Languedoc / Roussillon
Situé à 10 km à peine au nord de Montpellier, le vignoble a donné des rendements très faibles en 2003 (30 hl/ha). Nous retrouvons ainsi un nez bien mûr, fruité et légèrement grillé, et une ampleur en ...
Guide 2005
Les vignes accrochées au versant sud du Larzac humanisent ce paysage presque sauvage. C'est là que naît ce vin, un grand charmeur avec sa robe grenat élégante et son fruité intense où le cassis rivali ...
Guide 2005
D'un pourpre profond, la cuvée M peut être définie par sa douceur. Le nez tout en nuances charme par ses arômes de fruits confiturés et d'épices douces. La bouche présente une belle maturité, alliant ...
Guide 2005
Acheté au début du XX e s. par Jan et Théa Panman, rénové entièrement en 2002, géré par l'ancien propriétaire Eric Valade, ce domaine n'a pas fini de nous étonner comme le montre cette excellente cuvé ...
Guide 2005
Henri Turetti a reconstruit le domaine de Matibat durant trente ans et c'est maintenant Jean-Claude, son fils, qui continue son oeuvre. Il propose un vin à la robe profonde, au nez complexe où dominen ...
Guide 2005
Habituée du Guide, cette cave a réalisé de considérables investissements en créant un nouveau chai d'élevage qu'il convient de visiter. Son Domaine de Montlaur est construit sur l'élégance. D'une bonn ...
Guide 2005
Impossible de ne pas tomber sous le charme particulier de La Caunette, cité troglodytique! Lors de votre visite, une halte s'impose ici pour déguster ce rosé en tenue violine, aux accents floraux, gor ...
Guide 2005
Les trois frères Moureau excellent sur ce domaine légué de père en fils depuis les années 1920. Adeptes de la culture raisonnée sur leur terroir argilo-calcaire, ils offrent cette année un rosé estamp ...
Guide 2005
Ce domaine est situé à 2 km de La Caunette dont l'église est particulièrement intéressante. Cinquième génération aux commandes, Stéphane Blayac a choisi de mettre en valeur ses vignes du causse de Min ...
Guide 2005
Venant se ressourcer dans sa plus belle parcelle, près d'un olivier, le vigneron aime écouter le chant mélodieux produit par les vents du Sud traversant le feuillage vert argenté.La Prade Mari a donné ...
Guide 2005
Arrivé à Banyuls, soit on continue vers Cerbère par la route sauvage et sinueuse, soit, curieux, on va voir de près dans l'arrière-pays le vignoble, ses murettes, les vieux ceps accrochés aux cailloux ...
Guide 2005
L'été, le domaine ouvre les portes de sa ferme-auberge nichée dans une crique bordée de vignes. C'est l'occasion d'apprécier ce rosé, ainsi que les autres vins de ce domaine, en les associant à la cui ...
Guide 2005
Une belle expression de la syrah plantée sur schistes; dans un habit grenat, une corbeille de fruits, des accents épicés, quelques notes grillées... qui s'offrent en bouche autour d'une charpente onct ...
Guide 2005
Le château figure au nombre des demeures dessinées par l'architecte Van Petersen, un nostalgique des résidences de Louis II de Bavière. Rey, surprenant dans le paysage de galets roulés, est cité pour ...
Guide 2005
Régulièrement à l'honneur dans le Guide, le vignoble de P. et V. Boudau n'en finit pas de vous livrer du plaisir. Ce Clos porte une robe intense d'un rouge profond qui annonce le fruité mûr avec ceris ...
Guide 2005
L'exemple doit venir d'en haut! Alors, il est logique de découvrir dans le Guide un nouveau venu dans la commercialisation directe, le président de la Chambre d'agriculture qui exploite un vignoble fa ...
Guide 2005
Un des plus beaux terroirs de l'appellation que ce piémont pyrénéen appelé Albères. Une vallée douce; des collines ondulantes; des sols acides; une touche toscane mais sans cyprès: le Mas Rous reste l ...
Guide 2005
Avec intelligence et rigueur, la cave d'Estagel joue à merveille sur la diversité des terroirs de ses vignerons. Ainsi, voici le meilleur des terres noires. La maturité se perçoit dès l'approche avec ...
Guide 2005
Le vignoble remonte au XVII e s., quand Pierre-Antoine Aymerich, alors premier consul de sa ville, choisit de planter la vigne dans la région d'Estagel. Ses descendants offrent un muscat à la belle ro ...
Guide 2005
La robe est d'or cristallin aux reflets verts. Les arômes d'une belle intensité rappellent les fruits à chair blanche, les fleurs et la citronnelle. La bouche, marquée par des notes de poire, de litch ...
