Les vins du guide hachette des vins
Encerclé par les bois, animé par le jaillissement de trois différentes sources qui naissent sur ses terres, ce clos de 21 ha certifié bio depuis dix ans présente un assemblage de rolle, d'ugni blanc e ...
Guide 2011
Au coeur de la Provence verte, ce domaine familial de 40 ha s'intègre au pied du massif de la Sainte-Baume, en coteaux et semi-coteaux argilo-calcaires. Cueillis à parfaite maturité début septembre, l ...
Guide 2011
Un profil exotique pour ce rosé à dominante de grenache, complété par la syrah et le rolle. Ses accents d'agrumes et sa pointe vanillée, complétés d'une belle vivacité rendent ce vin "mode" agréable, ...
Guide 2011
Installé dans un écrin de vignes et d'oliviers, Jean-Charles Gambini perpétue la tradition méditerranéenne: il vend de l'huile d'olive, du miel et ce rosé à la teinte marbre rose, au nez frais de pêch ...
Guide 2011
Trois générations de la famille Tobias se sont succédé à la tête de ce domaine depuis 1951, agrandissant petit à petit le vignoble qui s'étend aujourd'hui sur 70 ha. Issu d'un sol argilo-calcaire, ce ...
Guide 2011
Proche de la commune de La Celle, le domaine est dirigé depuis 2003 par Vincent Garnier en association avec son frère Christophe. Sous la robe brillante animée de reflets jaune or de leur 2009 se mêle ...
Guide 2011
En 2006, Claire et Denis Sicamois ont été séduits par ce domaine alors presque à l'abandon, et ils oeuvrent depuis à sa renaissance. De très petits rendements et une culture orientée bio sont à l'orig ...
Guide 2011
Le nom de cette exploitation vient de la famille de Bargemon, longtemps propriétaire de cette ancienne commanderie templière, bien avant l'arrivée des Garin en 2006. Cette cuvée, baptisée quant à elle ...
Guide 2011
Tradition vigneronne et savoir-faire oenologique: deux préceptes qu'applique toujours Roland Mistre, oenologue reconnu dans la région. L'oeil de son rosé est pâle, d'un rose franc lumineux. Ouvert sur ...
Guide 2011
La coopérative de Rougiers, regroupant quarante adhérents, est l'une des plus anciennes de la région. Son rouge à base de syrah (80 %) et de cabernet-sauvignon se montre "enjoué", autour d'une palette ...
Guide 2011
La famille Arnoux cultive la vigne à Vacqueyras depuis près de trois siècles. Créée en 1936, son activité de négoce lui permet de proposer une gamme complète de vins de la vallée du Rhône, et même ici ...
Guide 2011
La colline de Força Real apporte le soyeux de ses schistes et la fraîcheur de son versant nord à ce vin marqué par le gras, la générosité du grenache blanc et la note à la fois fraîche et miellée du m ...
Guide 2011
Cette ancienne forteresse militaire du XII e s. domine le Roussillon, offrant un panorama splendide et... aéré. Ici, la tramontane règne en maître, imposant sa loi et la forme de la végétation. Mais c ...
Guide 2011
Le clos Orline résiste à l'urbanisation de Perpignan et vient apporter avec ce rosé sa touche de fraîcheur à la cité catalane, "centre du monde" (selon Dalí), en mal de croissance. Fraîcheur de la syr ...
Guide 2011
Les vignerons de cette coopérative possèdent des vignes plantées sur les célèbres terrasses de galets roulés de Baixas. Responsables, soucieux de la qualité et innovants, ils se sont engagés dans une ...
Guide 2011
Premier millésime pour ce nouveau vigneron installé à Passa, non loin du fief des sorcières (bruxes) de Tresserre, qui visiblement se sont penchées sur son berceau avec un sarment de vigne. Le vin? De ...
Guide 2011
L'ermitage de Força Réal domine la plaine du Roussillon. De là, on peut apprécier les paysages somptueux qui s'étendent du Canigou à la mer. En redescendant de cette "montagne", on fera halte avec pro ...
Guide 2011
Les raisins à l'origine de ce 2009 sont issus de la zone d'alluvions caillouteuses du pied des Albères, réputée pour l'élégance de ses vins. Dans sa robe d'or pâle aux reflets verts, ce muscat dévelop ...
Guide 2011
La SIVIR (SICA des vins du Roussillon) est une filiale des Vignerons catalans, groupement de producteurs et acteur majeur de la commercialisation en Roussillon. La marque Croix-Milhas est dédiée aux a ...
Guide 2011
Créé en 1995, le domaine s'est enrichi depuis d'un chai d'élevage et, très récemment, d'un musée du Vigneron aux nombreuses animations. Fabienne et Pascal Rossignol proposent également des dégustation ...
