Les vins du guide hachette des vins
Situé à 200m de l'église Saint-Aignan du XIV e s., ce vaste domaine produit 85% de merlot et le reste en cabernets. La robe rubis intense de son 99 annonce des arômes épicés, soulignés par un fruité d ...
Guide 2003
Bien qu'un peu rustique en finale, ce vin se montre intéressant, avec une belle robe franche et limpide, un bouquet aux agréables notes de fruits cuits et une structure à la fois ronde à l'attaque et ...
Guide 2003
D'une durée de dix-huit mois, l'élevage en barrique aurait pu dominer ce vin. Heureusement, il n'en est rien, sa structure étant suffisamment ample et concentrée pour intégrer l'apport du bois. Sans ê ...
Guide 2003
L'encépagement à dominante de merlot a apporté sa marque aux arômes parmi lesquels le cuir, qui vient s'ajouter aux notes boisées. Le merrain s'impose, de même que les tanins austères et très présents ...
Guide 2003
Assemblant 70% de merlot au cabernet-sauvignon et élevé douze mois en fût, ce millésime possède un bel équilibre qui soutient une expression aromatique à la fois fine et complexe, dans laquelle le boi ...
Guide 2003
Le petit-verdot (5%) et le cabernet franc (5%) font partie de l'encépagement complémentaire bien médocain de ce cru au terroir argilo-calcaire. Marqué par les parfums de fruits rouges et de bois, ampl ...
Guide 2003
Né sur un cru aux sols de graves, planté à majorité de cabernet-sauvignon (66%), ce vin porte la marque du cépage tant dans son bouquet aux notes fruitées qu'au palais. Si l'on découvre un solide côté ...
Guide 2003
Né à Saint-Laurent, en limite de la forêt, et élaboré avec la même équipe que le Château Teynac à Saint-Julien, ce vin est simple mais agréable et séveux, avec une jolie robe d'un rubis intense, un bo ...
Guide 2003
Le vignoble situé sur graves et argilo-calcaires ayant changé de mains en 2000, ce millésime est le dernier élaboré par Hervé Godin qui a fait progresser ce cru. Ce vin au bouquet complexe (fruits rou ...
Guide 2003
Peut-être est-ce grâce à son statut de lycée agricole que ce cru résiste à la pression urbaine de plus en plus forte dans la commune de Blanquefort. Discrètement bouqueté et bien construit, son 99, as ...
Guide 2003
Le premier vignoble de la périphérie urbaine de Bordeaux situé juste après la Jalle de Blanquefort qui marque la limite sud du Médoc. Le bois est encore très présent dans le bouquet de ce vin né sur a ...
Guide 2003
Par son nom ce cru veut honorer la puissante forteresse bâtie par Vauban (maréchal de France et grand bâtisseur d'ouvrages militaires sous LouisXIV) au bord de l'estuaire et plus connue sous l'appella ...
Guide 2003
Né sur un terroir argilo-calcaire à la limite de Pauillac et de Saint-Sauveur, mis en bouteilles par Borie-Manoux, ce vin est simple mais bien fait, avec une belle robe rubis soutenu, un bouquet encor ...
Guide 2003
Assez étrangement ce vignoble possède un encépagement dominé par le merlot (52% pour ce millésime) avec un zeste de petit-verdot, alors qu'il est planté sur un terroir de graves garonnaises. C'est don ...
Guide 2003
Agrémenté d'une garenne très fraîche en été, ce cru doit sa vocation viticole aux bénédictions de la splendide abbaye de Vertheuil. Faut-il y voir la cause de l'austérité quasi monacale de son 99? En ...
Guide 2003
Optima, cuvée prestige du château Meyre, d'une belle couleur rubis, développe des arômes de petits fruits rouges, ainsi qu'un palais rond et savoureux qui la rendent déjà plaisante. A associer aux via ...
Guide 2003
Commandé par un château caractéristique de l'architecture Second Empire, ce cru, faisant fi de l'urbanisation de la commune de Blanquefort, s'individualise par la finesse de son vin déjà friand qui of ...
Guide 2003
Appartenant depuis les XVI e et XVII e s. aux Pontac qui firent la gloire des vins de Bordeaux, ce cru de 16ha propose un millésime au caractère enjoué: les petites fragrances de miel, d'agrumes et d ...
Guide 2003
A l'ancienneté de sa chartreuse et de son histoire, ce cru ajoute l'attrait de son vin dont le bouquet frais et fruité est suivi d'une structure souple et équilibrée. Puissante et longue, la finale vi ...
Guide 2003
Le sauvignon étant fortement majoritaire, personne ne s'étonnera de voir le buis dominer le bouquet d'autant que seuls 30% de la récolte ont été vinifiés en barrique. S'il s'achève sur une finale asse ...
