Languedoc / Roussillon
Ancienne propriété des chanoines de la cathédrale Saint-Just de Narbonne, Capitoul propose cette cuvée Rocailles —élue dans sa version blanc, l'an dernier, par le grand jury. Elle exhibe une parure ro ...
Guide 2002
De beaux vins pour le millésime 2000 à la Négly: en blanc, la cuvée Brise Marine est citée; en rosé, la cuvée Les Embruns (eh oui, le vignoble est en bord de mer) —une étoile— et cette Côte qui rappel ...
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Ce 2000 arbore une parure jaune très pâle effilochée de reflets verts, un nez intense, élégant, de pain d'épice et de fleur. Il attaque d'une bouche franche et vive, ample et longue, exquise et harmon ...
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Marmorières compte sept générations de vignerons, autant dire une solide tradition qui se perpétue au fil des millésimes et s'affirme cette année avec ce rosé pâle subtilement saumoné, exprimant agrum ...
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Voici un vin élevé par des femmes. La dégustation le situe bien dans la famille des Picpoul de Pinet, comme le prouvent la robe pâle habillée de reflets dorés et les arômes d'agrumes où la mandarine s ...
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C'est dans la région la plus orientale de Coteaux du Languedoc, au coeur des terres de Sommières, que s'est forgé le caractère de ce vin. Intense par sa robe grenat, ce 99 développe des arômes de cuir ...
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La Sauvageonne —est-ce une sorte de Carmen des contreforts mamelus du Larzac?— toujours vêtue d'une robe sombre, parfumée aux senteurs de garrigue et de sous-bois, elle se révèle délicieusement charnu ...
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Nous étions habitués, à la cave de Fontès, à déguster d'excellents rosés, dont le Prieuré Saint-Hippolyte (20 à 29F), qui reçoit à nouveau une étoile. Le Château Mazers 99 complète la gamme. D'une rob ...
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C'est aux portes de Narbonne, en direction du charmant petit port de Gruissan que le vignoble de Ricardelle plonge ses racines. Voici un vin que la jeunesse ne dérange pas: la robe pourpre est assez l ...
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1998 a révélé les caractéristiques d'une grande concentration, surtout quand on a pratiqué une taille sévère et vendangé en vert afin d'obtenir des rendements dérisoires. Ce Clos est directement issu ...
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98 était la première année en AOC pour Catherine Do. Un beau millésime, conjugué au talent de la vigneronne pour mettre en valeur son terroir, a donné un vin qui n'a pas fini de nous surprendre. La ro ...
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Bien coquet dans sa robe pourpre brillant, il ne peut nier avoir été élevé en fût de chêne. Au nez, les notes de boisé se lient à des arômes de grillé et d'épices. La présence tannique domine en bouch ...
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Les couvents, c'est bien connu, sont propices à la méditation. Ah! atteindre au divin grâce au Clos 99 de l'abbaye des chartreuses de Mougères! On aime le rubis profond de la robe et sa nuance violine ...
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Les sélections à la parcelle écrèment, bien sûr, la vendange mais permettent à Gabian l'élaboration de cette cuvée rouge intense ciselée de reflets violets, au nez opulent de fruits rouges et noirs, d ...
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C'est en montant de Montpellier vers le Larzac, que l'on découvre les larges terrasses calcaires de Granoupiac. Encore de beaux lauriers cette année pour ce domaine: il reçoit une étoile pour sa cuvée ...
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Le vignoble est situé sur les collines villafranchiennes les plus marquées du terroir de Saint-Christol et, ici, le travail en famille prend tout son sens. Dès maintenant, et pour quelques années, vou ...
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Michel Moreau connaît bien son terroir de garrigues rouges nichées au coeur des Grès de Montpellier; et il sait le faire parler. Le blanc Galopine 2000, cité par le jury, en est un beau témoignage, to ...
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C'est sur des cailloutis de terre rouge, à Castelnau-de-Guers, que naît ce vin blanc à la robe pâle aux reflets verts. Le jury a souligné ses arômes de fruits surmûris et sa bouche chaude et ample. La ...
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En 1995, Lise Carbonne prenait en main la destinée du domaine; elle y a réussi fort bien, témoin, ce 98. La robe est soutenue, pourpre jusque dans ses moindres reflets. Le nez riche, élégant, révèle d ...
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C'est en 1999 que Jean-Marie Hortala a repris la culture de ce vignoble familial, dans un paysage de pierre, de garrigue, de soleil et de vent. Le résultat se traduit par une étoile pour Les Hauts de ...
