Languedoc / Roussillon
Une des cuvées régulièrement en vue de la cave. On en retient le nez franchement gourmand qui décline le fruit de la Passion, la pêche, le bonbon et les agrumes, et la bouche enlevée, très parfumée, d ...
Guide 2024
Une vendange égrappée pour ce faugères bien mûr, plaisant dès l'entame avec sa robe sombre et son nez mariant joliment épices douces et fruits noirs. Des tanins discrets cadrent une bouche tendre, sou ...
Guide 2024
Cinq cépages assemblés et 12mois de cuve pour ce faugères gouleyant, dont on retient le nez franc sur le fruit rouge en confiture et la bouche vive, croquante, appuyée sur des tanins dont la petite fe ...
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Cette cuvée est le vaisseau amiral du domaine. Carignan, grenache et syrah s'y côtoient et s'affichent en rouge grenat. Le nez dévoile des notes intenses de fruits frais et confits agrémentées d'une t ...
Guide 2024
Un vin très puissant, ample, aromatique et intense, sur la garrigue, les épices et les fruits rouges frai. Un fitou de caractère à laisser se patiner en cave. ...
Guide 2024
Élaborée en partenariat avec les Grands Chais de France, cette cuvée sombre et profonde dévoile un joli bouquet de fruits noirs et de fleur d'oranger relevé d'épices. Une attaque souple, un bon volume ...
Guide 2024
Un fitou de belle facture, centré sur les fruits rouges et noirs au nez comme en bouche, avec des tanins souples et discrets en soutien. D'ores et déjà agréable et facile à aimer. ...
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Parée d'une seyante robe vermillon, cette cuvée livre un nez élégant, à la fois frais et suave de cerise et de rose, prolongé par une bouche aux tanins fermes. ...
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Une robe paille, un nez alerte sur l'agrume et les fleurs blanches, une bouche tout aussi vivace, tendue comme un arc, qui livre sans réserve ces mêmes notes tonifiantes de pamplemousse et de végétal ...
Guide 2024
Du fruit et du caractère dans ce rosé à la robe corail soutenu, qui offre un bouquet puissant, mariant les agrumes et le caramel. Même profil en bouche: de la suavité, du gras, des parfums intenses de ...
Guide 2024
Une robe avenante, rose poudré, et des parfums débridés de petits fruits rouges et d'agrumes introduisent une bouche confortable, ample, bien vivace et un peu plus dynamisée par un trait de citron ver ...
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Une sélection parcellaire de cinsault, grenache et syrah à l'œuvre dans ce rosé sans artifice, classiquement pâle, à l'accent citronné, floral et pâtissier. La griotte et la réglisse percent dans une ...
Guide 2024
Une robe à peine teintée, des arômes exubérants de fleurs, de bonbon et de melon, une bouche tout aussi expansive, fraîche, nette et sans bavure. Un rosé efficace, droit et très facile à boire. Pour l ...
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Un rosé translucide issu de syrah et grenache, mais c'est le sauvignon qu'évoque ce nez aux accents toniques de végétal frais et d'agrumes. Même profil en bouche: des parfums vivaces, beaucoup de fraî ...
Guide 2024
Un rosé tendance issu d'un pressurage direct, classiquement pâle, aux reflets pêche et aux parfums expressifs de bonbon anglais et de pomelo. Le pamplemousse insiste dans bouche alerte, délicate, expr ...
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50% de merlot et autant de cabernet franc dans ce malepère sur le fruit, élevé en cuve. Des reflets grenat, un nez avenant et nuancé de cerise, de tabac et de sous-bois, une bouche ample, fondante, ép ...
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Une sélection de parcelles à l'origine de cet assemblage très «Rive droite», entre merlot et cabernet franc. Expressifs dès le nez, sur des nuances de petits fruits rouges, d'épices et de poivron, les ...
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La syrah (70%) vinifiée en grappes entières et élevée 12mois en fûts donne le ton de cette cuvée parfumée, entre fruit très mûr, tapenade et notes de cannelle et de girofle issues du chêne. Tenue par ...
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Discret à l'ouverture, le nez livre par touches successives ses nuances de fraise, framboise et olive noire. Déjà épanoui, doté d'une matière ronde et de tanins déliés, le palais restitue ces mêmes no ...
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Aussi charmeur que puissant, le nez délivre des aromes intenses de cassis et d'épices. La bouche les restitue avec force et longueur dans une matière bien pleine, relevée de tanins toniques qui donnen ...
Guide 2024
Des petites notes fumées agrémentent un nez mûr et charmeur infusé de fruits rouges et noirs bien mûrs. Les tanins déjà aimables se fondent dans une bouche charnue, gourmande, qui livre sans retenue d ...
