Vallée de la Loire
S'ils sont encore timides, les arômes n'en ont pas moins de la finesse. Les nuances de fruits jaunes dominent, accompagnées de bourgeon de cassis. L'acidité bien présente laisse cependant percevoir le ...
Guide 2007
La commune de Passavant-sur-Layon est située près de la source du Layon, rivière qui, dans son cours supérieur, prend une direction nord-nord-ouest. Les coteaux qui la bordent regardent l'est et l'oue ...
Guide 2007
Emmanuel Charrier, installé en 2004, projette de rénover ses bâtiments pour offrir aux visiteurs un accueil à la ferme. D'ores et déjà, vous pourrez lui rendre visite afin d'apprécier sa toute jeune p ...
Guide 2007
Le choix est large chez Michel Langlois qui produit aussi bien du pouilly-fumé et du coteaux-du-giennois que des vins de pays, des effervescents et des crèmes de fruit. Son 2005 exhale d'abord des acc ...
Guide 2007
Établie dans la vallée du Layon, une importante propriété (76 ha) qui décline des marques et lieux-dits réputés: La Butte des Chervriottes, Chevalier Le Bascle et le célèbre Clos des Cocus. Chardonnay ...
Guide 2007
Tout près de Saumur, Saint-Hilaire-Saint-Florent abrite de nombreuses maisons de négoce, telles que celle-ci fondée en 1848 et aujourd'hui dans la galaxie de Bouvet-Ladubay, elle-même prise en main pa ...
Guide 2007
Établi depuis plus de vingt ans dans la vallée du Cher, en amont de Chenonceaux, Thierry Michaud a agrandi son exploitation (25 ha aujourd'hui) et obtenu six coups de coeur dans le Guide, les deux der ...
Guide 2007
Ce domaine, dirigé depuis 1969 par Christian Tessier, rejoint il y a cinq ans par son fils Fabien, s'étend sur près de 30 ha entre Chambord et Cheverny. Bien connu des lecteurs du Guide pour ses vins ...
Guide 2007
Les exploitations dépendant des lycées d'enseignement professionnel, comme celle-ci, rattachée au lycée viticole d'Amboise, offrent souvent des vins intéressants. Ainsi, on ne négligera pas ce crémant ...
Guide 2007
Cette exploitation, qui tire son nom d'un ancêtre tonnelier installé vers 1800 dans ce coin de Touraine, signe un crémant composé à 80 % de chenin complété par le cabernet: finesse des bulles et robe ...
Guide 2007
Installée dans le Bourgueillois, cette famille vigneronne a mis pour la première fois à profit ses vignes rouges pour élaborer ce crémant rosé aux fines bulles qui se partage entre cabernet franc et c ...
Guide 2007
Signé par le lycée viticole de Montreuil-Bellay, qui forme depuis 1957 les viticulteurs et techniciens viticoles, ce crémant-de-loire rosé est issu exclusivement de cabernet franc. Il ne s'agit pas d' ...
Guide 2007
Fondée en 1886, cette maison est devenue filiale de la société Massard de Grevenmacher, au Luxembourg. Cela ne l'empêche pas de soigner particulièrement la typicité ligérienne de ses crémants en faisa ...
Guide 2007
Ce crémant est l'oeuvre d'une maison établie à Montrichard, bourg sur le Cher, entre Tours et Blois. De fines bulles montent dans sa robe jaune doré; ses arômes intenses évoquent la brioche accompagné ...
Guide 2007
Cette magnifique propriété d'une surface de 42 ha d'un seul tenant est une des plus belles de la région nantaise par sa chapelle, son parc et ses hautes futaies. Comment a évolué ce millésime? Sa robe ...
Guide 2007
Le millésime 2003 fut marqué par la canicule et par une extrême sécheresse. Couleur or pâle tirant sur le vert, cette cuvée est entourée de notes florales à dominante d'aubépine. La bouche très riche ...
Guide 2007
Jonathan Pabiot a rejoint Didier, son père, en 2005. Ils proposent cette cuvée qui représente l'ensemble du domaine et dont le nez est à la fois minéral et d'une vivacité végétale. La bouche affirme d ...
Guide 2007
L'expression olfactive reste discrète, mais montre beaucoup de finesse dans son propos: odeurs florales et fruitées (agrumes), note anisée. Après une attaque nette et souple, la bouche montre un bel é ...
Guide 2007
Cette cuvée provient de vignes plantées il y a une cinquantaine d'années, sur un terroir marneux et vendangées à la main. À l'oeil, elle présente un bel éclat or vert à reflets argentés. Le nez laisse ...
Guide 2007
Voilà trente ans que Patrice Moreux conduit cette propriété à Pouilly-sur-Loire. Son 2005 offre une expression végétale du cépage (asperge, poivron vert), à laquelle une nuance florale apporte une tou ...
