Vallée de la Loire
Quand elles sont adossées au coteau, les vignes reposent sur des sols argilo-calcaires que l'on appelle "tufs" dans la région. Plus bas, elles sont plantées sur les sables et les graviers de la terras ...
Guide 2003
On est assez traditionnel chez les Audebert qui mènent un vignoble de près de 10ha. Une tradition qui donne de beaux résultats. Le nez libère de puissants arômes de fruits rouges nuancés d'épices. La ...
Guide 2003
La majeure partie du vignoble de 17ha de Jacques et Vincent Mabileau est située contre le coteau, bien abritée des vents du nord et exposée au midi. Une situation dont profitent ces deux vignerons pou ...
Guide 2003
C'est Stéphane, le fils de Claude Renou, qui assume la responsabilité de cette cuvée. Il n'a pas à rougir de ce travail bien fait. Le nez livre des senteurs de fruits intenses accompagnées d'épices et ...
Guide 2003
Cette cuvée a été produite sur une toute petite partie d'un vignoble de 10ha. Son nez ouvert évoque le cassis avant de prendre de vrais accents de breton. La bouche ne manque ni de rondeur ni de puiss ...
Guide 2003
Des viticulteurs de longue date, mais une installation assez récente sur Saint-Nicolas. Cela n'empêche pas ce couple de viticulteurs sympathiques d'être au fait de ce qui s'y passe et de réussir leurs ...
Guide 2003
Les vignes de la Gardière, adossées au coteau, plongent leurs racines dans le calcaire. On est loin des terres graveleuses de la basse terrasse. Sur ce terroir est né un vin déjà agréable, dont l'aven ...
Guide 2003
Découvrir les saveurs de la terre, en goûtant les vins de la Jarnoterie, aurait pu dire Colette que cite volontiers Jean-Claude Mabileau. Mais apprécions plutôt les qualités de cette cuvée : le nez re ...
Guide 2003
Et le domaine de Nerleux de poursuivre sa jolie moisson d'étoiles dans le Guide avec un vin gourmand, rose soutenu, évocateur de petits fruits rouges. Il rafraîchit sans jamais se départir de sa tendr ...
Guide 2003
Avec son château du XVII e s., le domaine ne peut que séduire les amoureux des paysages saumurois et des maisons de tuffeau qui s'y inscrivent. Et s'ils sont également amateurs de vins, les visiteurs ...
Guide 2003
Le plateau crayeux de Champigny avait retenu l'attention d'André Jullien, célèbre auteur d'une Topographie de tous les vignobles connus au début du XIX e s. Le Clos des Cordeliers, dont le vignoble da ...
Guide 2003
Le château de Chaintres possédait des dépendances et une ferme, devenues un domaine viticole à part entière —La Cune—, fort de 16ha de vignes. Un millésime d'intensité moyenne. Peut-être, mais avez-vo ...
Guide 2003
L'automne sera la bonne saison pour observer sur l'îlot de Parnay sternes, mouettes rieuses et autres oiseaux migrateurs qui trouvent un habitat provisoire sur ce banc de sable surélevé. Ce sera auss ...
Guide 2003
Sur les 32ha de vignes, 28ha sont consacrés au cabernet franc; les vins rouges sont ainsi particulièrement chéris dans ce domaine conduit par Denis Rétiveau, sa soeur Catherine et son beau-frère Patri ...
Guide 2003
La lutte raisonnée, les Dubois la pratiquent depuis quinze ans. Ils n'ont pas attendu pour laisser l'herbe pousser entre les rangs de vignes et rendre à la nature la place qui lui échoit. Ce souci de ...
Guide 2003
S'il est installé à Chacé, au sein même de l'aire du saumur-champigny, le domaine s'est d'abord fait connaître par ses saumur blancs. Il est temps d'apprécier la production en rouge, dont ce 2001 prom ...
Guide 2003
Une étoile dans le Guide 2000, une autre dans l'édition 2001, puis deux étoiles l'an passé... Décidément, le Domaine Lavigne est un incontournable de l'appellation. Le voilà revêtu d'une robe grenat, ...
Guide 2003
Aujourdhui fort de 22ha sur le plus haut coteau de la commune de Cour-Cheverny, le domaine de la Désoucherie remonte au XVIII e s. Il a produit un vin rouge nuancé de violet qui livre des arômes de fr ...
Guide 2003
Voilà douze ans que Jocelyne et Michel Gendrier oeuvrent sur ce domaine familial remontant à 1846. Régulièrement présents dans le Guide, ils proposent cette année un vin jaune paille, aux arômes fins ...
Guide 2003
Est-ce le cot, présent à 10% dans l'assemblage, qui laisse ce sillage épicé dans la palette de fruits rouges? Est-ce le pinot noir, majoritaire devant le gamay, qui donne cette impression de rondeur? ...
