Les vins du guide hachette des vins
Comme beaucoup de crus du Bourgeais, ce château fait une large place au merlot dans l'encépagement. Ce vin souple et fruité en porte la marque. Sa belle expression aromatique confirme les possibilités ...
Guide 2002
Elevée en fût, cette cuvée met le dégustateur en confiance par sa belle teinte entre rubis et grenat. Encore marqué par le bois, le bouquet a cependant suffisamment de personnalité pour laisser appara ...
Guide 2002
Cédric Baudouin, en 1995, a pris la succession de son grand-père Guy Sicard. Il reste fidèle à la diversité de l'encépagement et propose ici sa cuvée en fût associant 10% de malbec aux trois cépages b ...
Guide 2002
Sans être un athlète, ce vin se montre intéressant par son équilibre et par son expression aromatique mêlant fruits et chocolat. La bouche marie heureusement le bois et le fruit. L'ensemble termine en ...
Guide 2002
Cette cuvée numérotée et élevée en barrique est déjà intéressante par son volume de production. Cela ne donne que plus de valeur à ses qualités: un bouquet aux délicats parfums de fruits rouges sur fo ...
Guide 2002
Ce domaine a fait de gros investissements en créant en 1991 un chai à barriques en hémicycle. Appartenant à la cuvée prestige de ce cru, ce vin est bien construit. Mais c'est surtout par la qualité de ...
Guide 2002
Sur ce vaste domaine, seul 1,5 ha est consacré à cette cuvée spéciale numérotée. Issue de vieilles vignes de merlot (quarante-cinq ans), elle est marquée par l'élevage en fût et par le cépage qui lui ...
Guide 2002
Sans égaler certains millésimes précédents, dont le 98 qui fut coup de coeur du Guide 2001, ce vin a du répondant. Sa robe d'une couleur soutenue le laisse présager tandis que son bouquet aux notes gr ...
Guide 2002
En dépit de son nom, ce vin est né dans une commune pleine d'attraits qui possède une belle église située sur la corniche de la Gironde. C'est aussi un registre paisible et harmonieux qu'a choisi cett ...
Guide 2002
Ce domaine de 16,55 ha s'agrandit au fil des ans par le rachat de parcelles voisines. Elevé en barrique, ce vin issu d'une petite cuvée de prestige est encore très marqué par le bois. Mais celui-ci es ...
Guide 2002
Né à 300 m de l'un des hauts lieux de la préhistoire en Aquitaine, la grotte de Pair-Non-Pair, ce vin n'est pas sans évoquer ses célèbres fresques par ses odeurs animales (cuir). Mais s'il possède la ...
Guide 2002
Bien qu'un peu oubliée aujourd'hui, la tradition de produire des côtes de bourg blancs n'est pas morte. Vinifié et élevé sur lie en barrique avec bâtonnage, ce vin au sympathique bouquet d'agrumes et ...
Guide 2002
Du même producteur que les premières côtes, cette cuvée à la fois souple et puissante se distingue par sa bonne présence aromatique aux saveurs de miel, de confit et de confiture d'oranges. La finale ...
Guide 2002
Un domaine de 26ha propose cette minuscule cuvée, vinifiée à partir du seul cépage merlot. La robe brillante a de beaux reflets violacés. Les parfums de cacao et de fruits rouges, mêlés d'une note de ...
Guide 2002
Né sur un sol graveleux et constitué de 80% de merlot, ce vin présente une couleur rubis intense, un bouquet naissant de vanille et de fruits rouges. Ses tanins souples et riches évoluent avec beaucou ...
Guide 2002
Cette propriété est située sur un sol argilo-sableux; elle présente ce vin élégant et équilibré, marqué par un bouquet de fruits mûrs, de fleurs et de bois vanillé. Charnus en attaque, les tanins sont ...
Guide 2002
Michel Gonet, vigneron champenois, a beaucoup investi en Bordelais et on ne tardera pas à voir ses vins dans une AOC prestigieuse où il vient d'acquérir un superbe château. A la tête de 260ha, il se d ...
Guide 2002
Ce manoir du XVIII e s., construit par un élève de Gabriel, a été la résidence d'été des archevêques de Bordeaux. Il a produit un 99 agréable, original par ses arômes de cannelle et de fruits exotique ...
Guide 2002
Depuis huit générations dans la même famille, ce château établi sur un terroir graveleux est planté à 50% de merlot et à 50% de cabernet-sauvignon. Ce 99 possède une robe rouge rubis soutenu. Le bouqu ...
Guide 2002
Issu exclusivement du cépage sémillon planté sur des graves argileuses, ce vin vinifié en barrique séduit par sa complexité aromatique (amande, fleur d'acacia, poivre, vanille) et par son onctuosité e ...