Guide 2007
Voici un pouilly-fumé issu d'un calcaire portlandien. Son nez est l'expression même du cépage sauvignon avec des senteurs végétales qui, après aération, s'ouvrent progressivement sur des notes minéral ...
Guide 2007
Ce pouilly-fumé trouve ses racines dans des marnes argilo-calcaires. Son bouquet est marqué par les nuances végétales (buis, genêt, feuille de cassis). La bouche est nette et équilibrée; une nervosité ...
Guide 2007
C'est en 1968 que la famille Kerbiquet a repris ce domaine alors en ruine, et en 1983 elle s'est lancée dans la viticulture. Elle obtenait dans l'édition 2002 un coup de coeur pour ce même vin dans le ...
Guide 2007
La maison Fournier, qui officie dans plusieurs appellations du Centre, présente ce pouilly-fumé à l'air juvénile, dont le nez encore fermé laisse percer quelques notes florales et végétales. Le gaz pr ...
Guide 2007
L'expression olfactive de ce vin né sur les marnes kimméridgiennes est originale, dominée au nez comme en bouche par les épices (cannelle, poivre). L'attaque est franche et donne un bon rythme, puis l ...
Guide 2007
Jean-Pierre Bailly et son fils Patrice, oenologues, exploitent cette propriété dont la cave est située en bordure de Loire. Les notes végétales de leur pouilly-fumé s'imposent au nez; dans un deuxième ...
Guide 2007
Si Vincent Chatelain a pris les rênes de la cave, nul doute que Jean-Claude, son père, ne s'éloigne guère et continue de lui prodiguer quelques conseils. Une aération est nécessaire pour découvrir la ...
Guide 2007
Christophe Croisard tient les rênes depuis 1996 du domaine familial (13 ha). Il signe un jasnières jaune très pâle, qui surprend par ses intenses parfums de fruits exotiques. Le fruit blanc entre en s ...
Guide 2007
Jean-Jacques Maillet a déjà produit des merveilles en blanc. Ce 2005 permettra de découvrir le jasnières. La franchise est son principal argument: netteté de ses arômes de fruits blancs et de l'attaqu ...
Guide 2007
Un domaine de 14,5 ha de vignes, dont une parcelle de chasselas qui a donné naissance à ce vin de caractère par ses arômes prononcés de genêt et de fruits légers. La fraîcheur domine au palais où les ...
Guide 2007
Une curiosité parmi les pouilly-sur-loire: de bonne intensité, le vin exhale des arômes inhabituels de fruits blancs (poire) et surtout de fleurs, la violette dominant le nez. La bouche légère est d'u ...
Guide 2007
Les deux frères, Damien et Michaël Moyer, ont repris le domaine de leurs parents en 2002. Plus de 14 ha sur les pentes d'Husseau, terroir renommé. La maison du XVII e s., ancien rendez-vous de chasse ...
Guide 2007
Le nom du domaine joue sur le coeur. Pourquoi pas? Ses vins sont toujours à l'honneur dans le Guide; Alain Lelarge, sérieux technicien et communicant, sait les faire apprécier du plus grand nombre. La ...
Guide 2007
Les deux frères Berger, fondateurs de l'entreprise il y a plus de quarante ans, ont depuis longtemps passé le relais à leurs fils respectifs, mais ils sont encore là pour donner un coup de main et rec ...
Guide 2007
Valérie Mordelet et Jean-Daniel Kloeckle se sont associés en 2004 sur ce domaine de 7 ha, face au midi, sur les coteaux d'Husseau. La brillance de la robe de ce 2004 annonce un vin droit et franc. Vif ...
Guide 2007
Jean-Pierre Trouvé tient de son grand-père ce domaine d'une douzaine d'hectares sur les pentes de la vallée du Cher, face au midi. Il y a produit ce vin plein de gaieté, dont le nez passe progressivem ...
Guide 2007
Gérard Millet officie principalement en Sancerrois. Il s'est diversifié par la reprise, en 1979, de vignes de menetou-salon appartenant à ses grands-parents. Cette cuvée plaît par ses nuances odorante ...
Guide 2007
Voilà vingt ans que la famille Gilbon a planté ses premières vignes et dix ans que Jean-François, le fils, s'est installé. Tout en subtilité, son 2005 révèle des odeurs florales et minérales. À la foi ...
Guide 2007
Jeune vigneron, David Girard en est à son troisième millésime et, déjà, il obtient sa deuxième citation dans le Guide. Classique, son 2005 d'une teinte grenat, ouvert et franc, exhale des parfums de f ...
Guide 2007
Au XV e s., Jacques Coeur, argentier de Charles VII, possédait la majeure partie du vignoble de Menetou-Salon. Peut-être quelques parcelles lui appartenaient-elles parmi celles que cultive Francis Aud ...
