Les vins du guide hachette des vins
On retiendra de cette cuvée Tersac qu'elle exprime le fruit, ce qui n'est pas dénué d'intérêt. Au nez, les fruits se retrouvent avec insistance et avec une grande fraîcheur. En bouche, les tanins sont ...
Guide 2004
De jolis reflets cerise captent d'emblée le regard, avant même que s'épanouissent les arômes subtils de garrigue et de fruits surmûris, soulignés d'une pointe végétale mentholée. Souple dès l'attaque, ...
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Cabernet, merlot et gamay s'associent dans ce vin pourpre profond, nuancé de reflets violines. Un 2002 généreux, plein de fruits rouges et noirs, d'épices, relevés d'une note de poivron vert. Rond et ...
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Avec sa teinte rappelant la griotte, ce vin intense et fin à la fois s'ouvre sur de bonnes odeurs de confiture sur fond de cacao et quelques notes minérales. Ronde et souple, la bouche possède un équi ...
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Jean-Marc Séguy cultive un peu plus de 11ha de vignes sur les coteaux de Mirabel. Cabernet franc, merlot et tannat ont bien mûri sur ce terroir dans le millésime 2000, tant et si bien que l'on déguste ...
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Rouge moyennement intense, reflets à peine violacés. Ne vous fiez pas aux apparences, car voici un vin bien élevé. A l'olfaction, les fruits noirs s'expriment aux côtés des épices et du poivron; puis ...
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En 1998, Jean-Luc Bel, dont la famille cultivait déjà la vigne dans le Languedoc, acquiert ce vignoble de 23ha. Avec une majorité de négrette (50%), complétée à parts égales par le cabernet-sauvignon ...
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Négrette et syrah constituent ce rosé pâle, saumon brillant, aux nuances orangées. Aux discrètes notes de bonbon acidulé répondent une attaque vive et un bon équilibre, même si le vin reste de volume ...
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De ce château qui commande 46ha, le jury a retenu le rosé profond et brillant qui exprime le fruit avec une nuance beurrée. Ample, plutôt gras, le vin bénéficie d'un équilibre entre puissance et vivac ...
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Le jury a retrouvé dans ce rosé intense, aux légers reflets violets, un fruité gourmand et réconfortant. Quelques notes florales accompagnent les fruits mûrs, non sans complexité, avant que ne se déve ...
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Les deux cuvées Comte de Négret Excellence rouge 2001 Elevé en fût et rosé 2002 ont été jugées très réussies, de même que ce fronton qui n'a pas connu le bois. Bonne présentation dans sa robe brillant ...
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Négrette à 55%, syrah à 35% et cabernet à 10%: voici un fronton d'un beau rouge intense. Après aération, il révèle des arômes de fruits mûrs accompagnés de quelques notes florales. Sa franchise met en ...
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Quelle couleur! Un rouge intense, aussi chatoyant que les arômes chaleureux, évocateurs d'épices et de cacao. Les tanins se fondent dans une rondeur toute veloutée qui se prolonge sur de douces nuance ...
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Christophe Boizard a acheté ce domaine de 34ha en 2000. Sur son terroir de graves, il a su élaborer deux vins rouges appréciables. Si la cuvée Tradition 2001 (5 à 8€) reçoit une citation, la cuvée pri ...
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En occitan, un hourtet est un petit jardin. Petit? Le vignoble d'Edouard et Anne Kabakian couvre cependant 58ha dans un cirque exposé sud-sud-ouest. Leur 2002 semble fringant dans sa robe jaune pâle l ...
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Après avoir visité le petit musée d'Outils du vigneron, vous dégusterez ce vin de velours grenat fleurant le cassis. Franc dès l'attaque, celui-ci associe un caractère souple et rond à une fraîcheur f ...
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La cave de Labastide propose deux jolis vins: un gaillac rouge Grand Secret 2001 (5 à 8€), élevé en fût, cité par le jury, et cet original vin perlé, d'un niveau constant puisqu'il obtient cette année ...
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Le plaisir est dans le fruit... La couleur violet dense de ce madiran annonce une belle matière. Les arômes éclatent, évoquant tour à tour la framboise, le cassis, la fraise, avec une pointe de poivro ...
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Si le Domaine Tailleurguet Elevé en fût de chêne 2000 (5 à 8€) mérite d'être cité, ce madiran qui n'a pas connu le bois retient plus encore l'attention. Il traduit un travail sérieux, respectueux du r ...
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Une bouteille que l'on repère facilement puisqu'elle est bleue; aussi a-t-elle été transvasée afin que les dégustateurs ne la reconnaissent pas! Le nez est un subtil complexe de fruits où l'on devine ...