Guide 2002
Pichon-Bellevue est une belle propriété de 40ha. Cette petite cuvée assemble les trois cépages aquitains avec une dominante de merlot (75%). Elle est élevée dix mois en barrique. Sa robe est cerise li ...
Guide 2002
Seulement 1ha de graves planté pour moitié de merlot et de cabernet franc sont à l'origine de ce vin couleur rubis, aux arômes de fruits bien mûrs accompagnés d'un boisé intense. La structure souple e ...
Guide 2002
La digne et sobre abbaye de Saint-Ferme est située à 5km de ce château que les lecteurs du Guide apprécient depuis longtemps. Joli classique, ce sauvignon (75%) mâtiné de sémillon et de muscadelle: il ...
Guide 2002
La famille Ducourt est connue pour son esprit d'innovation (reconquête du vignoble et nouvelles vinifications en rouge des années 1970) et son originalité: elle présente ici un vin de sémillon (63%) e ...
Guide 2002
Cet ensemble sauvignon (60%), sémillon et muscadelle annonce son élégance dès l'habit, d'un blanc brillant aux reflets dorés. Le nez révèle une complexité de belle maturité: fleurs blanches, acacia, f ...
Guide 2002
Bien typé entre-deux-mers, ce vin annonce son style par un bouquet où les notes florales sont rejointes par celles de citron vert. Vif à l'attaque, le palais devient ensuite plus gras tout en gardant ...
Guide 2002
La lecture du Guide sur ces dernières années explique la solide réputation de Jean-Louis Roumage, en blanc comme en rouge. Son entre-deux-mers 2000 (trois cépages dont 60% de sauvignon) s'épanouit en ...
Guide 2002
Une pointe de muscadelle (10%) relève le mariage à parts égales du sauvignon et du sémillon. Le nez est délicat, subtil: d'abord un peu fermé, il s'ouvre bientôt, mêlant fleurs blanches, pamplemousse ...
Guide 2002
Voici un entre-deux-mers exemplaire: le sauvignon (50%) y montre une générosité élégante, genêt-buis tempérés, et la chair, qui goûte la pêche, la pomme acidulée et le miel s'offre sans manières pour ...
Guide 2002
Le bâtiment principal du château présente une architecture originale, de style Louisiane, qui rappelle que les créateurs étaient des armateurs bordelais. Composé sur un sauvignon dominant très marqué, ...
Guide 2002
Ce domaine idéalement installé sur un sol argilo-calcaire est planté à 75% de merlot et à 25% de cabernet franc. Une robe pourpre aux reflets rubis, un bouquet naissant de fruits confits, de gibier et ...
Guide 2002
Cette petite exploitation familiale produit régulièrement de très bons vins, à l'image de ce 98 paré d'une robe pourpre brillante. Son bouquet naissant de fruits et de boisé fumé a du charme. Sa struc ...
Guide 2002
Ce château se trouve sur un bon terroir argileux planté à 80% de merlot et à 20% de cabernets. Son 98, d'une couleur rubis aux reflets carminés, offre un bouquet de cuir, de confit et de fleurs. Plein ...
Guide 2002
Autrefois propriété de Jeanne d'Albret, ce château a également été géré un temps par Michel de Montaigne. Aujourd'hui, les propriétaires sont sûrement moins célèbres, mais ils produisent un vin de gra ...
Guide 2002
Un beau terroir argilo-calcaire, un assemblage classique, six mois de barrique ont donné ce 98 très agréable, présentant des arômes de fruits rouges bien mûrs. En bouche, des tanins pleins et vineux e ...
Guide 2002
En visitant ce château, vous pourrez voir des expositions de tableaux et de sculptures ainsi que des voitures de légende. Vous pourrez également déguster ce 98 aux délicats arômes fruités (cassis, mûr ...
Guide 2002
Ce 98 présente une robe grenat intense aux reflets vifs, des arômes élégants de fruits cuits, de réglisse, de résine de pin et révèle des tanins ronds et volumineux à l'attaque. Ensuite, l'évolution f ...
Guide 2002
Ce vin, présenté par le négociant Yvon Mau, porte une robe rubis profond et libère des parfums élégants et complexes de fruits noirs et de cannelle. Sa structure, soyeuse en attaque, révèle ensuite de ...
Guide 2002
Une propriété située sur les hauts plateaux argilo-calcaires de l'appellation. La robe violacée profonde annonce des parfums complexes de fruits (cassis) et un boisé vanillé bien fondu. Les tanins son ...
Guide 2002
L'étiquette de ce cru représente l'église de Cornemps. Ce château propose un 98 très intéressant, paré d'une robe grenat intense et profonde et doté d'arômes d'épices et de café déjà très expressifs. ...
