Vins pétillants et mousseux
Structure coopérative, la Société de producteurs des grands terroirs de la Champagne est fondée en 1947. D’abord avizoise, elle s’installe à Reims en 1959. Palmer en est la marque commerciale et Amazo ...
Guide 2010
Les 11,5 ha de Stéphane Deniau faisaient certainement partie autrefois du domaine de l'abbaye de Marmoutier établie non loin de là et qui savait choisir ses terroirs. Voilà donc un bel outil de tradit ...
Guide 2009
Pour mettre en valeur ce domaine de près de 11 ha sur les pentes de Meslay, les deux cousins unissent leurs efforts. Leur savoir-faire illustre cette méthode traditionnelle où le chenin bien mûr expri ...
Guide 2009
On ne peut évoquer Limoux sans parler de la fête qui pétille presque en permanence, à l'image de son fameux carnaval connu depuis le XVI e s. et réputé pour sa durée puisqu'il commence en janvier et s ...
Guide 2009
Ce vigneron est installé à l'intérieur même des remparts d'Eguisheim dans une cour dîmière du XVII e s. Pour élaborer son crémant, il a assemblé le pinot blanc (55 %), le chardonnay (35 %) et le pinot ...
Guide 2009
Créée il y a plus de cinquante ans, cette coopérative s'est forgé une solide réputation et développe sa production de crémant. Jaune pâle à reflets blancs, celui-ci mise sur la fraîcheur, tant au nez, ...
Guide 2009
Avec son église fortifiée, Hunawihr est l'une des communes les plus célèbres de la route des Vins, membre de l'association des plus beaux villages de France. Fondée en 1955, sa coopérative regroupe au ...
Guide 2009
Christian Dock exploite 10 ha de vignes autour de Heiligenstein, village dominé par le Mont Sainte-Odile. Son crémant met surtout à contribution le pinot auxerrois, complété par le pinot gris. La robe ...
Guide 2009
À une vingtaine de kilomètres de la capitale régionale, le village de Wolxheim est renommé de longue date pour son riesling, cépage qui a déjà valu un coup de coeur à cette exploitation. Ce sont ici l ...
Guide 2009
Établis à Voegtlinshoffen, village dominant la plaine d'Alsace, André Ginglinger et sa fille Éliane, oenologue, ont pris la suite d'une lignée de vignerons qui remonte au XVII e s. Quatre cépages coll ...
Guide 2009
Fondée en 1765, la maison Heim a depuis longtemps pignon sur rue à Westhalten, au sud de la route des Vins. Elle a joué un rôle de précurseur dans la production de crémant-d'alsace. Issu du pinot blan ...
Guide 2009
Installés dans une maison à colombage datée de 1563, Jean-Marie et Hervé Sohler conduisent 9 ha de vignes. Ils se sont lancés dans l'élaboration de crémant en 1982. Tout aussi réussi que dans le millé ...
Guide 2009
Jean-Marc Simonis a pris en 1993 la suite d'une lignée de vignerons remontant à 1660. Il s'est lancé dans l'élaboration du crémant en 2000 après avoir acquis une parcelle d'auxerrois adapté à la produ ...
Guide 2009
Toute proche de Colmar, la commune de Wettolsheim a su retenir ses vignerons, tels Jean-Paul Schaffhauser. Pinot blanc et auxerrois contribuent équitablement à son crémant à la bulle légère et à la ro ...
Guide 2009
Un crémant à découvrir au coeur de la cité médiévale d'Eguisheim, dans une cour dîmière où l'on vinifiait les vendanges qui constituaient l'impôt en nature payé au clergé. Il met à contribution cinq c ...
Guide 2009
Implantée à Dambach-la-Ville, la Cave Krossfelder est associée avec la coopérative d'Eguisheim. Elle mise à fond sur le crémant-d'alsace. Son 2006 fait monter une effervescence tout en finesse dans un ...
Guide 2009
Soultzmatt se niche au fond de la Vallée Noble, au sud de la route des Vins. Raymond et Martin Klein y gèrent un domaine de 15 ha, ce qui est assez vaste pour la région. Leur crémant laisse monter une ...
Guide 2009
Situé à flanc de coteau à une dizaine de kilomètres au sud de Colmar, Obermorschwihr est un village cerné par le vignoble. La famille Heyberger exploite 20 ha aux alentours. Son crémant 2006 présente ...
Guide 2009
Appartenant à l'association des plus beaux villages de France, Eguisheim a su préserver aussi bien son cadre architectural médiéval que la viticulture à l'origine de sa prospérité. La famille Stoffel ...
Guide 2009
Jean-Marie Straub s'est distingué plus d'une fois avec ses vins de pinot noir. Cette année, ce cépage est également à l'origine d'un crémant des plus réussi. Une robe dorée, animée d'une mousse abonda ...