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Au nez, le sauvignon est typique et intense avec des arômes de buis et de pamplemousse. La bouche, très fruitée, est elle aussi, marquée par le pamplemousse. L'évolution concentrée et charnue, aux not ...
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Ce montravel blanc n'a pas encore un nez très ouvert mais on y trouve à la fois des notes de fruits à chair blanche et de fleurs (pivoine). L'attaque est douce sur le fruit mûr. Une jolie acidité vien ...
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A trois kilomètres de ce domaine de plus de 20 ha, vous découvrirez la villa gallo-romaine de Montcaret. Sauvignon et sémillon à parts égales composent ce millésime au nez bien ouvert, marqué par les ...
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Cabernet franc à 60%, cabernet-sauvignon et tannat à parts égales composent un vin solide, comme l'annonce la robe intense aux reflets violets prononcés. Le nez vineux est porté par les fruits rouges, ...
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Ancienne propriété des comtes de Provence, le château de La Castille est aujourd'hui celle de l'évêché. Les caves furent creusées par les bagnards de Marseille vers 1730. De nos jours, les techniques ...
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Le Luc est un village provençal typique, avec ses vieilles maisons et sa tour hexagonale. Là, le château des Vintimille mérite une halte pour son musée du Timbre. La coopérative propose quant à elle u ...
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Une charte de production a été mise en place en 2000 pour assurer la qualité des vendanges. L'Estandon 2002 en est le fruit, lui qui, sous son étiquette bleue inspirant le calme d'une fin d'été proven ...
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La particularité de ce côtes-de-provence réside dans un assemblage de cépages uniquement méridionaux: grenache, cinsault, carignan, syrah et mourvèdre. D'une tonalité fraîche et fruitée, il s'appuie s ...
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La cave de Cotignac est née de la fusion de deux coopératives en 1967. Elle propose un vin bien représentatif du millésime par sa teinte soutenue et brillante, par son nez puissant, complexe, aux nuan ...
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Michel Audibert cultive les 47ha de ce domaine, ancienne propriété des princes d'Orange. Son vin surprend par sa composition –grenache et carignan à parts égales–, mais il ne saurait décevoir le dégus ...
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Cette propriété est née du rachat et du réaménagement des locaux d'une ancienne cave coopérative située sur la commune de Bras. Elle est à l'origine d'un vin joliment aromatique, marqué par les fleurs ...
Guide 2004
Sous une robe rouge intense, cette cuvée aux notes empyreumatiques et animales dévoile un bon équilibre autour de tanins fins et ronds. Elle est prête à boire dès cet hiver, mais pourra aussi être con ...
Guide 2004
La basilique et le couvent royal de Saint-Maximin sont des hauts lieux de la Provence. Une halte s'impose non seulement pour découvrir l'orgue monumental d'époque classique (1773), mais aussi pour dég ...
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Un glauge est un petit iris sauvage jaune, propre à la flore des Alpilles. Il donne son nom à ce domaine de 42ha, qui a bénéficié de travaux de rénovation il y a deux ans. Une étiquette en braille hab ...
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La plus grande unité de vinification du département des Pyrénées-Orientales prouve avec ce blanc, que l'on peut être dans une région réputée pour ses vins doux naturels et ses vins rouges et maîtriser ...
Guide 2004
La production de rosés se développe en Roussillon: fruités, d'une couleur soutenue, ceux-ci ont la typicité affirmée de vins méditerranéens. La coopérative de Terrats, sur une base de syrah, grenache ...
Guide 2004
Etabli à Eichhoffen, près d'Andlau, Albert Maurer exploite près de 12ha de vignes et a derrière lui une longue expérience de mise en bouteilles: près de quarante ans. Il travaille en production intégr ...
Guide 2004
Près de Barr, Eichhoffen est coiffé par le grand cru Moenchberg, de constitution marno-calcaire. Le pinot gris en est le cépage de prédilection. Voyez plutôt ce vin jaune limpide qui rappelle les fleu ...
Guide 2004
Une nouvelle génération a pris la direction du domaine familial en 1998. Elle exploite les vignes sur les coteaux du Bollenberg et du Pfingstberg autour d'Orschwihr. Dans une cave voûtée du XVII e s., ...
Guide 2004
André Hartmann cherche à élaborer des vins harmonieux et denses. Régulièrement bien notée dans le Guide, cette cuvée Armoirie est bien conforme à ce modèle. Le millésime 2001 se caractérise par des ar ...