Guide 2003
Abandonné lors de la crise phylloxérique, ce cru a été reconstitué en 1989. Célébrant ainsi ses dix ans, le 99 se montre intéressant par son équilibre qui lui permet d'être à la fois souple, rond et b ...
Guide 2003
Cette propriété à forte majorité de merlot (70%) vinifie à la cave coopérative. S'il n'est pas voué à une longue garde, son 99 n'en demeure pas moins très agréable par la douceur de ses tanins comme p ...
Guide 2003
Vaste vignoble de près de 40ha, Tayac a consacré 6ha à ce vin commercialisé par la société Yvon Mau. Elevé seulement six mois en fût, ce 99 se montre simple mais bien construit avec des tanins ronds e ...
Guide 2003
Pour Henri Duboscq, le millésime 99 aura été moins heureux avec ce vin de marque (négoce) qu'à Saint-Estèphe avec son cru Haut Marbuzet. Toutefois, ce 99 sait se rendre séduisant par ses fraîches note ...
Guide 2003
Issu d'un petit vignoble argilo-calcaire à l'encépagement original (merlot pour 75% et cabernet franc), ce vin aurait mérité un peu plus de volume pour mettre en valeur son expression aromatique sur l ...
Guide 2003
A direction féminine depuis 1998, ce cru offre un vin d'une belle couleur grenat qui cultive un élégant côté fruité tout en développant une solide structure. S'il se montre sensible à la mode par son ...
Guide 2003
Pour la petite histoire signalons que ce cru s'est longtemps appelé "domaine de La Croix". Château ou domaine, son vin n'en demeure pas moins intéressant, tant par la fraîcheur de son bouquet aux note ...
Guide 2003
A la diversité des sols répond la place importante du merlot (50%). La marque de ce cépage apparaît dans le bouquet aux notes de fruits rouges et dans la structure aux tanins souples. Fruité, frais et ...
Guide 2003
Reconstitué en 1978 sur une croupe sablo-graveleuse, ce château possède un vignoble d'un seul tenant. Avec 45% de merlot et 55% de cabernet-sauvignon, il offre un vin d'une couleur soutenue et profond ...
Guide 2003
S'ils sont toujours restés des passionnés d'élevage, les Bergey sont aussi de bons vinificateurs. Privilégiant l'équilibre plutôt que la puissance, ils proposent ce vin d'une structure douce, dont l'a ...
Guide 2003
Même s'il est un peu handicapé par la proportion de jeunes vignes, ce vin est malgré tout d'une belle prestance. Tant dans sa présentation, d'un rouge assez soutenu, que dans son expression aromatique ...
Guide 2003
Issu d'un vignoble qui s'agrandit chaque année, ce vin souffre sans doute un peu de la jeunesse de certaines vignes. Toutefois, ce handicap est très relatif et n'empêche pas le développement d'un bouq ...
Guide 2003
Planté sur des terrains argilo-graveleux, ce vignoble s'est adapté au terroir avec une légère prédominance du merlot (55%). D'abord très marqué par le bois neuf, son 99 porte la marque du cépage, le c ...
Guide 2003
Commandé par une vaste demeure Second Empire (1850), ce cru a été acquis en 2000 par une famille galloise, les Racey. Ce vin est donc le dernier à être signé par l'ancienne équipe. Frais et bien const ...
Guide 2003
Graves, argilo-calcaires et sables graveleux, sur ce cru la palette des terrains est large. Son 99 pourra surprendre par un côté Nouveau Monde qu'a relevé le jury, mais il saura se montrer séduisant p ...
Guide 2003
Né sur un beau terroir de graves, ce vin assemble 40% de cabernet-sauvignon, 10% de cabernet franc, 45% de merlot et 5% de petit-verdot. Bien médocain, il se montre équilibré, avec une évolution sans ...
Guide 2003
Situé aux portes de Lesparre sur un terroir de belles graves jaunes, le domaine a plusieurs fois changé de mains au cours des dernières décennies. Ces convoitises ne semblent pas avoir perturbé ce vin ...
Guide 2003
Signé par la cave d'Ordonnac, ce vin d'une teinte profonde et brillante évolue heureusement tout au long de la dégustation. Si le bouquet privilégie les notes grillées, il sait éviter la monotonie par ...
Guide 2003
Marque défendue cette année par la maison Cheval Quancard, ce vin est encore un peu austère en finale, ses tanins n'étant pas très enrobés par la chair; mais sa structure et sa complexité aromatique ( ...
Guide 2003
Ce petit cru de 2ha est installé sur des sols silico-graveleux avec un encépagement original: 70% de merlot, 9% de cabernet-sauvignon, 14% de cabernet franc et 7% de pressac (cot rouge). Cela donne un ...