Guide 2009
Ce domaine viticole créé en 1927 présente un assemblage bien maîtrisé de sémillon (70 %) et de muscadelle. La robe est jaune pâle, les bulles de taille moyenne, régulières, actives et sonores. Le nez ...
Guide 2009
Fondée en 1928, la coopérative de Bissey-sous-Cruchaud en Côte chalonnaise vinifie aujourd'hui la production d'une centaine d'hectares. Elle propose un rosé soutenu mais frais qui assemble pinot noir, ...
Guide 2009
Les coopératives de Prissé, Sologny et Verzé ont sagement uni leurs destinées en 1998 et s'affichent aujourd'hui sous le nom de Terres secrètes. Nous sommes ici au coeur du Mâconnais et dans le pays d ...
Guide 2009
La coopérative de Viré en Mâconnais élabore son crémant de A à Z (au moins quinze mois sur lattes). Celui-ci part d'un bel envol, sur des bulles fines formant un anneau d'un or blanc lumineux. Le nez ...
Guide 2009
La robe dorée à légers reflets verts ne trahit pas le nom de ce crémant à bulles fines issu de chardonnay. Le nez discret et frais ne montre en revanche aucune... verdeur. La bouche élégante se laisse ...
Guide 2009
Voitures anciennes, expos de peinture, marché paysan en novembre, ce domaine resté jusqu'en 1998 entre les mains d'une seule famille se montre actif et partisan de l'oenotourisme. On est ici en plein ...
Guide 2009
Domaine des Maranges en cours de certification bio. Le Guide saluait l'an dernier la première production de cette cuvée (élaboration Vitteaut-Alberti). Confirmation aujourd'hui. Du pinot noir à 100 %. ...
Guide 2009
Massingy, dans le Châtillonnais. Vigne et pierre marbrière. Composé de pinot (90 %) et de chardonnay, ce brut soutient la comparaison avec ces beaux messieurs de la Côte. Or pâle, exprimant le pain fr ...
Guide 2009
Domaine de la Haute Côte-d'Or, comme on dit maintenant: le Châtillonnais, qui a bénéficié d'une vaste superficie en AOC bourgogne longtemps inexploitée. Le papa est parti en retraite en 2008, mais sa ...
Guide 2009
Picamelot a été repris par Philippe Chautard, petit-fils du fondateur. Coup de coeur dans les éditions 2004 et 2008. Comme aux carrières de Bailly dans l'Yonne, ce crémant naît dans une nouvelle cuver ...
Guide 2009
Maison familiale créée en 1898 par Marie Ambal, arrière-arrière-grand-mère de l'actuel PDG Éric Piffaut. Assemblant un peu de gamay au pinot noir (90 %), ce rosé pâle et brillant tirant vers le rubis ...
Guide 2009
Voilà vingt ans que Franck Peillot a pris les rênes du vignoble familial. S'il produit la plupart des types de vins régionaux, comme le montrent de nombreuses sélections dans le Guide, il a un faible ...
Guide 2009
L'exploitation des Girardi a son siège en plein village de Cerdon, mais elle figure ici non pour la spécialité locale, le cerdon méthode ancestrale, un rosé effervescent, mais pour une méthode traditi ...
Guide 2009
Un nouveau nom dans le Guide: Olivier Bardet. Ce jeune vigneron a repris une exploitation familiale créée en 1950 du côté de Cerdon. Son premier millésime est justement une méthode ancestrale issue de ...
Guide 2009
La famille Delaunay est établie à Montjean, ancien port fluvial aux marges occidentales de l'Anjou, où elle exploite un domaine créé en 1975, et qui s'étend sur 86 ha de vignes (46 ha) et de vergers. ...
Guide 2009
La qualité d'un crémant-de-loire tient souvent à la culture de cépages variés sur des terroirs adaptés. Un savoir-faire qui transparaît à la dégustation de celui-ci, élaboré par Thierry Michaud en Tou ...
Guide 2009
Ce domaine angevin a montré, coups de coeur à l'appui, tout son savoir-faire, aussi bien en vins tranquilles qu'en vins effervescents. À partir de chenin (40 %), de chardonnay (30 %) et de cabernet, i ...
Guide 2009
Créé après la Révolution, le domaine de La Petite Roche compte aujourd'hui 70 ha; près de la moitié de sa superficie est destinée à l'élaboration de cabernet-d'anjou. Ce crémant-de-loire, produit sur ...
Guide 2009
Avec ses bâtiments de tuffeau du XVII e s. et sa chapelle du XVIII e s., restaurés en 2002, son vignoble de 45 ha et ses caves souterraines creusées dans le calcaire, le domaine de Nerleux est une pro ...
Guide 2009
Implantée dans l'aire du saumur-champigny, cette exploitation est typique du Saumurois avec ses caves creusées dans le tuffeau. Le domaine s'étend sur 42 ha, essentiellement complantés de cabernet fra ...