Guide 2005
Le domaine, forteresse militaire du XII e s., est situé dans un site exceptionnel au coeur d'un terroir de schistes. En majorité constituée de muscats à petits grains, la cuvée 2002 est d'une fraîcheu ...
Guide 2005
Sur les terrasses caillouteuses bordant l'étang de Canet, le muscat d'Alexandrie exprime toute sa générosité. C'est le cépage unique de cette cuvée d'or pâle brillant. Le nez, puissant, évoque la pêch ...
Guide 2005
Le domaine est vaste et produit de nombreuses cuvées sous le label Vitealis. Excellence, tel est le nom de celle-ci qui a été unanimement sélectionnée par le jury. Revêtue d'or vert cristallin, elle e ...
Guide 2005
Un domaine habitué du Guide et qui sait résister à la pression immobilière de la ville. La robe est éclatante, d'un bel or brillant. Le nez, original, allie des arômes de lies fraîches, de fruits exot ...
Guide 2005
La famille Pech exploitait déjà le domaine avant la Révolution pour les chanoines du chapitre de Saint-Paul. Cette cuvée est constituée exclusivement de muscat à petits grains. La robe est d'or vert b ...
Guide 2005
Si on ne présente plus la famille Piquemal, les vins du domaine sont toujours autant de merveilleuses découvertes. Une robe d'or vert tendre, un nez à la fois mûr et avec de belles notes de fraîcheur, ...
Guide 2005
Beaucoup de fraîcheur et de jeunesse dans ce muscat à la robe d'or vert léger. Le nez est très subtil, aux nuances d'abricot frais et de zeste de citron. La bouche associe des notes finement mentholée ...
Guide 2005
Terrassous est la marque de cette importante cave coopérative de la région des Aspres, collines arides des contreforts du Canigou. Elle propose une très jolie gamme de vins dont le muscat est un des f ...
Guide 2005
Par amour du métier, Jean-Louis Rendu a réussi à préserver à Canet, station touristique en plein développement, tout un plateau viticole abrité par un superbe parc qui joue au fil des saisons à cache- ...
Guide 2005
Quarante donne à voir une extraordinaire église Sainte-Marie fondée au X e s., témoin du premier art roman languedocien. Languedocien, ce vin l'est tout autant: eucalyptus, cassis, écorce d'orange ann ...
Guide 2005
Un joli saint-chinian né sur les grès rouges, paré d'une robe sombre. Le nez est intense, sauvage, animal avec des notes de fruits confits. La bouche souple et puissante laisse s'exprimer un fruité qu ...
Guide 2005
Ce domaine dont les bâtiments sont situés au coeur du village, à 2 km du moulin à farine de Saint-Chinian, possède un vaste vignoble. Cette cuvée, née sur les schistes, est vêtue d'une robe grenat et ...
Guide 2005
Les schistes portent la syrah (70 %), les grès le carignan (15 %) et les argilo-calcaires les 15 % de mourvèdre. Douze mois de fût ont donné ce vin d'une couleur intense, au nez d'épices, de garrigue, ...
Guide 2005
Non loin du Parc national régional du Haut Languedoc, Berlou offre, entre vigne et montagnes, un superbe terroir de schistes. Originalité et typicité: deux mots qui définissent merveilleusement bien c ...
Guide 2005
Si vous rencontrez ici un grand blond, mais probablement pas en chaussures noires, il s'agit du comédien Pierre Richard dans un rôle de composition: celui de vigneron. Il a en effet acquis en 1986 ce ...
Guide 2005
Au temps des croisades contre les Albigeois, ce domaine a appartenu à Simon de Montfort. Son histoire ensuite est particulièrement titrée jusqu'à la Révolution. Depuis plusieurs générations, la famill ...
Guide 2005
Béni soit ce vin évangélique! La vie du domaine est en effet rythmée par les cloches du monastère bénédictin de Gaussan à quelque 400 m, et Fontfroide est à deux pas. Bref, syrah et carignan (55 %) on ...
Guide 2005
Un château entièrement rénové en 1991 mais qui remonte au XVIII e s. Ici, de mai à septembre, se tiennent des expositions de peinture... On ne s'étonnera pas d'y rencontrer syrah, grenache (35 %) et c ...
Guide 2005
Altaïr... Pour une fois, le nom d'une cuvée s'explique vraiment. Vigneron et petit-fils d'Henri de Monfreid, Eric Latham lui dédie son meilleur vin, à demi syrah et baptisé ainsi en souvenir d'un bout ...
Guide 2005
Nul ne parlait mieux le français que Vaugelas. Si sa famille ne semble pas avoir inspiré le nom du domaine, on doit admettre que cette bouteille s'exprime dans une langue délicate et pure. Grenat somb ...