Guide 2002
Chantal Pargade exploite le petit vignoble planté par son père en 1981. Merlot (70%) et cabernets (30%) donnent un vin à la couleur intense, encore jeune, au nez très fruité (cassis) et épicé. Fraîche ...
Guide 2002
Premier millésime pour cette nouvelle marque créée à partir d'une sélection de parcelles de merlot (70%) et de cabernet (30%) plantés sur un terroir argilo-graveleux. Le vin présente une robe grenat, ...
Guide 2002
Ce 98 possède une robe intense et brillante, un bouquet de fruits rouges, de fumé, de compote de fruits cuits, et une structure tannique souple en attaque, évoluant avec finesse dans un bel équilibre ...
Guide 2002
Deux ou trois ans de vieillissement pour ce vin (100% merlot) qui développe un bouquet expressif aux notes animales (cuir et gibier), qu'aiment les amateurs avertis. Le fruit n'est pas trop absent et ...
Guide 2002
Même si le cru ne date que de 1995, la relation entre les Porcheron et la vigne remonte à loin. On n'en doute pas en découvrant ce vin (52% cabernet, 48% merlot) à la robe intense et profonde. Si la f ...
Guide 2002
Idéalement située en coteaux exposés au sud-sud-est, dominant la vallée de la Dordogne, cette propriété familiale mérite une visite également pour ses vins: le 98 est marqué par des parfums de sous-bo ...
Guide 2002
Venu du nord de l'appellation, ce vin à la robe grenat brillant est intéressant par sa bonne constitution générale, encore sévère aujourd'hui, et ses arômes de fruits mûrs et d'épices. Sa finale ample ...
Guide 2002
Avec une jolie église romane, Illats mérite certainement un détour. Ce sera l'occasion de découvrir quelques crus intéressants, dont celui-ci. Frais et d'une agréable couleur jaune pâle, ce 2000 blanc ...
Guide 2002
Appartenant à une petite production élevée en barrique, ce vin est aujourd'hui marqué par le fût mais on sent qu'ayant du répondant, il pourra évoluer dans de bonnes conditions. Sa couleur grenat, son ...
Guide 2002
Egalement producteur en Sauternais, ce viticulteur connaît l'exigence qualitative des liquoreux et des moelleux. Vrai vin d'apéritif par sa richesse, ce 99 en administre la preuve: rond, suave et puis ...
Guide 2002
Jeunes oenologues, les Labuzan n'ignorent rien des techniques modernes, mais ils entendent les mettre au service de leur terroir. Ce vin montre que leur méthode a du bon: rouge intense, doté d'un nez ...
Guide 2002
Elevé en barrique, ce vin tient les promesses de sa belle robe; tant par son bouquet, aux notes de miel, de confit, de cire et d'abricot, que par sa structure, qui progresse tout au long de la dégusta ...
Guide 2002
Exploité par un producteur principalement implanté à Sainte-Croix-du-Mont, ce cru offre ici un vin frais, équilibré et aromatique. Fermenté en fût avec bâtonnage sur lies, il a des saveurs exotiques e ...
Guide 2002
Belle unité appartenant à la famille Castel, ce cru clôt le XX e s. par un joli vin associant sauvignon et sémillon à parts égales. On a apprécié sa robe jaune d'or et son expression aromatique aux no ...
Guide 2002
Né sur une belle unité dans le sud de l'appellation, ce vin évolue heureusement au cours de la dégustation avec une robe profonde, un bouquet aux parfums très boisés mais faisant aussi la part au prun ...
Guide 2002
Cuvée prestige, ce vin a tiré profit des soins qu'il a reçus. Sa couleur rouge grenat, ses parfums de fruits rouges, sa rondeur, ses tanins bien fondus et son harmonieuse finale savent le rendre déjà ...
Guide 2002
Signé par l'une des grandes figures du monde du vin à Bordeaux, Pierre Coste, ce 2000 se montre d'une réelle générosité par la puissance et l'ampleur de sa palette aromatique, où le buis vient côtoyer ...
Guide 2002
Si l'on n'est pas obligé d'accorder un grand crédit à la légende expliquant le nom de ce cru par la défaite d'un musulman battu en combat singulier par les ancêtres de Montesquieu, on ne peut qu'appré ...
Guide 2002
A l'heure des microcuvées, ce vin reste fidèle à l'esprit bordelais en offrant un volume de production sérieux. Ses qualités, élégance du bouquet et équilibre du palais, n'en sont que plus intéressant ...
Guide 2002
Enfant de l'agriculture biologique et issu à 100% de sémillon, ce vin rond et gras au style résolument classique évoquera avec nostalgie les vins d'autrefois notamment par son bouquet aux notes de cir ...