Guide 2007
Un terroir de marnes argilo-calcaires porte le vignoble. Il a produit ce vin qui surprend par un premier nez explosif et gourmand: fruits très mûrs (ananas), pêche confiturée, fleur d'acacia. La bouch ...
Guide 2007
Accueillis pour la dégustation dans une petite cave voûtée, en pierre de taille, vous pourrez y apprécier ce menetou-salon blanc aux arômes de sauvignon, où les notes de buis, de genêt et de bourgeon ...
Guide 2007
Le domaine, cultivé en agriculture biologique, regarde le château de Chaumont, sur l'autre rive de la Loire. Château Gaillard rouge a mis le pont-levis: archifermé et occupé par une armée de tanins. C ...
Guide 2007
Issu d'un vignoble cultivé en biodynamie, ce gris de pur gamay s'habille d'une robe saumoné clair et présente un bon équilibre. Ses arômes le portent vers le fruit frais, avec une touche végétale en f ...
Guide 2007
Un vaste domaine (plus de 70 ha) et deux bouteilles citées. Ce rouge, assemblage de gamay (50 %), de cabernet et de cot, est un vin à l'ancienne. De couleur pourpre, il présente un nez épicé, légèreme ...
Guide 2007
L'année 2003 fut favorable aux secteurs tardifs de la région nantaise. Cette cuvée, du prénom du grand-père du propriétaire actuel, ne déroge pas à cette règle. Nez peu intense mais très fin et subtil ...
Guide 2007
En entrant chez Christophe Gallon, vous verrez une demeure dont le pigeonnier date du XVIII e s.; le bâtiment est inscrit au patrimoine des communes. Le nez de ce 2005, de bonne intensité, est à domin ...
Guide 2007
Adèle Rouzé a repris une ancienne exploitation en 2003. Depuis, elle la développe progressivement par de nouvelles plantations. Très ouvert, le nez de ce 2005 apparaît minéral. Si l'attaque est souple ...
Guide 2007
Pierre Ragon est installé dans des bâtiments construits en 1830 et qui ont conservé leur architecture d'époque. Le nez de ce quincy est fermé mais intéressant, malgré une pointe d'oxydation. La bouche ...
Guide 2007
Jean-Charles Borgnat est de ceux qui privilégient le respect de la vigne, conscient qu'un bon vin ne peut être obtenu qu'à partir de beaux raisins. Il pratique l'enherbement et la lutte raisonnée. Le ...
Guide 2007
Ce 2005 était peu bavard le jour de notre dégustation mais son corps bien constitué a emporté l'adhésion du jury. Derrière ses caractéristiques juvéniles percent des sensations friandes et de gras. Do ...
Guide 2007
Discret, le nez de ce quincy laisse échapper des notes d'agrumes, mêlées de fougère. Le palais se montre léger mais bien construit. Souple et rond, il offre une élégante finale citronnée. À découvrir ...
Guide 2007
La jeunesse de ce quincy est évidente. Sa couleur est d'un or très pâle. Ses arômes réservés demandent une bonne aération pour s'émanciper. Sa bouche un peu chaude est nuancée d'une fine et agréable p ...
Guide 2007
Sous une robe or vert pâle, cette cuvée offre un nez assez discret, mais classique de l'appellation, aux notes de citron et de bourgeon de cassis. L'attaque souple annonce une bouche fraîche, aromatiq ...
Guide 2007
D'un bel éclat or vert pâle, ce 2005 exprime des arômes de fruits exotiques et de banane. La bouche plaisante est nette, linéaire et montre une franche vivacité. Un quincy très bien vinifié qui accomp ...
Guide 2007
Un château à Reuilly? C'est tout simplement le nom de cette propriété ressuscitée en 1999 par un vigneron, Claude Lafond, et un châtelain, Gérard Chomette. Le nez de ce vin ne cherche pas à cacher qu' ...
Guide 2007
Jean-Louis Beurdin a pris en main les destinées du domaine familial avec la même exigence que son père Henri, ce qui lui permet d'être lui aussi sélectionné pour ce millésime d' une teinte rouge pâle ...
Guide 2007
En visite chez Jacques Renaudat, demandez à visiter la chapelle du XIII e s. qui figure sur son étiquette et qui est situéé à l'entrée de sa cave. Un bel endroit pour découvrir ce 2005 à la robe rose ...
Guide 2007
Bénédicte Dyckerhoff s'est lancée dans la viticulture en 2001. La voici aujourd'hui récompensée par une première citation. Son reuilly blanc 2005 est dominé par les odeurs fruitées: il est une salade ...
Guide 2007
Maintes fois cité pour son rosé, Jacques Vincent est aujourd'hui retenu pour son reuilly rouge. D'aspect rubis à reflets grenat, le vin présente un fruité évoquant la fraise très mûre. Rond et souple, ...