Guide 2011
Le domaine a été créé en 2003 à la suite du coup de foudre de l'oenologue Caroline Bonville pour la région et ses terroirs. Le muscat à petits grains, cépage unique de la cuvée, est ici planté sur un ...
Guide 2011
La robe du muscat de la coopérative de Terrats, fondée en 1932, est d'or pâle aux reflets argentés. Le bouquet intense et complexe allie une pointe d'évolution à des notes de fleur d'oranger, de fruit ...
Guide 2011
Le vignoble ancien, planté sur les vestiges d'un site romain, de ce petit domaine de quelques hectares est situé sur les rives du Léman. Ce vin couleur jaune clair s'ouvre sans retenue sur le citron, ...
Guide 2011
Installé depuis 1982 dans le Chablais, Stéphane Borter a peu à peu agrandi son vignoble, morcelé sur les communes pentues de Bex, Aigle, Ollon et Yvorne. Étagées en terrasses, les vignes de chasselas ...
Guide 2011
Eguisheim est une étape de la route des Vins à ne pas négliger: ses maisons et ses ruelles offrent un bel aperçu de l'architecture de l'Alsace viticole. La cité vit essentiellement de la vigne. Ces ex ...
Guide 2011
Les Maurer sont installés à Eichhoffen, près d'Andlau, et exploitent 16 ha de vignes dans quatre communes des environs. Aux commandes depuis cinq ans, Philippe Maurer a engagé la conversion au bio de ...
Guide 2011
Géré par Michel et Christine Voelklin-Ziegler, ce domaine familial s'étend sur 18 ha, couvrant les coteaux qui entourent le village d'Orschwihr, au sud du vignoble alsacien. La colline argilo-calcaire ...
Guide 2011
André Ackermann a créé en 1980 son exploitation à Rorschwihr, village voisin de Bergheim. Il conduit le vignoble de 6,5 ha avec discernement et vinifie avec passion: cette cuvée est le fruit d'une pré ...
Guide 2011
Ce domaine a son siège au centre de Kaysersberg, la ville natale du docteur Schweitzer, célèbre pour son pont fortifié et son centre historique préservé. Rattaché au village voisin de Kientzheim, le c ...
Guide 2011
Eguisheim est l'un des villages les plus touristiques d'Alsace. La cité a débordé ses remparts. Vous trouverez le domaine d'Annick Stoffel à la limite de la ville, en allant vers Wettolsheim. Les camp ...
Guide 2011
Déjà mentionné en 823, le village d'Orschwiller est dominé par le château du Haut-Koenigsbourg. Au pied de la forteresse, Claude Bléger, associé à son fils Christophe, exploite 8,5 ha de vignes, perpé ...
Guide 2011
Heiligenstein s'étire le long de la route des Vins, à 2 km au nord de Barr. Dominé par le mont Sainte-Odile, le village est célèbre pour son cépage klevener, que les Dock vinifient avec une grande maî ...
Guide 2011
Rémy Gresser perpétue une longue tradition viticole, puisque l'un de ses ancêtres cultivait déjà la vigne à Andlau au début du XVI e s. Il exploite 11 ha aux environs de cette commune, qui s'étire le ...
Guide 2011
Itterswiller, dans le pays de Barr, semble fait pour accueillir le visiteur: exposé plein sud, ce village de moins de trois cents habitants regroupe de nombreux vignerons et compte plusieurs restauran ...
Guide 2011
Établis dans le joli village perché de Zellenberg, tout près de Riquewihr, José et Christian Eblin sont les héritiers d'une lignée de vignerons remontant au Moyen Âge. Ils exploitent leur domaine en b ...
Guide 2011
La famille Rentz produit du vin depuis plus de deux siècles et a vendu son vin en bouteilles dès avant la dernière guerre. Aujourd'hui, elle exploite 20 ha de vignes répartis dans cinq communes. Son p ...
Guide 2011
Un nouveau nom dans le Guide: celui d'Henri Kaes, qui s'est installé en 2009 sur le domaine familial (8 ha), BTS en poche. L'exploitation a son siège à Molsheim, dans une maison à colombages de 1533. ...
Guide 2011
Vignerons de père en fils depuis le début du XVII e s., les Ziegler n'ont vendu leurs vins en bouteilles qu'à partir des années 1960. Aujourd'hui, Daniel s'intéresse aux vinifications parcellaires et ...
Guide 2011
Le nom vous dit quelque chose? C'est normal: ce domaine fournit la célèbre brasserie du boulevard Saint-Germain à Paris. Il est établi à Husseren-les-Châteaux, au point culminant de la route des Vins. ...
Guide 2011
Au début des années 1970, François Schmitt reprend la ferme familiale, implantée dans la partie sud du vignoble. Il mise sur la viticulture de qualité, acquiert des parcelles en coteaux. Aujourd'hui, ...
