Sud-Ouest
Si le gaillac rouge Rêveline 2000 a été jugé très réussi pour son caractère fruité, celui-ci, assemblant 70% de syrah, 15% de braucol et 15% de merlot, a séduit d'emblée le jury par sa couleur cassis ...
Guide 2003
La cave de Saint-Etienne-de-Baïgorry réalise aussi des prouesses en blanc. Voyez cette cuvée, issue de gros (60%) et de petit (40%) mansengs, à la robe paille de belle intensité. Expressif, ample et c ...
Guide 2003
Monein avait été surnommée par HenriIV le "Paris du Béarn", tant cette ville revêtait d'importance dans l'économie de la région. Aujourd'hui, on la parcourt avec plaisir pour découvrir non seulement s ...
Guide 2003
Vêtu d'une robe nuancée d'or et de reflets verts, ce vin offre un nez d'emblée puissant, dominé par des senteurs florales capiteuses. Dès l'attaque il est porté par la vivacité, tant et si bien qu'il ...
Guide 2003
Ce domaine fort aujourd'hui de 10 ha de vignes fut créé en 1685. Il est dirigé depuis 1993 par Jean-Louis Lacoste, oenologue qui fit ses armes à Bordeaux et à l'étranger. La recherche de la qualité ...
Guide 2003
Et un... et deux... et trois vins remarquables élaborés par Pierre Dabadie: la cuvée haut de gamme Domaine 2000 (11 à 15€), élevée en fût neuf, le pacherenc du vic-bilh moelleux 2000 (5 à 8€), et ce m ...
Guide 2003
Le millésime 2000 a souri au château Champarel. Faisant suite aux effluves boisés et vanillés signant un élevage en barrique bien maîtrisé, des notes puissantes de bigarreau se répandent. En harmonie ...
Guide 2003
Ce pécharmant séduit d'emblée par l'intensité et la complexité de sa palette aromatique, où se rencontrent avec bonheur fruits des bois, épices, vanille, cuir, tabac et notes animales. Le fruit est en ...
Guide 2003
Gilles Gérault s'est installé en 1998 sur cette propriété qu'il a entrepris de restaurer de fond en comble, de la vigne au chai. Il replante ainsi à des densités plus élevées. Une restructuration qui ...
Guide 2003
Un vaste domaine (74 ha) aux confins du Bergeracois et du Libournais, voué à la vigne et à l'élevage de vaches limousines. Depuis dix ans, d'importants travaux ont été entrepris, tant à la vigne qu'au ...
Guide 2003
Confit: le nom de cette cuvée est évocateur; les dégustateurs, à l'aveugle, ne se sont pas trompés: il s'agit d'un vin liquoreux, plutôt que d'un moelleux. Le nez subtil révèle des notes de miel et de ...
Guide 2003
Cette cuvée emprunte son nom à la tribu gauloise qui vivait dans la région à l'époque des conquêtes de Jules César. Son nez puissant associe les fruits mûrs et confits à des notes vanillées. La bouche ...
Guide 2003
Installé depuis dix ans sur un domaine d'une quinzaine d'hectares, Thierry Daulhiac signe un remarquable bergerac. Rien qu'à l'oeil on reconnaît sa grande concentration. Les fruits rouges sont très pr ...
Guide 2003
Un ancien presbytère environné de vignes a donné son nom à ce domaine qui a fort bien tiré parti de l'année 2000. Cette cuvée a ainsi frôlé le coup de coeur. Que lui a-t-il manqué pour obtenir cette d ...
Guide 2003
Reflets d'or et d'argent sur fond jaune paille... Nez puissant et persistant, typé par des notes de fruits exotiques confits et enveloppés de senteurs boisées... Attaque moelleuse... Volume et fondu d ...
Guide 2003
Or pâle parcouru de nombreux reflets, ce pacherenc d'une bonne intensité semble d'abord marqué par la vanille et le toasté, puis c'est le miel, la résine et les fruits qui s'expriment. Déjà gras et bi ...
Guide 2003
Habitué du Guide, le Château de Gueyze a passé six mois en barrique. Le boisé domine au nez, malgré quelques notes de fruits mûrs. Même impression en bouche: la complexité aromatique est pour l'heure ...
Guide 2003
Si le Château Les Bouysses 99 et le Château Cayrou d'Albas 2000 (5 à 8€), tous deux élevés en fût de chêne, obtiennent une étoile, le jury a été plus séduit encore par cette cuvée presque noire. Le ne ...
Guide 2003
D'un rubis profond, ce cahors, né exclusivement de cot, mêle des senteurs intenses de violette, de mûre, de cassis, d'épices et de grillé. Il a du relief, de la fraîcheur et du gras et se développe re ...
Guide 2003
Deux étoiles en 1999, deux étoiles en 2000: la cuvée réservée de l'Aïeul garde son rang. Rubis à reflets cerise noire, elle mêle harmonieusement des arômes intenses de fruits noirs (mûre confite), de ...
