Les vins du guide hachette des vins
Coup de coeur dans le précédent millésime, cette cuvée Prestige représente l'un des fers de lance de ce domaine familial souvent remarqué pour la qualité de ses coteaux-d'ancenis, en rouge comme en bl ...
Guide 2011
La plus orientale des communes de l'appellation, Saint-Florent-le-Vieil, est aux portes de l'Anjou. C'est un promontoire aux sols de schistes qui domine la Loire, sur lequel sont implantées les vignes ...
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La robe est soutenue, d'un beau rouge-violet à replis noirs. Au nez, des notes végétales l'emportent. La bouche ajoute à ces évocations des nuances de fruits rouges et d'épices. L'attaque est franche ...
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La salle de dégustation de ce domaine situé au coeur du Layon offre un très beau point de vue sur les vignobles des chaume et quarts-de-chaume. On y appréciera ce rosé-de-loire issu du seul gamay. Sa ...
Guide 2011
Le domaine est situé au coeur du vignoble de l'AOC saumur-champigny. Les vignes sont implantées sur des sols argilo-calcaires particulièrement favorables à la maturité du cabernet franc, cépage exclus ...
Guide 2011
Ce domaine de 100 ha d'un seul tenant est situé sur la rive gauche du Layon, à Thouarcé, village connu pour son cru bonnezeaux. Les sols sablo-graveleux de texture légère sont propices à l'élaboration ...
Guide 2011
Le vignoble, situé à Saint-Florent-le-Vieil, haut-lieu de la guerre de Vendée, appartient à une zone de transition. Si les vins rosés et rouges du domaine se rattachent à l'Anjou, ses vins blancs sont ...
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C'est au culte du dieu Mercure, célébré en ce lieu à l'époque gallo-romaine, que ce château doit son nom. Manoir, chapelle, plan d'eau, allées cavalières et bien sûr vignoble (42 ha sur les 65 ha de l ...
Guide 2011
Plantées sur le sol de gabbro et de micaschistes des coteaux de la Sanguèze, les vignes du domaine ont donné naissance à un 2009 or vert, au nez de raisin frais et de fruits blancs. La mise en bouche ...
Guide 2011
C'est dans un cadre fleuri que Viviane et Michel Petiteau vous accueilleront dans leur gîte rural ou dans leur caveau. L'occasion de déguster ce 2009 fort sympathique, au nez vif et expressif, à la fo ...
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Philippe Bodineau a pris la suite de ses parents en 2002 sur le domaine familial, situé dans le joli village des Chaboissières, entre Vallet et La Regrippière. Une robe cristalline habille son 2009. E ...
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Les trois toits sont ceux de la cave de ce domaine installé dans les bâtiments d'une ancienne abbaye fondée au Moyen Âge et remaniée au XVII e s. Cette cuvée présente un nez sur la réserve, qui laisse ...
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Dominique Birot, installé à la tête de l'exploitation familiale depuis 1996, signe une cuvée jaune pâle au léger perlant bien visible. La fraîcheur ainsi annoncée est bien au rendez-vous, tant au nez, ...
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Situé dans la dernière commune de l'appellation vers l'est, aux portes des Mauges, ce domaine de 30 ha présente une cuvée jaune paille, au nez délicatement floral (fleur de pommier, lilas, muguet), av ...
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De légères nuances dorées ornent la robe pâle de ce 2009. Des parfums flatteurs de fleurs blanches s'en échappent, relayés en bouche par un côté acidulé plaisant, agrémenté d'une touche de poire. Équi ...
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Michel Delhommeau entamera l'an prochain la conversion de ses vignes à l'agriculture biologique. En attendant les vins certifiés bio, découvrons ce 2009 né sur les coteaux escarpés de Monnières, sur l ...
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2010 marque le début de la conversion d'une partie du vignoble à l'agriculture biologique: 15 ha sur les 38 ha que compte le domaine. En attendant des cuvées certifiées bio, goûtons ce 2009 né sur le ...
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Cette propriété tire son nom de ses deux menhirs dressés à l'entrée du domaine. Elle présente une cuvée à l'assemblage équilibré entre le pinot noir et le gamay. Rose pâle limpide, ce 2009 dévoile sa ...
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Christian Jard a étendu son activité au négoce de vin pour élargir sa gamme produite au château de Rosnay. Le pinot noir est dominant dans l'assemblage de ce rosé dont le nom évoque le bord de mer. Au ...
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Rémi Cosson souhaite rester sur une petite surperficie (4,2 ha) pour pouvoir tout contrôler de A à Z. Ce 2009 à la robe rose pâle est tout en discrétion au nez. En bouche, il affiche une réelle présen ...