Guide 2003
Le sauternes d'Auchan est élaboré par le négociant Dulong. Ce vin est fin et bien équilibré, avec une bonne présence du botrytis au bouquet. Il faut l'aérer pour découvrir ensuite des notes de fleurs ...
Guide 2003
Dix ans de présence sur ces 8ha: Bernard Prudhon est à 50m de l'église romane fondée au X e s. Allez donc les trouver, ses Casters! Ce climat est proche des Travers de chez Edouard. Le vin porte une r ...
Guide 2003
Christophe Guillo a construit en 2001 sa nouvelle cuverie. Ces Murgers des Dents de Chien sont à deux pas du Montrachet. Jaune soutenu, le nez concentré sur les fruits exotiques et confits, ce 2000 as ...
Guide 2003
Comme si la partie se jouait entre deux couleurs, on hésite ici entre le rouge et le blanc qui, tous deux, ont droit de cité dans cette édition du Guide. D'une nuance agréable à l'oeil, ce vin est né ...
Guide 2003
Toujours un blanc au voisinage de Meursault. Or vert limpide, étincelant, il garde en réserve la plupart des secrets de son bouquet, s'éveillant sur le pain d'épice et l'amande, laissant s'exprimer un ...
Guide 2003
Issu d'une famille de six enfants, Michel a pris sa part d'héritage (1ha seulement) et créé son domaine avec une petite location. A ce jour, il exploite 12,3ha. On se trouve ici en présence d'une robe ...
Guide 2003
Sous sa robe légèrement teintée de jaune, une jolie bouteille. Elle a choisi la fleur blanche comme parfum de printemps et elle ne manque pas de gras ni de corps. Sa nature évolutive incite à une cons ...
Guide 2003
Comme beaucoup de domaines familiaux, celui-ci s'est étendu au fil des décennies jusqu'aux 12ha actuels. Une bonne moyenne. Légèrement ambré, ce 99 n'est pas très loquace quand on y plonge le nez. Un ...
Guide 2003
Un flacon rubis aux essences florales. Une bouche si fraîche et longue, bien vineuse. On vous conseille de servir déjà cette bouteille sur une viande blanche. ...
Guide 2003
Domaine cédé par la famille Berger à Antonin Rodet (Mercurey). Ce 99 est à attendre. Si sa structure est correcte, ses tanins n'ont pas encore déposé les armes. Il mérite cependant sa chance: nos juré ...
Guide 2003
On parlait jadis du vin chorey comme d'un "vin médecin". Il épaulait fréquemment les cuvées un peu fluettes des crus voisins. L'AOC défend maintenant toute seule ses couleurs. Rubis grenat assez inten ...
Guide 2003
Propriété ancestrale reprise en 1982 par Claire et Gabriel Fournier. Une large gamme d'appellations sur 15ha en Côte de Beaune. Le savigny 2000 est rubis grenat. Si le fruit rouge y fait son apparitio ...
Guide 2003
Site occupé dès le néolithique, la montagne des Trois Croix domine Santenay. Il a donné son nom aux vignes des Hautes-Côtes de Beaune gérées à Nuits par Moillard. Pour une bouteille dont la couleur s' ...
Guide 2003
La simplicité même. Pas compliqué du tout, en effet, ce chorey Champs longs (côté Ladoix-Serrigny) qui brille entre pourpre et grenat. Ses senteurs se dessinent lentement sur des accents fauves et sau ...
Guide 2003
Créé il y a un demi-siècle par Daniel Maillard, le domaine couvre de nos jours 18ha sur sept villages. La couleur est ici bien extraite: rubis pourpre sans excès, cette robe lui va bien. Au nez, pas d ...
Guide 2003
Le Marconnets sont à égale distance de Lille et de Marseille: Georges Pompidou a inauguré ici l'A6. Ces Marconnets obtiennent la même note que Les Gravains 99, également dégustés. Le domaine s'étend s ...
Guide 2003
La Grande Chatelaine est un climat long et étroit, situé au haut du plateau, en bordure de la route de Bouze-lès-Beaune. Elle produit un 2000 à la robe très brillante, pleine de reflets. Son bouquet p ...
Guide 2003
Hameau d'Echevronne, Changey se trouve dans les Hautes-Côtes juste au-dessus de Savigny. Ce village possède une robe limpide. Les trois coups de nez donnent du résultat: le fruit surtout, de style cla ...
Guide 2003
Heureux lycée qui possède un domaine de près de 20ha de vignes! Et qui vit en autarcie vineuse: les fûts sortent de l'école de tonnellerie, etc. Un blanc au teint pâle, comme les joues de marquis dans ...
Guide 2003
Max reprend le domaine familial en 1979. Vingt ans plus tard, il crée une société avec son épouse, attendant la reprise des 9,6ha par ses trois fils qui suivent cette voie toute tracée. A dominante ta ...