Les vins du guide hachette des vins
La troisième génération de Guillet se prépare à reprendre cette métairie du château de la Chaize. L'exploitation a vinifié une cuvée foncée, qui séduit par son nez intense mêlant des notes amyliques a ...
Guide 2003
Un lieu-dit l'Ecluse a donné son nom à ce domaine qui a ouvert un gîte en juillet 2001. D'un pourpre intense laissant de belles jambes sur le verre, ce vin exprime de complexes parfums aux nuances de ...
Guide 2003
Ce domaine de 9ha produit surtout du brouilly. D'un grenat mat et sombre, celui-ci s'ouvre sur des parfums flatteurs de framboise. Des tanins encore jeunes se partagent une bouche aromatique, un peu r ...
Guide 2003
Cette exploitation, établie au flanc de la colline de Brouilly, a élevé une cuvée rubis à reflets violets, aux parfums caractéristiques et agréables de framboise et de cassis. A la bonne attaque font ...
Guide 2003
Etablie en Beaujolais depuis 1625, la famille Saint-Charles détient le château du Bluizard à Saint-Etienne-la-Varenne et le domaine de Conroy à Brouilly, deux propriétés qui totalisent près de 43ha. E ...
Guide 2003
Pierre-Louis Dufaitre a pris en 1996 la suite d'une longue lignée de vignerons remontant à 1750. Une macération préfermentaire à chaud est à l'origine de son brouilly. Un vin d'apparence très jeune, a ...
Guide 2003
Née de vignes de quarante ans, cette cuvée rubis intense livre des parfums de framboise et de fraise avec une note épicée. Gouleyante et fruitée, elle montre plus de vinosité en finale. Elle accompagn ...
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Ce domaine de 5ha environ a vu toute sa production citée par le jury: le brouilly 2000, et ce côte-de-brouilly. D'un rouge profond à reflets violets, sa robe est restée jeune. Le nez s'ouvre sur des f ...
Guide 2003
Issue de vignes de vingt-cinq ans, cette cuvée rouge clair révèle de subtils parfums de type primeur et des nuances de framboise. Vive, "réveillée", la bouche met en valeur des arômes de fruits rouges ...
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Jeune vigneron, Lionel Bertrand exploite un domaine en métayage. Il a élevé un vin rouge profond qui s'ouvre sur des parfums de fruits rouges et des nuances mentholées. La bouche, légère mais bien équ ...
Guide 2003
L'ensemble de la production de cette exploitation (7ha environ) a été retenu, puisque son brouilly 2001 est également cité. Quant à ce côte-de-brouilly, d'un beau rouge profond, il exprime après une l ...
Guide 2003
D'un grenat foncé limpide et brillant, ce brouilly exprime des parfums épicés assortis de nuances minérales. A la bonne attaque assez ronde font suite des impressions corsées et fermes qui laissent un ...
Guide 2003
Destinée à la grande distribution (Auchan), cette sélection rouge léger s'ouvre sur des parfums un peu chauds de fruits rouges et de violette. La bouche puissante révèle des tanins dénués d'agressivit ...
Guide 2003
Adhérant à la charte de lutte raisonnée Terra Vitis, l'exploitation a élaboré un vin grenat aux parfums intenses de mûre et de fleurs blanches. La bouche, franche et fraîche à l'attaque, procure des i ...
Guide 2003
Fondée dans les années 1930, cette propriété compte un peu moins de 7ha. Elle propose une cuvée issue de vignes de cinquante ans implantées sur des sols argilo-siliceux. D'un rubis nuancé de grenat, c ...
Guide 2003
Des vignes de soixante-cinq ans sont à l'origine de cette cuvée d'un rouge violacé très jeune. Le nez, de bonne intensité, évoque les griottes à l'eau-de-vie avec une nuance de cuir. Equilibrée, chale ...
Guide 2003
Cette cuvée rubis intense offre des parfums de griotte à l'eau-de-vie qui se prolongent en bouche, associés à des notes plus épicées. Assez généreux, vif, c'est un vin de bonne facture. Il est prêt à ...
Guide 2003
Cette propriété a été achetée en 1982 par Antoine Durand, rejoint par son fils Nicolas en 1995. Deux de ses cuvées ont été citées: le beaujolais blanc 2000, ainsi que ce chénas rouge violacé, très jeu ...
Guide 2003
Provenant d'un terroir caillouteux et schisteux, cette cuvée rubis à reflets violets développe des senteurs de groseille et de framboise. Marquée par des arômes de fruits rouges et des notes minérales ...
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Cette maison de négoce, créée au début du XX e s., est dirigée par le petit-fils du fondateur, Jean-Jacques Baronnat. Elle propose une sélection rubis marquée par de bons parfums de griotte à l'eau-de ...
