de cœur
Établis à Vandières, sur la rive sud de la vallée de la Marne, les Delabarre exploitent depuis les années 1920 un vignoble qui s'étend aujourd'hui sur 6 ha. L'assemblage de leur Cuvée réservée, issue ...
Guide 2007
coup de cœur
Fondée en 1848 par un marchand de vins de Tours-sur-Marne, à l'est d'Épernay, cette maison de négoce est toujours conduite par une vieille famille champenoise. Elle a proposé un remarquable 1996 mi-bl ...
Guide 2007
coup de cœur
Héritier d'une lignée de vignerons établis à Bouzy depuis le XVII e s., Jean-Paul Brice, rejoint par son fils Jean-René, a fondé en 1994 une maison qui a pour particularité de proposer une gamme de ch ...
Guide 2007
coup de cœur
Éric Rodez, qui exploite plus de 6 ha de vignes autour d'Ambonnay, s'est distingué récemment avec deux blancs de blancs coups de coeur (éditions 2005 et 2003). Il renouvelle l'exploit cette année avec ...
Guide 2007
coup de cœur
Fondée en 1843, cette maison a été reprise en 1999 par LVMH mais reste dirigée par les descendants de Jean-Joseph Krug. Elle a toujours produit un millésimé dont la composition fait appel aux trois cé ...
Guide 2007
coup de cœur
Le vaste chai doté d'un équipement dernier cri n'échappe pas à la vue du visiteur dans cette charmante vallée de la Bédoire, proche de la Loire. Jean-Pierre Pérault y a appliqué son savoir-faire pour ...
Guide 2006
coup de cœur
Frédéric Geschickt s'est installé sur le domaine créé par son père en 1992. Depuis 1998, il y a développé la production en biodynamie. Cette cuvée Classique résulte d'un subtil assemblage de pinot bla ...
Guide 2006
coup de cœur
En 2000, on célébrait le centenaire de la mort d'Henri de Toulouse-Lautrec. Naturellement, le château Malromé lui rend hommage avec une cuvée remarquable, élaborée par la maison Lateyron. Des bulles f ...
Guide 2006
coup de cœur
Visitant le château du Clos de Vougeot, vous verrez le monogramme qui figure sur cette étiquette. Celui de Léonce Bocquet (1839-1913) à qui l'on doit la restauration du monument historique. La marque ...
Guide 2006
coup de cœur
Au XIX e s., les propriétaires du Clos de la Bierle, médecins, produisaient une boisson légère et fruitée à base de raisins fermentés, qui, disait-on, faisait merveille contre la noirceur de l'esprit. ...
Guide 2006
coup de cœur
Frédéric Raspail a rejoint son père Jean-Claude sur le domaine créé en 1942 par son grand-père Flavien. Les dégustateurs ont salué la finesse du muscat de cette clairette légère au bouquet tirant sur ...
Guide 2006
coup de cœur
A la devise A Dieu plaise Poligny, cet assemblage de chardonnay (80 %) et de pinot noir (20 %) répond magnifiquement. Dans une robe très pâle, un cordon de petites bulles monte à la surface du verre, ...
Guide 2006
coup de cœur
Si vous passez à Rennes-le-Château à la recherche de l'hypothétique trésor de l'abbé Saunière, ne manquez pas de vous rendre au domaine de la Maurette où un autre trésor vous attend. Cette blanquette ...
Guide 2006
coup de cœur
Coup de coeur dans notre édition 2003 et cette année encore, cette maison fondée en 1951 place Rully sur le devant de la scène. Chardonnay (80 %) et aligoté (20 %) s'accordent pour susciter une féerie ...
Guide 2006
coup de cœur
La maison Guinot, l'une des plus anciennes du Limouxin, possède trois domaines dont un situé sur un ancien oppidum gallo-romain. Ce crémant Impérial porte bien son nom puisqu'il vient d'obtenir la dis ...
Guide 2006
coup de cœur
Cette marque, créée en 2001, appartient au champagne Jean Pernet du Mesnil-sur-Oger: le champagne lui-même est vinifié à Chavot-Courcourt. C'est compliqué mais parfaitement règlementaire. La cuvée Exc ...
Guide 2006
coup de cœur
En 1973, Denis Marx reprend l'exploitation familiale et le vignoble de 10 ha réparti sur sept communes, soit sept terroirs. Cette Grande Réserve comprend 70 % des deux pinots – dont 50 % de pinot meun ...
Guide 2006
coup de cœur
Vignoble créé par Guy Thibaut en 1955 à Verzenay (grand cru) au lieu dit les Grands Noirs. En 1990, ses enfants reprennent le domaine. Ce brut grand cru assemble 80 % de pinot noir au chardonnay, nés ...
Guide 2006
coup de cœur
Ce récoltant-manipulant du Mesnil-sur-Oger, installé depuis trente-cinq ans, propose un brut 1 er cru qui est un blanc de blancs (2001-2002) bien que cela ne soit pas indiqué par l'étiquette. C'est u ...
Guide 2006
coup de cœur
La création de ce vignoble remonte à l'année 1890; les vignes s'étalent exclusivement sur la commune du Mesnil-sur-Oger et couvrent 8 ha. Cet Extra brut naît des années 1999 et 2000. C'est le champagn ...
Guide 2006
coup de cœur
Les grands-parents de Fabrice Gass s'appelaient Emmanuel Filaine et Marcelle Alexandre, d'où la marque Alexandre Filaine en leur honneur. Le champagne le plus spécial de ce Guide suscite un coup de co ...
Guide 2006
coup de cœur
En 1897, Ernest Cazals, tonnelier originaire de l'Hérault, vient s'installer au Mesnil-sur-Oger, en Côte des Blancs. Lui succèdent Olivier, Claude puis Delphine, à la tête depuis 1996 des 9 ha de l'ex ...
Guide 2006
coup de cœur
La famille Rapeneau exploite avec succès de nombreuses marques dont, depuis 1970, le Champagne G.H. Martel, fondé à Epernay en 1869. Ce brut sans année a atteint son apogée, il faut le servir et appré ...