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Ce vignoble, créé en 1959, est établi sur des sols à perruches (silex) de la commune de Saint-Martin-le-Beau. Alain Lelarge, qui le cultive depuis 1991, est soucieux de respecter la vigne et adapte so ...
Guide 2011
Pour accompagner un poisson, grillé ou en sauce, Édouard Montigny propose ce 100 % chardonnay. Le nez, discret mais élégant, évoque la pêche blanche et l'acacia. La bouche souple et ronde est dominée ...
Guide 2011
Trois vins cités pour cette jolie propriété bourbonnaise. Ce rosé de gamay porte une jolie robe aux reflets violets. Le nez flatteur est bien fruité, fraise en tête. La bouche amylique, franche et sou ...
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Au coeur du Bourbonnais, les bâtiments du XIX e s. du domaine sont installés au milieu des vignes. Si le tressallier et le sauvignon entrent dans l'assemblage de ce 2009, le chardonnay domine largemen ...
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Une élégante robe rubis foncé habille ce vin au nez fruité de groseille. En bouche, l'attaque est vive, acidulée et, en écho à l'olfaction, marquée par les fruits rouges. Un vin frais, bien fait, à dé ...
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C'est dans cet ancien prieuré, dépendance de l'abbaye de Fontevraud, construite au XVI e s., que le pineau d'Aunis, autrefois appelé chenin noir, a été sélectionné; par mutation, il a donné le grand c ...
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Ce domaine de 58 ha propose un touraine blanc aux discrètes notes végétales, rappelant le bourgeon de cassis. L'attaque franche introduit une matière longue et aromatique, empreinte d'une grande vivac ...
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Le plateau ondulé d'Oisly aux sols argilo-sableux représente un atout de taille pour la culture du sauvignon, et Anne-Sophie Penet et son époux Frédéric Meurgey savent le valoriser. Témoin, ce 2009 à ...
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Installé à deux pas du château de Chenonceau, Claude Aupetitgendre développe son exploitation depuis 1998, date à laquelle il est passé du statut de chef de culture à celui de vigneron indépendant. So ...
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Sur les 20 ha du domaine, 13 sont consacrés à cette cuvée de sauvignon élevée sur lies que le jury a appréciée pour son harmonie et que Philippe Trotignon aura à coeur de vous faire découvrir dans sa ...
Guide 2011
Une cuvée 100 % cot très colorée et puissante, que vous pourrez découvrir dans le nouveau caveau de dégustation du domaine. Derrière la robe grenat intense se dévoilent des parfums gourmands de fruits ...
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Les blancs secs issus du sauvignon blanc représentent la production principale de François Cartier qui a su au fil du temps (trente-trois ans de métier) sélectionner des terroirs argilo-silicieux et s ...
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Le sauvignon de Michel Vauvy, récolté sur des sols argilo-calcaires et argilo-siliceux, a été élevé pendant six mois en cuve Inox thermorégulée. Il se pare d'une robe jaune pâle limpide aux reflets gr ...
Guide 2011
Cette exploitation familiale créée en 1885 tient son nom de l'arrière-grand-mère, décédée à quatre-vingt-dix-neuf ans et à qui ont appartenu les premiers hectares de vignes. Issu d'un terroir de sable ...
Guide 2011
Inscrivez-vous cet été aux "soirées dans les vignes" organisées par l'office de Tourisme et les vignerons de Touraine, et découvrez cette cuvée Olivier chez Delphine et Laurent Benoist, qui proposent ...
Guide 2011
Thierry Gosseaume vend une majorité de ses vins aux négociants locaux mais conserve depuis longtemps une clientèle particulière qui apprécie ses cuvées. Gageons que celle-ci aimera ce 2009 aux parfums ...
Guide 2011
Voilà trente années que Guy Lévêque a pris les commandes du domaine familial qu'il a largement développé: de 4 ha à l'origine, le vignoble s'étend aujourd'hui sur 65 ha, et le chai construit en 1980 a ...
Guide 2011
À la tête du Domaine depuis 1983, Dominique Girault fait régulièrement parler de ses vins dans le Guide. Il signe ici ce qui préfigure le touraine "terroir de Chenonceaux", un vin dont les raisins de ...
Guide 2011
Après avoir baroudé dans les vignobles français et étrangers, notamment en Californie, Arnault Ponlevoy reprend le domaine familial avec son frère en 2006. À eux deux, ils signent un gamay à la robe s ...
Guide 2011
Une récente recherche généalogique a montré que les Boucher étaient vignerons depuis huit générations, de quoi "marquer les gènes" et motiver les représentants actuels à perpétuer la tradition en élab ...