Guide 2005
Bernard Schürr vit un rêve personnel après avoir accompli une carrière de cadre de direction auprès de groupes viticoles internationaux. Il est en plein travaux: chai d'élevage en barrique et caveau c ...
Guide 2005
Pourpre profond, ce vin joue sur la truffe, le champignon, la garrigue. L'attaque ne s'embarrasse pas de préliminaires superfétatoires. Franche et nette, elle ouvre sur une structure massive. Beaucoup ...
Guide 2005
Cette vénérable maison mérite le détour pour sa vieille cave souterraine où vous pourrez admirer une très ancienne bouteille de vin effervescent, peut-être la plus ancienne puisqu'elle date du XVII e ...
Guide 2005
La cuvée classique 2002 du domaine de Barroubio a particulièrement inspiré un membre du jury qui y dénote, outre un nez intense de fruits secs mêlés à la mangue et au litchi, un équilibre parfait en b ...
Guide 2005
Le domaine du Mas rouge, principalement producteur de muscat-de-mireval, a une partie de son vignoble classé historiquement en frontignan. Celui-ci présente un nez intense de verveine et de fruits mûr ...
Guide 2005
Marc et Luc Cabaret, également producteurs de saint-chinian, installés depuis 1991 dans le pittoresque petit village d'Assignan, proposent ce beau muscat caractéristique de l'année 2002. Doté d'un nez ...
Guide 2005
Depuis 1990, Alain Peyronnet, oenologue, gère le domaine familial créé par son grand-père Favier-Bel en 1935. Il présente cette cuvée Belle Etoile or pâle à reflets verts. Le nez intense révèle progre ...
Guide 2005
Créée en 1955, la cave coopérative représente aujourd'hui près de 80 % du volume total de l'appellation. Elle soumet au jury la cuvée Petit grain issue d'une sélection de cuves du millésime 2002. Ce v ...
Guide 2005
L'attachante famille Ollier est régulièrement mentionnée dans le Guide depuis vingt ans. Elle participe au rayonnement des vins languedociens depuis plusieurs générations. Cette année, ses deux faugèr ...
Guide 2005
Les membres de la famille Abbal ont construit eux-mêmes leur cave en 2003. Ils présentent leur première cuvée. Et c'est encourageant! D'une couleur pourpre, ce 2003 révèle au nez des notes de fruits n ...
Guide 2005
La cave, c'est original, est constituée des vieilles maisons du village qui, après quelques transformations intérieures, sont devenues lieu de vinification ou d'élevage: une initiative qui redonne vie ...
Guide 2005
Le vignoble, situé à 3 km de la cathédrale de Maguelonne, est l'un des terroirs les plus maritimes de l'appellation. Si la robe grenat n'est pas d'une très forte intensité, le nez, lui, se montre puis ...
Guide 2005
Depuis trois ans nous avons sélectionné les blancs et les rosés de ce domaine. Voici que deux cuvées en rouge remportent une étoile cette année: Maelma 2001 (30 à 38 €) qui mérite encore largement d'a ...
Guide 2005
Dès 1004, l'abbaye des Monges devint l'une des rares abbayes de femmes en Languedoc. De cette époque, il reste la chapelle Notre-Dame-des-Olieux blottie au coeur du vignoble. Ce 2002, d'un rouge grena ...
Guide 2005
Ce domaine attire près de cinquante mille visiteurs par an avec son musée, son gîte, ses restaurants, son club de dégustation et, bien entendu, ses vins. Ce 2002, pourpre à peine brun, affirme son car ...
Guide 2005
Dans cette région des terres et des eaux rouges du Salagou, parsemée de roches basaltiques, les vins ne manquent pas de grain. Pour preuve ce blanc or pâle: le minéral le dispute au boisé et au grillé ...
Guide 2005
Ici, Henri de Toulouse-Lautrec jouait enfant dans le chai aux foudres centenaires. C'est aujourd'hui dans des fûts que les vins sont élevés, avec talent comme en témoigne ce 2002. Si la robe est assez ...
Guide 2005
Vignes et oliviers se côtoient depuis toujours sur ce terroir des Terrasses du Larzac. La diversité des sols (schistes, galets roulés...) et des altitudes contribue à la complexité des vins. Derrière ...
Guide 2005
2002: il s'agit du deuxième millésime de Paul Tori qui confirme son talent: le A d'Aumières rouge 2002 (15 à 23 €), un peu jeune à ce jour, est cité tandis que cette cuvée exprime sans attendre sa com ...
Guide 2005
Ce vin, dans la lignée du précédent millésime, s'annonce par une robe pourpre sombre. Le nez monte progressivement en puissance: du pain grillé, des fruits rouges et des notes de garrigue typiques de ...