Guide 2009
Établi en Sologne viticole, ce vigneron élabore son crémant à partir de chardonnay et d'un soupçon (10 %) de menu-pineau, cépage local. La robe jaune paille est classique; le nez associe des nuances f ...
Guide 2009
D'aimables bulles de Cheverny. Issu de cabernet-sauvignon, ce crémant en robe saumonée délivre des parfums élégants et épicés qui se prolongent en bouche. Sa souplesse le rend très agréable. ...
Guide 2009
La vallée du Cher recèle des terroirs intéressants et produit souvent des crémants originaux. Celui-ci, un rosé, accompagnera un dessert chocolaté en toute simplicité. Le jury a apprécié sa robe saumo ...
Guide 2009
Fondées en 1859, les caves de Grenelle se sont spécialisées dans l'élaboration de vins effervescents et ont lancé leur marque, Louis de Grenelle, en 1976. Elles signent ici un crémant bien représentat ...
Guide 2009
Situé à quelques kilomètres des sources du Layon, le château de Montguéret propose de nombreuses appellations angevines, en particulier des rosés. Ce crémant ne représente donc qu'une faible partie de ...
Guide 2009
Claude Boureau se considère comme un artisan vigneron: il se contente de 6 ha, qu'il entoure de soins attentifs, et travaille ses vins avec minutie. À l'image de cette méthode traditionnelle bien cons ...
Guide 2009
Alain Lelarge conduit un domaine de 12 ha sis sur les coteaux du Cher face au midi. oenologue, il montre sa compétence dans cette méthode traditionnelle appréciée du jury pour ses senteurs de fruits s ...
Guide 2009
Frédéric Courtemanche joue à fond la carte du bio. Sa présence avec deux jolies bouteilles montre qu'il en fait bon usage. La méthode traditionnelle, légère et fruitée, rafraîchira les palais délicats ...
Guide 2009
Chez Patrice Benoit, c'est la tradition qui prévaut en culture comme en cave: traitements raisonnés, vendanges manuelles et fermentations à basse température en fût dans la cave creusée dans le rocher ...
Guide 2009
Créée en 1848 et rattachée à la société Bouvet-Ladubay présidée par Patrice Monmousseau, la maison Chapin et Landais est par là-même dans la galaxie du groupe indien UB. Exportées à 80 %, ses cuvées p ...
Guide 2009
Une mousse fine, un nez aromatique aux notes briochées, mêlées au raisin cuit, une attaque souple, une bouche ronde aux arômes persistants et peu courants de pêche de vigne, cette Perle cristal signée ...
Guide 2009
Construit au XV e s. et rénové au XVIII e s., cet élégant château domine la Loire et sa vallée. Avec ses deux tours d'angle et son manteau de pierres blanches de tuffeau, il s'impose à la vue quand on ...
Guide 2009
La réputation des coteaux de Noizay n'est plus à faire. Ces terres riches en silex et en calcaire, que l'on nomme ici Aubuis et qui reposent sur le tuffeau, viennent presque en surplomb sur le lit de ...
Guide 2009
Frédéric Bourillon a succédé à son père en 1984 sur un petit domaine traditionnel, qu'il n'a eu de cesse d'agrandir et d'équiper. Il pilote aujourd'hui plus de 26 ha sis sur les premières côtes du Vou ...
Guide 2009
Près de la Loire, à la sortie du bourg de Vouvray, Gérard Guertin dispose d'une halte où le voyageur peut prendre un peu de repos et faire la connaissance des vins du domaine. Il ne sera pas déçu par ...
Guide 2009
C'est l'histoire exemplaire de ces deux frères qui ont démarré comme simples ouvriers agricoles il y a près de vingt ans et qui, par leur travail et leur savoir-faire, sont à la tête aujourd'hui d'un ...
Guide 2009
Créée par le père de Gilles Gaudron, la propriété s'étend sur 24 ha. De vignes bien exposées face au midi, sur les coteaux dominant le lit majeur de la Loire, est issu ce brut aux bulles fines et à la ...
Guide 2009
Le domaine a été créé en 1972 par Michel Pinon. Son fils Damien, qui l'a rejoint en 2000, est depuis 2006 seul à piloter cet ensemble de 22 ha sis sur les coteaux qui bordent la Brenne, affluent de la ...
Guide 2009
Les Gilet sont vignerons depuis cinq générations à La Rouletière. En 2003, Jean-Marc a pris la responsabilité du domaine de 17 ha, doté de caves profondes de près de 600 m. Un bel outil pour les bons ...
Guide 2009
Henri Gaudron crée le domaine en 1963. Il agrandit la cave au marteau-piqueur, l'aménage et fait connaître ses vins. Son fils Christophe prend le relais en 1996 et achète quelques vignes; il exploite ...