Guide 2003
Fougères-sur Bièvre possède un intéressant château d'architecture militaire, dont l'origine remonte au XI e s., mais qui fut reconstruit au XV e s. dans un style Renaissance. Aux environs du village s ...
Guide 2003
Créée en 1931, cette cave coopérative propose un cheverny jaune pâle mariant dans une parfaite harmonie le sauvignon et le chardonnay. Au nez élégant, à la fois fruité (citron) et floral, répond une b ...
Guide 2003
Le pinot noir, associé à 20% de gamay, a donné naissance à ce vin dont la teinte commence à prendre des nuances plus soutenues. Les fruits rouges dominent l'expression olfactive, tandis qu'une matière ...
Guide 2003
Petite exploitation familiale depuis 1901, ce domaine possède 8,5ha de vignes. En assemblant sauvignon (80%) et chardonnay, Pierre Parent a réussi un cheverny joliment exotique dans ses senteurs de ma ...
Guide 2003
Un beau couplé gagnant chez les Desbourdes. Cette cuvée se définit parfaitement dès l'attaque comme un vin coulant, doté d'une matière riche et de tanins élégants, avec une bonne persistance. Notée de ...
Guide 2003
La maison Audebert est bien connue des gens de Bourgueil, ville où elle a pignon sur rue. Depuis 1996, elle met en valeur un vignoble en Chinonais dont voici les premiers résultats. Ce vin n'est pas f ...
Guide 2003
Autour d'une simple ferme typique du pays acquise en 1951 par un père médecin et amoureux de la région, Gérard Chauveau, initialement architecte et urbaniste, n'aura plus qu'une préoccupation à parti ...
Guide 2003
Cette propriété ancienne, achetée par Pierre Manzagol en 1952, est aujourd'hui exploitée par son gendre Pierre Billard. Elle est située au Vau Breton, c'est-à-dire au Val du Breton, le breton étant le ...
Guide 2003
Un rosé typé, à la bouche généreuse par son gras et sa rondeur. Une petite pointe d'acidité lui donne un ton frais. Les rosés de chinon sont à découvrir. Par leur côté désaltérant, ils conviennent par ...
Guide 2003
Ce domaine de près de 12ha, implanté sur les côtes qui dominent la Vienne, est plein de promesses. Si vous ajoutez une vendange à la main et un élevage sous vieux bois, vous tenez une valeur sûre. La ...
Guide 2003
Bien équipé et doté d'un personnel de haut niveau, le Centre vitivinicole de Chinon, créé en 1973 par le Conseil général d'Indre-et-Loire, possède tous les atouts pour élaborer des vins de qualité. Ce ...
Guide 2003
La girouette en forme de sirène, plantée sur le toit de La Halbardière et qui figure sur l'étiquette, a plus de trois cents ans. Les vignes n'en ont que quatre-vingt-dix, mais c'est suffisant pour pro ...
Guide 2003
L'Arpenty s'est développé petit à petit pour couvrir aujourd'hui 13ha d'un sol argilo-siliceux. Francis Desbourdes a voulu réaliser en ce début de millénaire une cuvée spéciale. C'est une réussite tot ...
Guide 2003
Membre actif au sein de la confrérie des Bons Entonneurs rabelaisiens, Philippe Richard est le premier à défendre la tradition. Sa propriété familiale dispose de caves ouvertes à la visite. Le vignobl ...
Guide 2003
La vigne ne donne qu'à ceux qui l'aiment, écrit Pierre Sourdais. Sa passion doit être forte puisque le voilà comblé cette année, avec deux belles cuvées. La première est l'heureux résultat de l'allian ...
Guide 2003
Dans ce petit vignoble protégé des vents du nord par le massif forestier de Chinon, la culture est soignée, les vendanges manuelles, et la vinification comme l'élevage se font dans la tradition de l'a ...
Guide 2003
Un gîte rural et une production fermière de fromages viennent compléter l'activité de cette exploitation qui a élaboré une cuvée pourpre aux reflets violets. Les parfums complexes et très purs de rais ...
Guide 2003
Une formation volcanique originale caractérise le terroir de Châteaugay: les pépérites, petites boules de basalte nées de la rencontre de la lave avec des eaux souterraines. Elles participent à la cré ...
Guide 2003
C'est en 1932 que fut créée la fédération viticole des Côtes du Forez; trente ans plus tard, la cave coopérative vit le jour. Hommage à l'un de ses fondateurs, cette cuvée rouge sombre provient de vig ...
Guide 2003
Des vignes de gamay cultivées depuis trente ans sur le sol de microgranites de Boudes ont donné naissance à ce joli vin rouge soutenu, égayé de nuances violettes. La timidité du nez est compensée par ...