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Une robe rose fluo, un nez allègre, frais, acidulé, amylique, une bouche légère, fraîche, très dynamique, d'une gourmandise insolente: voilà un vin d'apéritif qui coche toute les cases du rosé moderne ...
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Un bref séjour en cuve de 6mois pour ce minervois à la robe lumineuse et au nez intense centré sur la mûre et la myrtille. Des tanins encore saillants et une belle fraîcheur donnent ce qu'il faut de t ...
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Un rouge convivial dominé par la syrah, dont le nez discret évoque les fruits mûrs soulignés d'une touche d'épices issue du chêne. Plus aromatique, sans artifice, le palais charme pour son harmonie, s ...
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Le carignan (50% de l'assemblage, complété de grenache et de syrah) si longtemps décrié apporte un surcroît de charpente à ce vin qui reste souple. Un vin d'un beau rouge intense, ouvert au nez sur le ...
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Un rosé ès pâle, un brin amylique au nez, qui associe en bouche une agréable fraîcheur, le fruité (fraise, groseille) de la syrah et la rondeur mâtinée d'une pointe d'amertume du grenache. ...
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Un vin ouvert sur les fruits frais (myrtille, griotte) et quelques notes florales, souple et frais en bouche, épaulé par des tanins doux et agréables et un boisé quasi imperceptible. Gouleyant. ...
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Un rouge gouleyant, sur la fraicheur et le fruit, souple et pulpeux en bouche, doté de tanins fondus et soyeux. Il est fin prêt pour des poivrons grillés ou une salade catalane. ...
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Ce joli blanc non boisé issu de grenache blanc, de macabeu et de vermentino s'exprime sur les fruits frais et les fleurs blanches relevés de notes mentholées à l'olfaction. Arômes prolongés par une bo ...
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Pour les rosés, le Roussillon a toujours «lorgné» vers ceux de la Vallée de l'Agly, à la couleur soutenue et reconnus pour leur fruité. Et si la mode «provençale» est passée par là, certains ont conti ...
Guide 2024
Une ode au carignan et à ceux qui défendent ce cépage longtemps décrié, à l'image de Fernand Vaquer, dit "Le Maréchal", fameux vigneron précurseur de la mise en bouteille dans la région, et tout aussi ...
Guide 2024
Une cuvée élevé 8mois en fût, à la robe profonde, ouvert au nez sur les fruits rouges, la liqueur de mûre et sur une note plus végétale de laurier. Une pointe de venaison accompagne les fruits confitu ...
Guide 2024
Voilà sept générations que le quotidien de cette maison historique du cœur de Limoux fait des bulles sa grande spécialité. Ici, un vin plaisant dans sa robe dorée, très fruité dès l'approche, jouant s ...
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Le caractère du mauzac, ajouté à un peu de chenin pour la fraîcheur, et voilà un vin d'une sage évolution qui met en valeur la typicité du cépage phare de l'appellation. Dotée d'une robe or agrémentée ...
Guide 2024
Une robe jaune limpide et un nez épanoui, à l'accent végétal et lacté sur fond de pomme préludent une bouche ciselée, fraîche, qui s'étire avec gourmandise sur la pomme et les agrumes. Très tonifiant. ...
Guide 2024
Issue de vieilles vignes, cette cuvée s'ouvre sur un nez de bonne intensité marqué par les fruits rouges et les notes toastées de l'élevage. La bouche se montre agréable, équilibrée, dotée d'une belle ...
Guide 2024
Grenache blanc et roussanne en duo dans ce blanc d'une teinte paille, qui a pour lui un nez printanier entre fleurs blanches et abricot, et une bouche bien vivace à l'attaque, plus tendre et ronde en ...
Guide 2024
Un habitué du Guide qui entretient sa bonne réputation avec ce 2020 solaire, aux chauds effluves de fruits cuits et de poivre. On retrouve ces arômes capiteux dans une bouche confortable, charmeuse et ...
Guide 2024
Une robe avenante, pâle et limpide, un nez léger et charmeur centré sur la pêche, une bouche plus élégante que puissante dont on aime le toucher caressant et la sincérité du fruit: un rosé de bon goût ...
Guide 2024
Une robe saumon aux reflets pêche, un nez débridé aux franches notes de fruits rouges mûrs et d'épices, une bouche tactile, ronde, ample et fraîche réhaussée d'une légère amertume en finale: de la gou ...
Guide 2024
Des reflets légèrement rosés animent la robe de cette clairette fraîche, aux senteurs d'eau de rose, de jasmin et de menthol. La pêche de vigne étend la palette dans une bouche ronde à l'attaque, allè ...
