Les vins du guide hachette des vins
Jean-Paul et Marc Wassler exploitent une douzaine d'hectares autour de Blienschwiller. Un village dont le clocher roman du XI e s. atteste une précoce prospérité viticole. Jaune pâle dans le verre, ce ...
Guide 2003
A la tête de l'exploitation familiale depuis 1979, Jean-Claude Huttard propose un vin jaune pâle, au nez fruité, un peu musqué. Le palais franc, aux intenses arômes de pomme et de coing surmûris, se m ...
Guide 2003
Avec ses sculptures et son portail, l'église abbatiale d'Andlau est un superbe témoignage de l'art roman. Avec la viticulture, elle a contribué à la prospérité de la cité où vous trouverez le domaine ...
Guide 2003
La ville d'Eguisheim est l'un des joyaux du vignoble. Faites le tour de ses remparts: vous découvrirez ainsi la trace des temps anciens. Jaune pâle dans le verre, signe de sa jeunesse, ce vin dévoile ...
Guide 2003
Les Mauler figurent parmi les plus anciennes familles du vin à Mittelwihr. A la tête du domaine depuis 1962, Jean-Paul Mauler exploite 6ha de vignes. Il propose un riesling au nez fruité et minéral. L ...
Guide 2003
Développée par les frères Cattin, Jacques et Jean-Marie, cette maison familiale dispose de 40ha de vignes. Son riesling possède un nez légèrement fruité. Classiquement sec, il offre une bouche gourman ...
Guide 2003
Romain et Michel Kuentz ont une passion pour la viticulture et les vins, qu'ils vous feront découvrir côté cave. Mais n'oubliez pas, côté cour, une collection de vieux tracteurs agricoles. Ce tokay-pi ...
Guide 2003
Sur la place du marché de Nothalten, la fontaine octogonale (1543) est un chef-d'oeuvre de la Renaissance. Le domaine Landmann possède des caves de la même époque, mais les a complétées d'un local à b ...
Guide 2003
Cette exploitation familiale de 6,50ha a effectué sa première mise en bouteilles il y a cinquante ans, en 1947. Elle propose un riesling frais, au fruité encore discret. "Vin d'été", selon un dégustat ...
Guide 2003
Jeune vigneron, Michel Goettelmann s'est installé il y a une dizaine d'années. On le retrouve cette année dans le Guide avec son riesling. Le millésime 2000 est un classique par son fruité fin et sa v ...
Guide 2003
Wettolsheim grande commune viticole est située aux portes de Colmar. L'importance des exploitations qui s'y trouvent témoigne du dynamisme de ses vignerons. Or paille, ce vin laisse apparaître après a ...
Guide 2003
Situé au pied du mont Sainte-Odile et du château de Landsberg, le dernier vignoble planté en traminer a failli disparaître, puisqu'il n'occupait plus que 2ha en 1970. Depuis lors, il a gagné en surfac ...
Guide 2003
Petite ville fortifiée de la moyenne Alsace, Dambach-la-Ville possède un vignoble très étendu. Peut-être les céréales occupaient-elles aussi une grande place dans son terroir, puisque les Arnold, étab ...
Guide 2003
Bourg viticole pittoresque, Blienschwiller a longtemps écoulé sa production par l'intermédiaire du négoce régional, mais depuis quelques années, de nombreuses exploitations se sont lancées dans la ven ...
Guide 2003
A la tête d'un domaine de 10ha, Marie-Claude et Dominique Spitz sont établis à Blienschwiller, très ancien village fondé au VIII e s. Issue de ceps de quarante ans, leur cuvée Vieilles vignes s'annonc ...
Guide 2003
Sylvie Fahrer a pris en 1995 la succession du domaine créé par son grand-père. Elle dispose de 9ha de vignes. Son riesling du Silberberg est dominé par les agrumes, tant au nez qu'au palais. Franc, se ...
Guide 2003
Les vins de ce vigneron-oenologue, installé depuis 1993 sur le domaine familial, ont déjà été remarqués dans les Guides des années précédentes. De bonne intensité aromatique, ce pinot gris joue sur de ...
Guide 2003
Situé à une dizaine de kilomètres au sud-ouest de Colmar, le village de Voegtlinshoffen s'étire au milieu des ceps au pied de falaises de grès rose. Au XIII e s., son vignoble, rattaché à l'évêché de ...
Guide 2003
W. Gisselbrecht, rejoint par ses trois enfants, est à la tête d'un domaine de 17ha situé sur le territoire de Dambach et des villages environnants. Il exerce également une activité de négoce-éleveur. ...
Guide 2003
La maison Wassler, qui exploite plus de 6ha de vignes à Itterswiller, propose un gewurztraminer issu d'un terroir argilo-siliceux. Ce vin développe des arômes floraux nuancés de sous-bois. D'attaque a ...