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A Loiras, à quelques kilomètres au sud de Lodève, les paysages aux terres rouges fascinent le promeneur. Et pourtant il y a aussi des schistes dans cette région. Ce sont eux qui ont donné naissance à ...
Guide 2002
Issu du coeur du vignoble du Pic Saint-Loup, et déjà dans le Guide l'an passé, le domaine des Ferragères présente un vin qui, dès maintenant, exprime le meilleur de lui-même: une vinification traditio ...
Guide 2002
Les vignerons du Pic représentent un terroir de plusieurs communes nichées aux alentours du Pic Saint-Loup, petite montagne de 638m que vous pourrez gravir en deux heures. Une sélection de parcelles a ...
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Cette étoile atteste la qualité constante du mas de Fournel, coup de coeur l'an dernier avec la cuvée Pierre. La bouteille dégustée arbore un beau rouge profond, un nez de bonne intensité, à la palett ...
Guide 2002
A peine créé et déjà présent dans le Guide: les vignerons de Rouffiac peuvent être fiers de ce vin de leur domaine à la robe limpide et soutenue où un nez complexe de fruits surmûris joue avec le piqu ...
Guide 2002
Douze mois d'élevage en fût et cuve lui ont donné force et caractère. Ce qui n'empêche pas chocolat, vanille et grillé de se fondre avec douceur en un ensemble axé sur la fraîcheur. Equilibré, fin, do ...
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Malves est un joli village dominé par les quatre tours de son château du XVI e s. Une vaste partie des terres autrefois seigneuriales appartient aujourd'hui à ce domaine. Né de 70% de syrah et de 30% ...
Guide 2002
Toujours fidèle au rendez-vous du Guide, notre écureuil (esquirol) occitan sort de sa pinède avec autant de souplesse et de finesse que les autres années. Issu de la seule syrah, cet inconditionnel de ...
Guide 2002
Le domaine est situé sur les hauteurs calcaires du hameau de Fauzan. Si le Clos La Coquille en rouge est cité cette année, c'est le rosé soutenu du domaine qui a la préférence du jury. A la fois fin e ...
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Ce 99 rouge sombre, 100% syrah, est solide comme... le roc, mais tendre à coeur, généreux en arômes; cassis, cannelle, fruits à l'eau-de-vie mènent une danse enjouée sur une structure puissante et cor ...
Guide 2002
Azille, village viticole situé à 4km d'Olonzac, possède toujours son église du XIV e s. Ce domaine de 100ha a donné un vin blanc très réussi, élevé neuf mois en fût. Il se présente brillamment, avec s ...
Guide 2002
Un rosé où la syrah apporte toute sa noblesse avec sa robe presque rubis, d'intense notes de fruits rouges et des touches de violette. Onctuosité et sensations épicées lui assurent une savoureuse fina ...
Guide 2002
Le terroir d'arènes granitiques confère aux vins des tanins délicats et une harmonie tout en rondeur. Les arômes d'épices, surtout poivrés en bouche, jouent avec des notes fumées bien masquées. Souple ...
Guide 2002
Un château chargé d'histoire, une famille établie depuis des siècles et mondialement connue grâce à ses champions olympiques (escrime et équitation). Le Domaine Jonquères d'Oriola rouge 98, fort appré ...
Guide 2002
Entre ville et mer, la tour dominant l'ancienne bergerie royale semble veiller sur le vignoble et sur les fouilles archéologiques de l'ancienne cité de Vilarnau. La trilogie syrah, carignan, grenache ...
Guide 2002
Un vignoble où domine le schiste de coteaux assurant à ce vin l'élégance des sensations gustatives. On découvre une corbeille de fruits rouges bien mûrs enveloppés dans une robe d'un rubis brillant. S ...
Guide 2002
Désormais, au domaine de Rombeau, vous pourrez déguster, manger ou banqueter et également dormir... C'est souvent plus sage après de telles agapes. Le truculent maître des lieux vous servira ce 98 au ...
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Une belle complicité lie Pierre et Véronique Boudau , à laquelle le frère et la soeur ajoutent la synergie des compétences et du talent. La jeunesse de ce vin se traduit par un rouge violacé soutenu. ...
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Le vignoble s'étend au pied de la colline de Força Réal sur des terroirs de schistes. Une séduisante robe cerise aux reflets grenat, un nez aux arômes épicés et fumés qui laissent place à des notes fr ...
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On ne passe pas à Tarérach par hasard! Et c'est tant mieux car il faut préserver et mériter la beauté sauvage de ce haut plateau où le maquis épouse le relief ruiniforme du granit. Un plaisir sur fond ...
