Provence / Corse
Une cave et un moulin à huile font l'originalité de ce domaine partagé entre 20ha d'oliviers Salonenque et Aglandau et 106ha de vignes. A parts rigoureusement égales, le grenache, la syrah et le caber ...
Guide 2002
Edifiée au XIII e s., la Commanderie était un lieu de retraite pour les templiers de retour de Terre Sainte. Après avoir appartenu à M. Bargemon, à qui elle doit son nom, elle devint propriété de Jean ...
Guide 2002
Ce domaine, de près de 59ha, a été créé sur le site d'une ancienne cave coopérative. Il propose un vin issu à 75% de rolle, typique de l'appellation. Floral au nez, ce 2000 s'arrondit généreusement en ...
Guide 2002
Sur l'étiquette de ce vin, dont la production est confidentielle, figure une représentation du sarcophage de la chapelle de La Gayolle du II e s. Voici un coteaux varois aux arômes de fruits rouges mû ...
Guide 2002
A 3km des ruines du château des Grimaldi, bâti à partir de 1657 selon un projet si ambitieux qu'il dut être abandonné cinquante ans plus tard, ce domaine compte 150ha. Il propose un rosé de repas, tou ...
Guide 2002
Ne soyez pas surpris si, à l'approche des vendanges, une clôture électrique entoure les vignes. Dans cette région du haut Var, les sangliers sont gourmands de raisin. Les vins de Pierre et Marie Léone ...
Guide 2002
Bernard et Nathalie Coquelle viennent d'acquérir ce domaine conduit en agriculture biologique. Dans leur caveau de dégustation, dont la construction date du XVIII e s., vous découvrirez ce 98, encore ...
Guide 2002
Fuoant-Lado ou fontaine large. Frédéric Mistral cite ce nom dans le Trésor du Félibrige. Fontlade fut aussi dès le début du Moyen Age un poste de péage sur la voie Aurélienne, puis la propriété des mo ...
Guide 2002
Cette propriété, dont le corps de ferme date de 1667, fut construite sur les ruines d'une vaste villa viticole romaine. Forte de 22ha, elle a produit un 98 atypique par sa composition: 70% de cabernet ...
Guide 2002
Produit par la cave coopérative de Rousset, ce vin livre des arômes d'une grande douceur, évocateurs d'épice et de vanille. Bâtie sur des tanins bien présents, la bouche se développe en rondeur pour d ...
Guide 2002
Jacques Bianchetti est, depuis la fin mars 2001, le nouveau maire de Cauro. Son domaine couvre une partie de cette commune ainsi que celle de Porticcio. Issu de sciacarellu et de grenache, ce 99 est r ...
Guide 2002
Une belle régularité pour cette jeune vigneronne patrimoniaise, installée en 1997. Muriel Giudicelli présente cette année un muscat très aromatique issu d'une vinification alliant tradition et moderni ...
Guide 2002
Le domaine San Quilico, très belle propriété d'un seul tenant, est géré par Henri Orenga de Gaffory. Il nous a présenté ces dernières années de superbes muscats (dont un 98 qui fut coup de coeur). Dan ...
Guide 2002
Le domaine de Tanella est situé sur la commune de Figari à l'extrême sud de la Corse, région baignée de soleil et continuellement caressée (quelquefois rossée) par le vent. Ses propriétaires ont créé ...
Guide 2002
Le clos Marfisi est un vignoble de 11ha soigneusement cultivé, dont une partie se situe sur la route de Nonza à l'ouest du cap Corse. De cette jolie vigne est né un 2000 jaune pâle à reflets verts, br ...
Guide 2002
Le château La Rouvière des frères Bunan est situé au Castellet, mais la vinification est réalisée au Moulin des Costes à La Cadière. Là est né ce rosé de couleur tendre, riche en arômes de fruits. Il ...
Guide 2002
La cave du domaine, taillée dans le rocher, fut construite en 1971. Elle a accueilli ce vin aux arômes de fruits rouges et d'épices douces (vanille, réglisse). La structure, de bonne facture pour le m ...
Guide 2002
Le roi Louis XV était friand du vin du Rouve. Si les techniques et les cépages ont évolué, le terroir reste inchangé. Ce bandol en est l'illustration. D'un bel équilibre, il développe ses arômes dans ...
Guide 2002
Ce domaine familial créé au début du XIX e s. atteint aujourd'hui 36ha. Il propose un rosé dont la robe pâle à reflets saumon donne une impression de douceur. Les arômes fruités et floraux participent ...
Guide 2002
En culture biologique depuis 1977, ce mas construit au début du XVIII e s. produit non seulement du vin, mais aussi de l'huile d'olive. Son 99 s'habille d'une robe sombre, presque noire, qui annonce s ...