Guide 2024
Bourboulenc et roussanne en duo dans ce blanc floral, fruité et légèrement fumé, tout en chair et en rondeur qui livre sans retenue ce fruité gourmand et ensoleillé. Un blanc de table franc et direct ...
Guide 2024
Des nuances de garrigue et d'épices donnent du cachet à ce nez expressif centré sur les fleurs blanches et les agrumes. Souple, rond, frais, léger, un la clape plaisant et accessible, à boire dans sa ...
Guide 2024
Un bref passage en cuve et en fût pour cet assemblage de grenache blanc et de marsanne dont on retient la robe brillante, le nez discret mais gourmand et légèrement fumé, et la bouche tendre, pleine e ...
Guide 2024
Discrets à l'ouverture, les arômes s'ouvrent sur des notes de petites fruits rouges relevés d'une touche vanillée issue de l'élevage. De bon volume, fruitée, cadrée par de jeunes tanins encore un brin ...
Guide 2024
Un assemblage très «Rhône nord» de marsanne et roussanne et une touche de chêne dans ce blanc qui fleure bon la vanille et l'amande fraîche. Tout en rondeur et en volume, bien équilibrée, la bouche ne ...
Guide 2024
Un voile de pierre à fusil plane au-dessus d'un nez marqué par le poire et la pêche fraîches. Le fruit ne baisse pas d'intensité dans une bouche harmonieuse, sans fausse note, souple, fraîche et de bo ...
Guide 2024
Fruits rouges compotés, épices et sous-bois composent un nez ouvert qui trouve un agréable prolongement dans une palais gourmand, frais, souligné par de beaux amers et par un trait vivifiant de menthe ...
Guide 2024
Cassis, garrigue, menthol, épices, voilà un nez bien typé qui ne manque pas de nuances. Puissante, ronde à l'attaque, vanillée, cadrée par des tanins fermes qui ne tarderont pas à se fondre, la bouche ...
Guide 2024
Un rosé bien typé dont le jury a apprécié le nez sans exubérance, entre notes florales et confiserie, et la bouche ronde à souhait, vivifiée par une belle acidité et d'une longueur plus qu'honorable. ...
Guide 2024
Vendangés de nuit, la syrah et le grenache, vinifiés en saignée, fonctionnent en bonne harmonie dans ce rosé généreux, au nez discret et acidulé, qui déploie en bouche une belle matière ample et grass ...
Guide 2024
D'un beau violet intense, ces vieilles vignes (70ans) libèrent de douces notes de cerise noire et de caramel. Aimable, sans ostentation, voilà un corbières suave, doté de tanins discrets et d'une fina ...
Guide 2024
Un archétype de rouge de soif, au nez débridé et déjà gourmand qui hésite entre garrigue, cassis, violette et menthol. Même plaisir en bouche: c'est chaleureux mais surtout souple, gouleyant, peu tann ...
Guide 2024
60% de syrah et un an de fût pour ce corbières qui fleure bon les fruits rouges confits, les plantes aromatiques et la torréfaction. Le boisé déjà fondu, la trame ronde et ample et la finesse des tani ...
Guide 2024
Un blanc fringant à base de vermentino, grenache blanc et roussanne (cette dernière vinifiée en fûts), dont on retient le nez élégant, légèrement vanillé, et la bouche enlevée, tonique dès l'attaque e ...
Guide 2024
La roussanne à l'œuvre dans cette cuvée jaune paille, au nez expressif de chèvrefeuille, de miel, de feuille de cassis et de garrigue. Le fruit s'entiche d'une note vivifiante citronnée qui donne de l ...
Guide 2024
Grenache blanc, rolle et carignan blanc composent cet assemblage original brièvement élevé sous bois. Le nez en tire de délicates nuances vanillées sur fond de fruits blancs et jaunes. Le chêne donne ...
Guide 2024
Une petite partie de l'assemblage a vu du bois, mais c'est le fruit qui s'impose de bout en bout dans ce blanc exubérant, au nez infusé de fruit de la Passion, de pamplemousse et de fleurs blanches. L ...
Guide 2024
Un rouge généreux, aux arômes expressifs de fruits rouges et d'épices, avec des nuances balsamiques en appoint. Bien en chair, la bouche convainc par sa souplesse, ses tanins déjà fondus et sa finale ...
Guide 2024
Un grenache noir (70%) tout en fruit et en souplesse, aux arômes nuancés, entre fruits noirs, poivre et violette, qui séduit franchement par sa gourmandise, sa rondeur et sa finale acidulée. À boire s ...