Guide 2003
Rubis aux nuances grenat, ce vin s'ouvre sur des parfums d'iris et de pivoine. La bouche associe des arômes fruités et des saveurs minérales, mais de jeunes tanins assez vifs engendrent une fermeté pe ...
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Installé en 1992, Pascal Aufranc exploite 6,5ha de vignes. Dans une cave rénovée en 2001, il a élevé un vin rubis intense aux effluves légers de bonbon anglais et de cassis. La bouche enjouée, vive, f ...
Guide 2003
Etablis de longue date à Juliénas, les Granger écoulent 50% de leur production dans les pays anglo-saxons. Revêtu d'une robe rubis à reflets rosés, leur chénas présente un nez discret mais franc de fr ...
Guide 2003
En 1836, un soyeux lyonnais achète des vignes et, en 1850, fait construire un château à Chiroubles. L'exploitation actuelle associe depuis 1989 deux de ses descendants et deux vignerons. La cave a été ...
Guide 2003
D'un rouge profond, ce vin présente un nez très ouvert, mêlant fraise écrasée, mûre et cassis. La bouche, d'une bonne ampleur, révèle une légère amertume due à de jeunes tanins, mais le fruité ressort ...
Guide 2003
Installés respectivement en 1990 et en 1997, Chantal et Eric Coudert exploitent un domaine de plus de 8ha. Ils ont élaboré une cuvée grenat soutenu qui s'ouvre sur des parfums de groseille et de framb ...
Guide 2003
On appelle localement "gatilles" les petits lézards gris qui, comme les ceps, se chauffent au soleil. La propriété appartient à la famille Fourneau depuis 1917. Son chiroubles attire par l'intensité d ...
Guide 2003
Assemblage de 15% d'aligoté et de 85% de chardonnay, cette cuvée jaune pâle limpide développe des parfums de citron, de fleurs et de cannelle. La bouche fruitée finit sur des nuances plus herbacées. L ...
Guide 2003
Jaune pâle à reflets verts, il livre de jolis parfums de citron, de pamplemousse, d'acacia et de réséda qui se prolongent en bouche. Il est doté d'une chair un peu grasse et d'une finale vive. Ce vin ...
Guide 2003
Grille-Midi est un lieu-dit qui, s'il n'a pas de reconnaissance officielle, n'en constitue pas moins un terroir bien connu de l'appellation. Il a donné un vin grenat limpide qui s'ouvre sur des notes ...
Guide 2003
Créée dans les années 1930, cette coopérative s'est doté de cuveries modernes au cours des vingt dernières années. Elle obtient deux citations: pour un moulin-à-vent 2000 et pour ce fleurie grenat sou ...
Guide 2003
Ce domaine dont les origines remontent à 1793 a élaboré un vin d'un rouge violacé et brillant, aux parfums discrets mais fins de framboise et de violette. Après une attaque fraîche, la bouche révèle s ...
Guide 2003
Cette exploitation d'environ 5ha tire son nom du lieu-dit où elle est établie. Deux de ses vins obtiennent une citation: un chiroubles 2000 et ce fleurie grenat intense, fruité et floral. La bouche ar ...
Guide 2003
Cyril Revollat s'est installé en 1998, depuis on retrouve régulièrement son fleurie, qui provient de vieux ceps et de raisins triés sur table à la vigne. D'un rubis très intense, ce 2001 livre des par ...
Guide 2003
Cette exploitation familiale de 16,5ha a commencé ses vendanges 2000 en août, fait sans précédent sur le domaine. Son fleurie, paré d'une robe violette un peu claire, livre des parfums de cassis de be ...
Guide 2003
Cette propriété familiale a été citée pour un moulin-à-vent 2000 ainsi que pour ce fleurie grenat brillant, au nez de groseille et de cassis assorti de légères notes boisées. Sans défaut, ce vin offre ...
Guide 2003
Etablie dans un ancien prieuré, la cave du Bois de la Salle est une coopérative fondée en 1960. Elle regroupe aujourd'hui deux cent cinquante-cinq adhérents et vinifie 270ha, plus de la moitié de cett ...
Guide 2003
Les Perrachon, viticulteurs de père en fils depuis 1877, cultivent la vigne en lutte raisonnée. Ils présentent une cuvée d'une belle couleur grenat profond, aux parfums assez fins d'iris et de violett ...
Guide 2003
Jean-François et Pierre Bergeron exploitent 24,5ha de vignes. Leur fleurie 2001 fait jeu égal avec ce juliénas aux parfums intenses de cassis, de myrtille et de fruits rouges. L'attaque vive et fruité ...
Guide 2003
On pourra découvrir ce vin dans le pittoresque caveau du château de Fontcrenne, aménagé en 1953 par l'Association des Producteurs de Morgon. Il s'agit d'une "cuvée de terroir", issue de l'un des six c ...