Guide 2003
Distingué l'an passé par un coup de coeur, ce domaine retrouve une remarquable place dans le Guide avec son nouveau millésime. Ce cahors d'un noir profond à reflets pourpres offre un nez friand de fru ...
Guide 2003
Il a été finaliste au grand jury, avant de manquer de peu le coup de coeur. Né d'une macération longue et d'un élevage en fût, ce vin est très jeune. Le nez, très complexe, mêle des notes de sous-bois ...
Guide 2003
L'histoire des paysans est simple et sans relief!, dit modestement Denis Balaran quand on lui demande de retracer l'histoire de sa propriété de 34ha. Son vin, lui, est en tout cas remarquable. Tant le ...
Guide 2003
Deux vins de ce domaine réputé vous permettront d'accompagner tout un repas: le gaillac doux Les Grains d'Or loin-de-l'oeil 2000, très réussi, ouvrira les agapes puis se mariera au foie gras, avant qu ...
Guide 2003
Ciselé d'or, ce gaillac doux livre un nez subil de fruits à chair blanche, de fruits confits, d'abricot sec et de notes de garrigue. Suave, la bouche se révèle puissante et laisse une impression de do ...
Guide 2003
Il faudra un peu patienter pour apprécier le gaillac rouge cuvée Saint-Laurent 2000, très réussi mais encore dominé par le bois de son élevage. En revanche, ce vin doux invite d'emblée à la dégustatio ...
Guide 2003
Regardez bien l'étiquette de ces vins. Blanche et or, elle habille le jurançon 2000 (5 à 8€) élevé en cuve et en fût, auquel le jury a attribué une étoile. Noire et or, elle distingue ce vin brillant ...
Guide 2003
De mémoire de vigneron, la vigne a toujours existé sur ce site où s'installèrent les ancêtres d'Antoine Tavernier en 1553. Dans ce millésime, trois vins aux jolis noms sont mis à l'honneur: le juranso ...
Guide 2003
Le jurançon sec 2001 (5 à 8€), jugé très réussi, laisse la vedette à ce vin moelleux jaune orangé bien soutenu. Celui-ci livre un nez intense et complexe de fruits confits et d'épices, nuancé d'origin ...
Guide 2003
Voilà dix ans que Gisèle Bordenave s'est installée sur ce domaine de 10ha, dont la création remonte à 1676. Ses vins apparaissent régulièrement au plus haut niveau, tel ce 2000 tout d'or vêtu, égayé d ...
Guide 2003
Grappe d'or, telle est encore la couleur de ce jurançon. Au premier nez de raisin succèdent des effluves intenses d'épices variées (cannelle, gingembre), puis des notes d'agrumes. Souple et douce à l' ...
Guide 2003
Fernand Montaut a abandonné le système coopératif pour vinifier lui-même le fruit de son vignoble de 4,5ha. 2000, son premier millésime, devrait l'encourager à poursuivre dans cette nouvelle voie. Car ...
Guide 2003
Certes la cuvée Charles de Batz 1998 fut coup de coeur dans le guide 2002, celle de 95 dans le Guide 1999, mais cette Haute Tradition n'a rien à leur envier. Tout aussi remarquable dans son habit pres ...
Guide 2003
Cerise burlat intense, ce madiran dévoile un nez certes encore retenu, mais profond dans ses évocations de fruits noirs et de poivre. La bouche puissante, soutenue par une solide charpente, possède un ...
Guide 2003
Deux productions originales du domaine Laffont ont la vedette dans ce guide. La cuvée Hécate 2000 (15 à 23€), de pur tannat, élevée vingt mois en fût, obtient une étoile pour son potentiel: elle devra ...
Guide 2003
Ce vaste domaine, commandé par une bâtisse du XVI e s., était une dépendance du château de Monbazillac. Il est régi depuis les années 1920 par les Borderie qui l'ont racheté en 1977 à des négociants b ...
Guide 2003
Fondé en 1235 par un courtisan de Gaston Phoebus, ce château traversa l'histoire, subissant incendies, reconstructions, rénovations... Acquis par le grand cuisinier Michel Guérard, il est devenu l'un ...
Guide 2003
C'est en blanc que ce domaine a brillé ces trois dernières années, mais il avait montré auparavant tout son savoir-faire en rouge (voir par exemple, dans cette AOC, le coup de coeur dans l'édition 199 ...
Guide 2003
Les madiran Tradition 2000 (5 à 8€) et Grand vin 2000 (11 à 15€) du domaine sont certes très réussis, mais le pacherenc du vic-bilh leur vole la vedette dans sa jolie robe d'or lumineux, à reflets cui ...