Guide 2002
Un joli rosé riche de fines senteurs fruitées, comme le brugnon ou le cassis. En bouche, le cassis se mêle à la framboise dans un ensemble élégant, rond et long. La cuvée Louis David rouge 99 est égal ...
Guide 2002
32ha composent ce domaine créé en 1951 par Pierre Cathinaud. Jean-Pierre Santini, à la tête de ce vignoble depuis 1962, destine sa production aux particuliers et à la restauration. Ce 2000 possède une ...
Guide 2002
Dans les années 1990, ce domaine a été créé de toutes pièces, depuis les plantations jusqu'à la cave, sur les coteaux qui dominent la baie de la Croix Valmer. Si les pieds de syrah et de cabernet-sauv ...
Guide 2002
Un élevage partiel en barrique pendant neuf mois a marqué ce vin qui devra rester deux ou trois ans dans une bonne cave avant d'accompagner une daube provençale. La robe sombre et intense est superbe. ...
Guide 2002
Alors que Saint-Tropez n'était qu'un petit village de pêcheurs, Minuty s'étendait sur 2000ha. Occupant aujourd'hui 65ha, ce beau château mérite votre attention pour son architecture mais aussi pour se ...
Guide 2002
Château Réquier bénéficie d'un riche environnement naturel et culturel: Cabasse est en effet célèbre pour ses mégalithes, ses vestiges gallo-romains et le défilé de Roches rouges le long de l'Issole. ...
Guide 2002
Le domaine de Curebéasse, implanté sur un terroir d'origine volcanique, figurait déjà sous ce nom sur des cartes du XVII e s. Revêtu d'une robe à reflets verts, ce vin de rolle s'ouvre sur des arômes ...
Guide 2002
Ce domaine doit son nom à la famille Navarre qui l'occupait au XVIII e s. Il est aujourd'hui dirigé par des religieux de l'ordre de Saint-Jean Bosco, fondateur de la congrégation des Salésiens. Un pas ...
Guide 2002
La cave se trouve au centre d'un amphithéâtre de vignes qui repoussent les chênes-lièges sur des restanques de schistes typiques des Maures. Le domaine dispose aussi d'une table d'hôte et organise des ...
Guide 2002
C'est à la Cave des Vignerons de la presqu'île de Saint-Tropez que vous trouverez ce vin de teinte légère, très floral au nez. La rose et les fleurs blanches sont joliment agrémentées d'une nuance de ...
Guide 2002
En 1999, Guillaume Fayard, qui travaille aux côtés de son père au château Sainte-Marguerite, a fait l'acquisition de ce vignoble de 13ha dont les origines médiévales sont liées aux moines de Saint-Vic ...
Guide 2002
Le nom de Château Beauféran est apparu en 1989 sur les étiquettes, mais la propriété familiale remonte à plus d'un siècle. La couleur intense du 98 traduit bien la longue cuvaison du raisin et le viei ...
Guide 2002
Toussaint Marfisi, vigneron à Patrimonio depuis 1956, a toujours été attentif à la qualité de la vendange. Il présente un muscat à la robe claire et brillante. Un vin tout en douceur et en élégance. D ...
Guide 2002
Le domaine de Catarelli est une très belle propriété de 11ha, située sur le territoire de la commune de Farinole, du côté ouest du Cap Corse. Son muscat 2000 séduit par sa palette aromatique marquée p ...
Guide 2002
En vins secs comme en vins doux, la réputation du domaine Leccia n'est plus à faire. Présent dans le Guide dès les débuts de l'appellation, il a souvent proposé des muscats remarquables. Celui-ci, dan ...
Guide 2002
L'ancienne cave date du XVII e s. Et, jusqu'en 1992, la vinification s'est effectuée, comme au bon vieux temps, avec foulage aux pieds. Lina Pieretti Venturi, installée en 1991, a introduit la moderni ...
Guide 2002
Typique du mourvèdre, ce bandol rouge jeune mais concentré possède du fruit, des tanins mûrs et une réelle puissance. Il récompensera qui sait l'attendre cinq ans environ, et l'accord avec une selle d ...
Guide 2002
La famille du marquis Dutheil de La Rochère s'installa à Sainte-Anne d'Evenos à la Révolution. Aujourd'hui encore, la vinification est conduite dans les anciennes caves voûtées du XVIII e s. Dans sa r ...
Guide 2002
Lorsque ce domaine fut repris en 1972, il ne comptait guère que 3ha de vignes. Aujourd'hui, il s'étend sur 55ha à 1km au nord des villages de La Cadière-d'Azur et du Castellet. Son 99 séduit par son n ...
Guide 2002
Maintes fois mentionné dans le Guide pour ses vins blancs et rosés, Richard Prébost propose ici un bandol rouge issu de vieilles vignes. Ce 99 exprime des arômes fruités, épicés et mentholés. En bouch ...