Guide 2003
Des vignes de quarante-sept ans sont à l'origine de cette cuvée couleur cassis, vinifiée selon une façon "Aucoeur" tenue secrète! Ses parfums, qui s'affirment progressivement, s'avèrent très expressif ...
Guide 2003
Si la robe, rubis aux nuances bleutées, est intense, le nez est plus réservé. On y retrouve la minéralité du terroir, des épices, les fruits rouges et noirs ainsi que la noisette. Les arômes —mûre et ...
Guide 2003
Dominique Jambon a repris l'exploitation familiale en 1995. Il est à la tête de 10ha de vignes. Son régnié 2001 fait jeu égal avec ce morgon couleur cerise burlat, aux parfums expressifs de fraise cui ...
Guide 2003
Cette exploitation, créée après la Seconde Guerre mondiale, a obtenu deux citations: pour son beaujolais rouge 2001 (3 à 5€), et pour ce morgon d'un rubis soutenu mêlant au nez notes minérales et viol ...
Guide 2003
Le domaine tire son nom de treize pierres dressées dans les vignes en 1934 pour former les stations d'un calvaire. Son fleurie 2001 fait jeu égal avec ce morgon grenat sombre, au nez très fin de grose ...
Guide 2003
Créée en 1927, la cave coopérative de Fleurie n'a cessé d'investir pour se moderniser. Elle a élaboré un vin couleur cerise noire qui s'ouvre sur des notes de griotte et d'épices. La bouche, intense e ...
Guide 2003
Des vignes de cinquante ans ont donné une cuvée rubis foncé aux parfums intenses de fleurs associés à des notes plutôt discrètes de fruits noirs. Dotée d'une belle matière charnue et ronde aux arômes ...
Guide 2003
Le vignoble a été acheté en 1920 par les arrière-grands-parents d'Anne-Marie Juillard. Il recueille deux citations: pour un brouilly 2000 cuvée Prestige, élevé sous bois, et pour ce régnié d'un rouge ...
Guide 2003
Acquis en 1999 par une famille anglaise, Bauduc a connu d'importants investissements. Entouré par un parc de 70ha, ce château possède un vignoble de 30ha. Une robe d'or pâle à reflets verts habille ce ...
Guide 2003
Dans la famille Ardouin depuis 1904, cette propriété viticole est située à 2km à l'est de Blaye. La teinte rubis encore jeune de ce millésime engage à poursuivre la conversation avec des arômes déjà é ...
Guide 2003
Vignoble de 8,20ha acheté, dans les années 1920, par l'arrière-grand-père. Ce vin, à la jolie robe grenat à reflets cerise, est encore jeune. Fruité (framboise), soutenu par un boisé brioché, il se mo ...
Guide 2003
Installés en 1998, les Vidal labourent les sols, et n'utilisent pas de désherbants. Ce millésime aux senteurs discrètes, mais élégantes de griotte, aux notes torréfiées et épicées, repose sur des tani ...
Guide 2003
Il existe aussi deux cent cinquante magnums de ce vin à la robe pourpre intense parsemée de reflets violines. Le nez de fruits rouges, l'attaque souple et ronde, la structure soutenue par des tanins b ...
Guide 2003
La commune de Baron, où résida souvent Montesquieu, est célèbre pour sa belle église romane à trois nefs, ancien lieu de pèlerinage car l'on y guérissait les enfants de la peur, d'où l'expression "La ...
Guide 2003
Merlot et cabernet-sauvignon à parts égales pour cette petite cuvée née sur un domaine de 18ha. Elevée quinze mois en fût, elle se révèle déjà ronde et souple, et offre un bon équilibre général. ...
Guide 2003
85% de merlot et du cabernet franc âgés de trente-cinq ans composent ce 2000 qui mérite l'attention pour son bouquet naissant de cuir, de poivre et de fruits noirs, ainsi que pour sa structure ample e ...
Guide 2003
A Bois-Malot, on n'a pas fait le choix de la facilité. Un vignoble à forte majorité de cabernets, franc et sauvignon, des vendanges manuelles... Ce vin rouge cerise développe d'intenses arômes de frui ...
Guide 2003
65% de merlot dans ce vin rubis à reflets grenat, dont les parfums sont encore peu expressifs. Assez fruité au palais, il possède assez de gras et de vivacité finale pour constituer une bouteille plai ...
Guide 2003
Sous la protection d'une chapelle, le vignoble de 15ha occupe deux coteaux qui se font face. Sa destinée est désormais entre les mains de deux nouveaux propriétaires, Aliénor et Alexandre de Malet Roq ...
Guide 2003
Petite propriété (1,7ha) qui était vinifiée autrefois en coopérative et créée sous cette marque en 1999, ce cru inaugure heureusement son histoire avec ce vin au bouquet un peu sévère, mais bien armé ...