Guide 2002
Le hameau de Nyls tente de résister à l'urbanisation et, grâce au mas Bécha, il se donne depuis 1997 une adresse viticole de qualité là où n'existait que production de vrac. Pour preuve, ce vin dont l ...
Guide 2002
Du mas, la vue est superbe, le site remarquable. A celà il faut ajouter une situation privilégiée à dix minutes de la ville, au débouché de l'Agly, et surtout une palette enviée de terroirs. Le grenat ...
Guide 2002
Robert Tricoire est passionnant, passionné; ses vignes: un jardin. Quel plaisir de discuter avec lui autant du Vieux Canin que de la Tortue Tassergal du site paléontologique du Serrat-d'en-Vaquer qui ...
Guide 2002
Une belle maturité pour ce millésime 98 où tout paraît fondu en bouche: notes de fruits cuits, épices douces, cuir et, en finale, torréfaction. Les touches boisées s'harmonisent parfaitement avec la f ...
Guide 2002
La cave des artisans du vin nous démontre une belle maîtrise technique avec ce rosé pivoine (60% de syrah) où la rose rejoint des notes amyliques. La banane laisse place à une finale fruitée dans un e ...
Guide 2002
Carignan, grenache et syrah à parts égales se conjuguent dans cette cuvée élevée dans le bois. Une belle robe rubis cerise aux reflets vermeils habille ce vin aux arômes de pain grillé, d'épices orien ...
Guide 2002
Le vignoble tire profit de la protection des dernières collines viticoles avant les contreforts du Canigou et des Pyrénées. Là, abrité du vent, il offre à l'automne un festival de couleurs. La jeuness ...
Guide 2002
La cave de Lesquerde est surtout réputée pour sa production de côtes du roussillon-villages Lesquerde. Mais elle nous a régalés plus d'une fois avec un muscat d'une belle finesse. Comme celui-ci, or c ...
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Etape pour les navigateurs grecs de l'Antiquité, le village de Leucate tire son nom de la blancheur (du nom grec leucos: blanc) de sa falaise qui surplombe la mer. Ce terroir calcaire est particulière ...
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Créée en 1935, la cave de Pézilla vinifie 800ha de la région. Sa cuvée Prestige à la belle robe d'or pâle brillant et aux parfums finement végétaux (verveine, tilleul) et floraux a été remarquée. La b ...
Guide 2002
Cette coopérative vinifie la production de 1250ha de vignes. Très lumineux, d'un beau jaune pâle à reflets verts, son muscat mêle les fruits exotiques, le citron et la rose. Le palais, frais à l'attaq ...
Guide 2002
Passé cinq ans d'élevage, le rivesaltes peut prétendre au hors d'âge, mais il faut aussi un savoir-faire tant en matière de cépage que de vinification et de vieux foudres. C'est le cas pour cette cuvé ...
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La maison Cusenier, à Thuir, c'est une part d'histoire dans un lieu unique où l'architecture d'Eiffel cohabite avec, celle, variée, de huit cents foudres de bois. A voir. On peut aussi y goûter cette ...
Guide 2002
Chez Robert, c'est une affaire de famille, et si le domaine, encadré d'un magnifique paysage, incite à la détente, le travail passe avant tout, chacun ayant sa part de responsabilité. Cette Cinquanten ...
Guide 2002
Un domaine que les femmes ont souvent dirigé; Pierrette Cravero, propriétaire depuis 1972, élabore avec talent des vins de haute expression. La cuvée Juliette, aux arômes de framboise confiturée et de ...
Guide 2002
Les vieilles vignes de Berlou, implantées sur schiste, ont séduit Jean-Marie Rimbert en 1996. Les secrets de ce terroir se révèlent dans cette cuvée. Carignan (40%), syrah (25%), grenache (20%), mourv ...
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Homme nature et de la nature, amateur de sport, Louis Panis, est tout autant passionné par son art de vigneron. Voici un parfait 99 au bouquet de mûre accompagné d'une pointe gentiment animale et, com ...
Guide 2002
Lorsqu'on vient de Narbonne, le château Haut-Gléon ouvre la porte des hautes Corbières, dans le terroir de Durban. Le carignan y domine encore (60%), grenache noir et syrah l'accompagnent. Production ...
Guide 2002
Je suis corbières en regardant vers le sud, même si j'aperçois au nord les premières terrasses du Minervois; je suis corbières malgré ma forte proportion de syrah, agrémentée de grenache noir; je suis ...
Guide 2002
Patrick Reverdy, le château La Voulte-Gasparets, ses vignes, son chai, son vin: comment les présenter? Tout a déjà été dit et redit; reportez-vous aux Guides antérieurs! Seul le plaisir renouvelé avec ...