Guide 2011
Valérie Forgues a fait qualifier son exploitation au titre de l'agriculture raisonnée et pratique notamment l'enherbement de ses vignes. Son sauvignon à la robe jaune paille demande un peu d'aération ...
Guide 2011
Hubert Sinson et son fils Olivier exploitent non seulement sur l'AOC touraine mais aussi en valençay, appellation pour laquelle ils sont régulièrement sélectionnés dans le Guide. Leur sauvignon né sur ...
Guide 2011
Le tiers de la production de la cave coopérative de Francueil est dédié au sauvignon. Celui-ci pourra être dégusté dans une salle d'accueil fraîchement rénovée où l'accent a été mis sur le confort de ...
Guide 2011
Installée en haut de coteau avec vue imprenable sur la vallée du Cher, cette propriété incite à la flânerie dans le vignoble, suivie d'une dégustation, pourquoi pas de ce touraine printanier au bouque ...
Guide 2011
Le père, Daniel, et le fils, Fabrice, sont associés depuis maintenant six ans sur ce domaine de 18 ha. Ils présentent un assemblage mi-chardonnay mi-chenin qui dispose de plusieurs atouts comme la fin ...
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Alexandre Loste, jeune agriculteur d'origine bordelaise, signe son premier millésime avec ce valençay jaune pâle dominé par le sauvignon (80 % de l'assemblage). De bonne intensité, le nez s'exprime su ...
Guide 2011
Installé dans la charmante vallée du Fouzon, Gérard Toyer signe trois cuvées couvrant toute la gamme des couleurs du valençay, chacune obtenant une citation. Le rouge est vêtu d'une robe légère aux re ...
Guide 2011
Niché au creux de la Vallée Coquette, le domaine Freslier exploite des vignes plantées au lieu-dit Les Quarts-de-Moncontour. C'est là qu'est né ce vin sec à la robe dorée et au nez de fruits exotiques ...
Guide 2011
Vincent Métivier a débuté en 1996 aux côtés de sa mère; il oeuvre en solo depuis 2004. Il cultive la vigne sur des parcelles disséminées dans les différentes communes de l'est de l'appellation. Il en ...
Guide 2011
Après les cuvées de blanc l'an dernier, on découvre un gamay qui a bénéficié d'une macération courte visant à préserver sa fraîcheur et son fruité. Objectif atteint comme le montre ce vin rouge intens ...
Guide 2011
La vénérable cave coopérative de Pierrevert fut fondée en 1925 sous l'impulsion d'Auguste Bastide, riche bourgeois marseillais. Elle propose une cuvée de pur merlot qu'un juré a qualifié de "vin tenda ...
Guide 2011
Acteur important de l'appellation saint-joseph, cette coopérative fondée dans les années 1960 présente un vin de pays couleur rubis aux reflets violines de jeunesse. Le nez mêle les fruits confits, le ...
Guide 2011
Viande grillée, pissaladière et autres tartes salées: les vignerons de Correns vous proposent en accompagnement ce rosé de grenache, de cinsault et de syrah. Un vin "pinky", comme l'écrit un dégustate ...
Guide 2011
Ici, on est "bio" depuis toujours ou presque, depuis 1972 exactement. Pineau (souvent représenté dans le Guide), cognac ou vin de pays, le logo AB orne toutes les étiquettes, dont celle de ce 2009 iss ...
Guide 2011
Établi à l'emplacement d'une ancienne villa romaine, le domaine propose un chardonnay qui libère de discrètes notes de fleurs blanches et d'agrumes. Souple et fraîche, la bouche affiche une bonne long ...
Guide 2011
Le domaine s'est récemment converti à l'emploi de "bouteilles écologiques": des nouvelles bouteilles entièrement recyclables dont la production est moins polluante (une émission de CO2 réduite lors de ...
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Située sur le port de Marseillan, cette coopérative fondée en 1937 a fusionné en 1998 avec la cave d'Agde. Coquillages et hippocampes, habitants de l'étang de Thau, ornent l'étiquette de cette cuvée q ...
Guide 2011
Des 18 ha que compte le vignoble, Patrice Dumarcher a sélectionné quelques ares de merlot vieux de dix-huit ans pour élaborer ce 2009. Ce vin séduit par ses arômes intenses de fruits rouges, par sa fi ...
Guide 2011
Merlot, syrah et cabernet-sauvignon sont à l'origine de ce vin proposé par la coopérative de Villeneuve-de-Berg. Intense et limpide, ce 2009 livre un bouquet agréable de fruits rouges qui se prolonge ...
Guide 2011
Quand on habite à quelque 5 km de Sancerre, on connaît le pinot noir. Installée en 1991, Arielle Vatan en donne une version boisée, qui livre des notes de fruit, de poivre et de vanille. La bouche se ...