Guide 2003
Cette autre cuvée des frères Blancheton leur permet d'établir un beau doublé avec deux autres vins remarquables. Déclinée tant en blanc qu'en rouge, la cuvée Pierrot se classe dans les hauts de gamme. ...
Guide 2003
Le village de Lasseube, typique par son église et ses maisons gothiques, se trouve dans la vallée de l'Escou, ruisseau bordé de collines boisées (le mot "seübe" signifie bois). Ce domaine, créé à l'au ...
Guide 2003
Gourmandise... Le ton de la dégustation est donné. Une robe jaune doré intense, aux larmes abondantes. Un nez puissant et flatteur par ses senteurs boisées (vanille, café) mêlées aux fruits confits et ...
Guide 2003
Deux jurançon secs très réussis, la cuvée Vitatge Vielh 2000 (8 à 10€) et le Clos Lapeyre 2001 (5 à 8€) font une haie d'honneur à ce vin moelleux brillant de reflets dorés prononcés. Le nez décline d' ...
Guide 2003
Non content d'être proche de Pau et de son célèbre château qui vit naître HenriIV en 1553, Henri Lapouble-Laplace a balisé avec deux autres vignerons un sentier pédestre sur le thème de la vigne: la J ...
Guide 2003
Irène Guilhendou a repris en 1996 ce domaine familial en orientant ses activités vers la vinification. Bien lui en a pris, à en juger par ce vin nuancé d'ambre et d'or, dont le nez mêle les fruits con ...
Guide 2003
Les deux millésimes précédents ont été coups de coeur. Le 2000 ne peut prétendre à la même distinction, car son boisé n'est pas encore totalement fondu. Il n'en est pas moins superbe. Le nez, magnifiq ...
Guide 2003
Un des domaines auxquels l'année 2000 a souri: ce millésime a été jugé bien supérieur au précédent, cité sans étoile. On a même pensé à lui pour un coup de coeur, distinction qu'il a manquée de peu en ...
Guide 2003
Christian Roche s'est également distingué avec cette cuvée haut de gamme dont le millésime précédent révélait déjà un fort potentiel. Tout a été fait pour atteindre une concentration maximale: tri sur ...
Guide 2003
David Fourtout est très souvent mentionné dans le Guide, en particulier à travers cette cuvée qui a obtenu une étoile dans les deux millésimes préc&eac ...
Guide 2003
Jusqu'ici réservée à des blancs liquoreux, l'appellation haut-montravel sera, dès le millésime 2001, élargie aux rouges. Tel est le "songe" de Daniel Hecquet, qui signe ici un vin remarquable par son ...
Guide 2003
Ce château cultive 20ha sur les troisièmes terrasses du Lot et un cône d'éboulis calcaires. Né exclusivement de cot, son cahors s'habille d'une robe grenat d'une grande profondeur, aux reflets violets ...
Guide 2003
Cot et tannat se marient sur un sol argilo-siliceux pour donner ce vin intensément noir et vineux, complexe dans ses doux arômes de beurre, de vanille, de framboise et autres fruits rouges. Une impres ...
Guide 2003
Les premières vignes du Clos furent plantées en 1830 par Etienne Baldès. Les générations se sont succédé et le vignoble s'est agrandi pour atteindre aujourd'hui 60ha sur les deuxième et troisième terr ...
Guide 2003
Ce haut-montravel est très souvent distingué par le jury. D'une concentration remarquable, ce 2000 a nécessité une récolte manuelle particulièrement soignée, avec trois tries successives. Au nez, les ...
Guide 2003
Primo Palatum produit deux gammes de vin: la gamme Mythologia, dont les vins demandent davantage de temps pour s'épanouir, à l'image du Mythologia 2000 (30 à 38€), cité par le jury, et la gamme Classi ...
Guide 2003
La cave de Plaimont propose trois beaux madiran, dont deux très réussis — Arte Benedicte 2000 (11 à 15€) et la Mothe Peyran 1999 (5 à 8€) — et celui-ci remarquable... Couleur d'encre à reflets pourpre ...
Guide 2003
Un vin issu de vignes conduites en agriculture biologique et d'une fermentation traditionnelle en fût de chêne. Le nez, un peu marqué par l'alcool, s'épanouit sur des notes de rôti et de surmaturation ...
Guide 2003
Le château du Cèdre, l'une des grandes vedettes de l'appellation dont on ne compte plus les coups de coeur, vend environ 70% de sa production à l'étranger, dans trente-six pays. Ce cahors trouvera, lu ...
Guide 2003
Une autre particularité de Tirecul la Gravière, c'est l'importance de la muscadelle dans l'encépagement (50%, à côté du sémillon et du sauvignon). Le monbazillac "classique" du château offre un nez fo ...
Guide 2003
Ce vin d'Autan produit par les Plageoles est la quintessence du cépage ondenc, variété originale du Sud-Ouest. Une robe paille doré s'offre au regard, puis des arômes de poire confite, de pâte de coin ...