Guide 2003
Le clocher moderne de l'église, venu remplacer l'original détruit par les bombardements de la Seconde Guerre mondiale, domine l'ancien bourg viticole de Pfaffenheim. Ce gewurztraminer, originaire d'un ...
Guide 2003
La prospérité de Pfaffenheim débuta dès le IX e s.: l'évêché de Strasbourg y possédait déjà un beau vignoble. Aujourd'hui, les vignes sont mises en valeur par de nombreux viticulteurs. Pierre-Paul Zin ...
Guide 2003
Cette cuvée presque confidentielle est produite par la maison de négoce Metz-Laugel, premier producteur de crémant en Alsace. La sélection de cuvées comme celle-ci, née de pinot blanc, est un gage de ...
Guide 2003
Lieu-dit argilo-calcaire situé sur les hauteurs de Rouffach, le Paradis est favorable à l'expression des pinots et chardonnays élaborés en crémant; ce dernier cépage compose 50% de l'assemblage de cet ...
Guide 2003
Ce domaine a eu plus d'un coup de coeur en crémant (le dernier distinguant un millésime 99). Assemblage de 80% d'auxerrois et de 20% de riesling, cette cuvée spéciale aux reflets dorés libère quelques ...
Guide 2003
Ce domaine viticole a son siège dans une maison de maître construite par les compagnons du Devoir. Chez Jean-Marie Koehly, le savoir-faire, hérité de trois générations de vignerons, est avantageusemen ...
Guide 2003
Issue de sols argileux, cette cuvée rubis soutenu est très marquée au nez par le cassis et la réglisse, qui s'affirment d'emblée avec intensité. La bouche, de structure assez légère, est imprégnée de ...
Guide 2003
Cette production libère des parfums fruités assez puissants, accompagnés de quelques plaisantes notes florales qui se retrouvent au palais, au sein d'une chair concentrée. La finale est un peu fugace, ...
Guide 2003
Fondée en 1820, cette maison de négoce, située dans la capitale historique du Beaujolais, a sélectionné un vin rubis aux parfums discrets mais élégants de cerise, de mûre et de prune. Après une très b ...
Guide 2003
Ce domaine de 11ha s'étend sur neuf communes du Beaujolais. D'un rouge limpide et brillant, sa cuvée Saint-Valentin libère des parfums de cuir et de fruits noirs. Frais et équilibré, le palais est dom ...
Guide 2003
Proposé par un négociant, ce 2001 se distingue par une robe tirant sur le rouge brique et par un nez fruité de framboise et de fraise. Doté d'une structure un peu fine, c'est un vin gouleyant malgré q ...
Guide 2003
Frédéric Bénat exploite 13ha autour de Pruzilly et produit plusieurs appellations du Beaujolais. L'amateur souhaitant découvrir la région et le tout proche Mâconnais pourra louer un des deux gîtes de ...
Guide 2003
Au sortir du village de Jullié, il faut gravir une colline pour trouver le domaine fondé par les Descombes il y a bientôt trente ans. Des terrains sablonneux sont à l'origine de cette cuvée d'un rubis ...
Guide 2003
Jean-Jacques et Sylvaine Martin se sont installés voilà bientôt trente ans. D'abord métayers, ils ont constitué peu à peu un domaine de 8ha. Ils proposent une cuvée rubis foncé qui s'ouvre sur de fine ...
Guide 2003
Située à la limite des vignobles du Beaujolais et du Mâconnais, l'exploitation a produit un vin d'un beau rouge grenat aux parfums floraux intenses, mêlés à des nuances de fruits rouges et à de légère ...
Guide 2003
Au coeur des Pierres Dorées, à 2km d'Oingt, village typique, la cave coopérative vinifie 318ha de vignes. Ce millésime offre des parfums de miel légers et très agréables, complétés en bouche par des a ...
Guide 2003
Dans les caves de ce château, au lieu-dit En Espagne, a été vinifié un vin à la belle robe d'un pourpre limpide. Ses parfums très intenses, évoquent le cassis. La bouche, souple et fruitée, se révèle ...
Guide 2003
Issue de vignes de soixante-dix ans, cette cuvée rubis profond, au nez expressif, fruité et végétal, révèle une bonne matière, équilibrée mais encore jeune. Un beaujolais classique, fruité et un peu a ...
Guide 2003
C'est dans le cuvage en pierres dorées datant de 1897 qu'a été élevé ce vin rose pâle qui exprime spontanément des parfums de framboise, de groseille et de poire. Fruitée et "réveillée", la bouche n'e ...
Guide 2003
D'un rubis brillant et limpide, ce beaujolais s'ouvre sur des parfums de fraise des bois évoluant vers la pivoine. Equilibré et laissant une impression de fraîcheur, il s'accordera avec une viande bla ...