Guide 2011
Village réputé pour sa côte des Amandiers, où naît le grand cru Mandelberg, Mittelwihr jouit à l'évidence d'un climat privilégié. Vignerons depuis des générations dans cette commune, les Horcher signe ...
Guide 2011
Fondés au XIII e s., les hospices de Colmar ont constitué au fil du temps, par legs et donations, un domaine viticole qui est aujourd'hui propriété de l'hôpital Louis Pasteur et de la ville de Colmar. ...
Guide 2011
Valentin Hueber a étudié la sommellerie avant de reprendre le vignoble familial, avec l'ambition de proposer des vins de terroirs. Il exploite une parcelle dans le grand cru du Schoenenbourg: un cotea ...
Guide 2011
Jean-Marie Sohler et son fils Hervé exploitent quelque 9 ha de vignes autour de Blienschwiller, où leur famille est installée depuis plusieurs siècles. Dans cette commune, les arènes granitiques sont ...
Guide 2011
Jean-Luc Meyer et son fils Bruno, qui l'a rejoint il y a cinq ans, exploitent 10 ha de vignes. Ne pouvant étendre leur domaine, ils misent aussi sur le tourisme, ayant la chance d'être installés dans ...
Guide 2011
Marc Wassler a pris la relève en 1990 sur le domaine familial qu'il a agrandi (13 ha aujourd'hui). Il met l'accent sur la valorisation de ses meilleurs terroirs, notamment le grand cru Frankstein, don ...
Guide 2011
Constitué à partir de 1950, ce vignoble familial situé au pied du Haut-Koenigsbourg s'est lancé dans la vente en bouteilles à partir de 1983. Il a presque triplé sa surface, qui est passée de 4,5 ha e ...
Guide 2011
Les variétés entrant dans la composition des edelzwicker ne sont pas sans influence sur leurs caractères gustatifs. Cette cuvée d'un jaune clair brillant, signée par un viticulteur-négociant de Berghe ...
Guide 2011
Cette exploitation familiale a son siège à Sigolsheim, au pied du Mambourg, grand cru qui fait la réputation de cette commune. Les sols marno-calcaires de ce terroir sont particulièrement favorables a ...
Guide 2011
Hervé Gaschy a succédé à son père Bernard en 2001. Il a poursuivi le développement du domaine en construisant une nouvelle cave en 2003 et en engageant la conversion au bio de l'exploitation (8 ha aut ...
Guide 2011
Les Wackenthaler exploitent un vignoble implanté à Kientzheim, Colmar et Ammerschwihr. Situé sur le territoire de cette dernière commune, le Kaefferkopf est le dernier terroir alsacien à avoir été adm ...
Guide 2011
Orschwihr est un gros village viticole situé dans la partie méridionale du vignoble, à 30 km environ au sud de Colmar. Jean-Michel Welty exploite 10 ha aux alentours. Dans sa cave, ancienne cour dîmiè ...
Guide 2011
Installé à Epfig depuis vingt-cinq ans, Yves Amberg s'est fait un nom tout en constituant un coquet domaine de 12 ha, exploité en bio. Des ceps de soixante ans plantés sur un terroir limoneux sont à l ...
Guide 2011
Les lointaines origines de cette maison familiale remontent au XVI e s. Aujourd'hui, Éliane et Erwin Moser gèrent l'affaire de négoce qui dispose de son propre vignoble. La société, qui s'est développ ...
Guide 2011
Un nouveau nom dans le Guide: Mosbach. Situé à Marlenheim, port nord de la route des Vins, le domaine, lui, n'a rien de nouveau, puisqu'il fait remonter ses origines à 1577! Le propriétaire actuel, au ...
Guide 2011
Un nom incontournable en matière de crémant: la marque de la coopérative d'Eguisheim. Fondée en 1902, la cave a été pionnière en matière de méthode traditionnelle. On retrouve cette année sa cuvée Pre ...
Guide 2011
Ce château, dont les origines remontent au XIII e s., est situé au sud des crus du Beaujolais. Il propose un vin pourpre soutenu, au nez boisé et vanillé, agrémenté de fruits noirs et de nuances de so ...
Guide 2011
Ce domaine, dans le giron du négociant Thorin, porte le nom de celui qui, dans les années 1830, découvrit que l'échaudage des ceps permettait de lutter efficacement contre la pyrale, ce "ver coquin" q ...
Guide 2011
Philippe Vermorel, installé depuis 1990 à la tête du domaine familial, a élaboré un moulin-à-vent rouge profond, aux parfums très puissants de cassis. Sa matière riche et charnue, imprégnée d'arômes f ...
Guide 2011
Ce domaine de 6 ha, qui ouvre ses portes au public lors du pressurage de ses cuvées sur un ancien pressoir en bois, a produit un vin limpide de couleur pourpre. Des parfums de fruits rouges mûrs accom ...