Guide 2004
Créée en 1971, cette jeune exploitation, conduite en lutte intégrée depuis 1998, compte 4,5ha de vignes. Elle propose un joli riesling aux arômes de fruits jaunes, souple à l'attaque, bien équilibré a ...
Guide 2004
Dambach-la-Ville a conservé de belles fortifications du XIV e s. La cave de Gilbert Beck est installée dans les remparts, bien au frais! L'ours amateur de raisins, symbole de la cité, a donné son nom ...
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Etabli à Wintzenheim près de Colmar, Bernard Staehlé dirige depuis 1974 un domaine de près de 7ha situé au pied du château de Hohlandsbourg. Né d'un terroir argilo-calcaire, son riesling du Rotenberg ...
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Etabli à Heiligenstein, ce jeune vigneron est très attaché au cépage local. Celui-ci ressemble au gewurztraminer, tout en ayant un caractère aromatique plus discret. D'un jaune très soutenu, ce 2001 a ...
Guide 2004
Conduite depuis quelques années en biodynamie, cette exploitation propose un riesling doré brillant, au nez expressif et complexe évoquant les fruits bien mûrs. Après une bonne attaque, la bouche se m ...
Guide 2004
Représentant la quatrième génération sur le domaine, Charles Noll est établi à Mittelwihr, village situé à quelques kilomètres au nord-ouest de Colmar au coeur de la route des Vins. Jaune clair à refl ...
Guide 2004
Le lycée viticole de Rouffach forme de nombreux professionnels du vin en Alsace. Il dispose d'une propriété de 13ha et d'une cave où les étudiants vignerons font leurs premières armes. Ce pinot gris r ...
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Saint-Hippolyte est l'un des villages viticoles situés au pied du Haut-Koenigsbourg. Claude Bléger y exploite 7ha de vignes. Il propose un tokay jaune d'or aux senteurs mêlées d'agrumes, de zeste d'ag ...
Guide 2004
Veillé par le Haut-Koenigsbourg à la silhouette majestueuse, le domaine du Windmuehl rassemble 7ha de vignes. On lui doit ce pinot noir en robe rubis, au nez intense qui reflète son origine granitique ...
Guide 2004
Situé à une vingtaine de kilomètres au sud de Strasbourg, le vignoble de Rosenwiller a pris un essor appréciable, auquel des vignerons comme Nicolas Einhart ont grandement contribué. Son pinot blanc d ...
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Chaque été, Scherwiller fête l'Art, l'Artisanat et le Riesling, cépage roi dans ce village. Il a donné ici un vin des plus réussis. D'un jaune intense aux reflets dorés, ce 2001 exprime sa maturité pa ...
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Ottrott a acquis de longue date une solide réputation pour ses vins rouges. Celui-ci est signé par Marie-Hélène Schoettel, fière d'être l'unique vigneronne du village. D'une couleur cerise aux nuances ...
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Ce domaine viticole qui a pignon sur rue au centre de Pfaffenheim, dans une maison du XVII e s., compte aujourd'hui quelque 12ha. Il a été créé en 1935. Avec Francis-Claude Runner, la troisième généra ...
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Le village de Pfaffenheim est regroupé autour de l'église qui, éprouvée par des combats de la Seconde Guerre mondiale, a gardé cependant son beau choeur de style roman tardif. A l'instar de cette arch ...
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Ce vin révèle une palette aromatique d'une belle fraîcheur, relevée de quelques notes épicées. En bouche, il s'affirme avec ampleur et élégance. Son plaisant fruité rehaussé de nuances poivrées s'atta ...
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Tout proche de Colmar, Wettolsheim reste un paisible village entièrement dédié à la viticulture. Le domaine Saint-Rémy y a pignon sur rue. Sa cuvée Florian s'habille d'un rouge profond, qui traduit un ...
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Né de l'union, en 1956, de deux familles enracinées à Zellenberg, au coeur de la route des Vins, ce domaine cultive avec passion son double arbre généalogique –celui des Eblin remonte à 1294, celui de ...
Guide 2004
Une de ces anciennes propriétés alsaciennes –celle-ci remonte à 1785– dont les caves ont conservé des foudres centenaires. L'exploitation compte aujourd'hui 20ha de vignes. D'un fruité très fin et bie ...
Guide 2004
Ayant quitté la coopérative en 1974, Francis Beck valorise depuis sa production en vente directe et à l'export (30% des ventes). Il signe un riesling dont la robe jaune doré traduit la surmaturation. ...
Guide 2004
Ce pinot blanc est né dans un des villages les plus haut perchés d'Alsace, dominé par trois châteaux. Les différents cépages y réussissent admirablement, surtout quand les vignes ont un âge respectabl ...