Guide 2003
Cette exploitation de 15ha est souvent présente dans le Guide à travers cette Sélection Vieilles vignes. Le vignoble, implanté sur des coteaux bien exposés, a donné un vin rouge vif à reflets violets. ...
Guide 2003
Des vignes de soixante ans ont donné cette cuvée à la robe brillante, d'un rouge tirant sur le noir, et aux parfums assez intenses de griotte et de fruits à noyau (pêche). Après une attaque rafraîchis ...
Guide 2003
Conduit par deux frères, ce domaine se situe sur les coteaux escarpés dominant le pittoresque bourg de Ternand. Leur beaujolais rubis limpide aux reflets cassis libère des parfums assez intenses de fr ...
Guide 2003
Une cuvée caractérisée par des parfums persistants de fraise et de framboise bien mûres. Faisant suite à une belle attaque équilibrée, des tanins de qualité, encore un peu fermes, font sentir leur pré ...
Guide 2003
Site de gué sur l'Azergue, Anse est occupée depuis l'époque paléolithique. On y trouve des mosaïques romaines ainsi que les vestiges d'un château. La commune et ses voisines ont favorisé l'implantatio ...
Guide 2003
Des sols granitiques sont à l'origine de cette cuvée d'un rouge soutenu limpide, aux parfums assez intenses de framboise, de fraise et de cassis. On retrouve le cassis dans une bouche ronde et pleine, ...
Guide 2003
Propriété familiale depuis quatre générations, ce domaine a élaboré un vin grenat foncé, aux parfums de framboise, de griotte au sirop et de kirsch. La bouche équilibrée est agréable et gouleyante, av ...
Guide 2003
Des vignes d'une cinquantaine d'années sont à l'origine de cette cuvée rubis clair aux parfums discrets de fruits rouges. La bouche franche et bien faite se termine sur une note légèrement épicée. Ce ...
Guide 2003
Des vignes de quarante-cinq ans ont donné un beaujolais-villages d'un rubis clair limpide et brillant, au nez de petits fruits rouges bien mûrs et de pivoine. L'attaque, fruitée et souple, est suivie ...
Guide 2003
Né à quelques centaines de mètres de l'exploitation, le pilote automobile Gérard Larousse n'a pas manqué de visiter ce domaine où a été produit un vin jaune pâle brillant. Le nez s'ouvre sur des notes ...
Guide 2003
Installé en 1991, Gabriel Remuet exploite près de 11ha de vignes. Des ceps âgés de cinquante ans sont à l'origine de ce beaujolais-villages rouge vif aux parfums de fruits rouges discrets mais bien fo ...
Guide 2003
Installé en 1983, Dominique Gouillon exploite 8,5ha. Il a rénové sa cave en 2001. Les vignes, conduites en culture raisonnée, ont donné une cuvée rubis limpide qui s'ouvre sur des parfums assez intens ...
Guide 2003
Exposés au sud-est, les coteaux Matiron sont à l'origine de ce vin rubis profond et brillant, aux parfums intenses de raisin et de fruits rouges. A l'attaque ronde et charnue font suite des sensations ...
Guide 2003
A côté d'un beaujolais rouge 2001 (3 à 5€) cité par le jury, Jacques Ferrand a élaboré une cuvée aux fins et légers parfums fruités. Ce vin équilibré, harmonieux et typé est à boire dans l'année. ...
Guide 2003
Le Père La Grolle, surnom de Gnafron, est une marque déposée en 1993 sous laquelle sont regroupés cent cinquante vignerons réunis dans un engagement de qualité; elle est commercialisée par la maison d ...
Guide 2003
Créée en 1978 avec 6ha, l'exploitation s'est agrandie pour atteindre 10ha sur la même commune. Elle propose une cuvée d'un rouge soutenu aux parfums de fruits rouges agrémentés de notes de musc. Assez ...
Guide 2003
Implanté sur des sols argilo-calcaires, le gamay a donné une cuvée pourpre limpide qui s'ouvre sur de discrets parfums de fruits rouges. Des tanins encore jeunes lui confèrent une rudesse bon enfant. ...
Guide 2003
Cette exploitation, fondée en 1966 et reprise par Vincent Lacondemine en 1978, se flatte d'avoir reçu la visite du célèbre marathonien Alain Mimoun. Ses coteaux couverts de vignes ont produit cette cu ...
Guide 2003
La robe rouge violacé de cette sélection a conservé toute la jeunesse du millésime 2000. D'agréables parfums à dominante florale émanent de ce vin franc à l'attaque mais plutôt léger en bouche. D'une ...
Guide 2003
Des vignes de cinquante ans ont donné cette cuvée à la robe grenat à peine évoluée et aux parfums intenses de fruits rouges, d'épices et de cuir. Une bonne mâche, imprégnée d'arômes fruités, emplit as ...