Guide 2003
Les Sauvat font honneur au cru Boudes avec trois cuvées très réussies. La première, rouge soutenu à reflets violets, semble timide au nez, mais surprend par sa générosité et son ampleur dès la mise en ...
Guide 2003
Au cours des ères géologiques, des colluvions basaltiques ont été arrachées au plateau qui domine les collines viticoles des côtes d'Auvergne. Elles caractérisent le sol de ce vignoble de 7ha mené dep ...
Guide 2003
Un vin original qui a plu aux membres du jury, à la fois pour sa puissance et sa finesse. Son nez intense rappelle la marmelade de fruits, tandis que sa bouche à la structure soyeuse est légèrement ép ...
Guide 2003
Un joli vin argenté aux senteurs de bourgeon de cassis. Tendre et frais, il exprime bien les terroirs de cette vallée du Loir par sa maturité et son fruité de pêche. A déguster sur des rillettes du Ma ...
Guide 2003
Le château Soucherie, situé à mi-coteau, offre un remarquable point de vue sur les coteaux du Layon et de Chaume. Son vin se distingue par une belle expression aromatique de citron, de citronnelle, de ...
Guide 2003
Le paysage des coteaux de l'Aubance se dessine essentiellement autour de collines aux pentes douces, parfois relayées par des coteaux escarpés tels ceux de Soulaines-sur-Aubance. L'une des caractérist ...
Guide 2003
Le domaine familial compte aujourd'hui 40ha de vignes, dont cette parcelle implantée en hauteur sur le coteau graveleux depuis lequel on aperçoit pas moins de neuf clochers. D'une vinification en barr ...
Guide 2003
Voici un vin "terroité", comme on aime à le dire ici. Sous sa robe rubis clair aux nuances tuilées, apparaissent de surprenants arômes d'épices sur fond de réglisse. Les tanins sont ronds et soyeux. L ...
Guide 2003
Lorsqu'un homme du Nord s'associe à des vignerons réputés de l'Anjou, on obtient un joli vin or pâle, riche d'arômes de coing, d'épices et de miel typiques de vendanges récoltées à bonne maturité. Une ...
Guide 2003
Les deux frères, François et Jean-Fernand, viennent d'être rejoints par leur fils et neveu Marc: la belle aventure viticole continue pour la famille Thibault qui vous propose un vin rubis intense qui ...
Guide 2003
Les frères Quintin possèdent une cave voûtée, en pierre de taille; celle-ci a notamment accueilli ce vin fin et fruité (cerise noire), qui laisse échapper quelques notes animales. Franc, rond, de bon ...
Guide 2003
Le domaine des Ratas est exploité depuis 1994 en partenariat entre la famille Balland et M.Villeneuve, restaurateur. Son coteaux du giennois trouvera une bonne place à table sur des fruits de mer. Les ...
Guide 2003
L'aire des coteaux de saumur a été étendue à l'ensemble des formations calcaires turoniennes du Saumurois. B. Albert, nouveau producteur, a su maîtriser ce difficile millésime 2000, comme en témoigne ...
Guide 2003
La commune de Saint-Aubin-de-Luigné est surnommé la "perle des coteaux du Layon". Une dénomination non usurpée à en juger par ce vin jaune doré qui décline d'emblée des notes de fleurs blanches, des n ...
Guide 2003
Sébastien Treuillet est présent dans trois appellations: pouilly-fumé, pouilly-sur-loire et coteaux du giennois, où il a produit un 2001 rose saumon soutenu, relevé de quelques reflets orangés. Le fr ...
Guide 2003
La plus orientale des caves coopératives de Touraine offre, dans une robe jaune, au nez finement citronné et aux arômes briochés, un vin très charmeur. Une belle réussite où l'on devine l'apport de pi ...
Guide 2003
Le château fort de Passavant, bâtisse du X e s. construite par Foulque Nerra, domine la vallée du Layon qui prend sa source à quelques kilomètres, juste à la limite des départements des Deux-Sèvres et ...
Guide 2003
Issu à 100% de chardonnay, ce crémant jaune d'or offre une mousse fine et des senteurs printanières agréables. Sans vivacité excessive, il présente une réelle harmonie. Une bouteille de caractère. ...
Guide 2003
Pinot noir et pineau d'Aunis sont à l'origine d'un crémant à la mousse fine et persistante. De teinte saumon, celui-ci libère des arômes briochés et délicats, avant de laisser une sensation de souples ...
Guide 2003
La maison Lacheteau mérite bien sa réputation de spécialiste des vins effervescents. Elle propose un vin aux bulles délicates, en harmonie avec les reflets dorés et argentés de la robe. Les arômes lég ...