Guide 2002
Il faut laisser à ce vin le temps de dévoiler ses arômes complexes. Déjà, les fruits rouges, le grillé et la torréfaction se mêlent en rétro-olfaction. La bouche est prometteuse, charnue et élégante. ...
Guide 2002
Créé en 1996, ce domaine compte 42ha. La cuvée des Lauves est tout aussi réussie dans le millésime 99 que l'année précédente. On perçoit un joli grain de tanins dans une matière équilibrée et franche. ...
Guide 2002
Le Clot Dou Baile a mis en valeur un terrain qui était alors en friche pour constituer son vignoble. De ce terroir de poudingues est né un vin de couleur peu soutenue, à reflets ambrés, caractéristiqu ...
Guide 2002
Cette association de quatre producteurs, dont le millésime 96 avait reçu un coup de coeur, propose en 2000 un vin issu principalement de rolle. Presque transparent, celui-ci s'inscrit dans un registre ...
Guide 2002
Ce vin dévoile dans le verre une robe pâle et brillante, égayée de reflets verts. Discret au nez, il devient plus volubile en bouche. On découvre alors des arômes de citron vert et de pamplemousse dan ...
Guide 2002
Ce château produit essentiellement du bandol, mais son côtes de provence est un fidèle du Guide. Ce 99, rubis profond, laisse le souvenir de notes animales et boisées, avec en rappel une pointe de van ...
Guide 2002
Depuis bientôt dix ans, ce domaine de 30ha est conduit en culture biologique. Cette cuvée a été élevée exclusivement sous bois (mi-foudre mi-barrique), ce qui se traduit par une matière certes belle, ...
Guide 2002
Sur les flancs de la Trévaresse, le château du Seuil (XII e et XVII e s.) et son domaine témoignent d'une époque où les notables du parlement d'Aix aimaient à retrouver dans leur résidence d'été la sé ...
Guide 2002
Emile Zola comme Cézanne séjournèrent à plusieurs reprises au château Crémade. L'écrivain y aurait situé l'intrigue de La Faute de l'abbé Mouret. Aujourd'hui comme hier, le protagoniste reste la vigne ...
Guide 2002
Ce domaine du XVII e s. doit son nom aux chênes rouvres qui peuplaient ce quartier de La Cadière. Il propose un 99 rond, aux notes de cuir, de réglisse et de fruits. Soyeux par ses tanins fins et serr ...
Guide 2002
La folle noire, cépage du comté niçois, doit son nom (fuella en patois nissart) à ses écarts de production. Elle entre à 90% dans ce vin rouge vif à reflets mauves. Celui-ci affiche un nez puissant et ...
Guide 2002
Situé sur l'île de Porquerolles, ce vignoble de 30ha contribue à la protection du parc national contre les incendies car les vignes constituent un excellent rempart contre les flammes. Richard Auther ...
Guide 2002
Le château Simone est une ancienne propriété familiale dont le vignoble occupe des coteaux exposés plein nord. Fort de 100ha, il destine environ 20% de ses terres à un encépagement varié. Les vins vie ...
Guide 2002
Le Corsican est une valeur sûre de la cave coopérative de la Marana. Il est élaboré de manière classique à partir de 75% de niellucciu, 15% de syrah et 10% de grenache. Son prix inférieur à 20F ne doi ...
Guide 2001
Situé en Balagne, près de Calvi, le domaine est constitué de 25ha essentiellement plantés en cépages traditionnels. Maurice (le père) et Pierre (le fils) vous confient un blanc 99 très réussi. Jaune p ...
Guide 2001
A la tête du domaine, Jean-Marc Venturi. A la technique, Yves Mellerey, oenologue, et Hamed Karaz, passionné par son métier de caviste. Chaque année, ils unissent leurs talents et charment avec consta ...
Guide 2001
La Cave de Saint Antoine propose un 98 issu de 80% niellucciu et de 20% syrah. Ce millésime vous ravira: une belle robe pourpre légèrement tuilée, un nez de petits fruits noirs épicés, et une bouche é ...
Guide 2001
Ce vin d'un excellent rapport qualité-prix vous séduira par son allure brillante doré clair, son nez intense et fin de fleurs blanches, et sa bouche équilibrée donnant en finale une sensation légèreme ...
Guide 2001
La coopérative de La Londe-les-Maures est bien représentée par ce rosé destiné à un bel automne. De couleur classique, ce 99 a de la présence en bouche: de la matière associée à de la fraîcheur. C'est ...
Guide 2001
La coopérative de Gonfaron est une habituée du Guide. Cette année le jury a été séduit par ce rosé très pâle et fort agréable. Bien équilibré, le vin libère des arômes de fruits exotiques, de pêche et ...