JEAN MANCIAT Charnay Vieilles Vignes 2011 - blanc

Bourgogne • Mâcon et mâcon-villages

Prix : 11 à 15 € blanc tranquille

Vin cité

Jean Manciat Charnay Vieilles Vignes 2011 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014

Après des études à la « Viti » de Beaune, Jean Manciat revient en 1985 dans le petit domaine familial de 3 ha. Il renouvelle alors les trois quarts du vignoble avec des sélections massales et clonales de chardonnay. Par la suite, il élimine certaines pratiques culturales peu écologiques, comme les herbicides, et maintient une lutte « plus risquée que raisonnée », comme il se plaît à le dire. Le prélude à un passage en culture biologique ? Après une récolte manuelle, un pressurage en grappes entières, une vinification avec levures indigènes, sans enzymes ni adjuvants œnologiques hormis le soufre, cette cuvée a été élevée onze mois en fût. Elle se présente dans une attrayante robe jaune d'or. Le nez reste sous l'emprise du bois, même si l'on distingue de beaux arômes fruités en formation. Même constat au palais, où le boisé domine, mais la matière et la fraîcheur du terroir sont là pour bien « digérer » le fût. Il faut seulement accorder un peu de temps à ce vin prometteur — un an ou deux.

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Détail du vin Jean Manciat Charnay Vieilles Vignes 2011 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Jean Manciat Charnay Vieilles Vignes 2011 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Jean Manciat Charnay Vieilles Vignes 2011 blanc a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Jean Manciat Charnay Vieilles Vignes 2011 blanc ont-elles été produites ? 2 080 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Jean Manciat Charnay Vieilles Vignes 2011 blanc ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Jean Manciat Charnay Vieilles Vignes 2011 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 11 à 13 °C.

Garde :

Production :

2 080 bouteilles

élevage :

En fût

température :

11 à 13 °C

Producteur :

JEAN MANCIAT

la Fiche du producteur

Appellation :

Mâcon et mâcon-villages